naš omiljeni vitasok je mean green. ali pre nego vam dam recept,
da vam kažem koju o ceđenju sokova općenito.
ja sam prvi sokovnik nabavila pre 25+ godina kada su deca bila mala, tada sam
redovno cedila voće i povrće, onako kako mi je dolazilo pod ruku,
bez mnogo razmišljanja o ukusu sokova jer je to jeli zdravo:))
deca su to pila dok nisu poodrasla, pa sam onda morala da plaćam
džeperac za igrice da bi popili sok...pa su naučili i da odbijaju...
kasnije sam polako učila šta se sa čim slaže, sporadično koristila sokovnik,
zaboravljala na njega...i tako do prošle jeseni kad mi je odnekud iskrsao dokumentarac
fat, sick and nearly dead . ako imate vremena, pogledajte ga,
sigurna sam da ćete i vi razmisliti o aktiviranju svojih sokovnika.
džo kros, autor filma se u očajnom zdravstvenom stanju i sa 50 kilograma viška
odlučio na drastičnih 60 dana posta samo na sokovima, bez ikakve hrane.
to je za njega bilo dobro, promenilo mu život ali ni on ni bilo ko drugi ne preporučuje
ikome zdravom i pravom takvu avanturu.
ono što sam ja iz tog dokumentarca ukapirala je da bih mogla da u svakodnevnu
rutinu ubacim po jednu ili dve čaše svežeg soka od voća i povrća i time sprečim ono
sa čim se on uspešno izborio:)
sa solidnim iskustvom od aproksimativno pola godine svakodnevnog
sokovanja slobodna sam da vam dam osnovne savete za početnike u toj
zanimljivoj, zdravoj i ukusnoj disciplini,
da vam ne pričam da su se deca, sada u kasnim dvadesetim primila
totalno, i svaki dan bez min grina im je tužan:)
dakle, kao prvo: izaberite sokovnik koji će odgovarati vašim potrebama.
postoje generalno dve vrste, brzi, centrifugalni, koji praktično renda povrće
velikom brzinom i filtrira ga, i spori koji ga gnječi i takođe filtrira.
brzi se koriste odvajkada, unapređuju i sada su hiperbrzi, voće i povrće uopšte ne treba da se seče,
laki su za održavanje. mana im je što zbog brzine i trenja
sok gubi na kvalitetu.
spori su spori, voće mora da se secka na komadiće, ali kvalitet je bolji
i sok može nešto duže da stoji u frižideru.
i veoma važno: ako se odlučite za sokove, stavite sokovnik na vidno mesto u kuhinji,
ako ga odložite u neki špajz nema šanse da ga se ikad setite na vreme.
drugo, izbor namirnica je ključan. sokovi moraju da budu ukusni.
za početak ne preterujte sa namirnicama, 5 ili 6 je sasvim dovoljno za kombinaciju.
bitno je da slatko voće i korenasto povrće budu manji deo jer sadrže dosta šećera,
a šećer kao i sve dobre stvari iz sokova ide direktno u krv i može da napravi lom,
mada bolji je i najslađi prirodan sok nego koka kola:)
ja svoje sastojke potopim u vodu sa sodom bikarbonom na pola sata pre ceđenja,
kažu ta smanjuje uticaj hemije kojom su tretirani.
rotirajte lisnato povrće. jedan dan spanać, drugi blitva treći kelj...radič...
neki od njih imaju u sebi otrove koji odbijaju bubice i puževe... nije najbolje
konzumirati ih svaki dan.
evo recept za mean green:
jedna veza blitve ( 200gr spanaća, pola glavice radiča, zelena salata...)
1 velika zelena jabuka
1 veliki ili 2 mala krastavca
tri struka celera
pola limuna
komadić đumbira
1 keleraba sa listovima
pola glavice brokolija, sa listovima i stabljikama
evo slike
za one koji ozbiljno vežbaju preporučujem
sok sa cveklom:
1 šargarepa
2 stabljike celera
3 lista cevene blitve
2 cvekle
velika kriška lubenice
1limun
komadić đumbira.
i tako, kombinujte sami, zanimljivo je, zdravo je
a i aparat treba da se opere posle ceđenja:)))