Mmmmmmm.....kineska klopa!

vracarac92 RSS / 05.06.2009. u 12:36


Kao zemlja velikih kontrasta, Kina u svom geografskom opisu ima i planine, pustinje i plodna rečna korita. Većinu zapadne Kine zauzimaju Himalaji, Tian i Pamir te velika pustinja, a središnja Kina je uglavnom planinsko područje. Reke takođe igraju važnu ulogu u transportu i navodnjavanju. Kineski zid podignut je pre više od 2 500 godina kako bi se stanovništvo odbranilo od invazije sa severa.

chinesefood.jpg

Kina ima dugu istoriju koja se broji nekoliko hiljada godina unatrag. Više od tri hiljade godina njome su vladali carevi i dinastije. Početkom 13. veka Kinu su zauzeli Mongoli predvođeni Džingis-Kanom. Njegov unuk Kublaj-Kan osnovao je dinastiju Yuan, koju je nakon stotinjak godina zamenila dinastija Ming, a sredinom 17. veka uspostavljena je dinastija Qing.
18fdf423af973909a430d95e130935a2.jpg
Izuzetna raznolikost kineske kuhinje stvorena je kroz dugu i uzbudljivu istoriju. Sa svakom novom dinastijom rađani su i novi recepti, uvođene nove namirnice i začini, otkrivane originalne tehnike, no svoj je vrhunac umeće pripremanja hrane dostiglo za vladavine dinastije Qing (1644. - 1911.). U tom je razdoblju (1714. za rođendan tadašnjeg cara) osmišljen i Man Han Quan Xi - neverovatno raskošan banket koji se sastojao od 108 vrsta jela (fuzija mandžurijske i han-kineske kuhinje), pri kojem se prejedalo 3 puna dana. Man Han je prerastao u tradiciju, a ukinut je tek nakon osnivanja Narodne Republike Kine, 1911. godine.
Karakteristike kuhinje

Kineska kuhinja mnogo toga deli s kulinarskim nasleđem ostalih delova Istočne Azije, posebno japanskom, singapurskom i vijetnamskom (moj favorit) kuhinjom.

Originalno, jela se na sto donose u tanjirima koji se slažu po sredini stola, a okupljeni oko stola slobodno štapićima uzimaju iz zajedničkih posuda.

Geografske i kulturološke razlike podelile su kinesku kuhinju u glavnih "8 kuhinja" (prema mestu nastanka) "4 ukusa" (slano, slatko, kiselo i ljuto), no postoje i podele prema regionima (severozapadna kuhinja, mandarinska, jiang-huai, severoistočna, kantonska, chiuchow, hakka, hunan, šangajska, sečuanska, fidžijska, yunnan i hainan; hongkonška, macanska, tajvanska i nanyang).

Najpoznatije su sečuanska (jača, intenzivno začinjena hrana, puno pirinca, bambusa, fermentisane soje, citrusa i pecuraka, čilija, belog luka i đumbira pripremljenih prženjem, dinstanjem i kiseljenjem) i kantonska (sofisticirana, lagana i osvežavajuća kuhinja s obiljem sveže ribe, voća i povrća pripremljenog pečenjem, prženjem, kuvanjem, parenjem ili kao stir-fry). Hladnim severnim delovima koji zadiru u Mongoliju od ribe je pristupačnija jagnjetina i ovčetina, a od pirinca – pšenica, zob i testenina. Predeo Hunana sa ekstremno hladnim zimama poznat je po vrlo začinjenoj, ali ukusnoj hrani.
Privlačno posluživanje

Klasično kinesko jelo slaže se od dva glavna dela u kojima glavnu ulogu imaju ugljeni hidrati (pirinac, rezanci ili mantou, pareni hlepčići), a sporednu riba, povrće ili meso, koji se javljaju tek u ulozi priloga.

Pirinac je, dakako, gotovo neizbežan, no može se dogoditi da je tokom, na primer, formalne večere vidite eventualno na kraju, a možda i uopšte ne.

Jela se jedu štapićima: namirnice se pre obrade seckaju na komadiće i potrebno je tek malo vežbe za ovladavanje ovim priborom. Riba se obično kuva ili ispeče cela, tako se i poslužuje, a jede se takođe štapićima. Supe se jedu širokim i plitkim, najčešće keramičkim kašikama. Tradicionalno se upotreba noža i viljuške za stolom smatrala varvarskim jer su doživljavani kao oružje.

Jela dobijena kuvanjem u vodi, kuvanjem na pari, prženjem, pečenjem ili pohovanjem poslužuju se u zasebnim posudicama, što može biti posebno atraktivno.


Originalno, jela se na sto donose u tanjirima koji se slažu po sredini stola, a okupljeni oko stola slobodno štapićima uzimaju iz zajedničkih posuda. Ovakav, prilično nehigijenski pristup savremene kineske porodice ipak menjaju za zapadnjački način posluživanja, pa u zajedničke posude prilože i pribor za stavljanje u tanjir. Jedino će posudice s pirincem na sto stići zasebno, za svakog gosta po jedna. U ulozi domaćina, Kinezi će vam u znak gostoprimstva poslužiti neka od jela svojim štapićima, što zaista može delovati neobično.

Slatki deserti na kraju obroka takođe ne spadaju u uobičajen kineski jelovnik. Verovatnije je da će se slatko jelo (kao, na primer, pečeno voće sa sirupom) naći usred obroka, zajedno sa ostalim prilozima, no ta se praksa menja u zapadnjačkim restoranima, gde voće ili pohovani sladoled dolaze na kraju.

Prema kineskom verovanju, uzimanje hladnih pića za vreme jela se ne preporučuje iz zdravstvenih razloga, stoga će vam radije ponuditi vrući čaj ili vruću vodu.

Cha, tj. čaj, u Kini se pije od pamtiveka. Njime se oduvek i lečilo, ali je svojevremeno služio i kao sredstvo plaćanja. Zeleni, crveni i crni, kao i hiljade vrsta između njih, piju se za sve prilike, a najpoznatiji na evropskim stolovima su crni oolong, zeleni Dragon Well i crveni keemun.
Kuvarske metode

Vladanje kuvarskim metodama odlučujuće je za konačni uspeh jela. Veština ovladavanja temperaturom presudna je za postizanje vrhunskih rezultata. Iako se koristi i kuvanje, parenje, pečenje, dinstanje, prženje, tipično kineska metoda je stir-fry, to jest, brzo prženje sitno seckanih namirnica na zagrejanom ulju u woku.
Harmonija yina i yanga

Od savršeno pripremljenog jela očekuje se da zadovolji puno više nego samo čulo ukusa: boje treba da budu ugodne oku, komadići seckani na jednake delove, a cela kompozicija primamljivog mirisa. Ukusi i teksture trebalo bi tokom obroka da se dinamično menjaju: hrskavo i nežno, suvo i sočno, blago i začinjeno...
Simbolika

Kaže se da "nebo voli ljude koji dobro jedu". Kuhinju ponekad upoređuju i s francuskom, ponajviše zbog filozofije: malo, ali dobro. U kineskoj kulturi, hrana ne znači samo utaživanje gladi, već je i sredstvo za postizanje zdravlja te umetnost puna simbolike, što je posebno uočljivo za vreme održavanja festivala ili, na primer, proslave Nove godine. Tada će poslužiti celu ribu i crne alge koje predstavljaju bogatstvo, zgusnuti pasulj koji donosi veselje, piletinu za dobar brak, jaja za plodnost, i tako dalje.
Da ne uvredite domaćina

Nekoliko uputstava za pristojno ponašanje za kineskim stolom:

* nemojte zabosti štapiće uspravno u posudicu s rižom – to se radi samo na pogrebu
* nos čajnika okrenite tako da ni na koga ne pokazuje
* lupkate li štapićima o tanjir ili posudicu, uvredićete domaćina.

chinese_food.jpg



Komentari (54)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

vracarac92 vracarac92 12:37 05.06.2009

ipak...

...najvise volim kinesku piletinu!
vracarac92 vracarac92 12:43 05.06.2009

Velemajstor!



P.S. Crkli mi zvucnici na kompijuteru pa nemam pojma sta govore ili kakva je muzika u pozadini.
Nadam se da nije nista nepristojno.
libkonz libkonz 12:44 05.06.2009

Ovaj tekst

odmah ide u favorite.
Svaka čast Vračarac!
vracarac92 vracarac92 12:50 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

libkonz
odmah ide u favorite.
Svaka čast Vračarac!

Volim...sta cu?
natasavb natasavb 12:53 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

ne znam da li si bio u indonezasnskom u novom sadu. odlican je.
covece kako si sredio tu nogu, samo na hranu mislis. imaces sto kila.
libkonz libkonz 12:53 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

Volim...sta cu?

da nesto pripremis i zoves nas na veceru!
vracarac92 vracarac92 13:03 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

natasavb
ne znam da li si bio u indonezasnskom u novom sadu. odlican je.
covece kako si sredio tu nogu, samo na hranu mislis. imaces sto kila.

107kg
Nisam bio u tom restoranu. Treba li da ga posetim?

da nesto pripremis i zoves nas na veceru!

Bolji sam kada je degustacija u pitanju...probao sam par puta da napravim neku kinesku klopu i zaista nije bilo lose ali ipak ni prineti originalu.
natasavb natasavb 13:18 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

107kg
Nisam bio u tom restoranu. Treba li da ga posetim?

sad ces imati 117.
Nisam bio u tom restoranu. Treba li da ga posetim?

obavezno !
imaju neku fantasticnu svinjetinu na listice i svasta jos nesto.
taman tamo da vodis na onu veceru sto si nam duzan.
rapunzel rapunzel 13:25 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

mmmmmm i od mene

miljenik sam kineske kuhinje i za razliku
od većine beograđana nisam gadljiva da
jedem u njihovim restoranima u bloku 70.

a moj muž pravi najbolju kinesku hranu,
verovatno ima veze što neke sastojke kupuje kod kineza.
medjutim92 medjutim92 13:42 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

natasavb
107kg
Nisam bio u tom restoranu. Treba li da ga posetim?

sad ces imati 117.
Nisam bio u tom restoranu. Treba li da ga posetim?

obavezno !
imaju neku fantasticnu svinjetinu na listice i svasta jos nesto.
taman tamo da vodis na onu veceru sto si nam duzan.


ima u zemunu i tajlandski, na keju.. sasavije od kineske, sa puno kikiriki sosa i citrusa, ali kineska mi bolje lezi..

ono sto nikako ne mogu da shvatim je to kako npr u Bugarskoj, Madjarskoj i Ceskoj ima na sve strane kineskih restorancica koji prodaju pristupacnu i ukusnu kuvanu hranu za poneti, dok su ovde kineski restorani solidno skuplji od recimo Stare Tresnje ili Cedica.. Steta..
vracarac92 vracarac92 13:43 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

obavezno !
imaju neku fantasticnu svinjetinu na listice i svasta jos nesto.
taman tamo da vodis na onu veceru sto si nam duzan.

Probacu.
A i za veceru cemo nesto smisliti.
vracarac92 vracarac92 13:44 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

miljenik sam kineske kuhinje i za razliku
od većine beograđana nisam gadljiva da
jedem u njihovim restoranima u bloku 70.

Ni ja ne pravim problem.
par puta sam tamo jeo i stvarno je dobro.
vracarac92 vracarac92 13:46 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

ima u zemunu i tajlandski, na keju.. sasavije od kineske, sa puno kikiriki sosa i citrusa, ali kineska mi bolje lezi..

bangkok.
Zar nije zatvoren?
ono sto nikako ne mogu da shvatim je to kako npr u Bugarskoj, Madjarskoj i Ceskoj ima na sve strane kineskih restorancica koji prodaju pristupacnu i ukusnu kuvanu hranu za poneti, dok su ovde kineski restorani solidno skuplji od recimo Stare Tresnje ili Cedica.. Steta..

I ja cesto postavljam to pitanje.
Do skora je prilicno jeftin kineski restoran popularno nazvan "Li" u Ruzveltovoj (velika porcija 390 din) ali su i oni prilicno digli cene.
medjutim92 medjutim92 13:58 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

vracarac92
ima u zemunu i tajlandski, na keju.. sasavije od kineske, sa puno kikiriki sosa i citrusa, ali kineska mi bolje lezi..

bangkok.
Zar nije zatvoren?


Ne znam, nisam isao skoro, mozda i jeste..

vracarac92
ono sto nikako ne mogu da shvatim je to kako npr u Bugarskoj, Madjarskoj i Ceskoj ima na sve strane kineskih restorancica koji prodaju pristupacnu i ukusnu kuvanu hranu za poneti, dok su ovde kineski restorani solidno skuplji od recimo Stare Tresnje ili Cedica.. Steta..

I ja cesto postavljam to pitanje.
Do skora je prilicno jeftin kineski restoran popularno nazvan "Li" u Ruzveltovoj (velika porcija 390 din) ali su i oni prilicno digli cene.


Nisam bio skoro ni tamo, svracao u onaj blizu autokomande jer mi je brat tamo ziveo, ali Li je bio jedini stvarno pristupacan.

Jos jaca stvar je indijska kuhinja.. u jedinom restoranu na Konjarniku covek ne moze normalno da jede bez 2000 dinara, jela od 1000 dinara su im standardna svakodnevna hrana, ne nekakvi specijaliteti.. proste salate su 200 din.. uzas..
AlexDunja AlexDunja 14:12 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

Volim...sta cu?

i ja volim,
a znam i da spremim:))
moja deca cak radije jedu moju kinesku,
nego ovu po restoranima...
valjda je laksa...

nadam se da ces se brzo oporaviti,
pozdrav, srdacni.
shumska shumska 14:54 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

probala pre desetak godina pekinšku patku sa orasima. i to me prevarili drugari, i ne rekoše mi šta su naručili...mislim da je to bio jedan od prvih kineskih restorana, nisam sigurna (blizu Studentskog trga )...ali moram priznati - ja nisam neki ljubitelj. šta ću, ja tradicionalista (čitaj: grašak i slično)
nego, vračarac, danas listam vip listu i opet pročitam onaj tvoj text o Africi. kako sam uživala! a sećam se i kada se pojavio (tada nisam komentarisala, već bila tihi čitač) isto sam bila oduševljena (ali sam zamišljala kako si neki stariji čika, pustolov, iako nemam običaj stvarati sliku o net - ljudima koje ne znam) :) ali, onaj putopis baš slikovit...
p.s. namučih se, nešto mi usporio računar, kakvo čekanje, joj meni
vracarac92 vracarac92 15:24 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

i ja volim,
a znam i da spremim:))
moja deca cak radije jedu moju kinesku,
nego ovu po restoranima...
valjda je laksa...

nadam se da ces se brzo oporaviti,
pozdrav, srdacni.

Vole deca "domacu" kinesku...
Ajde spremi pa da degustiramo.
Hvala na lepim zeljama.
vracarac92 vracarac92 15:30 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

Jos jaca stvar je indijska kuhinja.. u jedinom restoranu na Konjarniku covek ne moze normalno da jede bez 2000 dinara, jela od 1000 dinara su im standardna svakodnevna hrana, ne nekakvi specijaliteti.. proste salate su 200 din.. uzas..

Nisam bas neki preterani ljubitelj "Indijske" mada ni od nje nikada nisam bezao...ali ukoliko neko spremi dobru tandori piletinu (ili jagnjetinu iz islamskih regiona indije) skidam kapu...moze i introvenozno!

Chicken tandori style
Preparation time overnight

Cooking time 10 to 30 mins

Add to recipe binder



Ingredients
1.25kg/2½lb chicken pieces (legs and/or breasts) skinned
1 tsp salt
3 tbsp lemon juice
For the marinade:
450ml/¾pt plain yoghurt
½ onion, coarsely chopped
1 garlic clove, chopped
2.5cm/1in piece fresh root ginger, chopped
1-2 hot green chillies, roughly sliced
2 tsp garam masala
lime or lemon wedges, to serve


Method
1. Cut each chicken leg into two pieces and each breast into four pieces. Make two deep slits crossways on the meaty parts of each leg and breast piece. The slits should not start at an edge and should be deep enough to reach the bone. Spread the chicken pieces out on two large platters. Sprinkle one side with half the salt and half the lemon juice and rub them in. Turn the pieces over and repeat on the second side. Set aside for 20 minutes.
2. Meanwhile, make the marinade: combine the yoghurt, onion, garlic, ginger, chillies and garam masala in a blender or food processor and blend until smooth. Strain the paste through a coarse sieve into a large bowl, pushing through as much liquid as you can.
3. Put the chicken and all its accumulated juices into the bowl with the marinade. Rub the marinade into the slits in the meat, then cover and refrigerate for 8-24 hours. Preheat the oven to its maximum temperature and set a shelf in the top third of the oven where it is hottest. Remove the chicken pieces from the marinade and spread them out in a single layer on a large, shallow, baking tray. Bake for 20-25 minutes, until cooked through. Lift the chicken pieces out of their juices and serve with lemon or lime wedges.

Cesto je pravim kuci i dobro mi ispadne.
vracarac92 vracarac92 15:34 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

probala pre desetak godina pekinšku patku sa orasima. i to me prevarili drugari, i ne rekoše mi šta su naručili...mislim da je to bio jedan od prvih kineskih restorana, nisam sigurna (blizu Studentskog trga )...ali moram priznati - ja nisam neki ljubitelj. šta ću, ja tradicionalista (čitaj: grašak i slično)
nego, vračarac, danas listam vip listu i opet pročitam onaj tvoj text o Africi. kako sam uživala! a sećam se i kada se pojavio (tada nisam komentarisala, već bila tihi čitač) isto sam bila oduševljena (ali sam zamišljala kako si neki stariji čika, pustolov, iako nemam običaj stvarati sliku o net - ljudima koje ne znam) :) ali, onaj putopis baš slikovit...
p.s. namučih se, nešto mi usporio računar, kakvo čekanje, joj meni
da nije restoran "Peking"?
Tamo trenutno radi bivsi licni kuvar Mao Ce Dunga a sto se pacetine tice, to je porodicna slabost. Jedemo je u svakakvom obliku.
Da, da da tekst "Moja Afrika"...davno bese....a obecao sam i nastavak. Potrudicu se uskoro.

P.S. I grasak volim!

AlexDunja AlexDunja 16:50 05.06.2009

Re: Ovaj tekst

Ajde spremi pa da degustiramo.

rado:))
samo tehnicki uslovi da se steknu...
margos margos 15:04 05.06.2009

Mljac!

Volim i ja. :)
vracarac92 vracarac92 15:35 05.06.2009

Re: Mljac!

Volim i ja. :)

...vas!
maricacarica maricacarica 15:39 05.06.2009

Ne volim

Ne sečem vene za kineskom klopom, uvek mi padne teško na želudac. Jedino što mi se kod njih svidja (a i generalno) su riba i morski plodovi. U principu, više volim suši.
vracarac92 vracarac92 16:06 05.06.2009

Re: Ne volim

Ne sečem vene za kineskom klopom, uvek mi padne teško na želudac.

Steta!
A da li si probala kineske supice?
Fantasticne su. Pogotovo won-ton supa i chicken sweet corn supa,
maricacarica maricacarica 16:16 05.06.2009

Re: Ne volim

Jesam. I probala china food diljem sveta, i jedino mi se dopao seafood
vracarac92 vracarac92 16:20 05.06.2009

Re: Ne volim

Jesam. I probala china food diljem sveta, i jedino mi se dopao seafood

Ni seafood im nije los...ja jedem sve!
maricacarica maricacarica 17:16 05.06.2009

Re: Ne volim

Između njihovih supica i Alberta stejka veoma krvavog sa repom jastoga bez krvi, moj izbor je na ovom drugom
vracarac92 vracarac92 17:26 05.06.2009

Re: Ne volim

Između njihovih supica i Alberta stejka veoma krvavog sa repom jastoga bez krvi, moj izbor je na ovom drugom

Ne teraj me da biram...ja bih i jedno i drugo!
miloradkakmar miloradkakmar 16:13 05.06.2009

Sečuan

Pre dvadesetak godina uživao sam u kineskoj hranu u restoranu u Novom Sadu. Sećam se da je konobar donosio i odnosio i da sam ja izdržao sa jelom do njegovog sedmog pojavljivanja. Jednostavno nisam mogao više, tolika raznovrsnost, puni ukusi, boje preliva brzo dovode do osećaja sitosti, ali ne i prejedenosti.

PS Odličan tekst.
vracarac92 vracarac92 16:22 05.06.2009

Re: Sečuan

Pre dvadesetak godina uživao sam u kineskoj hranu u restoranu u Novom Sadu. Sećam se da je konobar donosio i odnosio i da sam ja izdržao sa jelom do njegovog sedmog pojavljivanja. Jednostavno nisam mogao više, tolika raznovrsnost, puni ukusi, boje preliva brzo dovode do osećaja sitosti, ali ne i prejedenosti.

Kinezi su istinski majstori kuhinje...mada mi je ipak vijetnamska kuhinja na prvom mestu. Naravno, kada govorimo o azijskim kuhinjama.
na zalost ,islim da u Srbiji ne postoji ni jedan vijetnamski restoran.
myredneckself myredneckself 16:33 05.06.2009

Re: Sečuan

U novom Sadu godinama idem u Sečuan, i uvek jedem isto jelo, neka piletina sa pečurkama, izdancima bambusa i crnim algama. Nije se promenilo ništa u kvalitetu. Za dezert jedem isto tako, uvek, neke pržene valjuške od pirinčanog brašna, malo uvaljane u nešto mleveno(orah, kikiriki ???) i prah šećer, pa preliveno čokoladom.
Surabaja, indonežanski restoran, ređe posećujem, ali to što sam probala bilo je odlično. (Mislim da je njega otvorio bivši radnik iz Sečuana, još onomad...)
Da mljacnem i ja vračarac...mljac! njam!
tvoj post otvara apetit
vracarac92 vracarac92 16:46 05.06.2009

Re: Sečuan

ja volim svasta da probam pa mi se retko desi da dva puta za redom porucim isto jelo...a moracu tu famoznu novosadsku surabaju!
Blade Runner Blade Runner 16:45 05.06.2009

Kupis nesto na pijaci...

naglasak na nesto
vracarac92 vracarac92 16:47 05.06.2009

Re: Kupis nesto na pijaci...

naglasak na nesto

Aaaaaaa...,to je ono sto jedemo u hamburgerima i parizerima?

Sta ces, kod kineza se sve jede.
maricacarica maricacarica 17:43 05.06.2009

Izvini, ali znaš da imam psa



A pošto ga lokalni Kinezi iz 70-og stalno zaljubljeno gledaju.... Ne mogu da volim china food
vracarac92 vracarac92 18:20 05.06.2009

Re: Izvini, ali znaš da imam psa

A pošto ga lokalni Kinezi iz 70-og stalno zaljubljeno gledaju.... Ne mogu da volim china food

Kucetinu bih ipak izbegao!
Ostalo jedem.
maricacarica maricacarica 18:22 05.06.2009

Re: Izvini, ali znaš da imam psa

Jedu oni i mačetinu...
vracarac92 vracarac92 18:40 05.06.2009

Re: Izvini, ali znaš da imam psa

Jedu oni i mačetinu...

I ja...mladu!
maricacarica maricacarica 18:45 05.06.2009

Re: Izvini, ali znaš da imam psa

na 4 noge?
maricacarica maricacarica 18:46 05.06.2009

Re: Izvini, ali znaš da imam psa

Mujo, ali ti si veterinar...
vracarac92 vracarac92 19:32 05.06.2009

Re: Izvini, ali znaš da imam psa

Mujo, ali ti si veterinar...

Xe,xe
mariopan mariopan 22:46 05.06.2009

Re: Izvini, ali znaš da imam psa

Gledala sam neki film gde neprekidno kuvaju, mjastorski...kao ovaj sto sam sda odgledala kako pravi reznce.

Od njhove kuhinje mogu da jedm samo ono sto znam sta je, za svaki slucaj ( videla ono kuce gore)

Snajka mi Kineskinja pa cu morati malo da je propitujem u nekim receptima ali ona se zali da kod nas ne moze da kupi sta joj sve treba za neko njihovo jelo. Odusevila se kada sam je odvela u prodavnicu zdrave hrane, znas ono sa zrnevljem ko za tice...e tamo smo nasle dobar tofu pa je mogla nesto da spremi.

Pohvalila mi je pirinac kako ga ja spremam a to je kompliment ko vrata kada ti kaze Kineskinja, tim se dicim. fazon je u posebnoj vrsti pirinca koju mi deca donose, nema kod nas. I u nacinu spremanja, naravno, ali to sa obicnim pirincem ne moze da se postigne, da je rastresit i sve bezi sa viljuske, svako zrno posebno a ukusan.

Znas Vracarac, najoblja je dijeta da jedes takav pirinac stapicima ali zrno po zrno i da pojedes koliko god hoces. Rekla ja to i mom sinu koji te sije u kilazi ali on voli pirinac onako, punom viljuskom, nista dijeta.

Bas si napisao lep tekst, nisam znala neke stvari pa cu od sada paziti da ne uvredim snajku nekim neznanjme.

Lep pozdrav i preporukica
vracarac92 vracarac92 07:43 06.06.2009

Re: Izvini, ali znaš da imam psa

Snajka mi Kineskinja pa cu morati malo da je propitujem u nekim receptima ali ona se zali da kod nas ne moze da kupi sta joj sve treba za neko njihovo jelo. Odusevila se kada sam je odvela u prodavnicu zdrave hrane, znas ono sa zrnevljem ko za tice...e tamo smo nasle dobar tofu pa je mogla nesto da spremi.

Cestitam na snajki!
P.S. U Beogradu ima jedan kineski supermarket u kom mozes da nadjes sve njihove drangulije.
NNN NNN 22:25 05.06.2009

Ipak Kinezi jedu previše različitih stvari

...za moj ukus.
vracarac92 vracarac92 07:41 06.06.2009

Re: Ipak Kinezi jedu previše različitih stvari

...za moj ukus

Na svu srecu u kineskim restoranima van kine konzumiraju se "normalne" stvari...naravno, ima izuzetaka. prica se da u bloku 70 vise nema pasa lutalica...
NNN NNN 17:18 06.06.2009

Re: Ipak Kinezi jedu previše različitih stvari

prica se da u bloku 70 vise nema pasa lutalica..
To i mene plaši! Naručiš nešto, slatko se najedeš neke čudne hrane, i na kraju naletiš medljon na kome piše Džeki (mada pozitvna stvar je što psi lutalice ne nose ogrlice)
maricacarica maricacarica 03:07 07.06.2009

Re: Ipak Kinezi jedu previše različitih stvari

NNN
prica se da u bloku 70 vise nema pasa lutalica..To i mene plaši! Naručiš nešto, slatko se najedeš neke čudne hrane, i na kraju naletiš medljon na kome piše Džeki (mada pozitvna stvar je što psi lutalice ne nose ogrlice)

Kod nas u blokovima, i lutalice imaju ogrlice - a ch. food se zove mikroprocesori za preradu odlutalog mesa
leopold_lady leopold_lady 08:48 06.06.2009

Hvala ti ...

naučih nešto novo ....

BTW.,nikad nisam jela Kinesku klopu .... Možda odem sada posle ovoga u neki Kineski restoran ....
vracarac92 vracarac92 09:20 06.06.2009

Re: Hvala ti ...

Probaj...vredi.
edi-va edi-va 19:27 06.06.2009

Malopre

doshla iz Chilli House: kinesko-tajlandsko-vijetnamsko-japanska kuhinja, ali malo ljutkasta ... mada ako naglasish da ne zelish da bude ljuto, onda ne koriste chilli paprichicu.

Inache isto najvolim ... eto, imamo (josh) neshto zajednichko
AlexDunja AlexDunja 20:03 06.06.2009

Re: Malopre

Inache isto najvolim ... eto, imamo (josh) neshto zajednichko


upadas u organizaciju,
kada se steknu uslovi:)))
edi-va edi-va 20:10 06.06.2009

Re: Malopre

AlexDunja
Inache isto najvolim ... eto, imamo (josh) neshto zajednichko


upadas u organizaciju,
kada se steknu uslovi:)))


Sad molim da mi se objasni organizacija & uslovi ... ?
To naravno samo u svrhu kapiranja u sta ja to upadam ... moze malo na gurku?
vracarac92 vracarac92 08:10 07.06.2009

Re: Malopre

doshla iz Chilli House: kinesko-tajlandsko-vijetnamsko-japanska kuhinja, ali malo ljutkasta ... mada ako naglasish da ne zelish da bude ljuto, onda ne koriste chilli paprichicu.

Blago tebi, zavidim ti...pogotovo ukoliko si se odlucila za neku vijetnamsku varijantu.
AlexDunja AlexDunja 20:44 07.06.2009

Re: Malopre

edi-va
AlexDunja
Inache isto najvolim ... eto, imamo (josh) neshto zajednichko


upadas u organizaciju,
kada se steknu uslovi:)))


Sad molim da mi se objasni organizacija & uslovi ... ?
To naravno samo u svrhu kapiranja u sta ja to upadam ... moze malo na gurku?

obecah vracarcu
da cu da spremam
chinese, na moj nacin...
svi da probaju, pa i ti...
kada se steknu tehnicki uslovi za to:))

Arhiva