Ratovi su počinjali i završavali se. Države su menjale granice, vlade su dolazile i odlazile ali prave vrednosti su uvek nalazile način da opstanu.
У Србији се реч бурек односи на специјално јело од теста. Коре се праве од теста и бацају се кроз ваздух, да би се развукле. Традиционалне испуне су пржено млевено месо или сир. Празан бурек се такође традиционално прави. Додатне варијанте укључују надев од јабука, вишања, печурки и модерне варијанте пица бурека.
Рецепт за модерни округли бурек је развијен у Нишу, где га је 1498. представио чувени турски пекар Мехмед Оглу из Истамбула.
Сваке године се у Нишу одржава такмичење бурека (Бурегџијада). 2005. је направљен бурек од 100 kg, са пречником од 2 m и сматра се највећим буреком икада направљеним.
Od Vardara
pa do Triglava
a i šire...
Burek - connecting people. Ima li nekog da ga ne voli?
pa ko je još vido da se meće na tanjir?
Blade RunnerZA drugog, jedan sa sirom
Како стоји ствар са буреком код вас, у земљи Хокеја?
i bre , pa ko je još vido da se meće na tanjir?
na kraju skoro svakog nocnog izlaska isla na burek oko 3-4 ujutru sa drustvom
a u prolece bilo ga je i sa zeljem.
dusanovaiivanovamamajedna od tih u Bulevaru bila preko puta Tasmajdana, drugi lokal od Novog doma prema Pravnom. Trcale smo za vreme odmora iz male skole kod Dadova, na vruc burek,a u prolece bilo ga je i sa zeljem.
eh kad se samo setim da sam na kraju skoro svakog nocnog izlaska isla na burek oko 3-4 ujutru sa drustvom i jela 'nako na ulici i smejali se svi...a ujutru svi ustajali za poso. bogte sta ti je mlados'
volimo sve što vole mladi
Ове нове пекаре га углавном праве тако да личи на неку питу, уопште ми се то не свиђа
Zapazi ovaj recept
Cross
margosA najsmešnije, kad uz neki mas'an burek uzmem jogurt od 1% masti - da se ne gojim :)))
Cross, nije loš ovaj u pekari ''Bagi'', samo se spusti niz ulicu. A nije loš ni onaj niže, bliže Maršala Tita.
crossover у Багију... пецива су одлична. Додуше, морам да признам да већ неко време нисам тамо куповао.
У Багију имају извесне принцес крофнице... пропас'
Vas dvoje ste profesionalci.
Морам да приметим да се пита зељаница никако не може сматрати правом ако је у њој спанаћ.
pa kad šofer autobusa stane negde oko tri noćom, samo da istrčim i kupim, pa mljackamo i mastimo se dok ljudi spavaju
Jedemo brzo, jer smo alavi :)))
Edit: zamalo da zaboravim
razmisljamУ Земуну, у Бежанијској улици још увек опстаје стара позната Пекара Петровић. Код њих је бурек ооодличан, а ред увек онолики. Ако смем да додам и салчићи су им онако баш баш.
već u plastici i od manje poznatog proizvođača...
Ево, један занимљив чланак који објашњава зашто има све мање доброг бурека у Београду и каже: Тајна је у правом, а не "леденом" тесту.
crossoverrazmisljamУ Земуну, у Бежанијској улици још увек опстаје стара позната Пекара Петровић. Код њих је бурек ооодличан, а ред увек онолики. Ако смем да додам и салчићи су им онако баш баш. Е, јесте, код Петровића је можда најбољи бурек у Београду.
Joooj kako sam ja daleko od kuce! :(
Blade RunnerPsssst. Ima li ikakvog bureka kod vas down under?
mnogo bre daleko.
i da slusas kako krekecu zabe :)
успаванке.
za romantiku
Blade RunnerŽivim ne preterano daleko od prodavnice koja se zove Balkan Express (pogadjaj zašto ) pa se s vremena na vreme snabdem pečenim i zamrnutim potrepštinama. Dobri su ali i dalje nije to TO.
rapunzelj.bre nije moguće da i ti to slušaš. ja čak i smuvala jednog što sam ga vodila da slušamo žabe
Evo sam danas kupila Krashove napolitanke
Blade RunnerČokoladirane ili obične? Moj sin se navukao na čokoladirane napolitanke, jafu i medeno srce
Nego najteze nam je palo kada su zalihe Plazme presusile. To je Loletov omiljeni keks. Iz nekog razloga vise je ne nabavljaju :(
njanja_de.manccinii kod nas ovde ne dolazi vise Plazma!!! da nije ono najgore? presusilo za izvoz u daleke krajeve.
ne dolazi vise Plazma
Izgleda da jeste ono najgore :(
Moraću da proverim situaciju u našim krajevima, ali liči na neko zavrtanje slavine
Ma de smem da kazem, vidis da je ovde Shumi, sta ako bude ljubomorna? Ili se naljuti?
Ima li nekog da ga ne voli?
niccoloIma li nekog da ga ne voli? Ja
To ti samo da se istakneš... distanciraš...
Nisam ga jeo x godina, sigurno više od 5...
Ne voliš baš ni jednu varijantu?
Aha, nijednu
Jeca u finalu
pa kad se vrne pravo na burek
Maši treba ova pobeda kao lebac, a i Jelena se baš nije pretrgla od pobedjivanja
Jeca ipak predala kod 5:2 u prvom setu...
Reći ovde burek (börek) je neodređenije nego kad se kod nas kaže, recimo, roštilj.
Нема шмека без бурека, је л'тако, Блејд?
Blade RunnerНема шмека без бурека, је л'тако, Блејд? Revitalizuje dušu i telo
Дани бурека у Нишу, недавно.
Blade RunnerДани бурека у Нишу, недавно. Znaš li da nikad nisam bio na Burekdžijadi. Kad su počeli da je organizuju ja sam već otišao iz Niša.
mirelaradoНема шмека без бурека, је л'тако, Блејд?
crossovermirelaradoНема шмека без бурека, је л'тако, Блејд? У је, ал’ је овај масан, три ’артије пробија. За ово би прешао пола града. Сад сам се сетио, има такав исти на Гундулићевом венцу.
Reći ovde burek
за бурек само ону варијанту са месом, све остало је звала питама
П.С. Питањце за Будимца: хоће ли бити оног будимпештанског Бурека?
Bojan BudimacП.С. Питањце за Будимца: хоће ли бити оног будимпештанског Бурека? Burek izgleda ide, ali ne znam ko ga vodi, ja nisam pozvaT.
Dobrodošao
У мом случају се каже добродошла. Хвала!
Bojan BudimacUzgred budi rečeno, ono što se kod nas naziva burekom (bez obzira na čime je punjeno) je samo jedna podvrsta. Reći ovde burek (börek) je neodređenije nego kad se kod nas kaže, recimo, roštilj.
Bojan Budimac
U prvih sedam godina emigracije (Budimpešta) patio sam za dve stvari -- knjigama (na maternjim jezicima) i burekom.
Budimac, molim te reci mi sta da trazim da bih dobila burek kakav mi jedemo. Postoji li naziv za tu podvrstu?
I kako oni zovu domace kore (za gibanicu, burek... stagod, samo da su domace)?
trt
Posluži se
Благодарим на послужењу с надом да је онај празан (не видим баш најбоље) јер такав најволијем.
Bio je jedan pokušaj dok sam ja bio da se zapati burek u Budimpešti, ali nije dugo trajao (manje od godinu dana)
da je sa našima u egzilu '90 stigao i burek
već kao dokaz da je sa našima u egzilu '90 stigao i burek
Ovo (1956) ću ti zapamtiti...
Bojan BudimacBudimac, molim te reci mi sta da trazim da bih dobila burek kakav mi jedemo. Postoji li naziv za tu podvrstu? Peynirli tepsi börek -- (pejnirli tepsi bourek) Sa sirom u tepsiji burek bi bio bukvalni prevod I kako oni zovu domace kore (za gibanicu, burek... stagod, samo da su domace)? Jufka (zvuči poznato, zar ne?)
u jbt šta ovo treba da bude? krilca il' rebarca
Blade RunnerVidi samo te boje kako se prelivaju od bele, preko zlatno žute do reš braon. Pa miris, pa ukus. Ko ima vremena da misli na kalorije.
Mmmm... Odoh po burek. I jogurt.
Blade RunnerMmmm... Odoh po burek. I jogurt. Daj bar neku sliku na ovamo. Da me želja mine
Ja ću samo ovaj odsečak, sve ostalo je za tebe
razmišljam u kojoj od tri buregdžinice u okolini da kupim burek .
musli ili integralne grisine
omega68ja svako jutro , za vreme pauze, razmišljam u kojoj od tri buregdžinice u okolini da kupim burek . pa onda pročitam da je to jedno od najlošijih jela za nas i za naš holesterol. Pa uzmem musli ili integralne grisine. Pa se sutra častim što sam juče bio karakter - burekom
što od žal za tamo