B92 Blog

ivana23

ovo si 'tela?

protiv osteoporoze..

samo jogurt

Slazem se.

jogurt

bobo

Slazem se.

i ja, jer je dokazano da mleko nije potpuno svarljivo za odraslog choveka i da pravi neke smetnje u stomaku, za razliku od fermentisanog, koje sve to popravlja.

angie

boboSlazem se.
i ja, jer je dokazano da mleko nije potpuno svarljivo za odraslog choveka i da pravi neke smetnje u stomaku, za razliku od fermentisanog, koje sve to popravlja.

Crevna flora je jedan od stubova imuniteta i zato ako želite da budete zdravi i dugovečni, pijte jogurt.
Jogurt u zavisnosti od procenta masnoće ima od 36 do 65 kcal na 100 grama. Sadrži proteine i ugljene hidrate, ali ga posebno vrednom namirnicom čini količina kalcijuma, koga ima čak 120 mg. A kalcijum ulazi u sastav kostiju i zuba dajući im čvrstinu jer ima gradivnu ulogu, neophodan je u zgrušavanju krvi, normalizuje imuno i mišićni sistem. Neophodan je i za mnoge hormone, kao i za mnoge enzimske reakcije. U toku samo jednog dana deci je neophodno do 800 mg, adolescentima do 1.200 mg, a odraslima između 600 i 700 mg kalcijuma. Nedostatak kalcijuma kod dece izaziva rahitis, a kod odraslih osteoporozu. Upravo zbog toga se jogurt smatra namirnicom za sve uzraste. Pored kalcijuma jogurt sadrži i 90 mg fosfora.
Nazivi ne treba da nas zbunjuju, treba znati da su probiotici dobre bakterije koje nastaju mlečno kiselkastim vrenjem, a nalaze se u jogurtu i kefiru. Povećan unos probiotika savetuje se u slučaju dugotrajne dijareje i povraćanja, kada se fizičkim putem smanjuje količina crevne flore, ali isto tako kod osoba koje su izložene stresu ili dugotrajnim naporima. Svakako ga treba koristiti preventivno i treba ga konzumirati jednom dnevno minimalno. Najbolje ga je popiti ujutru i uveče na prazan stomak. Ipak, pošto je jogurt namirnica koja se lako kvari, treba je čuvati u frižideru i uvek proveriti rok trajanja.

dr Branka Mirković, nutricionista.

Da li se na našim malim ekranima može reklamirati još nešto pored uložaka, žvaka i piva i raznih bućkuriša za kuhinju i WC?

predizborne kampanje :))

Svaka zemlja ima specificnih par proizvoda koji se smenjuju u reklamama.
U Srbiji su to ulosci, pivo, mister proper...
U SAD su automobili, lekovi i osiguravajuca drustva...
U Engleskoj Loan Companies itd,....

Svakome po potrebi valjda...

Inace ja sam "Got milk" akciju videla samo u nekoliko casopisa u USA, nista na TV...

volim onu mlečnu reklamu u kojoj devojčica i mače pored njene stolice piju mleko. Naredni kadar - pored devojčice sedi tigar :)

a ovde sad imitiram ivanu23 i dodajem slicicu da ilustrujem svoje misljenje...

super ti je slicka :o)

mada je bilo aktuelno i 2004. kad su ga skockali...

Neka, hvala. Neka muzu nekog drugog.

chobanica

Neka, hvala. Neka muzu nekog drugog.

kakve veze čija je reklama?
da li to znači da zbog toga ne treba piti mleko?

To znaci da homo sapiens ne treba da pije kravlje mleko.

I da odrasle jedinke bilo koje vrste ne treba da piju mleko uopste.

Zna se sta je mleko i cemu sluzi (namicanje profita monopolistickim korporacijama se ne racuna).

jel može neki link?
malo mi zvuči kao teorija zavere.
a ja volim teorije zavere

Pa ja mislim da i jeste, donekle ;)

click

Meni ovaj, a ostali nek se snalaze ...

Mi prefeiramo ovaj

ivana23

Mi prefeiramo ovaj

Nekada smo svi preferirali ovo ... sveze, toplo & tocheno:)))

mlekarstvo omiljeni, stari sport...ja mleko baš ne pijem, od njega me trba boli, ali sir može...
Daklem, pozdrav iz mlečne zemlje:

Mleko v Sloveniji

Slovenija je mlečna dežela. Ima mlečnozobe otroke, gospode z mlečnimi brki, pogled na nebo z Mlečno cesto in obilje zdravega mleka. Vse, kar pravi mlečni deželi pripada!

Radi imamo mleko. Iz dežele, kjer smo doma.

Pridruzujem se pozdravima iz mlecne zemlje... Svajcarske. Nasi mlekari trenutno strajkuju... pa krave pevaju...

Nekada smo svi preferirali ovo ... sveze, toplo & tocheno:)))

некад због млека, сада...кхм, више због амбалаже: - )))))))

"One glass of milk is good, but two are better."

Mleko, punomasno, ladno iz frizidera, razume se.

Od kiselog mleka i jogurta mi se uvek povracalo (valjda zbog dnevnog boravka u skoli gde su nas uvek terali da jedemo neki kuvani spanac - koji je sam po sebi bio sasvim ok - ali je uvek bio preliven nekom smrdljivom belom smesom).

Najstrasnija prevara su vocni jogurti, naravno. posto ih je lako podmetnuti za milksejk.

Ne volim mleko. Ali volim krave, narocito "La vache qui rit".

La vache qui rit

Netolerancija laktoze (lactose intolerance) je relativno cest fenotip koji se ispoljava tako sto ljudi koji poseduju odredjenu mutaciju LCT gena nisu u stanju da metabolisu mleko. Tehnicki, to se zove congenital lactase defficiency (CLD) i kod takvih osoba izaziva diareju, nadimanje, i slicne tegobe.
Otkrice ovog fenotipa je veoma vazno za arheo-genetiku. Naime, mutacija LCT gena je nastala oko 5000 pne, i predstavlja pravo evoluciono prilagodjenje uslovima zivota - evo ga clanak u NYTimes-u Study Detects Recent Instance of Human Evolution. Naime, severnjacki narodi, pripadnici tzv. beaker funnel kulture, su prvi poceli da uzgajaju krave, i tako se prilagodili konzumaciji mleka. (Oni koji nisu podnosili mleko, ostajali su gladni i slabo su se razmnozavali, tako da je pritisak okoline, selekcija, da tako kazem, dovela do tolerancije na mleko). Danas, oko 85% i vise (u Finskoj recimo) ljudi u Nordijskim populacijama tolerise mleko. U nasim krajevima (jugoistocna Evropa), tolerancija na mleko je mnogo manja - oko 50%, tj., skoro polovina populacija ima takvu alelu LCT gena koja ih cini netolerantnim na mleko.
Zasto sada ovo pisem?
Upravo danas sam drzao seminar o populacionoj stratifikaciji kod analize ljudskog genoma. Tu je vazno znati kakvu tacno populaciju imamo prilikom analize rezultata. Nedavno smo gledali neke podatke o amerikancima evropskog porekla (severno-evropskog, da budem precizniji), ali su rezultati bili prilicno nestabilni. Analizom odgovarajuceg SNP-a za toleranciju na mleko - a znajuci gornje populacione podatke o njoj - ispostavilo se da nas uzorak sadrzi prilicnu kolicinu ljudi koji su verovali da su severno evropskog porekla, a ispostavilo se da imaju netoleranciju na mleko. Na taj nacin, poredeci nas uzorak, i uzorak ranijih studija, ustanovili smo da nasa populacija nije sasvim cista i da se podaci moraju za taj faktor korigovati.
Naizvesnosti kod porekla nekih populacija se mogu, dakle, razjasniti ako se pogleda distribucija SNP rs3769005 u njihovom genomu. Drugim recima, tolerancija na mleko je dobar diskriminisuci faktor kod proucavanja evropskih populacija.
Eto, to sam danas radio. A vi se ovde druzite i pijete mleko bez mene!

Jbt, kako sam samo srećan što sam u onih 50% što podnose mleko... moja omiljena namirnica, u svim mogućim agregatnim stanjima! :)

Eto, to sam danas radio. A vi se ovde druzite i pijete mleko bez mene!

Kushi (otac, sin i ujka makrobiotike) kaze da je kravlje mleko idealna, izvrsno balansirana hrana - za tele.
to se uklapa sa ovim sto ti pricas i sto je chobanica rekla gore.

sa druge strane, ne dati deci nikad palacinke i casu mleka za veceru ozbiljan je akt zlostavljanja zanemarivanjem (vidi pod D.Stankovic)

ps - to sto vi koji se ovih dana bavite mlekom nazivate "tolerancija" - sta bi to tacno bilo osim puke tolerancije?

Jbt, kako sam samo srećan što sam u onih 50% što podnose mleko... moja omiljena namirnica, u svim mogućim agregatnim stanjima! :)

Baš vala. Zamisli život bez paradajza i sira. Pakao.

Chitala sam skoro neki chlanak o tome. Navodno se u zemljama Azije najmanje konzumira mleko, jer je kod njih netolerancija laktoze najvishe zastupljena.

Baš vala. Zamisli život bez paradajza i sira. Pakao.

ja zivot bez paradajza ne zelim da zamislim nikad. tako se sticu traume.

a tek u sladoleduuuuu

a tek u sladoleduuuuu

sladoled od cokolade :)))))))
paradajz :))))))))
budjavi sirevi, oni meki i nekiseli :))))))
ueeeee :)))

inace, Kushi je ono rekao da bi stavio do znanja da kravlje mleko postoji zbog teladi a ne zbog ljudica. makrobioticari imaju najgore moguce misljenje o mleku. sa druge strane, ajurveda mleko smatra lekom i satvicnom (blazenom itd) hranom.

pa sad budi pametan. ma zivela sloboda izbora, u svakom slucaju.

Ma treba biti open minded.

Sto bismo smatrali da je normalno da odrasli ljudi konzumiraju mleko druge vrste sisara, a perverzno ako konzumiraju mleko zenki iz sopstvene vrste. Kad realno pogledamo, ovo prvo je daleko perverznije :o

Kad realno pogledamo

mi nista ne gledamo realno :))

pomerena nam je percepcija skroz. zato je super imati decu - uce te da postavljas prava pitanja i da stvari ne prihvatas zdravo za gotovo (osim cinjenicu da su Optimus Prajm i Bamblbi mnogo jaci od Megatrona)

Maksa
Zamisli život bez paradajza i sira. Pakao.

Slazem se. Dakle, jedimo paradajza i sira!
Slazem se potpuno sa Visnjom kada kaze

Kushi (otac, sin i ujka makrobiotike) kaze da je kravlje mleko idealna, izvrsno balansirana hrana - za tele.

Ima puno dobrih stvari koje ljudi treba da piju - ostavimo mleko TELADIMA.

vishnja

ja zivot bez paradajza ne zelim da zamislim nikad. tako se sticu traume.

Iz nekog razloga nisam kao klinac hteo da jedem paradajz, koji cak i izgleda onako sasvim dobrocudno kao hrana i niposto potencijalno gadno.

Onda sam se, opet iz nekog razloga, u jednom jedinom danu presaldumio i danas se doslovno davim u paradajz salati.

Sireve isto mnogo volim, osim onih s prosirenim venama i narocito onih veoma smrdljivih. Na zdenka siru sam odrastao tako da mi "vaskiri" i nije neka atrakcija, malo mi je sladunjav.

presaldumio

:)))))

Onda sam se, opet iz nekog razloga, u jednom jedinom danu presaldumio i danas se doslovno davim u paradajz salati

uzmes parce crnog leba, namazes odozgo gi (to ti je pretopljen puter oslobodjen svih mlecnih sastojaka - ima rajski ukus a opstaje mesecima van frizidera) i onda kolutove tek-tek razmeksalog tamnocrvenog paradajza preslazes odozgo (sa preklapanjem). pokupis sa daske i one klizave delove sto su iscurili. posolis i obilato pospes pecenim susamom. njam :)

onda meni neko kaze da se zimi goji a leti mrsavi :(

vishnja

(

Hehe, probacu, mada je meni ultimate perversion na kraju kad izvrnem praznu vanglu paradajz salate i popijem onu supicu sa dna sto se ocedila sa sve tim klizavim delovima koje pominjes. :))

i popijem onu supicu sa dna sto se ocedila sa sve tim klizavim delovima koje pominjes

propast totalna
zato ne treba jesti paradajz u kafani. ostanes nedorecen

Кажу да не ваља ништа што је бело: хероин, шећер (рафинисани), бело брашно, млеко...

Такође, негде прочитах да наша деца могу да варе млеко (оно мајчино, не кравље које је стварно само за телад корисно) све до своје седме године а после се јавља нетолеранција за све врсте млека.

не ваља ништа што је бело: хероин, шећер (рафинисани), бело брашно, млеко...

....pirinac, prazan list papira....

Кажу да не ваља ништа што је бело: хероин, шећер (рафинисани), бело брашно, млеко...

Za mleko nisam nikada nigde procitala, ali si izostavio SO!

шећер (рафинисани),

Malo slada i gomila kreča. Koristite trščani.

ivana23

Кажу да не ваља ништа што је бело: хероин, шећер (рафинисани), бело брашно, млеко...Za mleko nisam nikada nigde procitala, ali si izostavio SO!

Za francuskog kult kompozitora Erika Satija (1866-1925) je poznato da je u jednom periodu svog zivota jeo iskljucivo belu hranu.

Doduse on je ionako bio totalni frik (na svu srecu). :))

'Got Milk' je jedna od najboljih reklama koju sam ikada videla. Zagreje te oko srca, i brkovi su neodoljivi.
Ko ne moze neka ne pije, ili trazi alternativu. Zivot bez mleka, sireva, jogurta, i druge primenjene umetnosti bi bas bio siromasan zivot.
Inace je moja klinka bila odusevljena ukusom mleka u Evropi. Ovo ovde, cak i biolosko, je bas bledunjavo. A tek ono providno, sa 0.1%... strasno. Samo sam jednom probala, i radije cu biti gladna.

Inace je ovde ilegalno prodavati nepasterizovano mleko. Bas tako - ilegalno. Jedan farmer za koga sam cula redovno dozivljava racije od strane drzave, tuze ga i izvode na sud, pa racunaju da ce ili bankrotirati ili se umoriti. Drzava kaze da stiti javnost od opasnih bolestina koje se kriju u takvom mleku. A niko da predlozi samo da ga prokuvaju. Valjda se ne mozes osloniti na inteligenciju javnosti za toliko.
Povremeno se negde procita da se u nekim finijim restoranima moze naci ispod tezge sir od tog sirovog mleka, koji je izgleda isto tako ilegalan. I opet se potvrdjuje ona stara: treba znati prave ljude. I za mleko.

Breaking news: mleko postalo ilegalno!

Stvar je u zakonu o pasterizaciji mleka u usa. Prvo, mleko se prilikom pasterizovanja ovde razdvoji od mlecne masti. Tako se i cisternama trasportuje do konacnih odredista. Tu se bela tecnost (0% masti) dozira sa potrebnom kolicinom masti pa se dobije 0.5%, 1% i 2% mleko. Nekad prave i punomasno mleko 4-11%.
Pasterizacija u usa se obavlja na oko 170 stepeni i tom prilikom se razgrade mnogi enzimi. Tako pasterizovano mleko, bez obzira koliko masti u njemu ima, zbog nedostatka nekih enzima ne daje sireve kakvi se mogu naci u Evropi. I od tog mleka se ne moze napraviti kajmak, na primer. U Francuskoj se pasterizacija obavlja na oko 90 stepeni, pa se ti enzimi odrze i daju nam sireve kakve svi volimo.
Amisi ne podlezu zakonima o pasterizaciji (barem ne ovde kod mene). Oni pomuzu kravu i to mleko piju direktno, bez kuvanja. Ja sam vise puta kupio od njih mleko bas takvo - pomuzu kravi pred mojim ocima i to mi prodaju. Ispadne kajmak ko bog!

Ivana K.Landesteen

Inace je ovde ilegalno prodavati nepasterizovano mleko.