Hajmo u klonju na piće

Milutin Milošević RSS / 31.03.2009. u 00:31

DSC03020.jpg

Ako vas put kojim slučajem dovede do Turkua, grada na jugozapadu Finske čiji stanovnici još ne mogu da prežale što je posle jednog od nekoliko velikih požara prestonica odavde preseljena u Helsinki, nemojte se začuditi ako vam domaćini ponude da popijete piće u banci, apoteci, vrtiću, školi ili čak toaletu. Sve ovo su zgrade koje su nekada služile izvornoj nameni. Međutim, s godinama, sve su gubile tu funkciju i onda, i najboljem finskom maniru, praktično i jednostavno korišćene za nešto drugo: pretvarane su u barove koji su omiljena sastajališta lokalaca i posetilaca, ali sa posebnim šmekom vezanim za prethodnu funkciju.

Apoteka (Uusi Apteekk) 

Prvo veče u Turkuu otpočeli smo u Apoteci. Nismo imali recept, ali atmosfera koju smo zatekli kao da se može prepisati svima koji pate od dosade. 

Apoteka i dalje ima stotine malih fijoka koje nose imena svih lekova, rastvora, tinktura, namaza i šta sve nisu koristile lokalne Bordžije, ali sada sa zavisnom postavkom pivskih boca različitog geografskog porekla. Po ulasku,  par dežurnih apotekara će vas polslužiti odabranim pićem, a onda ćete se smestiti u jednu od prostorija koje su nekada služile za pripremu preparata za kupce. 

Apoteka je veoma poznata svim Fincima. Omiljeno je mesto najpoznatijeg pisca detektivskih romana na ovom jedinstvenom jeziku Reija Juhani Makija. Radnju svojih romana Reija je smestio u Turku, a centralno mesto sa kojeg njegov junak Jusi Vares kreće u rešavanje zamršenih slučajeva je upravo Apoteka - piščevo omiljeno mesto za izlaske. Vlasnik restorana Oto, koji je očigledno "krivac" što je ovo kafanče zbog svoje prijatne i opuštene atmosfere toliko omiljeno medju lokalnim stanovništvom, takodje ima svoje mesto u knjigama, i pored toga što je pre nekoliko godina umro. Po Makijevim romanima već su snimljena i dva filma.

 

Škola (Koulu) 

U nekadašnjoj osnovnoj školi na švedskom jeziku (ova manjina daje 5% stanovništva Finske i stoga je sve u zemlji dvojezično), smešten je najveći pivski bar u Finskoj. Kada je škola iseljena krajem 1997. godine, novi vlasnici zgrade su za samo mesec dana preuredili zgradu, postavili celokupno postrojenje za proizvodnju piva i otvorili ovaj bar. Nije im mnogo trebalo jer su zadržali najveći deo ambijenta iz škole, pa danas možeti pijuckati u kabinetu istorije, kiosku, pored starih skamija ili za malim orguljama iz lokalne crkve, dok su vam kaputi na velikim ofingerima ispred nekadašnjih učionica. 

Koulu nudi osamdesetak vina sa raznih strana sveta i nekolicinu piva različite vrste, pravljenih u samoj zgradi. Piva se prave uz poštovanje nemačkog zakona o čistoći piva, čuvenog Reinheitsgebot-a koji potiče još iz 1516. godine. Zanimljivo je da su im imena takodje prigodno odabrana: učitelj, direktor, predavač, magistar... Ova piva se prodaju samo u ovom lokalu. Medjutim, kako je barmen išao u školu zajedno sa mojim domaćinom, dobio sam na poklon nekoliko etiketa koje se koriste da obeleže slavine za točenje piva. Na spratu su sale za sastanke i banket sala u kojima firme često organizuju susrete i praktičan rad, kao i restoran. Dvorište je takodje veliko, pa služi kao bašta i parking.

 

Banka (Old Bank) 

Stara banka je bar smešten u nekadašnjem temeljnom i prililno utvrđenom zdanju. Lokal je uredjen tako da odaje utisak mesta u koje su početkom prošlog veka zalazili bogati ljudi da tu deponuju svoje dragocenosti ili obave finansijske transakcije. Klijentela je i danas slična: uglavnom poslovni ljudi, koji prosto preplave banku posle radnog vremena i posetioci u zrelim godinama u večernjim časovima. 

Viki pokazuje kako piti "Karhu"
Viki pokazuje kako piti "Karhu"
Banka nudi izbor od 150 različitih vrsta piva, od koji se neka ne mogu naći na drugom mestu u Finskoj, kao i dobar asortiman viskija i drugih žestokih alkoholnih pića. Medjutim, ono što je posebna odlika Banke je piće koje se spravlja u domaćoj radinosti, a ovde je kvaliteta kao da ste ga upravo samo napravili. Piće se pravi tako što se ribarski "slatkiš" Karhu (gumenkaste pastile od likeriša posute solju - samo retkim ne-nordijcima svidja se ovaj specifičan bombon) pomeša sa votkom Koskenkorva. Dobija se vrlo zanimljiva tekućina koja pomalo podseća na pelinkovac. Smešu treba dobro promešati da bi bila kompaktna i da bi se pastile sasvim razmutile kako se po ustima ne bi osećale njihove gromuljice. Domaćini su mi rekli da se najbolji efekat dobije tako što se smeša dobro zatvori u bocu koja se onda ubaci u mašinu za veš! Kupio sam dva paketa Karhua da se oprobam, samo ne znam kako će žena da mi reaguje kad joj budem rekao šta mislim da uradim sa omiljenom joj mašinom. 

Toalet u Banci je u podrumu, gde su nekad bili sefovi u kojima su odlagane lične dragocenosti. O tome svedoče velika, glomazna vrata. Domaćini se šale da idu u podrum da "polože depozit".

 

Toalet 

Najčudniji od svih barova je upravo Toalet. Nekada je na ovećem trgu ne kome je izgrađen 1933. godine bila autobuska stanica kojoj je služio, sve dok se nije izmestila ne previđe daleko, do ulaza u gradsko jezgro, preko puta hotela iznad Hesburger-a u kome sam odseo. Toalet i danas zauzima gornji ugao trga, nadgledajući ga sa visine, kao što to čine i sve druge važne stvari u životu. 

Kružnom salom prečnika nekih 20-tgak metara dominira groteskna kombinacija džentlmena i fine dame koji sede na klozetskim šoljama, podignuta visoko do plafona.  Ne znam kako je bar izvorno izgledao, ali danas su toaleti i desnom uglu od ulaza, karakteristični - kao da samo oni uz skulpture na stropu podsećaju na ono što je objekat nekada bio. Bar je prijatan, prigušenih svetala i obične atmosfere, prilično miran u subotnje vreme kada horde Fijnaca tumaraju od jednog do drugog mesta tražeći utehu od upravo preturene radne nedelje i puneći baterija za narednu. Za razliku od banke, ovo je očigledno mesto za široke narodne mase. Moj domaćin Juka kaže da je Toalet nezaobilazna stanica kada se prvog maja vraćaju sa proslave koja se odigrava u prostoru Univerziteta, u kojoj učestvuju svi koji su ikada završili studije u Turkuu. Onako sa togama i kapama, ovde naprave najbolju atmosferu. A Viki, koja je vodja ženskog dela kluba motorista u gradu, kaže da one takodje obavezno ovde zastanu kada organizuju svoju šetnju, na putu ka dobro poznatoj rupi zvanoj Babmus. 

Toalet nudi pristojan izbor pića, ali i svoje sopstveno pivo - Puutorin vessan. Pivo nije baš nešto posebno, ali je prilika i red da se popije.

 

A Vrtić

Nažalost, Vrtić je zatvoren pre godinu dana. Eto kako neki ljudi slabo brinu o budućim pokolenjima.

  

Kad sam već u Turkuu (vrlo kratak prikaz) 

Turku je vekovima bio "glavni grad"Finske, bez obzira što je ova zemlja nezavisnost stekla tek 1917. godine. Ovde su stolovali namesnici ili gubernatori, u zavisnosti da li je Finska bila deo Ruske carevine, Švedskog kraljevstva ili neke treće zemlje 

Posle jednog od nekolicine katastrofalnih požara, 1827. godine, Vlada, Univerzitet i kraljevska akademija preseljeni su u Helsinki. Ostala im je samo biskupija koja je i dalje smeštena u velikoj, monumentalnoj katedrali, manje lepoj od one bele u glavnom gradu ali značajnijoj i bogatijoj relikvijama i grobovima poznatih ljudi. 

Turku će 2011. godine biti Evropski glavni grad kulture.

Atačmenti



Komentari (37)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

ecce-florian ecce-florian 00:45 31.03.2009

E moj Gazda

teško mi pada da gledam kako se mučiš od nemila do nedraga po tuđini
vrni se što pre
kod nas se, iako je seka, još uvek zna de se šta radi
red,rad ....
Milutin Milošević Milutin Milošević 00:49 31.03.2009

Re: E moj Gazda

kod nas se, iako je seka, još uvek zna de se šta radi

A peMzioneri po Tašmajdanu? Dok im se pogled gubi u daljini...
ecce-florian ecce-florian 15:44 31.03.2009

Re: E moj Gazda

A peMzioneri po Tašmajdanu?

Aha, i mi juče izneli terasu, pa nam sad posle ove duge zime konačno pogled puca.Svrati ako budeš prolazio.

E sad sam se setio Gorštaka, autoritet za ovakve tvoje teme. Baš nedostaje.
margos margos 00:57 31.03.2009

Bogme...

jeste da se mučiš, ali iskoristićeš ti to - očekujem knjigu uskoro:)

Milutin Milošević Milutin Milošević 01:01 31.03.2009

Re: Bogme...

jeste da se mučiš

Misliš da mi je lako? Pre nedelju dana Portugal na +28. U petak Turku na -11. A taman sam mislio da je zima prošla
margos margos 01:15 31.03.2009

Re: Bogme...

Milutin Milošević
jeste da se mučišMisliš da mi je lako? Pre nedelju dana Portugal na +28. U petak Turku na -11. A taman sam mislio da je zima prošla

Pa kapiram ja to... nije UVEK lako, ali je lepo:)

Ja jako volim kad mi kažu ''tebi je lako' - a ja onda kažem ''jeste''' - ne objašnjavam , nego se čak i zahvalim:)
NNN NNN 01:23 31.03.2009

Re: Bogme...

Misliš da mi je lako?

Ima scena u Lost highway-u kad dva lika gledaju (prate, špijunuraju) trećeg kako se dovatio s nekom cicom (mislim da je Patricia Arquette u najboljem izdanju, mmmm), pa jedan kaže: -Hebenog li posla.. A ovaj drugi pita: Njegovog ili našeg?... Tako i mi ... Ne zna se kome je teže... Ma.. biće da je nama dokonima za računarom.
BFN
ps. ako bih svraćala na piće, ja bih ipak zaobišla toalet.. nekako mi je mnogo...
angie01 angie01 07:26 31.03.2009

Re: Bogme...

Milutin Milošević
jeste da se mučišMisliš da mi je lako? Pre nedelju dana Portugal na +28. U petak Turku na -11. A taman sam mislio da je zima prošla



e prestani molim te, suza ce mi krene!
Milutin Milošević Milutin Milošević 08:47 31.03.2009

Re: Bogme...

Sad riskiram da padne još dublje, ali da dam jedan primer kako izgleda intenzivno putovati.

U Litvaniji sam bio 4 puta do sada. Prva tri, stizao sam poslednji (zbog nezgodnih veza), čekali su me na aerodromu u Viljnusu, vozili do neke vukohebine gde sam radio ceo dugi vikend, a onda opet vraćali prvog na aerodrom u pet belih zora. Tek četvrtog puta sam ostao dan duže i video par stvari. Narednog vikenda idem opet tamo. Zbog visokih cena karata, idem vozom do Milana, odande na jedan od manjih aerodroma u blizini, odakle letim budžet kompanijom preko Rige. Stižem uveče, klackam se noću do Kaunasa, radim do nedelje popodne, imam hvala bogu veče slobodno u Viljniusu do kojeg treba da se vratim, a onda u ponedeljak sa petlovima obrnutim putem preko Rige i Milana.

Mislim: lagao bih kad bih rekao da je nezanimljivo i da čovek ne uspe da vidi barem nešto od belog sveta, ali nije ni tako jednostavo.
angie01 angie01 09:06 31.03.2009

Re: Bogme...

ali nije ni tako jednostavo.


ma znam,...al onako kako si napisao, je bash tuzno:)))
miloradkakmar miloradkakmar 22:17 31.03.2009

Re: Bogme...

Milutin Milošević
jeste da se mučiš

Misliš da mi je lako? Pre nedelju dana Portugal na +28. U petak Turku na -11. A taman sam mislio da je zima prošla

Tako se kalio gazda Milutin

Kada sam već uzeo reč, najviše mi se dopada Toalet. Kada ćemo mi stići do toga nivoa. Treba još da izgradimo toalete.
Milutin Milošević Milutin Milošević 22:39 31.03.2009

Re: Bogme...

Kada sam već uzeo reč, najviše mi se dopada Toalet. Kada ćemo mi stići do toga nivoa. Treba još da izgradimo toalete

Našlo bi se i kod nas gde da se organizuje takav bar. Eto, recimo, na ulasku u Zemun iz pravca Beograda, u Glavnoj ulici, sa leve strane je onaj park koji gleda na spomenik i osnovnu školu "Svetozar Miletić". Tu je autobuska stanica na kojoj je cvećara. Sa donje strane nalazio se nekada javni WC. Siguran sam da se taj objekat može preurediti, da se mogu izbaciti stolovi na plato sve do spomenika, u hladovini koju obezbedjuje okolno drveće. Samo treba malo inicijative
Blade Runner Blade Runner 01:23 31.03.2009

Apoteka

je prava. Tamo bi rado otisao, zato sto je lekovito.
mashha mashha 01:43 31.03.2009

Re: Apoteka

I ja bih najradije u apoteku. Oduvek sam imala želju da apotekaru na pitanje "Još nešto?" odgovorim
- I vi šta pijete...
NNN NNN 02:51 31.03.2009

Re: Apoteka

Moj tast (šofer), išao na lekarski...
Doktor:
-Je l' piješ?
Tast:
-Šta nudiš?
Blade Runner Blade Runner 03:21 31.03.2009

Re: Apoteka

Šta nudiš?

niccolo niccolo 08:20 31.03.2009

Re: Apoteka

I ja bih najradije u apoteku.

Pa valjda se prvo obiđu sva mesta pa se onda izabere favorit

Nažalost, Vrtić je zatvoren pre godinu dana. Eto kako neki ljudi slabo brinu o budućim pokolenjima.

...ccc...ne znam šta da kažem...
edi-va edi-va 08:35 31.03.2009

Re: Apoteka

Blade Runner
je prava. Tamo bi rado otisao, zato sto je lekovito.


dito, nekako mi zvuchi isceljujuce.
g.radicevic g.radicevic 09:58 31.03.2009

Re: Apoteka

išao na lekarski...


vickasto

josh jedna istinita anegdota
sa ne baš hepi endom
lekar šoferu: pijuckaš li ?
šofer: zavisi
lekar: od čega ?
šofer: ko plaća
epilog: 6 meseci suspenzije i guljenje dampera u kamenolomu do sledećeg sistematskog
+ jedva se izvukao da ne ide na seanse za '' mokru braću''
naravoučenije: nemaju svi lekari smisao za humor
leopold_lady leopold_lady 02:59 31.03.2009

Uživaj ...

I ja bi da mi dupe vidi puta - stalno negde putovala... Srećom nemam para - da imam potrošila bi na putovanja sve....
....

BTW.,lep prikaz - kao i uvek
49 41 49 41 03:39 31.03.2009

Davno

ona, kukase.
Ti posle kod mene u Helsinki. 2, 3 ... ne, mesec dana..
Sad tek vidim kako bih se proveo?!?

Kad me napise onoliko puta i ... -za kratko vreme; na neutralnom terenu?!?
Kako li bih se "proveo"- na domacem terenu?!?
Milutin Milošević Milutin Milošević 08:51 31.03.2009

Re: Davno

Kad me napise onoliko puta i ... -za kratko vreme; na neutralnom terenu?!?
Kako li bih se "proveo"- na domacem terenu?!?

More, kako vole rakiju...
49 41 49 41 09:17 31.03.2009

Re: Davno

Milutin Milošević
Kad me napise onoliko puta i ... -za kratko vreme; na neutralnom terenu?!?
Kako li bih se "proveo"- na domacem terenu?!?

More, kako vole rakiju...

Vole one sve i to bez predrasuda.
Sad, sto je nama turska ostavila u nasledstvo; mnogo toga - ko zna ko je tu u pravu?!?
stari92 stari92 06:56 31.03.2009

Kako Ruje definišu notornog alkosa ?

Pije k'o Finac.

(Jednom,davno,jedan lik,nakon pitanja Ovlašćenog Organa Javnog reda i mira,u cik zore ..
- D,jutro ! Isprave,molim ! Da li smo mi to malo popili ?
* Jok,ti si.
- Pa,kol'ko,m's'm-šta se točilo od tekućine ?
*E,tu se bahatost odgovorom ,,Kefir !'' završila na Sudskoj medEcini i uzimanjem uzorka,hodu
po crti,desnom rukom levo-levom desno uvo,uz, žmurke ..

Nakon nekog vremena je ubeđivao sudiju za prekršaje : Nemoguće je,medicinski,da taj %
krvi bude u alkoholu !
I,U ime naroda : 4 meseca zabrane upravljanja motornim vozilom. ))

Vi Miloševići,zaista,edukativno delujete na široke narodne mase,u svakom pogledu,a i šire.

D)
Nebojša Spaić Nebojša Spaić 07:20 31.03.2009

Zavidim

Jako.
edi-va edi-va 08:33 31.03.2009

=

Turku će 2011. godine biti Evropski glavni grad kulture.


Essen ce biti 2010 i pripreme za to su u punom jeku, od gradilishta na sve strane ne moze da se zivi. Al' razumem da treba da se skocka grad za tako jedinstvenu priliku.

Milutin Milošević Milutin Milošević 08:52 31.03.2009

Re: =

Ove godine je Viljnius. Probaću nešto da napišem narednog vikenda.
g.radicevic g.radicevic 10:07 31.03.2009

trebalo bi možda..

napraviti katalog
neobičnih i ''nezvaničnih'' imena
kafana po Srbijici
evo recimo:
kod bogalja(nije dom invalida), avijatičar, truman, alhemija, kod trovača, okorak,klošar bar,

P.S. biblioteka je moj favorit, a to joj i zvanično ime
Milutin Milošević Milutin Milošević 10:15 31.03.2009

Re: trebalo bi možda..

biblioteka

Uobičajen naziv za mesto u koje se odlazi na par sNogu i lako ćaskanje sa prijateljima u radno vreme
g.radicevic g.radicevic 10:23 31.03.2009

Re: trebalo bi možda..

Uobičajen naziv za mesto


Terazije 20 i neki
al stvarno
ecce-florian ecce-florian 13:19 31.03.2009

Re: trebalo bi možda..

jesen92 jesen92 12:37 31.03.2009

Milutine,

..hvala za ove lepe postove sto nam saljs iz "belog sveta".....za nas koji dugo ne putujemo, ovo su pravi biseri....btw jednom davno sam imala prilike da budem u Svedskoj u nekom restoranu koji je adaptacija ko zna cega iz ko zna kog veka....i odemo ja u klonju, kad tamo, sve od drveta...znas one "solje" koje izgledaju kao drveni sanduk i rupa na sredini, ali to je ok za taj ambijent...najsmesnije je bilo sto ima po tri takve "rupe" iza jednih vrata ...tako da moze da se desi da stvarno budes sa nekim u drustvu...jedino sto tu kaficu nisu sluzili.....
Milutin Milošević Milutin Milošević 13:29 31.03.2009

Re: Milutine,

Mislim da sam već pisao da u Belgiji u jednom restoranu u ženskom WCu postoje duple šolje odvojene malim zidićem - da se žeMske lepo ispričaju. Ionako idu zajedno
jesen92 jesen92 13:37 31.03.2009

Re: Milutine,

..ma ovde nije bilo nikakvog zidica...tri "rupe" na dugackom "sanduku"....pa uzivaj ako mozes...
mariopan mariopan 18:24 31.03.2009

Re: Milutine,

Obozavam da putujem i ne bi mi smetalo ni truckanje ni presedanje. Blago tebi.

U aprilu cu malo da odem kod dece a posle toga treba da odlucim kada cu u Novu Kaledoniju, poziv stoji ali mene malo stra' od tolikog puta , radije bih negde malo blize ovde ....al brat ne moze da doceka da mu neko dodje pa ajde ja... ako odem pisacu kako je bilo.

Pozzz
Milutin Milošević Milutin Milošević 21:59 31.03.2009

Re: Milutine,

u Novu Kaledoniju, poziv stoji ali mene malo stra' od tolikog puta

More, piči samo, ako možeš. Kad ćeš ako ne sada?
mariopan mariopan 23:07 01.04.2009

Re: Milutine,

Milutin Milošević
u Novu Kaledoniju, poziv stoji ali mene malo stra' od tolikog puta

More, piči samo, ako možeš. Kad ćeš ako ne sada?

To i on kaze

Stvarno je daleko ali ja sam resila da hocu , samo cu da sacekam da vidim kada je najbolje, mislim na klimu. I napisacu o tome nesto, cek prvo da prezivim do tamo a ondak cu lako do nazad.

Arhiva

   

Kategorije aktivne u poslednjih 7 dana