Mystory, svog.. i drugih zanata

Dr M RSS / 07.06.2009. u 19:23

Miloš nije voleo kad mu se neko obraća  "sa visine".

Izuzetak je bio Sreta, ko će da zameri čoveku sa skoro tri metra među nogama, kad se obrati sa visine.

Kako drugačije, sa onih molerskih merdevina?

"Kasniš Doc, Tvoji pacijenti možda mogu da Te čekaju ali ovaj ne može".

"Šta radiš na merdevinama", upitao je Milos, "Je l` krečimo nešto?"

"Stavljam jaču sijalicu, ovo je hirurgija, bre, mora da se vidi "do u sitna crevca", nije ovo ambulanta pa da  bečimo oči na četr`es sveća".

"Štednja, šta ćeš" pokušao je da se "vadi" Miloš.

"Jao, samo me ne terajte na štednju, bije me maler" - uzviknuo je Sreta.

"Dobro, nećemo, al`Ti si poznat po tome što voliš da odradiš ponešto u pomrčini", zadirkivao je Miloš Sretu, koji se vrlo neubedljivo branio od glasina da ga danju služi četka, a noću drška.

Prijateljsko mačevanje rečima prekinuo je Zoki, smirenim glasom kojim se komanduje konjicom u jurišu:

"Mazalo, ne sabotiraj, silazi, da počnemo!" U ruci je držao neku spravu, sličnu pumpi za gume na biciklu.

Miloš je primetio da Zoki, za razliku od većine mesara, ima sve prste na rukama. Objasnio je to sebi time što Zoki radi posao gradjevinskog preduzimača za državu, a posao mesara, vikendom, za prijatelje. A ono, slično pumpi, bila je sprava koja je zadavala početni udarac u svinjokolju, prva takva u selu. Doneo Zoki iz Nemačke, nema vise rvanja sa svinjom, stavi se eksplozivna patrona u "pištolj", prisloni se svinji na čelo, pucanj, i svinja polazi na put bez povratka, u kobasice.

Do kobasica je, naravno, još dugačak put ali je za Miloša bilo pravo olakšanje što je svinja prešla granicu izmedju živog stvorenja i "predmeta obrade" bez ijednog "skvika".

Pola sata posle sudbonosnog pucnja, ekipi se pridružio i veterinar, Milošev stari prijatelj iz priče o svinji (sto ti je sudbina) i kajsijevači, da da svoj stručni doprinos borbi protiv Trichinelle spiralis i drugih pošasti u koje je spadala i Manastirka - Sreta je insistirao na duhovnosti, kad se već gubi duša, makar i svinjska.

Dalja procedura je išla po uobičajenom redu ali ti detalji ne spadaju u ovu priču. Važno je to što su se stručnom timu priključile i Sretina žena, kao logistička podrška, i Zokijeva životna saputnica, pravi majstor za creva, kako je govorio Zoki, a nije ni čudo, žena je u stalnom dodiru sa crevima - instrumentarka u hirurškoj sali. Njen posao je bio da opere i spremi creva za pravljenje kobasica. Majstor je smatrao da je ispod časti da se u filigranski posao pravljenja domaćih kobasica upliću creva kupljena ko zna gde, uostalom, i Leonardo je sam mešao boje, nije kupovao u radnji.

U celom procesu, Miloš je imao zadatak koji pripada šegrtima, da samelje 15 kila svinjetine, pažljivo birane, specijalno za kobasice, da ne bude ni premasna ni suviše krta, i da tome doda 5 kilograma junetine od buta, a da se onda izmakne na pristojnu razdaljinu i da gleda kako to majstor meša, dodaje začine, pazeći na želje krajnjeg korisnika u pogledu ljutine, prisustva belog luka, mirisnih trava...i kako, neverovatnom veštinom, puni creva gotovom smesom, zavrćući napunjeno crevo tako da sve kobasice budu jednake dužine.

Na kraju, deo kobasica se odvoji za pečenje u sirovom stanju a veći deo ide u pušnicu, tri dana u dimu nastalom od sagorevanja osušene vinove loze. Ko će ga znati, možda bi svet izgledao znatno bolje da ga je Bog stvarao pošto je jeo ovakve kobasice.

Neki mislioci porede kobasice sa politikom, bolje da ne gledaš kako se, i od čega, prave.

To, naravno, važi za one koje se kupuju u radnji. Tu ima svačega, od najgoreg "cuboka" do, kako kazu, rogova i papaka a ukus se maskira velikom količinom aleve paprike pa te posle boli stomak. Prodaju ih pod nazivom "Srpska kobasica" i mnogo lice na "Srpsku politiku".

Zato, nije tačno da ne treba da gledaš, moraš da paziš na to ko ih pravi, i koliko se drži recepta i procedure, i koliko pazi na želje krajnjeg korisnika, da ne bude suviše ljuto i da ne smrdi, i da majstora lepo platiš al` da paziš da ne krade...zbilja su slične kobasice i politika.

Ali,  ima i nekih razlika.

Kobasice možeš da izbegneš, politiku ne.

Ti jedeš kobasice, ako hoćeš, politika može da pojede Tebe, i ako nećeš.

  • postavite na |


Komentari (158)
Sakrij replike | Pošaljite komentar 

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

Dr M Dr M 00:25 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Jelena Pavlović
Pozdrav doktore!!!!!!!!!!!!!


Dobrodosla Jelena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

mariopan mariopan 12:03 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Do pre neku godinu sama sam pravila domace kobasice i topila cvarke.
Umem sve sama da uradim samo mi mesar obradi svinjce.
Sve to samo zato sto ne mogu da podnesem onaj metalni ukus u ustima od "gotovih" to jest kupljenih preradjevina i nekih groznih zacina koje svi stavljaju, valjda u sve preradjevine pa sve to ima isiti ukus.Toliko su grozne da ih uopste vise ne kupujem. Jedem slaninu i domace cvarke. Tome verujem jer je u komadu i zato sto ga licno spremam.
Kupim sirovu slaninu i sama je posolim, okrecem tako oko dve nedelje, dosoljavam, odsoljavam i na kraju odnesem kod komsije u pusnicu da mi okadi zajedno sa svojim svinjarijama. To samo ujesen.

Tako isto i za cvarke kupim sirovu slaninu, isecem na kockice, stavim u tucanu serpu, sipnem malo vode i polako topim. Treba oko 2- 2,5 sata da se istope. Kada isplivaju gore na povrsinu smanjim vatru i tiho ih "osusim" da suskaju - onda su gotovi. Iscedim cediljkom i pritisnem kutlacom dobro da se ocede, posolim i jedem ko nenormalna.
Sada to retko radim ali si me bas lepo podsetio da odem do mesare, ako ima slanine sirove eto meni cvaraka popodne. Stigao paradajz pa je to milina.
A mast mirise na cvarke pa je za leba - masti - paprike PRAVA a ne ona kupovna sto ne zna se na sta mirise.

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 12:32 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Kada isplivaju gore na povrsinu smanjim vatru i tiho ih "osusim" da suskaju - onda su gotovi. Iscedim cediljkom i pritisnem kutlacom dobro da se ocede, posolim i jedem ko nenormalna.


Mariopan, sve si rekla, sad samo daj ADRESU

Sto se tice svinjceta, mora da bude gajeno kod kuce, strogo pomije i kukuruz, i zelenis, nista koncentrati.
Svinje sa farmi su lepse na oko i isplativije za proizvodnju ali im se u mesu zadrzavaju neki sastojci koji menjaju ukus.
Zato, kad je za domacu upotrebu, nek kosta sta kosta

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

jesen92 jesen92 13:49 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Svinje sa farmi su lepse na oko i isplativije za proizvodnju ali im se u mesu zadrzavaju neki sastojci koji menjaju ukus
...Lepota je u oku posmatraca..Neke davne godine, moj otac trazio curku za NG i nije nasao pa kupio prase....Moja majka, koja je bila u svemu perfekcionista, bacila pogled na prase i kaze "gde nadje ovo debilno prase?"....tu se moj otac naljuti....kakvo debilno prase, sta pricas...nista ti ne valja.....etc...Pa zar ne vidis da mu je glava ogromna a da nema d..., kao da je bilder...odgovori moja moja majka ko iz topa.....Prase otislo na pecenje i kad je stiglo uvece to je zaista bilo cudo nevidjeno....samo koza, mast i kosti....meso u tragovima...mogli smo odma da ga celo pretopimo u cvarke, i to masne...

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

pnbb pnbb 16:00 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Svinje sa farmi su lepse na oko

cemu to, pa neces s njom u grad uvece

eventualno ako neces da je fotografises za uspomenu.. pa da okacis sliku rahmetli svinjceta iznad susecih kobaja, slanine i rebara

Preporuka: 548 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 16:51 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

pnbb
Svinje sa farmi su lepse na oko

cemu to, pa neces s njom u grad uvece

eventualno ako neces da je fotografises za uspomenu.. pa da okacis sliku rahmetli svinjceta iznad susecih kobaja, slanine i rebara

Zamisljam sliku... Knez Mihajlova slika sa svinjcetom od 200-300 kg. ispred Zare :))))

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 17:15 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

kakvo debilno prase


Prase za pecenje bi moralo da ispunjava sledece uslove:
1. zensko- balkanski macizam
2. dugacko, belo- rasizam
3. kratka njuska, romboidne usi- ekspresionizam..?
4. 12-14 kila zive vage- ispod toga manekenizam, ovako- Vogue look.
Ne moz` da se omasi

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

ivana23 ivana23 17:17 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Kada moze Kluni...

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 17:19 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

pnbb
Svinje sa farmi su lepse na oko cemu to, pa neces s njom u grad uveceeventualno ako neces da je fotografises za uspomenu.. pa da okacis sliku rahmetli svinjceta iznad susecih kobaja, slanine i rebara


Kakvo kacenje slike, sto da se potresam
Ono lepo za oko se odnosi na ona 4 pravila, gore

Opisu odgovara prase rase Landras, i to je jedini rasizam koji podrzavam

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 17:24 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Zamisljam sliku... Knez Mihajlova slika sa svinjcetom od 200-300 kg. ispred Zare


A ispod, reklama:

Da se tak`e cure zbare, kupujte kod ZARE!

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 17:32 08.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Kada moze Kluni...


Evo ga Kluni, slikao se, istina nije ispred Zare.
Primecujem slicnost u izrazu i odabiru boja.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

jesen92 jesen92 08:30 09.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj


1. zensko- balkanski macizam
2. dugacko, belo- rasizam
3. kratka njuska, romboidne usi- ekspresionizam..?
4. 12-14 kila zive vage- ispod toga manekenizam, ovako- Vogue look.
Ne moz` da se omasi]
..ne znam kog je pola bilo pomenuto prase ali gradja mu je zaista bila specificna...glava bez vrata a onda se suzava tako da su mu butkuce manekenske....ma ne bi figura smetala kada se istranzira, nego nigde mesa.....valjda ga hranili na brzinu, da sto pre poraste ili mu je takva sorta, samo za cvarke....

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 08:54 09.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

ili mu je takva sorta


Trinasto prase..

Verovatno neko moravce, , neoravilno hranjeno.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

mariopan mariopan 18:18 10.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

Dr M
Kada isplivaju gore na povrsinu smanjim vatru i tiho ih "osusim" da suskaju - onda su gotovi. Iscedim cediljkom i pritisnem kutlacom dobro da se ocede, posolim i jedem ko nenormalna.


Mariopan, sve si rekla, sad samo daj ADRESU

Sto se tice svinjceta, mora da bude gajeno kod kuce, strogo pomije i kukuruz, i zelenis, nista koncentrati.
Svinje sa farmi su lepse na oko i isplativije za proizvodnju ali im se u mesu zadrzavaju neki sastojci koji menjaju ukus.
Zato, kad je za domacu upotrebu, nek kosta sta kosta

Nije problerm za adresu ali to ne radim odavno. I nema u mesari sirove slaninice da istopim, isla da vidim juce

A sama sam drzala i hranila prasice, sto kazes, sve prirodno i ima ukus i miris kakav treba. Dolaze iz Beca moji "stranci" zaova i zet koji bas stvarno vole meso i kazu kako mirise kada se pece a ne kao ono njihovo, drveno a ukus kartona. Nisam imala pojma o cemu govori, dok i kod nas nije stigla ta jagma za zaradom i koncentrati pa sada svo meso ima isti ukus.

Ne moze svinjce da se od'rani za tri cetri meseca a da valja.
I ne moze pile da bude kilo i po za 4 nedelje......moze, to je ono koje kupujemo ali to i nije pile, to je jos jaje.
Drzala sam i one kanadske curke, ko ladje pasu po dvoristu, ne treba kosilica. Curani imali po 35 kila, samo belo ,meso po desetak kila. I sada nistaaaa.... slozila drva u nekadasnji svinjac i kokosinjac, to je sve tako lepo udeseno za njih da mi je zao sto je prazno.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

mariopan mariopan 18:28 10.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

jesen92

1. zensko- balkanski macizam
2. dugacko, belo- rasizam
3. kratka njuska, romboidne usi- ekspresionizam..?
4. 12-14 kila zive vage- ispod toga manekenizam, ovako- Vogue look.
Ne moz` da se omasi]
..ne znam kog je pola bilo pomenuto prase ali gradja mu je zaista bila specificna...glava bez vrata a onda se suzava tako da su mu butkuce manekenske....ma ne bi figura smetala kada se istranzira, nego nigde mesa.....valjda ga hranili na brzinu, da sto pre poraste ili mu je takva sorta, samo za cvarke....

Ne , evo da ti majstorica kaze.

To je bilo normalno prase koje je "zagedzavilo" to jest nije se razvijalo kao ostali, verovatno su ga drugi prasici gurali na stranu kada se otimaju oko hrane i on je zaostao u razvoju ...gladovao ili imao gliste koje su ga iscrpile.

Takvo prase se ne ostavlja da se hrani za jesen nego se kolje cim dostigne neku kilazu i to kolje sam za svoju upotrebu onaj cije je to prase. Ne prodaje ga jer nema sanse da ga proda nekome ko zna kako da kupi prase.
E , onda je naisao tvoj tata, koji verovatno ne zna kako se bira prase.
Eno gore uputstvo , stavio dotore, landras, vitak ( samo bih malo kilazu povecala do 18 kg) dugacak, glava srazmerno mala telu.
Cim ima veliku glavu a malo telo to je "gedzavo" prase. I ne sme da ima dugacku dlaku i da je nakostresen, To je znak da nije zdrav i da nije cista sorta, to jest sa necim ukrsteno pa moze da bude i zdravo ali maaaasnooo.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vishnja92 vishnja92 19:15 10.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

ali to i nije pile, to je jos jaje.

mariopan, ti si totalni hit :))))

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 19:49 10.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

landras, vitak ( samo bih malo kilazu povecala do 18 kg) dugacak, glava srazmerno mala telu.


Slazem se, mariopan, jesi majstorica

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 20:28 10.06.2009

Re: Kobasice,rakija i moleraj

A sama sam drzala i hranila prasice,


Ja sam imao deal sa komsijom, kupimo deset komada, 18-20 kila, u Velikoj Plani, krajem marta.
Ja platim sve, plus pola kukuruza( on imao svoj), on daje detelinu, pomije i ostalo sta treba, veterinar radi na kajsijevacu, na kraju podelimo , 6 njemu, meni 4.

Polovinom avgusta, meni trebale neke pare, prodam jednu svinju, 110 kila, lokalnom mesaru.
Pricao mi posle, od te svinje dobio samo 11 kila masti, meso bilo k`o mlada prasetina. Poslednja svinja iz te serije docekala 220 kila, slanina bila manja od pet santimetara, crveno -beli slojevi uredno nacrtani po pola santimetra. Cudo!

Gajio sam i te curke, susio belo meso k`o sunku, bataci kao praseci butovi ali one kosti, k`o zice amrela, da Bog sacuva.

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sladjamk sladjamk 12:54 08.06.2009

Alal vera majstore

za kobasice a i za poslednje, za zavrsnicu
Kobasice možeš da izbegneš, politiku ne.

Ti jedeš kobasice, ako hoćeš, politika može da pojede Tebe, i ako nećeš.


Preporuka

Preporuka: 137 / Link / Replika: 1 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 17:27 08.06.2009

Re: Alal vera majstore

Ti jedeš kobasice, ako hoćeš, politika može da pojede Tebe, i ako nećeš.


Svinjska posla, kazem Ti, Sladjo

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sybil sybil 13:59 08.06.2009

jaoj

kada vidim ove silne kobasice, odmah se uhvatim za zeleni caj.

joj, kako neko moze to da jede.

Preporuka: 411 / Link / Replika: 29 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

odpocetka odpocetka 14:26 08.06.2009

Re: jaoj

sybil
joj, kako neko moze to da jede.


U slast?

Preporuka: 548 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 16:56 08.06.2009

Re: jaoj

sybil
kada vidim ove silne kobasice, odmah se uhvatim za zeleni caj.

joj, kako neko moze to da jede.

A kako neko to tj, te kobasice, ne moze da jede?

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 17:36 08.06.2009

Re: jaoj

kada vidim ove silne kobasice, odmah se uhvatim za zeleni caj.


Sto, zar ne idu bolje uz vino?

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 17:40 08.06.2009

Re: jaoj

odpocetka

sybiljoj, kako neko moze to da jede. U slast?


U strast.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Unfuckable Unfuckable 19:33 08.06.2009

Re: jaoj

auh sybil...ti baš voliš da te bičuju ?
ovo je bila jako neoprezna izjava

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sybil sybil 19:46 08.06.2009

Re: jaoj

Unfuckable
auh sybil...ti baš voliš da te bičuju ?ovo je bila jako neoprezna izjava


sto? ti volis kobasice?

sybil the nema pojma

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Unfuckable Unfuckable 20:18 08.06.2009

Re: jaoj

mislim da svi koji su se ovde javili vole kobasice, ne znam da li ti je promakao taj neupadljivi detalj

Preporuka: 685 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sybil sybil 20:36 08.06.2009

Re: jaoj

Unfuckable
mislim da svi koji su se ovde javili vole kobasice, ne znam da li ti je promakao taj neupadljivi detalj

e pa ja volEm da budem drugacija. ne volim kobasicu, parizer, salame, suhomesnate i mesne preradjevine, virsle, pastete, pecenja, piletinu i maso en general.

what the hell is wrong with that???

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Unfuckable Unfuckable 20:44 08.06.2009

Re: jaoj

e pa ja volEm da budem drugacija. ne volim kobasicu, parizer, salame, suhomesnate i mesne preradjevine, virsle, pastete, pecenja, piletinu i maso en general.

sybil - pa ti si totalni mazohista

Preporuka: 959 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sybil sybil 20:52 08.06.2009

Re: jaoj

Unfuckable
e pa ja volEm da budem drugacija. ne volim kobasicu, parizer, salame, suhomesnate i mesne preradjevine, virsle, pastete, pecenja, piletinu i maso en general.sybil - pa ti si totalni mazohista

e pa kad je tako - bicuj me - unfucable.

Preporuka: 548 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

dusanovaiivanovamama dusanovaiivanovamama 20:53 08.06.2009

Re: jaoj

Pa sta ti jedes? Zrnevlje i zelenis?

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Unfuckable Unfuckable 21:00 08.06.2009

Re: jaoj

e pa kad je tako - bicuj me - unfucable.

Preporuka: 548 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sybil sybil 21:05 08.06.2009

Re: jaoj

Unfuckable
e pa kad je tako - bicuj me - unfucable.

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

topcat topcat 04:57 09.06.2009

Re: jaoj

Unfuckable
mislim da svi koji su se ovde javili vole kobasice, ne znam da li ti je promakao taj neupadljivi detalj


Javili su se gore i vegetarijanci. Mora da im fali.

Ja nisam imala namjeru...ali kad već prozivate sybil - meni kobase smrde (iz istog razloga se nisam javila na nekoliko blogova o hrani koji su se sveli na raskrečene gice). Upravo sam izračunala da svinjetinu ne jedem već jedno 15 godina. Ostatak mesa tek 8-9.

Dakle...odo'...izvini doktore.

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Unfuckable Unfuckable 05:34 09.06.2009

Re: jaoj

meni kobase smrde

ko zna šta bi Frojd rekao o tome

Preporuka: 822 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 08:04 09.06.2009

Re: jaoj

ali kad već prozivate sybil - meni kobase smrde


Nema prozivke, topcat

Ja mislim da svinjojedi bas vole vegetarijance, vise ostane za njih.

Evo predloga, kad se nadjemo u kafani, ja Tebi povrce iz svog tanjira, Ti meni meso iz svog.

Ili, riblji restoran, deal?

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sybil sybil 12:09 09.06.2009

Re: jaoj

meni kobase smrde

tacno. smrde strasno.

topcat, i ja sam odnedavno vegetarijanac, i to bezsecerni vegetarijanac.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vishnja92 vishnja92 12:18 09.06.2009

Re: jaoj

Ja mislim da svinjojedi bas vole vegetarijance

i ja to isto mislim...

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

topcat topcat 16:32 09.06.2009

Re: jaoj

Dr M


Evo predloga, kad se nadjemo u kafani, ja Tebi povrce iz svog tanjira, Ti meni meso iz svog.



Ja ću ono vaše predjelo - pohovane paprike se mislim zvalo.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

topcat topcat 16:37 09.06.2009

Re: jaoj

sybil
meni kobase smrde
tacno. smrde strasno.

topcat, i ja sam odnedavno vegetarijanac, i to bezsecerni vegetarijanac.


Ovo zadnje mi je malo too much.
Ali istina je da kad se navikneš na drugu vrstu grane (i zeleni čaj! ) tijelo počne tražiti sasvim druge namirnice. Za neke koje su prije bile standard se uopćene sjetiš da postoje.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 16:49 09.06.2009

Re: jaoj

Ja ću ono vaše predjelo - pohovane paprike se mislim zvalo


Super, napunicemo sirom i dodati malo majoneza.

Vidis li kako se trudim da Ti izadjem u susret?
Samo, ne trazi da se sretnemo na pola puta, Atlantik je mnogo dubok

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sybil sybil 17:59 09.06.2009

Re: jaoj

Ovo zadnje mi je malo too much.
nije too much. imam super vegetarijanske recepte, recimo pasteta od pecuraka, berries supa, itd. ima i kalorijski obracun. radim sve po tome i super mi je. umesto sira tofu umesto secera i meda agave nectar.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

topcat topcat 18:01 09.06.2009

Re: jaoj

Dr M
Ja ću ono vaše predjelo - pohovane paprike se mislim zvalo

Super, napunicemo sirom i dodati malo majoneza.

Vidis li kako se trudim da Ti izadjem u susret?
Samo, ne trazi da se sretnemo na pola puta, Atlantik je mnogo dubok


Kad su paprike u pitanju, ne treba ništa puniti ni dodavati.
Mogu biti i one pečene koje se kod vas negdje zovu "sezonska salata"!
Za lokaciju ćemo se snaći. Nikako na pola puta...ili/ili.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

topcat topcat 18:12 09.06.2009

Re: jaoj

sybil
Ovo zadnje mi je malo too much. nije too much. imam super vegetarijanske recepte, recimo pasteta od pecuraka, berries supa, itd. ima i kalorijski obracun. radim sve po tome i super mi je. umesto sira tofu umesto secera i meda agave nectar.


Vegetarijanskih recepata ima stvarno fenomenalnih - to je potpuno drugi svijet, a ne "trave i granje" kako se ponekad pokušavaju narugati ne uzimajući u obzir da vegetarijanac mesno pozna, a mesar vegetarijansko ne.
Nakon toliko godina jedino što mogu reći je da koliko god se trudio začinjavati i dodavati, na kraju sve opet ima okus po mesu - a meni je to dosadno. Stvar izbora (a ne različitosti...he, he, he) s tim da se na našim prostorima često i ne zna da takav izbor postoji.
Ne jedeš meso, pa šta jedeš?
- sve ostalo...

Kalorijski obračun ne radim.
Nisam luda za slatkim, pa mi ovaj šećerni dio ne predstavlja problem. Volim smeđi šećer u espressu. Daje potpuno drugačiji okus.

Kad smo kod kobasica, ima i onih na bazi tofua - tofurky se zovu.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

topcat topcat 18:20 09.06.2009

Re: jaoj

Unfuckabl
ko zna šta bi Frojd rekao o tome


Nije više bitno, ti stari psihijatri ionako nemaju pojma.
Pitaj kviriju.

Nego, bio kod nas u kraju jedan par koji se odlučio vjenčati iako su obostrano švrljali. Prije sudbonosnog "DA" odlučili su si priznati svoje grijehe. Ispostavilo se da je ona godinama ljubovala sa njegovim poznanikom...ali i da se on namjestio ni više ni manje nego vlastitom stricu!

Od tada ona U mog strica najbolja kobasica ima drugačije značenje.

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 18:28 09.06.2009

Re: jaoj

ili/ili


ili

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

topcat topcat 18:37 09.06.2009

Re: jaoj

Dr M
ili/ili

ili


Etotigana, opet moram busom u Srbiju, kad su čartere iz Pule rasprodali.
Al za one paprike...i busom...
A za društvo...i pješice...
i pješice...i pješice (eho u mojoj glavi - u startu glupoj zbog utjecaja mora...& schoopglioy od tofua)

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 18:57 09.06.2009

Re: jaoj

A za društvo...i pješice...



A drustvo ce da te saceka u fijakeru, da odmoris noge.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

mariopan mariopan 18:32 10.06.2009

Re: jaoj

sybil
Unfuckable
mislim da svi koji su se ovde javili vole kobasice, ne znam da li ti je promakao taj neupadljivi detalj

e pa ja volEm da budem drugacija. ne volim kobasicu, parizer, salame, suhomesnate i mesne preradjevine, virsle, pastete, pecenja, piletinu i maso en general.

what the hell is wrong with that???

Pa crna ti , jel si ziva?

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

mashha mashha 02:30 09.06.2009

:))

Miloš je primetio da Zoki, za razliku od većine mesara, ima sve prste na rukama.


Definicija mesara na "Vukajliji"- Osoba koja ima teleće uši, svinjsku glavu, pileće grudi i svinjske nogice.

Preporuka: 274 / Link / Replika: 4 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 08:09 09.06.2009

Re: :))

Definicija mesara na "Vukajliji"- Osoba koja ima teleće uši, svinjsku glavu, pileće grudi i svinjske nogice


Mesar Zoki bi na ovo rekao da u opisu, zbog uctivosti, nedostaje kobasica

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

omega68 omega68 09:49 09.06.2009

Re: :))

U mog strica osam kobasica...
lepo, nepretenciozno napisano o najlepšoj temi - nepresušnoj

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 09:59 09.06.2009

Re: :))

U mog strica osam kobasica...


Srecan covek, ako nije alav, pa da isprzi svih osam.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

mariopan mariopan 18:40 10.06.2009

Re: :))

Mislim da bismo se sa vegetarijankama zacas dogovorili jer mi jedemo i to sto one vole ali kao prilog, da nam meso bolje legne

Kako dobro to sve klizi uz pecene paprike.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

maricacarica maricacarica 21:56 11.06.2009

DRAGOLJUB PETROVIĆ-Humano klanje 2


Obožavam životinje. Bog mi je svedok. Jedanput sam po nekoj kišurini ispred zgrade naišao na smrznuto kučence i tri dana ga hranio praškom šunkom i dugotrajnim mlekom, onim skupljim. Noću sam ga puštao na terasu. On je zavijao dok ne svane, tako da je komšiluk bio ubeđen da sam umro. Garu, kako sam ga ad hok krstio, pustio sam da onako oporavljen nađe svoje drugare rase ‘’trafikant’’ i nastavi život, lišen praške šunke, ali slobodan. Tada sam shvatio da je prednost kućnog ljubimca što ćeš uvek imati nekog spremnog da u svako doba zavija za tobom.

Prednost pisanja kolumne je što će se uvek naći bar desetoro njih koji će lajati na tebe. A nisu kučići. Mada bi voleli da budu. Uverio sam se u to posle prošlonedeljne kolumne s naslovom ‘’Humano klanje’’. Ticala se ‘’humanih’’ načina klanja svinja koje propisuje EU, pa sam, jelte, opisao anarhiju koja po tom pitanju vlada u Srbiji. Svaki samodeklarisani zaštitnik životinja na sajtu Glasa, ispostavilo se, imao je svoje mišljenje o humanom klanju. Ali - onog na slici iznad teksta, hvala na pitanju.

Jednom davno smo u Glasu objavili priču o Beograđanki koja je u stanu živela sa svinjom. Srećom, nije u pitanju bila ispovest moje supruge. Krmača Cica, kako je zvala gazdarica, mesecima je uživala komfor u beogradskom soliteru. Sve dok komšiluk nije provalio da groktanje koje dopire iza vrata ne predstavlja eho praćenja kanala Animal planet na kablovskoj, nego Cicino zadovoljstvo kad je gazdarica češe po stomaku. I onda su Cicu vratili u svinjac. Javnost je bila zgrožena. ‘’Živi sa svinjom! Fuj! ‘’- viknuli su skoro uglas.

Ovih dana desio se suprotan efekat - svi oni koji su se zgrozili nad svinjom razbaškanom na kauču dnevne sobe, izgleda, sad su zgrozili nad surovom procedurom od koje nastaju krmenadle. U kasapnici, pretpostavljam, idu s forenzičarom. Kad on utvrdi da svinja nije likvidirana po srpski, nego po evropski, plaćaju kešom i odlaze s kesom punom mesa da nastave humanitarni rad.

Pre neku zimu me u pola noći na novobeogradskoj livadi pojurio čopor izgladnelih pasa, nepoznatog rodoslova. Spasla me urođena trapavost - okliznuo sam se i strovalio u sneg. Čopor je pokazao humanost- neko vreme su me gledali, a onda se okrenuli i otišli. ‘’Pusti ovog smotanog, mora da je žilav za žvakanje’’ - garant im je rekao vođa čopora, pa su odustali. Tri dana kasnije neke novine su objavile svedočenja izbezumljenih građana koje su psi izujedali baš na tom potezu. Gradski oci su obećali da će ih šinteri pohvatati, a ja sam se skoro sažalio. Hteo sam da se javim redakciji i dam savete kako postati prijatelj s čoporom. ‘’Bitno je da na vreme padnete’’- htedoh reći, ali sam se predomislio. Šta ako neko namerno padne, a vođa čopora proceni da nije žilav?

Sažalio sam se i na ovaj čopor mahom anonimnih komentatora ‘’humanog klanja’’. NJima savet: ‘’Najpre dobro pročitajte onaj tekst. Onda dobro uključite mozak. Ako vam ne uspe, ponovite ceo postupak. I tako dok ne shvatite. A ako nikad ne shvatite... Onda ništa. Uživajte u lavežu’’.

Preporuka: 0 / Link / Replika: 0 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

maricacarica maricacarica 22:05 11.06.2009

DRAGOLJUB PETROVIĆ - Humano klanje 1


Dvaput sam bio na svinjokolju kod Milana Milosavljevića u selu Dučić kod Mionice. Milan obično kolje krajem novembra, ali je predusretljiv prema novinarima koji zovu krajem decembra: „Ja već klao, ali ako dolazi televizija, zaklaću još jedno“. Tako sam direktno uticao na genocid u Milanovom svinjcu. Omrzla me kompletna svinjska populacija od LJiga do Mionice. Primetih, posle, da se to pročulo među lokalnim življem, pa sam, gde god bih prošao tim krajem, na svinjcima zaticao spuštene roletne. I natpis: „Lokal u pripremi“. Mora da su me i svinje smatrale „najvećom svinjom“.

Ovih dana smo doznali da se svinje u evropskim integracijama kolju „na human način“. Mada nije jasno - kako se to kolje „humano“- Vlada Srbije će uskoro doneti Zakon o dobrobiti životinja, usklađen sa pravilima Evropske unije. Po tom zakonu, izgleda, svako ko već nije zaklan imaće određena prava pre klanja. Poslednju želju i posetu sveštenika? Jok. Kako je to opisano u jednom listu: „Svinje će pre klanja morati dobro da se odmore, zatim da im se uradi zdravstveni pregled, da se omame strujom, pa zakolju“. Hm.

To je kod mog drugara Milana izgledalo malo krvavije. Opkoljavanje svinje počinjalo bi u zoru. Svinja bi bežala po avliji, svi bi je jurili, zveknuli po neku rakiju, pa nastavili da je jure.

- Svinji je to bogom dato. Ima predosećaj, ko i čovek. Da l’ bi ti, reci mi, išao, da znaš da će da te kolju- pitao me jednom Milan. Bio sam iskren: „Ne bih“.

Sledio je završni čin, za koji je Milan opet imao spremnu teoriju: „Najbolje ti je ako pogodiš glavnu arteriju, ona dva-tri puta cimne - i zdravo đaci. Ovako, kad ne pogodiš glavnu, ona malo duže živi al’ ispumpa bolje krv i meso bidne bolje. Ne mož’ da bidne crveno meso, nego bidne belo ko mleko“.

Posle bi Milanov sin odneo uzorak mesa kod veterinara. I vratio se kad smo mi već nasrnuli na ispečeno meso. S vrata bi rekao: „Ova je izgleda zaražena!“. Tek da nam malo presedne ručak. Posle se novinarski deo ekipe prebacio na šljivovicu, a domaćini na tranžiranje, mešanje čvaraka i trpanje u zamrzivač. Kod druge flaše rakije novinari bi se već osećali ko svinje. Čovek se, inače, u životu često oseća kao svinja, ali nisam imao pojma da se i svinja oseća kao čovek, dok to nisam saznao iz prve ruke.

Ipak, ne mogu da zamislim Milana kako s elektrodama po dvorištu juri svinje. Malo i zbog toga što u tom Dučiću često nestane struja. Što se, pretpostavljam, retko dešava u Evropskoj uniji. Tu je još jedan problem. Milana uglavnom boli uvo za EU. Kao i mnoge druge seljake. „Ma kakve elektrode, u inat ću da koljem... A ako dođe Solana, i njega ću“- reći će, pretpostavljam, svaki gedža kad ovaj svinjski zakon stupi na snagu.

A i bolje im je da donesu zakon o humanom klanju među ljudima. Mislim, onima koji su dosad preživeli.

Preporuka: 0 / Link / Replika: 1 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Dr M Dr M 23:28 11.06.2009

Re: DRAGOLJUB PETROVIĆ - Humano klanje 1


Dobrodosla maricacarice,

hvala na doprinosu temi, ocigledno je da je pisao ozbiljan covek i znalac a ne neki zamlata k`o sto sam ja.

Inace, sklon sam verovanju da "humano ubijanje zivotinja" ima za cilj olaksavanje muke ljudima, prvenstveno, a tek potom i zivotinjama. Mi smo prilicni licemeri...

Postoji, rekao bih, i dodatna korist, klanje nozem moze lako da ostrvi ljude, vidjao sam neke koji bas uzivaju u krvavom poslu.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Sakrij replike | Pošaljite komentar 

Dr M

Dr M
RSS RSS Feed Saznajte više o autoru

Blogovi autora

Svi blogovi

Najnovije VIP blogeri

Najnovije blogeri

Arhiva

   

Kategorije aktivne u poslednjih 7 dana

Najaktivniji autori u poslednjih 15 dana