Sirovine: 10 I (5 I) punomasnoga svježega kravljeg mlijeka, 20 (10) žlica kiselog mlijeka, 400 g soli, 1600 g prokuhane vode ohlađene na 70 stupnjeva, 2 (1) žlice sirila. Pribor: posuda za sirenje 10 I (5 I), dugi nož ili sirarska harfa, veće žičano cjedilo, 2 platnena cjedila, 2 kalupa za sir promjera od 18 (15) do 20 om, prostor za zriobu sira, pjenjaća. Postupak: svježe punomasno krvlje mlijeko zagrijte na 32 celzijusa. Miješajući pjenjačom dodajte kiselo mlijeko, poklopite posudu i odložite 1 sat na toplo mjesto da se temperatura mlijeka zadrži na oko 32 celzijusa, potom
Često idem u Poljsku, znam poljski i jidiš jezik, fotografišem groblja, radim genealogiju, kopam po arhivama, pijem Ziwiec.
Lublin, svskog 16. marta biva grad izdvojen od svih ostalih. U pređašnjem jevrejskom delu grada, uveče u 6, pogase se sva svetla na dva sata. Hiljade stanovnika Lublina je u mraku, i sa svećama u rukama se upute na potpuno mračni glavni trg geta, u tišini. Jedan od organizatora, Witold Dabrowski, zajedno sa volonterima deli liste sa imenima i adresama Jevreja, ubijenih stanovnika grada. Posle toga danima se šalju i stižu razlednice, dopisne karte
SVET
Ala je lep ovaj svet
onde potok,
ovde cvet,
tamo njiva,
ovde sad
eno sunce,
evo hlad!
Tamo Dunav,
zlata pun,
onde trava,
ovde žbun,
slavuj pesmom
ljulja lug
ja ga slušam
i moj drug.
Jovan Jovanovic Zmaj
Datumi rođenja Armina nisu sigurni. Navode se 1907., 1909. i 1910. Za
Jedna od stotinak jevrejskih izbeglica iz Hrvatske koji su našli utočište u gradiću Alba, u provinciji Cuneo u Italiji bila je i ANGELA PICH (Pick). Posle sloma Italije i okupacije severnog dela od strane Nemaca, Angela se nije mogla zadržati u Albi čekajući Nemce. Nestala je. Postoje podaci da je nestala istog dana, 6 decembra 1943., kada su
a za jezičke čistunce koji mrze "strano" - ne morate govoriti ratluk već NASLADA GRLA, kako tačan prevod i glasi
SASTOJCI
1,5 kg šećera,
1,2 l vode,
250g skroba,
125g brašna,
1 limun,
8 kapi esencije mirisa ruže,
50g bademovog ulja.
Šećer preliti sa 700g vode i skuvati gust sirup. U drugoj posudi razmutiti skrob i u njega dodavati ostatak vode. Sipati u sirup uz neprestano mešanje. Kuvati dok masa ne počne da spada sa kašike. Povremeno skinuti sa vatre da ne zagori. Dodati sok od limuna. Kada se vidi dno šerpe skinuti sa vatre i dodati