Gastronauti

osso buco, i treba li slušati nutricioniste?

AlexDunja RSS / 22.07.2013. u 19:29

 ee492c49c0aad3ba878d66c2bc0a89e0_w693_h328.jpg

 

da je krajnje vreme zaključila sam prvog maja,
kad sam se usudila da stanem na vagu. iako je to samo broj,
shvatila sam da dalje neće moći.
već neko vreme sam dahtala kao morž kad pređem drugi sprat
natovarena torbama sa pijace...

od garderobe, upotrebljivo je bilo par trenerki i jedna haljina koja
se bližila granci. uspevala sam da navučem i farmerke, međutim
nije bilo moguće da sednem u njima...

odluka je morala da bude doneta. ili selidba u prizemlje i kupovina dva broja veće garderobe,
ili disciplina kada su u pitanju kiflice i pica sa duplom količinom sira.

posle dva i po meseca i 13kg manje, reših da podelim iskustvo sa vama:

šta kažu nutricionisti:


proteini: piletina, ćuretina, riba, mahunarke, orašasti plodovi, pečurke, jaja, mlečni proizvodi

šećeri:
integralne žitarice, voće, crna čokolada

masti:
sva hladno ceđena ulja sem suncokretovog, maslac, avokado, orašasti plodovi...

voće i povrće dodaju još i vitamine i minerale i one neke sitnice što nije bitno kako se zovu....

šta ne bi trebalo:

belo brašno, šećer, konzervirana hrana, prerađivine od mesa, fast food,
grickalice poput čipsa, smokija...pa i bonžite.

vežbanje:
trebalo bi se aktivirati, ali to ne mora da bude teretana ili neki
strogi režim vežbanja. tj, nema te aktivnosti koja može da sagori 5000 kalorija dnevno,
( pitajte moniku seleš ili marion bartoli)

duža brža šetnja je moj izbor, ili dvadesetak minuta na steperu dva puta nedeljno,

ili kad mi se ćefne.

i dve stvari, koje su mi ulepšale vreme na dijeti:

kinoa savršeno ukusna žitarica bez glutena, a sa svim onim bitnim stvarima.
recept za pitu od kinoe sa spanaćem
781a3bf575e3a41e42fa1fc95d3e532f_header.jpg

halumi  savršeni mešani, kravlje kozje ovčji sir sa kipra, koji se jede prepečen
images?q=tbn:ANd9GcT8YPg37-KlZX4FUPTTCBpr-z3T0HmFwZZawpW9SDrWu9-gS4kclg

i da zaključim: da ne budem gladna su mi pomogli mešani orašasti plodovi, najčešće mešavina
badema, lešnika, brazilskog i indijskog oraha, kikirikija i semenki bundeve. ( samo jedna mala šaka svaki dan)
mešavina začina koja varira pečurke nezamislivo. o piletini da ne pričam.

voda i zeleni čaj kojim sam se nalivala jer je vrućina:)

ah, da, naslov. osso buco je kao što znate tradicionalno italijansko
jelo koje se dugo sprema i važi za jednu od najvećih uzivancija u hrani.
to sam odlučila da spremim kada je vaga pokazala da sam tamo gde treba da budem.

bio je savršen, sa sve gremolatom odozgo, ali sam morala da se dovijam, tj da kupujem meso obaška
a kosku bez koje jelo nije to što jeste obaška...
pa koristim ovu priliku da pitam, znate li mesaru u kojoj može da se kupi ovo:
124053126_04d2d5d35f_o.jpg

ps. zaboravila sam alkohol:

nutricionisti ga ne zabranjuju striktno. umerena količina crnog vina
se smatra ekstremno zdravom.
nego ja baš i ne volim vino, crno mi posebno ne prija,
pa je moj izbor za ova dva i po meseca bio džin fiz:
gin%20fizz%20long%20drink%20image.jpg

u veliku čašu sipaš led skoro do vrha, dodaš jednake količine limunovog soka i džina,
dopuniš jako gaziranom mineralnom.

ima i varijanta sa šećerom i belancetom, ali to nije dijetalno, i treba ti šejker.



Komentari (172)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

Đorđe Bobić Đorđe Bobić 19:44 22.07.2013

NE TREBA ...

Treba jesti šta prija i što čini biće srećnim ... sve ostalo sa nutricionistima je diktatura ... a oo vinu neću ni da diskutuhjem ...
AlexDunja AlexDunja 19:51 22.07.2013

Re: NE TREBA ...

Treba jesti šta prija i što čini biće srećnim ..


saglasna. nego, ja sam zimus sedela više nego obično za kompom,
jela više nego što mi treba...i preterala...pa mi bilo teško...
da sam na vreme slušala samo šta mi i koliko prija do svega ovoga ne bi ni došlo:)

nikako mi nije jasno šta je to sa vinom i mnome
Jelena Pavlović Jelena Pavlović 19:56 22.07.2013

jen,dva,tri

Boze, AD pa ti nisi bila bas neka debeljuca! Ali, u svakom slucaju, dobro je voditi racuna. Kretanje, kretanje i kretanje, vezbanje, tegovi. Moj savet, ako kod nas postoji, upisi se na nesto sto mi ovde zovemo pure barre, ili pilates. A sto se alkohola tice, nauci da volis vino. Jedna casa dnevno je dovoljna. Zivo povrce, voce,voda!
AlexDunja AlexDunja 20:02 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

ma ove zime sam preterala prvi put:)

i sad sam se vratila i sve je ok...
a što se vežbanja tiče ja ne podnosim psihologiju svlačionice,
tj, grupno vežbanje. za mene je šetnja dovoljna samo da dignem dupe sa stolice
Dr M Dr M 20:03 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

nauci da volis vino. Jedna casa dnevno je dovoljna.


Ako dan traje dva sata..

Dr M Dr M 20:05 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

za mene je šetnja dovoljna samo da dignem dupe sa stolice


Samo, ja odšetam do frižidera..

AlexDunja AlexDunja 20:13 22.07.2013

Re: jen,dva,tri


Ako dan traje dva sata.


mi ćemo jednog dana imati veseli kabinet
Dr M Dr M 20:22 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

AlexDunja

Ako dan traje dva sata.


mi ćemo jednog dana imati veseli kabinet


Ali od sreće a ne od vina..
Jelica Greganović Jelica Greganović 20:45 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

a što se vežbanja tiče ja ne podnosim psihologiju svlačionice,
tj, grupno vežbanje. za mene je šetnja dovoljna samo da dignem dupe sa stolice


Zato, a i zato da ne bih imala izgovor (pada kiša, kasno mi je, nemam toliko vremena danas), ja vežbam kod kuće. Ništa spektakularno, ali vežbam...obučem se u gnjuračko odelo i đipam (Žmu kaže da se spremam za olimpijadu). Pola sata dnevno je dovoljno. Ne mogu da imam izgovor da nemam pola sata za sebe. Kada smo na moru, to odradim u vodi, to je još bolje.
AlexDunja AlexDunja 20:51 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

ja vežbam kod kuće. Ništa spektakularno, ali vežbam.

ja sam na limundu kupila steper za 1200 din,
stavim slušalice, pratim tenis i gazim u ritmu loptice.

kad nema tenisa, pustim bluz:)
onaj gitarski, brži:))
Jelica Greganović Jelica Greganović 20:53 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

I ja dodam muziku i džilitam se...radi. :)
myredneckself myredneckself 21:58 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

Dr M
nauci da volis vino. Jedna casa dnevno je dovoljna.


Ako dan traje dva sata..


AlexDunja

Ako dan traje dva sata.


mi ćemo jednog dana imati veseli kabinet

Ne bojte se kod mene će biti ključevi od bifea, hik...
znate li mesaru u kojoj može da se kupi ovo:

Meso za oso buko, (s koskom naravno) ja redovno nabavljam u novosadskom Metrou
AlexDunja AlexDunja 22:02 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

Meso za oso buko, (s koskom naravno) ja redovno nabavljam u novosadskom Metrou

mislim, sad stvarno treba da idem u novi sad po meso

alo, beograde, ima li negde ribić sa koskom?
može i teleći ne pravim pitanje, samo da je lepo isečen
Dr M Dr M 22:28 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

alo, beograde, ima li negde ribić sa koskom?


Napraviće se na Mirijevskoj pijaci, mož se bira levi ili desni..
myredneckself myredneckself 22:34 22.07.2013

Re: jen,dva,tri

AD
mislim, sad stvarno treba da idem u novi sad po meso

Ne treba, vaši Metro majstori neka se ugledaju na naše, ili ti nauči da zapovedaš
49 41 49 41 14:05 23.07.2013

Re: jen,dva,tri

Dr M
nauci da volis vino. Jedna casa dnevno je dovoljna.


Ako dan traje dva sata..



Casa dnevno za zene.
Za muske -2(povece)! Cabernet souvignon or Cabernet.
licumurka licumurka 10:10 24.07.2013

Re: jen,dva,tri

Jao i ja isto...
Pičim steper sat vremena dnevno u kućnim uslovima pošto nemam kome da ostavim bebu. A inače volim aerobik i nemam ništa protiv grupnog vežbanja. Meni je godinama bilo zabavno.
pnbb pnbb 16:30 24.07.2013

Re: jen,dva,tri

Obzirom da oso buko znači suplja kost, ne znam kakobii i moglo bez koske
mnenadic mnenadic 20:00 22.07.2013

Bez prethodne konsultacije

sa nutricionistima tvrdim da ti je sve ovo sjajno, vredno truda i hedonističkih navika, mada, dodatak vina i koje-čega još neće pokvariti ništa.

AlexDunja AlexDunja 20:04 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

mada, dodatak vina i koje-čega još neće pokvariti ništa

sipala sam vino u osso buco, kao što je i red. i krčkalo se tri sata.
deca se raspametila. to je bonus
Jelica Greganović Jelica Greganović 20:37 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Znam da je troll, ali moram...

AlexDunja AlexDunja 20:42 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

zato sam ja nabavila ovaj
Jelica Greganović Jelica Greganović 20:46 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

AAAAAAAAA!

bolid1 bolid1 20:58 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije



Genijalno!

Inace, bas na temu hrane, mene spasava biciklanje po Lj, a vikedom napravim 40ak km za dan, smislim da idem negde.

Sa nutricionistima sam se pozdravio odavno, svi koje sam sreo i konsultovao su bili nevidjene budale pune bisernih ideja, tipa, u 11am da pojedes 150gr kuvane Boranije, alo, sefe, gde da nadjem hebenu kuvanu Boraniju na IV spratu PMFa...e, to ne znam, al' to mora...e, dobro, ajd zdravo
mlekac mlekac 20:58 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Jelica Greganović
AAAAAAAAA!



Ovo je odlicno za dijetu - zabole me stomak od smeha, nema sanse da ista vise jedem veceras!
Jelica Greganović Jelica Greganović 21:01 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Inace, bas na temu hrane, mene spasava biciklanje po Lj, a vikedom napravim 40ak km za dan, smislim da idem negde.

Crni ti, kako ti se ne zavrti u glavi od kruženja
AlexDunja AlexDunja 21:01 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Sa nutricionistima sam se pozdravio odavno, svi koje sam sreo i konsultovao su bili nevidjene budale pune bisernih ideja, tipa, u 11am da pojedes 150gr kuvane Boranije, alo, sefe, gde da nadjem hebenu kuvanu Boraniju na IV spratu PMFa...e, to ne znam, al' to mora...e, dobro, ajd zdravo


ne, nikako ne preporučujem plaćene konsultacije sa nutricionistima uživo.

sve što sam ja koristila od njihovih saveta sam pronašla na netu,
a zatim odlučila šta mi se sviđa

i opet radi:)
bolid1 bolid1 21:05 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Jelica Greganović
Inace, bas na temu hrane, mene spasava biciklanje po Lj, a vikedom napravim 40ak km za dan, smislim da idem negde.

Crni ti, kako ti se ne zavrti u glavi od kruženja


Nemoj tako, do Podpeskog jezera i nazad je 30ak, ako odem na Crnu Vas, tamo pivce i onda u povratku negde u centar na klopu i kuci na Vic, to ti taman izadje na, skoro, 40

bolid1 bolid1 21:06 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije


ne, nikako ne preporučujem plaćene konsultacije sa nutricionistima uživo.


Da ne gresim dusu, nasao sam jednu normalnu koja nije imala takve bisere i njenih se saveta drzim, u sustini, nista sto vec nisam praktikovao, osim 5 obroka dnevno, kod mene bude 4, al' ima nekog smisla.
Jelica Greganović Jelica Greganović 21:11 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Nemoj tako, do Podpeskog jezera i nazad je 30ak, ako odem na Crnu Vas

To spada u Ljubljanu?

AlexDunja AlexDunja 21:12 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

osim 5 obroka dnevno, kod mene bude 4, al' ima nekog smisla.

pa i to će ti svako reći, ali mene ni vod nemaca ne bi mogao da
natera da jedem pre podne....džaba sve priče o doručku kao najvažnijem obroku...
moj organizam ne radi tako.

osnovna stvar je da uneseš dovoljno proteina i energije,
i da pritom slušaš šta ti prija.

i da uneseš manje nego potrošiš ako hoćeš da skineš višak.
Jelica Greganović Jelica Greganović 21:13 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

.džaba sve priče o doručku kao najvažnijem obroku...
moj organizam ne radi tako.


Ta sam...
bolid1 bolid1 21:33 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Jelica Greganović
Nemoj tako, do Podpeskog jezera i nazad je 30ak, ako odem na Crnu Vas

To spada u Ljubljanu?



Molim lepo, prva zona <-- LINK
Jelica Greganović Jelica Greganović 21:38 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Molim lepo, prva zona <-- LINK

De ja živim
mlekac mlekac 22:17 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Jelica Greganović
Molim lepo, prva zona

De ja živim

U Klagenfurtu?
Jelica Greganović Jelica Greganović 22:25 22.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

U Klagenfurtu?

U raskoraku takorekuć...a i ovde mož nešto da te izede ako odeš do kraja linije gradskog busa...
mlekac mlekac 07:54 23.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Jelica Greganović
U Klagenfurtu?

U raskoraku takorekuć...a i ovde mož nešto da te izede ako odeš do kraja linije gradskog busa...

Mislis da je u matici bolje? Doduse, prva zona ima malo drugaciju divljac u obliku nekada pitomih covekovih prijatelja, ali zato kraj druge...

Uvek se setim price ortaka, DorTjolca, kog su u vojsci docekali recenicom:
- Aaaa, imas ovde zemljaka, imamo u ceti jos jednog Beogradjanina! -

E, onda se ispostavilo da je Beogradjanin stvarno iz atara beogradskog, samo sto je bilo u pitanju poslednje selo u ataru na Lazarevackoj strani. (Da me ubijes, ne secam se kako se zove)

Pa sto bi drugde bilo drugacije?
Jelica Greganović Jelica Greganović 12:13 23.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Pa sto bi drugde bilo drugacije?

Ženo, u opštini Ljubljana mečke po kontejnerima kopaju, a malo, malo se sretnu i na gradskoj obvoznici...o tem ti pričam.
manituu manituu 10:59 25.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

AlexDunja
osim 5 obroka dnevno, kod mene bude 4, al' ima nekog smisla.

pa i to će ti svako reći, ali mene ni vod nemaca ne bi mogao da
natera da jedem pre podne....džaba sve priče o doručku kao najvažnijem obroku...
moj organizam ne radi tako.

osnovna stvar je da uneseš dovoljno proteina i energije,
i da pritom slušaš šta ti prija.

i da uneseš manje nego potrošiš ako hoćeš da skineš višak.

da se javim, stvar me profesionalno cacnula heheh
svaki organizam je drugaciji, kao i navike ljudi..zato se i ide kod nutricioniste, jer ono sto je sljakalo kod tebe, ne mora da znaci da ce i kod drugog..tad do izrazaja dolazi "profesija"
btw, nije fora samo smrsati, to moze svako iole samosvestan...cilj je odrzati tu kilazu na duge staze...pricam o godinama...a ne da se odma posle 3-4-5 meseci vrati, pa ajmo mucenje nanovo....
nutricionisti koji rade ad hoc, i ovi gore pomenuti sa boranijom su oni koji ne znaju dobro svoj posao....treba naci dobrog, kod koga se ode par puta u 5-6 godina, i to je to
kao i kod svih profesija, uostalom....
AlexDunja AlexDunja 11:47 25.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije


da se javim, stvar me profesionalno cacnula heheh


izvinjavam se ako je zvučalo da nešto bagatelišem profesiju...

naprotiv, mislim da bi glas te struke trebalo više da se čuje,
sve više ljudi gojaznošću ugrožava zdravlje.

samo sam mislila da su sada informacije dostupne, i da neko ko
nema ozbiljan poremećaj u ishrani, nego se samo malo zanese kao ja zimus, može sam da pronađe odgovarajuću kombinaciju za sebe i da koriguje navike.


ecce-florian ecce-florian 12:10 25.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

pronađe odgovarajuću kombinaciju za sebe i da koriguje navike.

ka'smo već kod moći navike
jel' mož trol?

Evo moj primer
Ja sam rešio da od sutra više ne slušam Džegera. Ne mogu bre, deca mi se smeju i viču da samo penzose slušam.Imal' u taj svet neki zakon o obaveznom penzionisanju kad neko ( ko on sutra) napuni 70 godina.

I zato

AlexDunja AlexDunja 12:58 25.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

Ja sam rešio da od sutra više ne slušam Džegera.

aj od utorka, da bude simbolično:)
ecce-florian ecce-florian 16:48 25.07.2013

Re: Bez prethodne konsultacije

ne, paint in black


*
ako može Jelica da kači Boba, mogu i ja ( barem ove nezaštićene)
stefan.hauzer stefan.hauzer 21:08 22.07.2013

.

uh leti volim,kad sam na selu
sediš u dvorištu,u podrumu se kriju neka dobra rakija ili vino - zavisi od raspoloženja.
na tavanu se vetri pršuta,a u bašti paradajz čeka da bude ubran.
kruške za dezert ili bostan od rođaka /nema problema sa kilogramima(a i vozim bajs redovno)

duva i neki vetrić,a uveče možeš da sediš na terasi i pustiš neku ziku.
imam lep pogled,pun je mesec i baš je velik:)


the knife
maksa83 maksa83 21:14 22.07.2013

Re: .

sediš u dvorištu,u podrumu se kriju neka dobra rakija ili vino - zavisi od raspoloženja.
na tavanu se vetri pršuta

Kako bre beše onaj vic kad su pitali Lalu - kad mu je bilo najteže za vreme rata?

"Mi se najeli neke šššunke i kulena, a Nemci zauzeli bunar..."

(ovde ono vojvođansko produženo meko "š" )
stefan.hauzer stefan.hauzer 21:18 22.07.2013

Re: .

kad mu je bilo najteže za vreme rata?

Upravo sam provalio da smo popili svo komšinicino domaće kiselo mleko.Šta misliš,hoće da se ljuti ako sad banem kod nje i zatažim jednu šolju? Složiću onu bambi facu i samo ću da trepćem obrvama,pa nek ide sve :)


jedna tužna vest.
Umro Dennis Farina. Baš na današnji dan,kad se rodio budući britanski kralj,a njegova najpoznatija uloga Cousin Avi,je lik koji baš i ne voli London.


maksa83 maksa83 21:21 22.07.2013

Re: .

Složiću onu bambi facu i samo ću da trepćem obrvama,pa nek ide sve :)

Ovim si me sad zbunio - šta TAČNO ti ideš da tražiš od komšinice?
AlexDunja AlexDunja 21:22 22.07.2013

Re: .


Ovim si me sad zbunio - šta TAČNO ti ideš da tražiš od komšinice?

slažem se sa pitanjem.
stefan.hauzer stefan.hauzer 21:26 22.07.2013

Re: .




to kad čovek krene u potragu za hranom,zaboravi na neka moralna načela
myredneckself myredneckself 22:06 22.07.2013

Re: .

AlexDunja

Ovim si me sad zbunio - šta TAČNO ti ideš da tražiš od komšinice?

slažem se sa pitanjem.

A ja dodajem pitanje - kako se trepće obrvama, stef?
maksa83 maksa83 22:10 22.07.2013

Re: .

myredneckself
AlexDunja

Ovim si me sad zbunio - šta TAČNO ti ideš da tražiš od komšinice?

slažem se sa pitanjem.

A ja dodajem pitanje - kako se trepće obrvama, stef?


stefan.hauzer stefan.hauzer 22:27 22.07.2013

Re: .

:))))

k vragu,trepavicama sam mislio.
previše sam puta danas silazio u podrum
myredneckself myredneckself 22:27 22.07.2013

Re: .

maksa83
myredneckself
AlexDunja

Ovim si me sad zbunio - šta TAČNO ti ideš da tražiš od komšinice?

slažem se sa pitanjem.

A ja dodajem pitanje - kako se trepće obrvama, stef?



Aaaaa
Dr M Dr M 22:32 22.07.2013

Re: .

previše sam puta danas silazio u podrum


Važno je da si mogao da izadješ.
myredneckself myredneckself 22:36 22.07.2013

Re: .

stefan.hauzer
:))))

k vragu,trepavicama sam mislio.
previše sam puta danas silazio u podrum


blogovatelj blogovatelj 22:55 22.07.2013

Re: .

k vragu,trepavicama sam mislio.
previše sam puta danas silazio u podrum


Dokaz više da njuz.net ne objavljuje lažne, nego prave vesti. Samo ih treba znati pravilno pročitati.

Klik!
BebaOdLonchara BebaOdLonchara 01:42 23.07.2013

Re: .

Mi se najeli neke šššunke i kulena, a Nemci zauzeli bunar...

Ja se najo šuunke, a Švaba na bunaru.
Черевићан Черевићан 21:27 22.07.2013

шкрипобуцке

некад било лепо јер дебело
кад одмериш а оно све кипи
сад у моди ови што неједу
ослушнеши оно ко да шкрипи
AlexDunja AlexDunja 21:34 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

ono, znam ja da to može da bude lepo:)

ali treba nositi
Jelica Greganović Jelica Greganović 21:41 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

Je l smem ja ovde da se izjadam...bacila sam petu lubenicu, pocrkali dabogda i oni i njihove lubenice, žilave, bez ukusa, ko natopljeni sunđer, gde ih samo nabavljaju, gde ta gadost raste!? Neću više nijednu u Austriji da kupim, neka ih oni jedu! A jedu mi se ko trudnici...kad budem došla u Bgd ima da izazovem nestašicu lubenica na pijaci, sedeću u kupatilu i ješću lubenice, samo lubenice!
AlexDunja AlexDunja 21:44 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

ja na kaleniću kupujem samo one presečene,
da vidim šta je unutra, i najčešće ne pogrešim...

i u bg su lubenice mačke u džaku
Jelica Greganović Jelica Greganović 21:46 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

i u bg su lubenice mačke u džaku

Al ovo je mrak! Gadost jedna...
milisav68 milisav68 22:06 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

Jelica Greganović
i u bg su lubenice mačke u džaku

Al ovo je mrak! Gadost jedna...

Ma klima se drastično promenila, pa stare sorte voća i povrća ne mogu da se prilagode, a novim uvek fali po nešto.
Jelica Greganović Jelica Greganović 22:09 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

Ma klima se drastično promenila, pa stare sorte voća i povrća ne mogu da se prilagode, a novim uvek fali po nešto

A ni staklena vuna iz koje rastu nije više kao nekad...
milisav68 milisav68 22:25 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

Jelica Greganović

A ni staklena vuna iz koje rastu nije više kao nekad...

Pa ima i toga, ali ja ti pričam na osnovu ličnog iskustva proizvodnje za lične potrebe - a nisam početnik....


myredneckself myredneckself 22:25 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

AlexDunja
ono, znam ja da to može da bude lepo:)

ali treba nositi

Ono, jašta, treba , ali,
Черевићан
ослушнеши оно ко да шкрипи

ušlangirala se ja onomad, a B. se nešto naslonio na mene, i kaže:
-Mani tu tvoju dijetu, sva si mi nešto ćoškasta!

E ljudi moji, ćoškasta?!
I ja sirota, štaćukuću, slušam ga, , i zaokružim se ponovo.


Jukie Jukie 22:27 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

AlexDunja
ja na kaleniću kupujem samo one presečene,da vidim šta je unutra, i najčešće ne pogrešim...i u bg su lubenice mačke u džaku

Jutros (oko 9) kod Gale Muškatirovića su bake na autobuskoj stanici ustanovile da dve kuće dalje postoji neki market u kome imaju lubenice slatke kao med, sitnog semena i tanke ljuske, i da su upravo bile stigle kada je ta jedna prolazila (jer je ova druga koja je malo ranije stigla do stanice rekla da je zatekla samo dve lubenice koje su ostale od juče).
Jelica Greganović Jelica Greganović 22:33 22.07.2013

Re: шкрипобуцке


Pa ima i toga, ali ja ti pričam na osnovu ličnog iskustva proizvodnje za lične potrebe - a nisam početnik....

Verujem ti...al ovo je tako gadno da sumnjam da je klimu uopšte videlo...
Dr M Dr M 22:34 22.07.2013

Re: шкрипобуцке

ješću lubenice, samo lubenice!


Tako ćeš sasvim sigurno da oslabiš..
mlekac mlekac 07:58 23.07.2013

Re: шкрипобуцке

myredneckself
AlexDunja
ono, znam ja da to može da bude lepo:)

ali treba nositi

Ono, jašta, treba , ali,
Черевићан
ослушнеши оно ко да шкрипи

ušlangirala se ja onomad, a B. se nešto naslonio na mene, i kaže:
-Mani tu tvoju dijetu, sva si mi nešto ćoškasta!

E ljudi moji, ćoškasta?!
I ja sirota, štaćukuću, slušam ga, , i zaokružim se ponovo.






Ovaj slucaj? (EDIT: Molim urednistvo da pomogne na smanjivanju slike)
Jelica Greganović Jelica Greganović 12:16 23.07.2013

Re: шкрипобуцке

Tako ćeš sasvim sigurno da oslabiš..

Znam...a ovako još brže...

http://www.blic92.net/saveti/hit-lubenica-dijeta-za-7-dana-15-kila-manje/
nsarski nsarski 22:01 22.07.2013

Veal shanks

koristim ovu priliku da pitam, znate li mesaru u kojoj može da se kupi ovo:


Kod nas telece kolenice ne seku na takav nacin. Postoje dva resenja:

1. Kupis celu kolenicu u mesari koja ima testeru za meso (pozeljno onu elektricnu), i kazes kako da ti je iseku.
2. Kupis celu kolenicu, dobro je rashladis (da se lakse sece), uzmes dobar bonsek (testera za metal) i iseces je sama. U ovom slucaju - dobre kolenice mogu da se nadju u mesari kod bio-spajza na Kalenicu.
AlexDunja AlexDunja 09:52 23.07.2013

Re: Veal shanks

U ovom slucaju - dobre kolenice mogu da se nadju u mesari kod bio-spajza na Kalenicu.


tu sam i kupila ovo baška meso, baška kosti...
a uzimala sam i celu teleću za ribić u kajmaku..
49 41 49 41 14:53 23.07.2013

Re: Veal shanks

nsarski
koristim ovu priliku da pitam, znate li mesaru u kojoj može da se kupi ovo:


Kod nas telece kolenice ne seku na takav nacin. Postoje dva resenja:

1. Kupis celu kolenicu u mesari koja ima testeru za meso (pozeljno onu elektricnu), i kazes kako da ti je iseku.
2. Kupis celu kolenicu, dobro je rashladis (da se lakse sece), uzmes dobar bonsek (testera za metal) i iseces je sama. U ovom slucaju - dobre kolenice mogu da se nadju u mesari kod bio-spajza na Kalenicu.


Suve kolenice.
Negde 90-tih; kobasice, salame, -suvomesnati proizvodi su sa kvalitetom totalno kljoknuli.

Kuvao dimljene kolenice u express loncu, koje su bile mesnate, jeftine, ... odlicnog kvaliteta.

Po kuvanju - vrele; vadio kosti i hrskavicave delove (najlakse ih je tada odstraniti).
Mesnatu kolenicu vezivao kanapom u kompaktnu formu kao salamu i uvek imao dobar narezak u frizideru.

Kod prijatelja sam nekoliko puta; jeo koji su na takav nacin pripremali teleci jezik.
Bio je izvrstan narezak.
ecce-florian ecce-florian 22:11 22.07.2013

testera

pa koristim ovu priliku da pitam, znate li mesaru u kojoj može da se kupi ovo:


trayis od mesara da ti govedju ( preferirao bih licno telecu) kolenicu ( nasi mesari imaju razlicite nazive kao mocing, colan i sl)iseku testerom popreko sos kosku.Ako se pravi da nema pojma ili je priucen onda molis da ti otvori komoru i tamo je prednji cerek ucelo (prednja cetvrtina podrayumeva prednje noge goveceta) pa trayis da odsece kolenicu i da je testeri popreko na cca 4-5 cm debljine. Ako se pravi blesav kazes da sam ti ja rekao da to trazis i da sam za kao on dao ovaj link

ps

do kakvih sve posledica po zdravlje dovede poraz svajcarca
AlexDunja AlexDunja 22:18 22.07.2013

Re: testera

ma znam sve to.
em nemaju testerice, one električne po mesarama,
em im svi ribići već skinuti sa kostiju, a koske mogu da se nađu
onako oglodane...

a u kojoj mesari da se pozovem na tebe?

ne radi linak:)
ecce-florian ecce-florian 22:40 22.07.2013

Re: testera

prvo
link radi (to ti crko komp od feda)
drugo
preferiram bonsek varijantu ala nsarski ( elekticna oce da ima problema) s navedenog, nedaj da ti se mesari izvlace da nemaju struje.
trece
zato sam ti reko da trazis da ti otvori komoru. tamo visi prednja cetvrt i onda samo trazis da to da to sto ti srce iste. U nekim drugim drustvima cetvri vise izlozene pa ne moras da cunjas, ali ovde je ovako
cetvrto
poseban bezobrazluk je da je kolenica iskoscena i bacena na gomilu mesa koja se prodaje pod cenu but. prvo nije but jer je ispod plecke, a drugo nije ni plecka

ps
ti talijanski mesari oce da podvaljuju



AlexDunja AlexDunja 22:44 22.07.2013

Re: testera

prvo
link radi (to ti crko komp od feda)

ovo mi piše
403 Forbidden
Your client does not have permission to get URL /meatcharts_photos/beefcutsposter2010.pdf from this server.

dokaži da je to od feda:)

dobro, moraću da zabedim. sve za osso buco:)
a znaš koliko sam ja, inače fina

edit:
poseban bezobrazluk je da je kolenica iskoscena i bacena na gomilu mesa koja se prodaje pod cenu but. prvo nije but jer je ispod plecke, a drugo nije ni plecka


ne ne, vodi se posebno kao ribić, i jeftinije je od buta, al nema kosku
ecce-florian ecce-florian 23:01 22.07.2013

Re: testera

ok ok
nije moj komp a na necem je drugom. evo drugi,ustvari daj probacu da postavim fotografiju

ps

odustajem do sutra dok ne dodjem na moj komp i drugu adresu
mirelarado mirelarado 08:42 23.07.2013

Re: testera

Мислим, АД, да постоји и елегaнтније решење од овог обигравања наших месара, потраге за тестерама и бонсецима.

Убедиш неког Италијана да те позове у госте. Телећих коленица с коском има у свакој месари. :)
AlexDunja AlexDunja 10:23 23.07.2013

Re: testera

Убедиш неког Италијана да те позове у госте. Телећих коленица с коском има у свакој месари. :)



niccolo niccolo 11:09 23.07.2013

Re: testera

Убедиш неког Италијана да те позове у госте

Pa valjda treba Italijan sam da preuzme inicijativu, a ne da mora AD da ga ubeđuje...
AlexDunja AlexDunja 11:29 23.07.2013

Re: testera


Pa valjda treba Italijan sam da preuzme inicijativu, a ne da mora AD da ga ubeđuje...


a mogao bi i britanac koji živi u italiji
na pr.
niccolo niccolo 11:33 23.07.2013

Re: testera

Ko ti je ovaj domaćin?
AlexDunja AlexDunja 11:45 23.07.2013

Re: testera

niccolo
Ko ti je ovaj domaćin?


to mi je dečko već tridesetak godina.

daniel day lewis

edit: nisam ja ko onaj milutin.
šutnuo čovek sirotu frenčesku čim se pojavila
mlađa i lepša
mirelarado mirelarado 17:53 23.07.2013

Re: testera

Pa valjda treba Italijan sam da preuzme inicijativu, a ne da mora AD da ga ubeđuje...

a mogao bi i britanac koji živi u italiji


Само небо је граница...


ecce-florian ecce-florian 19:58 23.07.2013

Re: testera

eno, popravijo link za mesara , radi

Al' kasam se već javijo, kažu da u toj srži ima problema odkako su se pojavile lude krave.

Zato moj predlog :

a) ne seci kosku
b) umesto podkolenice od goveda uzmi celu teletju nogu*

*
nadaj mesaru da joj dere kožu ko ovi talijanski zlikovci, već u skladu sa blog od pre neki dan nek je doooobro izdepilira odnosno obrije pa da izgleda otprilike vako


AlexDunja AlexDunja 20:15 23.07.2013

Re: testera

umesto podkolenice od goveda uzmi celu teletju nogu*

ma uzimala sam ja teleću potkolenicu, ali to nije osso buco

mego ribić u saftu, ili kajmaku


umem i to:)
mirelarado mirelarado 20:27 23.07.2013

Re: testera

AlexDunja
umesto podkolenice od goveda uzmi celu teletju nogu*

ma uzimala sam ja teleću potkolenicu, ali to nije osso buco

mego ribić u saftu, ili kajmaku


umem i to:)


Није. Osso buco, у преводу шупља коска, јесте телећа коленица, од које се справља истоимено ломбардијско јело. Новијег је датума, први пут је забележено у овој књизи, тј. кувару, крајем 19. века:



Ево и рецепта, премда Миланези стављају црно, а не бело вино.
AlexDunja AlexDunja 20:36 23.07.2013

Re: testera

Ево и рецепта, премда Миланези стављају црно, а не бело вино.

da, da, belo vino je u ovom receptu generalno odstupanje od pravila.

jer u jela od crvenog mesa obično ide crno...

ovaj recept je sličan onom džejmijevom po kome ga i ja pravim,
ali sam videla negde da se originalni osso buco pravio bez paradajza,
dakle, sos je bio beo, slično našem ribiću:)
mirelarado mirelarado 20:53 23.07.2013

Re: testera

ali sam videla negde da se originalni osso buco pravio bez paradajza,


Jeсте, има заправо пуно варијаната. Као што каже ова дама, парадајз не мора. И она ставља бело вино. :)
rikelme rikelme 23:15 22.07.2013

Dr Fuhrman

Povremene, kampanjske dijete su uzaludne. Možda se i otopi koji adipocit, ali je to privremene prirode.

Jedino trajno rešenje je promena svesti i pristup ishrani. Promena treba da je postepena ali nepovratna.

Od srca i najtoplije preporučujem savete Dr Joel Fuhrmana sumirane u knjigama "Eat to Live" i "Eat for Health". Nešto od tih saveta se može naći i na njegovom sajtu.

Ja imam starije izdanje "Eat to Live" u elektronskom formatu, pa ako je neko zainteresovan...

Ukratko ono što on savetuje je sledeće:
- mlečni proizvodi - absolutna nula, zero, ništa, ič
- potpuno izbaciti i SVE vrste sokova; voće blendirati nikako đusirati
- crveno meso / riba / jaja - 1 do 2 obroka nedeljno
- svakodnevno: MINIMUM 1/2 kg lisnatog svežeg povrća (kupus, salata, kelj, raštan, spanać, rugola...); sirovo, kuvano na pari, blendirano...
- svakodnevno: pola šolje mahunarki (pasulj - razne vrste, sočivo, boranija, grašak, mlada soja (edamame) ...)
- svakodnevno: polovina šake orašastih plodova (max 30g)
- svakodnevno: 4 - 5 različitih voćki, izbegavati slatke jabuke i kruške
- svakodnevno: šolja bobičastog voća (borovnica, jagoda, malina...)
- potpuno izbaciti belo brašno i proizvode baziranim na njemu
- so postepeno smanjivati i POTPUNO izbaciti
- beli pirinač zameniti za smeđim ili idealno crvenim
- kafu zameniti zelenim / belim (nezaslađenim) čajem
- ako uhvati kriza za slatkim pojesti 2 - 3 urme ili pola šake suvog grožđa

Rečju, izbegavati svu procesuiranu hranu i jesti samo neobrađenu, tj kako bi Ameri rekli- whole foods.

To bi bilo to u grubim crtama.

Ajde pa srećno !
AlexDunja AlexDunja 23:32 22.07.2013

Re: Dr Fuhrman

To bi bilo to u grubim crtama.

znam to, čitala mallo.
nego, ja imam ozbiljne godine i volim da uživam u ukusima,
navikla sam.

zeleni ili beli čaj pijem svakodnevno, ali ujutru volim kafu,
to baš mora ovo, nikad ne smeš ono, mi se ne dopada kao način života.

kažem ti, sve te preporuke su slične, verovatno su i istinite u brojevima,

jer ja nisam bila na nekoj propisanoj dijeti
i rešila sam svoj problem sa viškom, sada treba da ufatim balans
da se uskladim sa pređašnjim navikama i da ostanem gde sam:)
bumerang me ne brine, jer burek i kolači ni ranije nisu bili osnova moje ishrane

kiflice i pice ću izbacim trajno, nema dileme
osim ponekad, pomalo:)
BebaOdLonchara BebaOdLonchara 01:49 23.07.2013

Re: Dr Fuhrman

- mlečni proizvodi - absolutna nula, zero, ništa, ič
- potpuno izbaciti i SVE vrste sokova; voće blendirati nikako đusirati
- crveno meso / riba / jaja - 1 do 2 obroka nedeljno

ovo je, recimo, teški bulšit. prvereno.
- svakodnevno: 4 - 5 različitih voćki, izbegavati slatke jabuke i kruške
- svakodnevno: šolja bobičastog voća (borovnica, jagoda, malina...)

kada bi neko sa poremećenim metabolizmom ili visokim šećerom to dnevno pojeo, uskoro bi dogurao do insulina. voće se jede dva puta dnevno, za užinu, u količini koliko ti stane u polu-zatvorenu šaku.
BebaOdLonchara BebaOdLonchara 01:52 23.07.2013

Re: Dr Fuhrman

ali ujutru volim kafu

ja prešla na čaj. totalno i zauvek prestala da pijem kafu (i btw, ubila visok pritisak, just like that!).
zato...ovo je od pre tri meseca moj miris jutra.

rikelme rikelme 02:33 23.07.2013

Re: Dr Fuhrman

ovo je, recimo, teški bulšit. prvereno.

Kako je provereno? Šta misliš o IGF-1, karnitin => TMAO => :(, kazein => kancer?

kada bi neko sa poremećenim metabolizmom ili visokim šećerom to dnevno pojeo, uskoro bi dogurao do insulina. voće se jede dva puta dnevno, za užinu, u količini koliko ti stane u polu-zatvorenu šaku.


Zato sam i rekao izbegavati slatke jabuke i kruške. Voće ima u sebi vlakana koje usporavaju absorpciju šećera i zbog toga se voće nikako ne đusira nego blendira. Sa voćnim šećerom uistinu treba biti oprezan i zbog toga je bobičasto voće najbolji izbor (razne berries) jer je veoma bogato flavonoidima i antioksidansima.

Ovo nije mesto za duboku raspravu po ovome pitanju. Svima koji su zainteresovani za zdrav život i dugovečnost preporučujem da provedu malo vremena na longecity-u ...

Pozdrav!
rikelme rikelme 02:34 23.07.2013

Re: Dr Fuhrman

Ma naravno da nije ništa striktno i da su povremeni izleti sasvim normalni i očekivani :)

Svi mi volimo masne mamine sarme, dobar sarajevski / banjalučki, friške kiflice sa sirom...
rikelme rikelme 02:45 23.07.2013

Re: Dr Fuhrman

ja prešla na čaj. totalno i zauvek prestala da pijem kafu (i btw, ubila visok pritisak, just like that!).
zato...ovo je od pre tri meseca moj miris jutra.


Ima i kafa svojih dobrih strana, ali ako već moram da biram čaj ili kafa - definitivno čaj. Grubo poređenje: beli > zeleni > oolong > crni.

Ako uspeš da se dočepaš kvalitetnog belog / zelenog čaja, probaj da ga pripremiš sa hladnom vodom bez kuvanja: lišće / kesica čaja se potopi u vodu sobne temperature i pusti se da odstoji 2 - 3 sata. I to je to. Poslednje studije pokazuju da se na taj način očuvaju veće količine fenola i antioksidanasa u poređenju sa klasičnom pripremom. Na žalost, to se ne odnosi i na crni čaj. Uz to, ukus je (barem meni) lepši - nema one tipične gorčine.

I još jedan tip: za još bolju apsorbciju katehina dodati malo ceđenog limuna / limete / ili jednostavno popiti C vitamin pre / zajedno sa čajem :)
dobrosavljevic_m dobrosavljevic_m 07:05 23.07.2013

Re: Dr Fuhrman

Ukratko ono što on savetuje je sledeće:
- mlečni proizvodi - absolutna nula, zero, ništa, ič

Nejedenje mu udarilo u glavu.
mlekac mlekac 08:03 23.07.2013

Re: Dr Fuhrman

rikelme

- svakodnevno: MINIMUM 1/2 kg lisnatog svežeg povrća (kupus, salata, kelj, raštan, spanać, rugola...); sirovo, kuvano na pari, blendirano...
- svakodnevno: pola šolje mahunarki (pasulj - razne vrste, sočivo, boranija, grašak, mlada soja (edamame) ...)
- svakodnevno: polovina šake orašastih plodova (max 30g)
- svakodnevno: 4 - 5 različitih voćki, izbegavati slatke jabuke i kruške
- svakodnevno: šolja bobičastog voća (borovnica, jagoda, malina...)


Teoretski - to je mozda OK, ali prakticno, ja unapred vidim da ovakav nacin ishrane izaziva OGROMNE kolicine gasova (kupus+mahunarke+kostunjavo voce)... Ta se dijeta, bome, dobro CUJE u okolini onoga ko je se drzi.

Sem toga, koliko me secanje sluzi, poenta je u RAZNOVRSNOSTI ishrane.

Arhiva

   

Kategorije aktivne u poslednjih 7 dana