Društvo| Kultura| Moj grad| Politika| Život

Pekar iz Baroš ulice

Dragan Jakovljević. RSS / 18.03.2010. u 14:05

Kao dete sam mislio da Albanac, ili Šiptar, znači pekar. To je bilo u vreme kada sam verovao da se ljudi razlikuju samo po zanimanjima, a ne i po nacijama.

Kad god bi nam se smučio industrijski hleb koji se prodavao u našoj ulici, moji ukućani bi me umilno pogledali i raznežili se: „Jao, kako bi bilo lepo da otrčiš dole, do Šiptara i uzmeš nam onaj njegov hleb, da se slatko najedemo". Ja sam, naravno, takođe više voleo Šiptarov hleb, pa mi takva žrtva nije padala teško. Taj Šiptar je u stvari bio moj kralj, jer je osim najukusnijeg hleba u gradu pravio i sladoled kakav nikada nigde, ni pre ni posle toga nisam jeo.

U našem kraju osim njega nije bilo drugih pekara, pa se svaki razgovor o sladoledu i hlebu, među nama decom, završavao veličanjem našeg Šiptara.

Jednom, kada sam naišao na zatvorena vrata njegove radnje, u strahu da se možda nekud odselio pokucao sam na ulaz za radnike i zabrinuto upitao nekog od njegovih pomoćnika: „Izvinite, da li znate kada će čika Šiptar ponovo početi da radi?". Čovek me je mrgodno pogledao i upitao: „Kako ti to govoriš mali, a? Jel' te tata tako vaspitao? Misliš, pekar?" Nisam znao o čemu taj čovek govori, niti zašto je tako neprijatan. Kao da on može da voli mog kralja, Šiptara, više nego ja.

Kada sam to ispričao roditeljima, bili su veoma ljuti što sam ih „obrukao". Tada su mi objasnili da je moj kralj po zanimanju pekar, a po nacionalnosti Albanac. Tata je rekao da naš izraz Šiptar oni shvataju sasvim drugačije, ali nije znao zbog čega, jer oni i sami sebe zovu Šiptarima. Pošto mi ništa nije bilo jasno, od tada se nisam usuđivao da našeg pekara zovnem bilo kojim imenom, za svaki slučaj. Ali smo nastavili da, kad god sam ušao u radnju, zbijamo šale, naravno na srpskom.

Njegovog širokog osmeha setim se uvek kada uđem u pekaru u budimpeštanskoj Baroš ulici, koju je nedavno takođe otvorio Albanac. Kao i kralj iz mog detinjstva, i ovaj peče najbolji hleb i pecivo u gradu. I on se, kao i onaj, uvek nasmeje kada me vidi, komšije smo. Pozdravljamo se i ćaskamo na trećem - madjarskom jeziku, koji mu je, vidim, još uvek stran. Ali se razumemo. Ne dajem mu do znanja da bismo mogli i drugačije. Strepim. Ne znam da li bi i tada sve bilo isto.

Atačmenti



Komentari (19)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

cartmanikus cartmanikus 14:48 18.03.2010

dechija nevinost

Kao shto naslov i kaze da dok smo mali sve hsto na umu to i na drumu i sasvim iskreno.

Ne dajem mu do znanja da bismo mogli i drugačije. Strepim. Ne znam da li bi i onda sve bilo isto.

Mozda je iskrenost najbolja mogucnost za pronalazenje zajednichkog jezika.
Pricha iz detinjstva bi mu se sigurno dopala.

Istina je da i dan danas kupujem najbolji hleb kod "kralja" pekara i da je najbolji dok je vruc.
Zasto ga oni prave najbolje to mi ne ide u glavu?!
mikele9 mikele9 15:11 18.03.2010

Re: dechija nevinost

Zasto ga oni prave najbolje to mi ne ide u glavu?!

Većina ako ne i svi Šiptari koji prave najbolji hleb su ustvari Goranci. Pored pravljenja najboljeg hleba, peciva, bureka... oni su i najbolji poslastičari. 'Ajd za sladoled ali što prave baklave, tulumbe, urmašice, kadaif...mogu da im pozavide Bosanci i Turci. Goranci su inače slovenskog porekla i do Ustava iz 1974 godine imali su škole u kojima se kao maternji predavao srpski (srpsko-hrvatski) jezik. Većina ih je srpskog ali ima ih i makedonskog porekla. Albanska (Šiptarska) većina je uspela odavno da im promeni imena i prezimena pa nije čudo što ih mnogi smatraju Šiptarima.

U prilogu:
Da li je doticni gospodin svestan sta je napisao?Hocu samo damu kazem da Goranci nisu izmisljenja nacionalna manjina nego ih vi (Albanci) asimilujete da bi ste pokazali da vas je sve vise. Setite se samo popisa sedamdesetih i osamdesetih kada su pitali u Beogradu ,, odakle naglo i ojednom dase povecao broj Arnauta(nema ljutnje to sam ja zapamtio od mog dede a on je isto bio Goranac a on isto od njegovog dede)svi koji su se izjasnili kao Goranci visre ptikazali dasu Arnauti ,visre tad imali vlast u ruke. A sada nas jos ubijate i proterujete samo sto necemo da prihvatimo Albanski kao sluzbeni jezik i ukidate nam skole na Srpskom( premijer B.REDJEPI). Zasta van sluzi ta titula.Znajte da nikada necete uspeti danas asimilujete,nikada. SLOBODNA GORA. Laite sebe a nemojre druge lagati.
(sacir sacirovic, 27.08.2005. 20:40)
kosovakosovo.com
Forum za razmenu mišljenja
rron rron 16:18 18.03.2010

Re: dechija nevinost

Niti vecina, niti svi koji prave najbolji hleb su Goranci. Istina, ima mnogo pekara Goranaca po Srbiji, ali od Slovenije pa do Srbije najbolji hleb prave upravo pekari Albanci. Mozes da proveris s njima da uglavnom su iz regiona Hasi (granicno podrucje s Albanijom, blizu Prizrena). Cele familije tamo se tradicionalno bave pekarstvom, i oni cesto drze pekare i po Kosovu! Tulumbe i baklave uglavnom prave Albanci iz Makedonije (Tetovari i oni sa Gostivara), a manje Kosovari! Zlatarnice, najvise u Hrvatskoj, drze Albanci katolici iz Djakovice i Prizrena. Kao sto vidis, ovi su zanati specificnih regiona!

Albanci nisu nikad vrsili neki pritisak na Gorance.Oni su muslimani i sva njihova imena i prezimena su muslimanska, a ne albanska! To sto im prezimena zavrsavaju sa -i- ne znaci nista. Prezimena nekih Albanaca u Crnoj Gori jos dan danas se zavrsavaju na -ic-: Lekaj-Lekic; Kabashi-Kabasevic itd itd.

O prilogu: Sacir Sacirove reci zvuce kao napisane od nekog Srbina. Ni za vreme ex-Yu Albanci se nisu mesali s Gorancima a niti se danas mesaju. Niti ih neko pritiskao da napuste Kosovo i Goru. Oni se svakog leta vracaju s inostranstva, slave njihove praznike, zene se a albanski mediji prave reportaze i dokumentarce o njihovoj tradiciji koja je specificna i veoma lepa. Da objasnim i laz u vezi jezika: Goranci nisu nikad pricali Albanski, niti su isli u skolama na albanskom jeziku, niti im je to ikad trazeno. U poslednje godine problem tamo je da su oni podeljeni: neki hoce skolske programe Srbije, drugi hoce da im deca uce na Bosnjackom. O albanskom se jeziku nikad nije bilo reci!

Nije posteno da pises neistine ili o stvarima o kojima ne znas dovoljno!
"Nepotpuna istina cesto je velika laz"-Benjamin Franklin
asparagus asparagus 16:56 18.03.2010

Re: dechija nevinost

Stvarno ste genijalni sa ovom raspravom. Predlazem da na sledecem blogu pricamo o tome koliko ima protestanata medju auto-mehanicarima, kao i to da li levoruki bolje programiraju u pascalu od desnorukih.
mikele9 mikele9 17:15 18.03.2010

Re: dechija nevinost

Nije posteno da pises neistine ili o stvarima o kojima ne znas dovoljno!

Nisam uopšte imao nameru da pišem neistine ali nemam ni nameru da sa tobom o tome raspravljam posle tvog neprimerenog obraćanja.
milisav68 milisav68 21:01 18.03.2010

Re: dechija nevinost

"rron"
U poslednje godine problem tamo


Član od: 18.03.2010


ana_radmilovic ana_radmilovic 08:10 21.03.2010

Re: dechija nevinost

mikele9
Goranci su inače slovenskog porekla i do Ustava iz 1974 godine imali su škole u kojima se kao maternji predavao srpski (srpsko-hrvatski) jezik.

goranci su i pre dve godine (tada sam se poslednji put bavila jezikom tj jezicima na kosovu) učili škole na srpskom i imali velikih problema jer su želeli da nastave tako. sada ćeš od bošnjaka sa kosova čuti da je gorance izmislio sloba milošević zajedno sa egipćanima i još nekim nacijama za potrebe rambujea. i sada se u tim školama uči bošnjači, koliko sam u toku (ne uzimaj me za reč, nemam baš "sveže informacije" o tom slučaju :)
Piromanski Piromanski 14:55 18.03.2010

Preporuka

U vrlo kratkom tekstu si sazeo pricu mnogih.
oort oort 15:25 18.03.2010

Ko zna...

...možda je tvoj novi kralj baš onaj sa Novog Beograda koga su zvali Trovač a trčali da baš kod njega jedu kolače, dok mu kamenglavi nisu razbili izloge...
Obren Markov Obren Markov 08:45 19.03.2010

Re: Ko zna...

oort
kamenglavi

Da, da... To je taj izraz koji mi je falio.
Filip2412 Filip2412 15:35 18.03.2010

...

preporuka

Nadajmo se da ce vreme tolerancije doci... da bude bolji burek, mekike, kolaci, i sve kako treba.

Jesu vecina Goranci, ali smo ih od "miloshte" zvali Shiptari a sve u tradicionalnom duhu zajebavanja svakoga ko je na bilo koji nacin malo drugaciji.

Nego valjda ce jednog dana biti vazno samo kakav je burek i nista drugo.
silver bullet silver bullet 15:47 18.03.2010

Kolaci

Kad sam bila dete, imala sam obicaj da kazem da moj brat pravi kolace kao Siptar.
To mu je bila najveca pohvala.Ala je pravio dobra srneca ledja...
Sad se izbezobrazio pa nece ni palacinke da pravi.
cartmanikus cartmanikus 16:44 18.03.2010

hleb nash nasushni

Igrom sluchaja jutros sam bio u Nemanjinoj u ministrastvu za "istrazivanje ruda i gubljenje vremena" i prodjoh pored pekare Trpkovic

Setih se kako imaju odlicno pecivo i ostale djakonije od brashna ali hleb je i dalje kod lokalnog mog pekara najbolji. Izvinjavam se shto ne znam da li je Goranac ili Shiptar, meni je sve jedno.
mariopan mariopan 17:04 18.03.2010

Re: hleb nash nasushni

Setih se kako imaju odlicno pecivo i ostale djakonije od brashna ali hleb je i dalje kod lokalnog mog pekara najbolji. Izvinjavam se shto ne znam da li je Goranac ili Shiptar, meni je sve jedno.

Nema šanse da je bolji od našeg pekara, on je Aalbanac ali to nije bitno, hleb mu je najbolji a tek pogačiceee listaju se u sto listića tankih kao paučina i narastu uvis kao kriva kula od listića.

On ceo život živi u našem gradu i mesi tako dobar hleb, nikoga nije dirao...opet su i njemu polupali izloge novog objekta i pekare koju je otvorio u našem kraju. Sve zastaklili o torošku opštine, kako i treba, pa neka plaćamo ako ne možemo kerove da vežemo da ne prave štetu ljudima.


Eno i sada peče, tu oko 5 popodne izlazi sveža tura lepinja, stoje ljudi u redovima i čekaju da izađe iz peći. Ima sve vrste hlebova i svi su mu dobri, retko neko pravi tako bogat asortiman jer ne može sve da proda a ovde stoje u redu i čekaju.Miriše cela ulica a taj miris je najlepši na svetu - dokazano.
Drago Kovacevic Drago Kovacevic 17:05 18.03.2010

Lepo...

Moj ujak je bio pekar pa smo jeli uglavnom hleb koji je on pekao...
Ali moja sećanja, slična ovim tvojim vežem za sladoled, krempite i šampite...
slozenjicin02 slozenjicin02 18:50 18.03.2010

Ramiz SADIK

Imam u posed djačku knjižicu iz osnovne škole u naslovu ovog posta.
Piše u istoj sledeće: u školskoj 1968/69 godini, učenik Petar Petrović je zaslužio sledeće ocene, citiram, to jest prepisujem šta tamo piše:

-srpskohrvatski jezik- dobar 3
-šiptarski jezik- odličan 5
-Francuski jezik vrlo dobar 4

itd.

Tako je to pisalo sve do 1975 godine, kada je pisac ovih redova završio srednju školu na Kosovu i Metohiji.
Dakle, dok je tito bio živ, mi smo učili Šiptarski, kasnije je posle ustava 1974 taj jezik preimenovan u Albanski jezik.

Čak imam geografsku kartu Evrope, gde piše da se Albanija nije zvala Albanija, no ŠQIPNIJA...toliko o istoriji tog famoznog imena, koji se kasnije politički preobratilo u Albanija, Albanac i tako to.
buldozer92 buldozer92 20:46 18.03.2010

koji deo Baross ulice ?

od velikog körút-a prema Kálvária tér-u
ili
od velikog körút-a prema centru ?
Dragan Jakovljević. Dragan Jakovljević. 10:12 19.03.2010

Re: koji deo Baross ulice ?

U blizini gimnazije Fazekas - drugi deo Baross ulice
pape92 pape92 00:24 19.03.2010

neke pekare i neki Albanci

Pekare koje pamtim: kod Gvozdena (kifle) i ona na Krstu.
Albanci koje pamtim; prestao sam da ih zovem Šiptarima u vreme kad je to počelo da zvuči pogrdno izgovoreno od strane Srba - priznajmo da jeste često izgovarano sa pogrdnim prizvukom. Emerzit, drugar iz razreda koga smo 8 godina zvali Zmerzit jer se u prvom zajebao pa napisao E obrnuto na pogrešnu stranu. Bilali Nuri, autoprevoznik sa skverića kod kafane Kalenić, pored čijeg sam kamiona sa natpisom prolazio 4 godine na putu za školu. Zana Nimani. Poslastičare da ne pominjem. Nizam, drugar iz vojske, beograđanin koji me je zaprepastio pričom o pogledima roditelja devojke kad ga je ova predstavila (a u to vreme sam već bio odgledao "Pogodi ko dolazi na večeru", ali se naše i tuđe priče sa teškoćom povezuju). Kabaši, još jedan drugar iz vojske, čobanin sa Kosova, koga sam jednom prilikom spasao od pritvora, a on mene takođe mesec dana kasnije.

Arhiva

   

Kategorije aktivne u poslednjih 7 dana