Mystory, svog.. i drugih zanata

Dr M RSS / 07.06.2009. u 19:23

Miloš nije voleo kad mu se neko obraća  "sa visine".

Izuzetak je bio Sreta, ko će da zameri čoveku sa skoro tri metra među nogama, kad se obrati sa visine.

Kako drugačije, sa onih molerskih merdevina?

"Kasniš Doc, Tvoji pacijenti možda mogu da Te čekaju ali ovaj ne može".

"Šta radiš na merdevinama", upitao je Milos, "Je l` krečimo nešto?"

"Stavljam jaču sijalicu, ovo je hirurgija, bre, mora da se vidi "do u sitna crevca", nije ovo ambulanta pa da  bečimo oči na četr`es sveća".

"Štednja, šta ćeš" pokušao je da se "vadi" Miloš.

"Jao, samo me ne terajte na štednju, bije me maler" - uzviknuo je Sreta.

"Dobro, nećemo, al`Ti si poznat po tome što voliš da odradiš ponešto u pomrčini", zadirkivao je Miloš Sretu, koji se vrlo neubedljivo branio od glasina da ga danju služi četka, a noću drška.

Prijateljsko mačevanje rečima prekinuo je Zoki, smirenim glasom kojim se komanduje konjicom u jurišu:

"Mazalo, ne sabotiraj, silazi, da počnemo!" U ruci je držao neku spravu, sličnu pumpi za gume na biciklu.

Miloš je primetio da Zoki, za razliku od većine mesara, ima sve prste na rukama. Objasnio je to sebi time što Zoki radi posao gradjevinskog preduzimača za državu, a posao mesara, vikendom, za prijatelje. A ono, slično pumpi, bila je sprava koja je zadavala početni udarac u svinjokolju, prva takva u selu. Doneo Zoki iz Nemačke, nema vise rvanja sa svinjom, stavi se eksplozivna patrona u "pištolj", prisloni se svinji na čelo, pucanj, i svinja polazi na put bez povratka, u kobasice.

Do kobasica je, naravno, još dugačak put ali je za Miloša bilo pravo olakšanje što je svinja prešla granicu izmedju živog stvorenja i "predmeta obrade" bez ijednog "skvika".

Pola sata posle sudbonosnog pucnja, ekipi se pridružio i veterinar, Milošev stari prijatelj iz priče o svinji (sto ti je sudbina) i kajsijevači, da da svoj stručni doprinos borbi protiv Trichinelle spiralis i drugih pošasti u koje je spadala i Manastirka - Sreta je insistirao na duhovnosti, kad se već gubi duša, makar i svinjska.

Dalja procedura je išla po uobičajenom redu ali ti detalji ne spadaju u ovu priču. Važno je to što su se stručnom timu priključile i Sretina žena, kao logistička podrška, i Zokijeva životna saputnica, pravi majstor za creva, kako je govorio Zoki, a nije ni čudo, žena je u stalnom dodiru sa crevima - instrumentarka u hirurškoj sali. Njen posao je bio da opere i spremi creva za pravljenje kobasica. Majstor je smatrao da je ispod časti da se u filigranski posao pravljenja domaćih kobasica upliću creva kupljena ko zna gde, uostalom, i Leonardo je sam mešao boje, nije kupovao u radnji.

U celom procesu, Miloš je imao zadatak koji pripada šegrtima, da samelje 15 kila svinjetine, pažljivo birane, specijalno za kobasice, da ne bude ni premasna ni suviše krta, i da tome doda 5 kilograma junetine od buta, a da se onda izmakne na pristojnu razdaljinu i da gleda kako to majstor meša, dodaje začine, pazeći na želje krajnjeg korisnika u pogledu ljutine, prisustva belog luka, mirisnih trava...i kako, neverovatnom veštinom, puni creva gotovom smesom, zavrćući napunjeno crevo tako da sve kobasice budu jednake dužine.

Na kraju, deo kobasica se odvoji za pečenje u sirovom stanju a veći deo ide u pušnicu, tri dana u dimu nastalom od sagorevanja osušene vinove loze. Ko će ga znati, možda bi svet izgledao znatno bolje da ga je Bog stvarao pošto je jeo ovakve kobasice.

Neki mislioci porede kobasice sa politikom, bolje da ne gledaš kako se, i od čega, prave.

To, naravno, važi za one koje se kupuju u radnji. Tu ima svačega, od najgoreg "cuboka" do, kako kazu, rogova i papaka a ukus se maskira velikom količinom aleve paprike pa te posle boli stomak. Prodaju ih pod nazivom "Srpska kobasica" i mnogo lice na "Srpsku politiku".

Zato, nije tačno da ne treba da gledaš, moraš da paziš na to ko ih pravi, i koliko se drži recepta i procedure, i koliko pazi na želje krajnjeg korisnika, da ne bude suviše ljuto i da ne smrdi, i da majstora lepo platiš al` da paziš da ne krade...zbilja su slične kobasice i politika.

Ali,  ima i nekih razlika.

Kobasice možeš da izbegneš, politiku ne.

Ti jedeš kobasice, ako hoćeš, politika može da pojede Tebe, i ako nećeš.



Komentari (158)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

Unfuckable Unfuckable 19:27 07.06.2009

opet

sjajno

ps :
taj alat se kod nas zove "Šermerov pištolj"

...šarmira, načisto
Dr M Dr M 19:40 07.06.2009

Re: opet

taj alat se kod nas zove "Šermerov pištolj


Svaka Ti cast na brzini...potezanja "pistolja" i brzini citanja.

Prepoznao sam ga na slici.
Dr M Dr M 19:44 07.06.2009

Re: opet

...šarmira, načisto


Sermira..
nsarski nsarski 21:57 07.06.2009

Re: opet

taj alat se kod nas zove "Šermerov pištolj"

Ovaj? (Istina, bas ovakav se koristi za volove):

Dr M Dr M 22:13 07.06.2009

Re: opet


Joj, vo, kad ga vidi, mora preventivno da tresne.
Unfuckable Unfuckable 22:57 07.06.2009

Re: opet

pa koristi se za krupnu stoku, dok se za svinje i živinu obično koristi struja.
Mada, za svinje se koristi sve što dođe pod ruku, na žalost, pa čak i motika
Dr M Dr M 23:10 07.06.2009

Re: opet

Mada, za svinje se koristi sve što dođe pod ruku, na žalost, pa čak i motika


Nema `leba...ovaj, svinje, bez motike?
Pre ovog "pistolja", advanced metod bila usica od sekire..
NNN NNN 19:43 07.06.2009

Kobaje s Juga

Jednom moji tetka i teča dovezli sa sela majstorske domaće kobasice (pun gepek od Juga, jedno 20-30 kila), zamirisao ceo blok (62), oni onako izgladneli od vožnje, parkiraju ispred zgrade, utrče u prvu prodavnicu da kupe leba i nešto za piće i dok su izašli iz prodavnice, neki "ljubazni komšija" se već "poslužio"
Posle toga su prodali Juga (verovatno bi dobili duplo više da su kobaje bile u gepeku).
Dr M Dr M 19:52 07.06.2009

Re: Kobaje s Juga

neki "ljubazni komšija" se već "poslužio"


Mogli su da ga uhvate po mirisu..
AlexDunja AlexDunja 19:45 07.06.2009

predsednice:)

hats off, ali zaista.
bravura prica...
bravura alegorija...

i nesto sasvim licno:

moj tata je mnogo voleo te, takve
nadgledane...
nedostaje mi..on
nedostaju mi i one nekako.
Dr M Dr M 19:57 07.06.2009

Re: predsednice:)

moj tata je mnogo voleo te, takve
nadgledane


Hvala Sefice,
Bice jos nadgledanih, dace Bog
Al` oni, nedostajuci, nedostajace nam dok smo zivi..
ivana23 ivana23 19:56 07.06.2009

***

Dr M Dr M 20:02 07.06.2009

Re: ***


Hvala Ivana,
ima ovde dosta, za povece drustvo.
Bojan Budimac Bojan Budimac 20:05 07.06.2009

:)))

Gde me nađe gladna sa temom kobasica, pa još od svinje.


@ Ivana, to je ipak konfekcija, nema mnogo veze sa ovim o čemu dottore piše.
Unfuckable Unfuckable 20:13 07.06.2009

Re: :)))

konfekcija

od kada ovo nisam čuo !!!
Dr M Dr M 20:18 07.06.2009

Re: :)))

Gde me nađe gladna sa temom kobasica, pa još od svinje.


Razumem Tvoj bol, zaboravio sam da stavim oznaku "Ovaj program ne preporucujemo gledaocima...iz islamskih zemalja".

Sorry

P.S. Sreca sto nisi u Saudijskoj, tamo , verovatno nema ni ovakvih emotikona.?
Dr M Dr M 20:22 07.06.2009

Re: :)))

konfekcija


Konfekcija i ovde opisano su u istom odnosu kao Beko i Seville road..
ivana23 ivana23 20:27 07.06.2009

Re: :)))

Dr M Dr M 20:30 07.06.2009

Re: :)))

Bravo, TO je ono pravo!
a ne CocaCola
ivana23 ivana23 20:31 07.06.2009

Re: :)))

@ Ivana, to je ipak konfekcija, nema mnogo veze sa ovim o čemu dottore piše.


Samo je dobro upakovano u creva, ali je ipak domaca radinost.

Evo gore i bas, bas domacih iz Novog Miloseva.
Bojan Budimac Bojan Budimac 20:42 07.06.2009

Re: :)))

ivana23
@ Ivana, to je ipak konfekcija, nema mnogo veze sa ovim o čemu dottore piše.


Samo je dobro upakovano u creva, ali je ipak domaca radinost.

Evo gore i bas, bas domacih iz Novog Miloseva.

margos margos 20:57 07.06.2009

Eh....

Imala sam jednu mnooogo dobru sličku kobaja koje su dekorisale jednu terasu umesto cveća , al sam imala havariju na kompu pa sad ne znam gde da je tražim.... znam da sam je jednom postavljala na nečiji ješni blog. Al mi zamirisaše i ove iz tvoje priče i one iz gepeka, sva sreća te sam sita.
I politike - odavno.
Dr M Dr M 21:19 07.06.2009

Re: Eh....

I politike - odavno.


Politika ubija apetit ali, kod nekih, uvecava apetite..

Ja dobre kobasice mogu da jedem i kad sam sit, onda se najbolje prepozna koje su zbilja dobre.
margos margos 21:21 07.06.2009

Re: Eh....

Ja dobre kobasice mogu da jedem i kad sam sit, onda se najbolje prepozna koje su zbilja dobre.

Eh... mirišu mi u glavi neke sremske kupovane kod nekog privatnika u N Sadu... mljac mljac...
Dr M Dr M 21:27 07.06.2009

Re: Eh....

neke sremske kupovane kod nekog privatnika u N Sadu


Bio neki mesar u Krcedinu, nije nas mrzelo da idemo jednom nedeljno, sredom, dan se nije menjao al` kolicine rasle..i mi.
margos margos 21:32 07.06.2009

Re: Eh....

al` kolicine rasle..i mi.

Ih, zašto me to ne čudi nimalo:)

Moj tata je umeo da kupi duvan čvarke u kafani, po kafanskoj ceni, pa da nam donese kući :)
Dr M Dr M 21:52 07.06.2009

Re: Eh....

Moj tata je umeo da kupi duvan čvarke u kafani, po kafanskoj ceni, pa da nam donese kući :)


Daj maaaloo..
jesen92 jesen92 23:30 07.06.2009

Re: Eh....

Politika ubija apetit
...ne bih se slozila...Za vreme sankcija , kada smo najvise bili okupirani politikom i svakodnevno se verali po krovovima da nadzozimo nekako antenu da uhvati StudioB, samo smo mislili o klopi...radnje prazne a frizovi puni..sve u strahu od gladi......Jednom, ja dobila neku "polutku" preko firme u kojoj sam radila i posao moj otac sa mnom da je "preuzmemo"...prvo nas bio blam tamo...al ajde da to ne elaboriram, ali najsmesnije je bilo kada smo vadili polutku iz gepeka pa onda unosili u zgradu....umal ne popadasmo uz stepenice, pola zbog blama pola zbog tezine polutke i na kraju nam ispade na sred stepenista...srecom naidje neki komsija da pomogne....uvece ga zvalli na "svinjarije"....A tek za vreme bombardovanja...uuuu tu smo sa nekim prijateljima skoro svako vece rostiljali i pratili situaciju na nebu...tada je vec bilo mesa u kasapnicama i bilo jeftino.....
Dr M Dr M 00:10 08.06.2009

Re: Eh....

Jednom, ja dobila neku "polutku


Meni su pripadajucu polutku ubacili u "Ficu" ( pocetak osmdesetih) direktno iz kamiona-hladnjace. Ali...
Morao sam sam da je unesem u kucu(polutka imala 55 kila-ja dobio samo jednu kilu), nosio je na rukama, igrao valcer sa njom, a bila, naravno, masna ( i casna, bas se nije dala), stalno bezala. Nekako sam je stavio na sto u kujni, srecom parterna kuca, i poceo da je transiram, bez asistencije, kao ja to mogu i znam a njima gadno.
Posao je trajao jedno dva sata, krvavo bas i nije bilo, ali masno... Mislim da je i luster bio umascen...
jesen92 jesen92 00:49 08.06.2009

Re: Eh....

igrao valcer sa njom, a bila, naravno, masna ( i casna, bas se nije dala), stalno bezala. Nekako sam je stavio na sto u kujni,
...izgleda da su sve casne...i ova moja se nije dala i bezala i na kraju tresnula na drugom spratu...a jednom sam bila, sa jednim prijateljem lekarom, u bolnici u vreme kad su tamo delili polutke...to je tek bila zabava..polutke na onim kolicima/krevetima za bolesnike...pa ih guraju do parkinga da ubace u gepek.....Srecna vremena, nije bilo dosadno...
jesen92 jesen92 01:03 08.06.2009

Re: Eh....

...moja drugarica imala vikendicu u Krcedinu...poznat mi je asortiman tog kasapina
NNN NNN 12:45 08.06.2009

Re: Eh....

mnooogo dobru sličku kobaja koje su dekorisale jednu terasu umesto cveća

Dr M Dr M 13:06 08.06.2009

Re: Eh....


Dajem oglas:

Menjam stan sa pogledom, za terasu sa mirisom.
Sifra: Kome je do cveca!
Biljana 77 Biljana 77 16:02 09.06.2009

Re: Eh....

mnooogo dobru sličku kobaja koje su dekorisale jednu terasu umesto cveća

Da nije ovo:
Dr M Dr M 16:28 09.06.2009

Re: Eh....

Biljana 77
mnooogo dobru sličku kobaja koje su dekorisale jednu terasu umesto cveća Da nije ovo:


Bas ta, mirise od juce
Biljana 77 Biljana 77 16:58 09.06.2009

Re: Eh....

mirise od juce
Pa ne verujem... Žmu je zakačio a ja nisam ni videla... kad je margita pomenula, a ja se pomamila .. - Aha, to je ona slika kod Jelice.. I tako.. Izvinjavam se za duplikat. Sledeći put ću da odskrolujem do kraja.
Dr M Dr M 17:57 09.06.2009

Re: Eh....

Izvinjavam se za duplikat


Ma kakvo izvinjavanje!
Mog`o bi da gledam sto puta.

A i milo mi kad vidim da muz nije pod permanentnim nadzorom.
Biljana 77 Biljana 77 13:08 10.06.2009

Re: Eh....

A i milo mi kad vidim da muz nije pod permanentnim nadzorom.

Ja sam jedna vrlo liberalna žena. U to ime, prijatno!

Dr M Dr M 16:08 10.06.2009

Re: Eh....

Ja sam jedna vrlo liberalna žena


Zivele liberalne zene, nagrada za emancipovane muskarce!
dobrosavljevic_m dobrosavljevic_m 21:13 07.06.2009

Preporuka

i od vegetarijanca
Dr M Dr M 21:22 07.06.2009

Re: Preporuka

i od vegetarijanca


Hvala, dobrodosli su i vegetarijanci, nismo sekta..

Vazna je ekipa,makar i kifle jeli.
dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 21:26 07.06.2009

Re: Preporuka

uz duzno postovanje, kakve kobasice jedu vegetarijanci, tj od cega, koga, sta? Upravo kuvam pasulj, pa su unutra, slicne, domace, sremske i svinjske. Mirise, kako moj stariji rece, odlucujuce za pojesti.
Dr M Dr M 21:30 07.06.2009

Re: Preporuka

dusanovaiivanovamama
uz duzno postovanje, kakve kobasice jedu vegetarijanci, tj od cega, koga, sta? Upravo kuvam pasulj, pa su unutra, slicne, domace, sremske i svinjske. Mirise, kako moj stariji rece, odlucujuce za pojesti.


Ja ne znam, mozda Milena zna.
Ja bih rekao da je unutra soja.
dobrosavljevic_m dobrosavljevic_m 21:34 07.06.2009

Re: Preporuka

kakve kobasice jedu vegetarijanci, tj od cega, koga, sta?

Nikakve, ja sam ovde zbog teksta o njima i eventualno kifli :)
dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 21:35 07.06.2009

Re: Preporuka

A creva su od...? Plastke?
Dr M Dr M 21:42 07.06.2009

Re: Preporuka

ja sam ovde zbog teksta o njima i eventualno kifli :)


Kifle, trenutno, nemamo ali, za Tebe, specijalno,
AlexDunja AlexDunja 21:45 07.06.2009

Re: Preporuka

Kifle, trenutno, nemamo

kako nemamo predsednice??

prave, francuske:)
Dr M Dr M 21:47 07.06.2009

Re: Preporuka

A creva su od...? Plastke?


Koliko ja znam, koriste se dve vrste plastike, jedna kao za virsle, koje se skidaju ili otpadaju u vreloj vodi i, druga, za kobasice, pece se i ne ljusti.
ivana23 ivana23 21:48 07.06.2009

Re: Preporuka

Dr M
ja sam ovde zbog teksta o njima i eventualno kifli :)
Kifle, trenutno, nemamo ali, za Tebe, specijalno,

Ima, ima...

dobrosavljevic_m dobrosavljevic_m 21:49 07.06.2009

Re: Preporuka

Kifle, trenutno, nemamo ali, za Tebe, specijalno,

Heh, cvetić i za Tebe, doktore
I za AD za ove lepe kifle
I Ivanu
Dr M Dr M 22:20 07.06.2009

Re: Preporuka

Heh, cvetić i za Tebe, doktore
I za AD za ove lepe kifle
I Ivanu


Hvala svima, trenutno ne mogu da pricam, puna mi usta
NNN NNN 13:35 08.06.2009

Re: Preporuka

dobrosavljevic_m
i od vegetarijanca
Već duže vreme ubeđujem sebe da i dobrosavljevic_m mora da ima i neku manu
dobrosavljevic_m dobrosavljevic_m 13:58 08.06.2009

Re: Preporuka

Već duže vreme ubeđujem sebe da i dobrosavljevic_m mora da ima i neku manu

:)))))))))))))))) Pado'!
NNN NNN 15:24 08.06.2009

Re: Preporuka

Pado'
mož' bit' da je od slabe hrane.
dobrosavljevic_m dobrosavljevic_m 16:33 08.06.2009

Re: Preporuka

mož' bit' da je od slabe hrane.

Da, da...imam i ja svoje sumnje u tom pogledu. Rekla bih da slaba hrana u kombinaciji sa alkoholom
izaziva 'kovrdžanje' tepiha po kući, pa se onda ja saplićem o ivice istih i dalje gravitacija, jelte, čini svoje.
Dobro si mi skrenuo pažnju...smotaću tepihe.

vishnja92 vishnja92 16:53 08.06.2009

Re: Preporuka

da mahnem i ja ovde ispod milene.... jel ima salata neka?

ps -NNN, ti nisi znao da je milena....?
a disbio kad su teli da nas lincuju, postepeno pa odjednom?

pps - prijatno drugari
Dr M Dr M 17:43 08.06.2009

Re: Preporuka

Već duže vreme ubeđujem sebe da i dobrosavljevic_m mora da ima i neku manu


Nije to mana, to je razlicitost.
Dr M Dr M 17:50 08.06.2009

Re: Preporuka

vishnja92
da mahnem i ja ovde ispod milene.... jel ima salata neka?ps -NNN, ti nisi znao da je milena....? a disbio kad su teli da nas lincuju, postepeno pa odjednom?pps - prijatno drugari


Mah, mah, vishnjo, ne bezi, idem u bastu da naberem salatu..
NNN NNN 17:56 08.06.2009

Re: Preporuka

NNN, ti nisi znao da je milena....?
a disbio kad su teli da nas lincuju, postepeno pa odjednom?
Višnjo, znaš da od onog eksperimenta u blogovanju sa delfinom, izbegavam nutricionističke zavrzlame
Evo, javna podrška vegetarijancima!
I ja sebe doživljavam kao vegetarijanca, samo što jedem i meso
dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 23:02 08.06.2009

Re: Preporuka

vishnja92
da mahnem i ja ovde ispod milene.... jel ima salata neka?

Krvavica ili svargla naravno....
vishnja92 vishnja92 09:20 09.06.2009

Re: Preporuka

Višnjo, znaš da od onog eksperimenta u blogovanju sa delfinom, izbegavam nutricionističke zavrzlame

jedva si se izvukao onomad cistog obraza
idem u bastu da naberem salatu..

dok cekam, evo jedna malo drugacija - ovo sitno je kinoa, skuva se za sekund i zabavnog je ukusa, a i nevidjeno je zdrava:

ps - a de bas meni krvavice i svargle pored ovolikih ljubitelja ?
Dr M Dr M 09:45 09.06.2009

Re: Preporuka

ovo sitno je kinoa, skuva se za sekund i zabavnog je ukusa, a i nevidjeno je zdrava:


Hvala vishnja,

ovo cu da pokazem svojoj GSiD (gospodarica srca i doma), ona obozava salate, a meso samo koliko preporucuje nauka, za odrzavanje pravilnog unosa belancevina..

Gde se kupuje kinoa? Nikad cuo
vishnja92 vishnja92 10:13 09.06.2009

Re: Preporuka

ima po radnjama zdrave hrane. postoji crvena i bela, organski je uzgajana (na Andima, na nekoj suludoj nadmorskoj visini, mo's misliti) i ima jako zdrav sastav. meni dobro dodje kad me mrzi da se bakcem sa onim dugokuvajucim zitaricama.
Dr M Dr M 11:18 09.06.2009

Re: Preporuka

organski je uzgajana (na Andima,


E, hvala, sad kad zakasnim, kupim kinou i kazem zeni da sam isao da svojom rukom naberem

Sutra probam , kuvanje, ne branje
vishnja92 vishnja92 20:36 09.06.2009

Re: Preporuka

I ja sebe doživljavam kao vegetarijanca

hej, NNN, a jel se secas ovoga:
Dok nisam počeo da blogujem nisam ni znao da ima ovoliko vegetarijanaca, homoseksualaca, ombudsmana...:)


mene je ovo zabavljalo danima....
NNN NNN 22:49 10.06.2009

Re: Preporuka

hej, NNN, a jel se secas ovoga:

Dok nisam počeo da blogujem nisam ni znao da ima ovoliko vegetarijanaca, homoseksualaca, ombudsmana...:)
Znaš da mi je pre neki dan palo na pamet
mirelarado mirelarado 21:50 07.06.2009

Паралеле

Још једна сјајна, мирисна, али и поучна прича, Др М. У Твојим цртицама из Милошеве бележнице највише волим аутентичне ликове из наше прошлости, које тако лепо умеш да прикажеш. Овога пута ту су Срета, мазало (чаробна реч:) и Зоки, месар у слободно време.
Изванредна је и ова паралела:
Zato, nije tačno da ne treba da gledaš, moraš da paziš na to ko ih pravi, i koliko se drži recepta i procedure, i koliko pazi na želje krajnjeg korisnika, da ne bude suviše ljuto i da ne smrdi, i da majstora lepo platiš al` da paziš da ne krade...zbilja su slične kobasice i politika.


Једино што се прибојавам да у политици више нема правих, аутентичних производа, да је све сама конфекција, те нам при избору остаје још да пазимо да барем не буде укварена роба.
Dr M Dr M 22:08 07.06.2009

Re: Паралеле

Једино што се прибојавам да у политици више нема правих, аутентичних производа, да је све сама конфекција, те нам при избору остаје још да пазимо да барем не буде укварена роба.


Nazalost, ukvarena roba se pakuje u privlacne sarene celofane i masnice, potrovasmo se, nacisto.

U tom smislu, ne bi ni konfekcija bila losa kad bi bila po JUS-u. (ko li se seca toga), ovako, "tesno mi ga skroji, nane.."
jesen92 jesen92 23:38 07.06.2009

Re: Паралеле

kad bi bila po JUS-u
...sada je to po SRPS-u....Nasi nacionalni standardi se zovu SRPS...
Dr M Dr M 00:16 08.06.2009

Re: Паралеле

...sada je to po SRPS-u


Hvala, nisam znao.
Al` se nesto bojim srpskih standarda, nekako mi rastegljivi.
Ja navikao na DIN i ASA, jos iz trkackih vremena.
jesen92 jesen92 00:54 08.06.2009

Re: Паралеле

Al` se nesto bojim srpskih standarda, nekako mi rastegljivi
..ne brini...slabo se radi na standardizciji....uglavnom su JUSevi prepisani iili su to prevedeni ISO standardi...mis'im , jos uvek nema nase originalnosti....
Dr M Dr M 01:05 08.06.2009

Re: Паралеле

...mis'im , jos uvek nema nase originalnosti....


Al` kad nas krene...
dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 21:53 07.06.2009

alo ljudi...

Sad ce ponoc, jos malo novi dan, a vi poceli, pa kobaje, pa kifle, pa sta cemo popiti uz suvu 'ranu? A sutra ponedeljak, da ne kazem, al moram...
ivana23 ivana23 22:02 07.06.2009

Re: alo ljudi...

mimi09 mimi09 22:03 07.06.2009

Re: alo ljudi...



evo jos samo ove spanske kobaje

Dr M Dr M 22:17 07.06.2009

Re: alo ljudi...


mimi, da nije ovo od necega sto je trcalo na koridi?
mimi09 mimi09 22:27 07.06.2009

Re: alo ljudi...

nije doktore, svinja, premda spanska

Spanish Chorizo is a seasoned, smoked pork sausage flavored with garlic, chili powder and other spices and is widely used in Spanish cooking. It's usually sold whole, cut lengths or in rounds and being dry-cured, can be just sliced and eaten or added to dishes.
Lepljiva Lepljiva 22:29 07.06.2009

Re: alo ljudi...

nastavite li ovako sa slikicama ja sutra moram da kupujem novu tastaturu(pošla voda na usta)
Dr M Dr M 23:16 07.06.2009

Re: alo ljudi...

dusanovaiivanovamama
Sad ce ponoc, jos malo novi dan, a vi poceli, pa kobaje, pa kifle, pa sta cemo popiti uz suvu 'ranu? A sutra ponedeljak, da ne kazem, al moram...


Evo, vec je novi dan, ivana donela pivo, mimi jos kobasica, ponedeljak bas lepo poceo.
Dr M Dr M 23:20 07.06.2009

Re: alo ljudi...

ja sutra moram da kupujem novu tastaturu(pošla voda na usta


Ma pusti, ja poceo da grickam misa, pored tolikih kobasica.
myredneckself myredneckself 23:32 07.06.2009

Re: alo ljudi...

evo malo domaćih iz Bačke, malo ljutkaste samo, ukus standardan, bez najkvirca, korijandera i ostalih čudnih začina, domaća klasika, recept odvajkada isti.( moja tetka na selu je znala tačno ko će da pere creva za kobasice, o tome se mora voditi računa, koliko creva da odstoje u nečemu potopljena itd.)
Dr M Dr M 23:40 07.06.2009

Re: alo ljudi...

evo malo domaćih iz Bačke, malo ljutkaste samo, ukus standardan, bez najkvirca, korijandera i ostalih čudnih začina, domaća klasika, recept odvajkada isti


Sto je dobro, ne treba menjati.
Te sam jeo u Subotici, pravio otac jedne koleginice, nisam mogao da stanem. Valjda i sad pricaju o tom dogadjaju.
jesen92 jesen92 23:51 07.06.2009

Re: alo ljudi...

Ma pusti, ja poceo da grickam misa, pored tolikih kobasica
..

moze malo kulena?
mirelarado mirelarado 00:20 08.06.2009

Re: alo ljudi...

Где је кулен, ту је и куленова сека (писала је Јелица Грегановић о њој):

Dr M Dr M 00:20 08.06.2009

Re: alo ljudi...

moze malo kulena?


Moze, da presecemo, pa onda ispocetka...
Dr M Dr M 00:22 08.06.2009

Re: alo ljudi...

ту је и куленова сека


Bolja seka nego apoteka..
mirelarado mirelarado 00:38 08.06.2009

Re: alo ljudi...

Dr M
ту је и куленова сека


Bolja seka nego apoteka..


:))) То су обично неке друге секе, али мени ова баш прави зазубице.
jesen92 jesen92 01:01 08.06.2009

Re: alo ljudi...

..uh....nabacicemo nocas kilazu a uskoro treba da idemo na plazu....
Dr M Dr M 01:01 08.06.2009

Re: alo ljudi...

али мени ова баш прави зазубице.


Vala bas, ima da se ugojimo od blogovanja..
A i one druge seke nekima izazivaju zazubice
dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 22:01 08.06.2009

Re: alo ljudi...

Dr M
evo malo domaćih iz Bačke, malo ljutkaste samo, ukus standardan, bez najkvirca, korijandera i ostalih čudnih začina, domaća klasika, recept odvajkada isti


Sto je dobro, ne treba menjati.
Te sam jeo u Subotici, pravio otac jedne koleginice, nisam mogao da stanem. Valjda i sad pricaju o tom dogadjaju.


Tu sam te cekala, moj kraj, sa mamine strane. Prave se; pola svinje, pola june, pa malo ljute horgoske, malo vise slatke horgoske, belog luka, protiv uroka, domaca iliti palinka, tj.rakija, dok se prave, a kad su gotove, a pecene, a sirove, a susene, spricer. Strasno
Dr M Dr M 22:24 08.06.2009

Re: alo ljudi...

kad su gotove, a pecene, a sirove, a susene, spricer. Strasno


Volim kad me tako zastrase
dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 22:57 08.06.2009

Re: alo ljudi...

Dr M
kad su gotove, a pecene, a sirove, a susene, spricer. Strasno


Volim kad me tako zastrase

A doktore, a pritisak, gornj, donji, nije bitno, opet sitni sati...
Da li si probao u SU domacu pastetu, ali od cistog mesa?
Dr M Dr M 23:08 08.06.2009

Re: alo ljudi...

A doktore, a pritisak, gornj, donji, nije bitno, opet sitni sati...
Da li si probao u SU domacu pastetu, ali od cistog mesa


Bolje da imam pritisak od ispunjene zelje nego od neispunjene..

Sati sitni al` jos krupne oci.

Pastetu sam propustio, cista steta
miloradkakmar miloradkakmar 22:41 07.06.2009

Miris prve kobasice

Osvežavajuća zimska priča u letnje vreme.
Za mene je najlepši trenutak svinjokolja kada se prže prve kobasice, oko podne , za doručak. Miris, ukus, čarolija ... ne znam šta me vuče. Još ne uspeju da se stegnu, a tako legnu.
..zbilja su slične kobasice i politika.

Sad mi je jasno zašto na Turijsku kobasicijadu dolazi mnogo političara.

Kobasica dugačka 2.o25 metara.
Dr M Dr M 23:32 07.06.2009

Re: Miris prve kobasice

Još ne uspeju da se stegnu, a tako legnu


A legnu i kad se stegnu, posle dimljenja.
A za onu od 2.025, gde li nadju toliko crevo? Od neke rekorderke?
natasavb natasavb 07:24 08.06.2009

Re: Miris prve kobasice

Kod nas su kobasice isle kasnije. Prvo se przila, ustvari u rerni pekla dzigerica u maramici. E to sam bas volela, valjda zato sto se jelo samo taj dan.
Doktore, vrati mi ovim blogom secanja na baku i sve te lepe stvari i mirise vezane za neka srecnija vremena.
Dr M Dr M 09:24 08.06.2009

Re: Miris prve kobasice

Prvo se przila, ustvari u rerni pekla dzigerica u maramici. E to sam bas volela, valjda zato sto se jelo samo taj dan.


Ja sam pominjao samo kobasice, zbog Mystora, da su zivi i zdravi.
Ostali deo rituala je, takodje, vredan najvece paznje, i u svakom sam zdusno ucestvovao, osim u dzigerici-stomak stavio zabranu.
Posebno pamtim cvarke, vrele, surovo iscedjene, iz poslednje ture. Samo mi je cudno sto ih pamtim, svi vec gasirani, samo sto ne upadnu u onaj kazan.
dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 22:46 07.06.2009

Aleva paprika

Kazu da je za dobru kobasicu, najbitnija dobra aleva paprika, npr.horgoska.
Dr M Dr M 23:42 07.06.2009

Re: Aleva paprika

Kazu da je za dobru kobasicu, najbitnija dobra aleva paprika


I da se tacno dozira, u tome je majstorija.
Jelena Pavlović Jelena Pavlović 00:18 08.06.2009

Kobasice,rakija i moleraj

Pozdrav doktore!!!!!!!!!!!!!

Arhiva

   

Kategorije aktivne u poslednjih 7 dana