Društvo| Kultura| Moj grad| Putovanja| Životni stil

Beograd docekuje strane turiste

jednarecfonmoi RSS / 10.06.2017. u 02:04





Priznacete..nije bilo bas tako...

Najezda raznoraznih jezika po Knez Mihajlovoj. Vodic sa nasih prostora koga ubrzano prati nekoliko desetina amerikanaca u poodmaklim godinama, standardno obucenim u sorceve-bermude veselih boja, sa obaveznim kacketima i zivahnim pokretima iako sa po kojim kilogramom viska. Kinezi koji kao da su zamenili cuvene japanske turiste, potpuno odusevljeni jure ka Znaku ? ....usput promase Sabornu crkvu i staju ispred osnovne skole tik pred crkvom.Slikaju. Neko im ipak pokaze crkvu. Jure niz ulicu, slikaju sada crkvu. Odose posle trkom na Kalish, zovu ga Turski park. Uzbudjeni mladi spanci doleteli low costerima od nekud merkaju gde ce da sednu, koji kafic, okrecu se za nasim devojkama sa odusevljenjem... 

Svi zajedno kao da su u nekoj vrsti euforije. Nacujem u prolazu da se mora otici i videti i Novi Sad.

Secam se kada mi je ispricao poznanik iz Londona, englez, kako  je svirao gitaru par dana u Beogradu krajem osamdesetih, na svom putu za Grcku. Mislio je da je sleteo direktno u raj jer je konstantno bio okruzen nekim divnim, lepim devojkama koje su sve htele da pricaju sa njim. Malo sam ga razocarala konstatacijom da je tu prevashodno bila zelja da se vezba engleski.

U shoping centru bracni par ni manje ni vise nego iz Hong Konga. Doduse svet kao da sve vise postaje slican, bilo gde, bilo koji grad, slicne radnje i ljudi koji tu nalaze srecu.

Da li oni jezivi dogadjaji kada neko prebije nekog samo jer govori drugi jezik padaju polako u neku medju-proslost?  Da li zaista ovih dana mozemo sa ponosom da kazemo: Beograd je svet? 

Tesko da ce neko od prolaznika kroz nas grad moci da vidi jedno divno dvoriste ispunjeno hladom drveca u samom centru, jednu polusrusenu kucicu u Paviljonima na Novom Beogradu gde ispred nekolicina njih veselo cavrlja na travi, iako okruzeni betonom. Da li ce stici da predju neki od mostova peske i zastati da pogledaju ka Pobedniku. Recimo u sumrak kada Beograd, narocito u rano leto sija nekim misticnim sjajem koji te zove ka njemu i uvek trazi da mu se javis kao dragoj osobi blizu tebe.

Ali, desi se i da neko od tih ljudi koji trce nasim gradom zavoli neki delic Beograda i pocne da mu se vraca iz ko zna kog dela sveta. Jer Beograd kada biva tvoj u delu duse, odatle tesko ode. Mozda zaista nikada.




Komentari (225)

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

zilikaka zilikaka 11:54 12.06.2017

Re: Угоститељство

takođe paniranje uvijek radi posao u brini, znači samo jaje pa prezla, lakša vatra i obavezno lupanje prije pečenja..
neće ti niko dići spomenik al se neće ni žaliti..

Hvala, i sve si u pravu osim jednog. Kad paniraš (il pohuješ) imaš da se naigraš oko šporeta onoliko. Korak tamo, dva vamo. Jeste da brzo bude gotovo, i ja to često primenjujem, nego, kad to radiš, radiš samo to.
Da zanemarimo ove muške, al znaš kad te u nedeljno jutro sačeka 30 kojekakvih majica i bluza koje treba opeglati, i još štošta pride.
Zato su ta spremanja u rerni neprevaziđena sa organizacione strane.

Uz to strpaš lonac supe, recimo neka junetina, pa imaš i ručak za sutra, a sve se radi samo

Nači, poenta priče jeste da se peče u rerni a da bude jestivo. Zato sam ih toliko smarala i prozivala.
Sad vidim gore diskutuju o termometru. Ima da se poruči, možda već danas to uradim.



Predrag Brajovic Predrag Brajovic 12:00 12.06.2017

Re: Угоститељство

Sad vidim gore diskutuju o termometru. Ima da se poruči, možda već danas to uradim.

Tako je!
To te uvodi u safe zone -- uklanja potrebu za iskustvom (u velikoj meri).
Inžinjerski pristup.

A momci bi mogli da nauče da peglaju.
sevarlica sevarlica 12:48 12.06.2017

Re: Угоститељство

alselone
Zaklopači


Ovo tako kul zvuci da cu jednom morati otici u to mitsko zvucno mesto - ZAKLOPACA!


Zaklopaca od rupetine bez puta, u poslednje 2 godine dobila komplet nov asfalt do auto puta i do smederevca, plus juce novu obilaznicu do Grocke. Jos im produzili gracki autobus do Vrcina.
Pa ti vidi kakva je to magija
zilikaka zilikaka 13:21 12.06.2017

Re: Угоститељство

A momci bi mogli da nauče da peglaju.


Imala Bocvena blog o tim bračnim zapišavanjima teritorija.
Kad se nešto ne odradi na vreme posle ide jako teško.
natasavb natasavb 13:28 12.06.2017

Re: Угоститељство

zilikaka
Nači, poenta priče jeste da se peče u rerni a da bude jestivo. Zato sam ih toliko smarala i prozivala.
Sad vidim gore diskutuju o termometru. Ima da se poruči, možda već danas to uradim.



Super je to sa naukom, ali može, što reče Krkar, i na osećaj.

Evo rešenja za tebe, zili.
Staviš u rernu uveče, pre spavanja, ujutro izvadiš i pre ručka samo zapečeš 10-15 minuta.

Skoro sam pravila pulled pork po Remzijevom receptu i ispalo je sjajno.
Dečji rođendan i gosti, svi do jednog, oduševljeni.
Kažu da ukusnije i mekše svinjsko meso nisu jeli.
Naravno, bilo je malih korekcija, jer moj komad nije bio kao njegov (oko 4,5kg plećke bez koske i bez onog finog masnog sloja kao kod Remzija), ali tu dolazi ono o čemu je Krkar govorio - osećaj i logika, ako ti se već ne uči hemija, fizika i ko zna šta još. :)
Ja sam ga pekla na 120C, umesto kao on na 140, ali jedno 6-7h i to pod aluminjumskom folijom, a onda ga pustila jos jedno petnaestak minuta pod njom, kad sam izvadila iz rerne. Kako sam to pekla u toku noći (em nisam celi dan grejala kuću, em jeftina struja :)), a gosti dolazili tek predveče, pre nego što će doći ga gurnula u rernu ugrejanu na 220c samo na 15 minuta. Uhvatila se ona lepa korica, a meso ostalo mekano, da se prosto topilo ustima.
Ostalo je bilo jedno parčence koje je i posle dva dana bilo sasvim ok.
I da, pravila sam i ovaj njegov krompir i super ide uz meso.




Pre pečenja





I posle


Inače, od tih svetskih kuvara Remzi je kralj.
Recepti su mu sjajni, a plus odlično objasni dosta toga važnog za kuvanje.

P.S. Kuhinja je mesto gde nastaje čarolija.
:)
sevarlica sevarlica 13:47 12.06.2017

Re: Угоститељство

Ovo je tako oduvek. Moj drugar koji se ugostiteljstvom bavi dugo i za to se iškolovao koliko god je to ovde moguće, radio kojekuda, držao svoje, itd. kaže da imaš otpr. godinu dana dok ljudi ne izgustiraju kafanu i nađu novu zanimaciju.


Zavisi od kafane :)
Ukoliko praviš kafić za ekipu iz kraja, onda samo dobra kafa i minimizuješ troškove i gledaš da se osećaju kao kod kuće, ali tu je zarada nikakva, ali ako ćeš da se igraš sa klopom, onda tek nakon godinu dana ili stekneš dobar ili loš glas.
tadejus tadejus 14:13 12.06.2017

Re: Угоститељство

Predrag Brajovic

Tadejus, ako nastaviš da se žališ na meso u Engleskoj, vratiću te kod Ljube na Kalenić! Inače, zamrznuto meso je mekše nego sveže, kristali vode razbiju ćelijske opne i snopove. Kad se odmrzne iscuri voda i mioglobin, jedan od proteina u tkivu, koji sadrži gvožđe, pa se pomisli da je to krv. Nije.


ih da prestanem..
tek sam sad za vikend probala englesku ideju roštiljske kobasice..
ko mi je kriv, lijepo su me upozorili da se manem ćorava posla..
no ne odustajem, it's me or them when in comes to englesko goveče..

nego zamzavano meso.. ne, deinitivno nije problem da je tvrdo, i meni se čini da mu zaleđivanje čak i daje mekoću, valjda je i očekivano.. ali ga isušuje..
otuda i gravy..
meso im je vrlo često služeno sa litrama kojekavih soseva i preliva..
a šta će preliv dobrom mesu..
ne treba mu..
ako je dobro..
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 16:27 12.06.2017

Re: Угоститељство

a šta će preliv dobrom mesu..
ne treba mu..
ako je dobro..

Не могу више да гледам како се мучиш.

Иди код ових:
C Lidgate, butcher, Holland Park, London, founded in 1850

Каже да те Пеђа послао, и даће ти све што тражиш.
Има и онај short ribs за који си ми својевремено рекла да измишљам.

Радозналцима препоручујем да кликну на линк, да виде понуду и цене заиста квалитетног меса.

P.S.
Пази, и они продају ТЕРМОМЕТАР, и то дигитални?! То пре нису имали. Дигитални су бољи јер брже очитавају. Не фали ништа, наравно, ни чисто механичким.

P.P.S.
Tadejus, obavezno da si otišla, imaju i bosansku DUNJADU!!
zilikaka zilikaka 16:37 12.06.2017

Re: Угоститељство

Каже да те Пеђа послао, и даће ти све што тражиш.


Pedja, ti da stvarno misliš da učiniš dami, sredio bi i nešto oko cena.

Molim te, pa ono je bezobrazluk!
Treba žena samo za meso da radi.
Daj, vidi za popust bar 50%, ko za tebe.
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 16:44 12.06.2017

Re: Угоститељство

Pedja, ti da stvarno misliš da učiniš dami, sredio bi i nešto oko cena.

Мислим да би било неетички да тиме вас друге доводим у подређен положај. А не можемо, ипак, сви тамо да идемо, и купујемо с попустом.

Пошаљите ми своје наруџбине па ћу узети ја то све на свој рачун, с попустом, и онда овде разделити.
tadejus tadejus 16:56 12.06.2017

Re: Угоститељство

Predrag Brajovic

Иди код ових:
C Lidgate, butcher, Holland Park, London, founded in 1850



ne moram ni da idem.. isporucuju..
i da znas da cu da porucim pa izvjestim..
za sada teletina suva, govedina acquired taste..
a nije da sam pazarila u supiski na zamrznutom odjelu..
maksa83 maksa83 17:06 12.06.2017

Re: Угоститељство

Радозналцима препоручујем да кликну на линк, да виде понуду и цене заиста квалитетног меса.

Rib Eye Steak - £13.58 per 280g., = ~1940 RSD

Kod Jokića - Ribeye od 800g (kog se po kvalitetu u Americi ne bi postideli ni u jednom fensi stejkhausu) - 2024 RSD.

Dakle samo 3x skuplje.

Inače, Jokić ima i i-zu-va karpaćo, samo ga nema na sajtu, moraš da zoveš da pitaš je l' ima.
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 17:10 12.06.2017

Re: Угоститељство

tadejus
Predrag Brajovic

Иди код ових:
C Lidgate, butcher, Holland Park, London, founded in 1850



ne moram ni da idem.. isporucuju..
i da znas da cu da porucim pa izvjestim..
za sada teletina suva, govedina acquired taste..
a nije da sam pazarila u supiski na zamrznutom odjelu..

Узми ОВО а ОВО уместо телетине коју си намеравала да узмеш. И, наравно, узми и онaј short ribs, послаћу ти рецепт по некоме.
maksa83 maksa83 17:13 12.06.2017

Re: Угоститељство

полаћу ти рецепт по некоме.

Po Novkoviću, po Novkoviću...
Milan Novković Milan Novković 17:16 12.06.2017

Re: Угоститељство

Predrag Brajovic

C Lidgate, butcher, Holland Park, London, founded in 1850

Каже да те Пеђа послао, и даће ти све што тражиш.

A tebe poslala Kraljica (kad smo mi tamo počeli da kupujemo hvalilo ih je da i "Kraljica" kod njih kupuje (možda je morala ako su oni i sa sinovljeve farme naručivali meso)

Meni 8 godina bilo 3-4 minuta od ofisa, sad nam se ofice preselio ali sad fenomelanih prodavnica mesa ima na sve strane - nama se u komšiluk doselio neki čiča - sve ima kako treba, pažljivo bira snabdevače.
maksa83 maksa83 17:17 12.06.2017

Re: Угоститељство

Јокић одличан (сада, били су нешто јели говна неко време), а има и бољих.

Nema.

Da ima, znao bih.

Но, реч је о увозу, Ирска и Шкотска.

Onda Jokić laže na sajtu, pošto tamo kaže da je domaće.
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 17:18 12.06.2017

Re: Угоститељство

Po Novkoviću, po Novkoviću...

Milan Novković Milan Novković 17:20 12.06.2017

Re: Угоститељство

maksa83
полаћу ти рецепт по некоме.

Po Novkoviću, po Novkoviću...

Ako ne budeš dobar moraćeš bez čitanja interneta da objasniš ovde, sa formulama, kako iBeacons mere daljinu

A Srkiju (P) da objasniš spektralne karakteristike grešaka ako u okolini imaš radio smetnje
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 17:21 12.06.2017

Re: Угоститељство

Da ima, znao bih.

Не, не можеш да знаш.
Спреми паре, и кажи cut.
(Био сам непрецизан -- Јокић је домаћи борац, но ови који сам напоменуо као боље увозе британску говедину.)
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 17:25 12.06.2017

Re: Угоститељство

Meni 8 godina bilo 3-4 minuta od ofisa,

Веровао или не -- знам.
Неко, кад путује, посети музеј, неко балет, а неко месару.
Јбг, и таквих будала има.
Milan Novković Milan Novković 17:46 12.06.2017

Re: Угоститељство

Predrag Brajovic
Meni 8 godina bilo 3-4 minuta od ofisa,

Веровао или не -- знам.
Неко, кад путује, посети музеј, неко балет, а неко месару.
Јбг, и таквих будала има.

Ti to bolje znaš od mene

Dok malopre nisi rekao nisam znao da "rade" i eCommerce - ja bih obično otišao do njih u petak da naručim meso za žurku u subotu, i o ni ga isporuče.

Ali pošto su nam 3 velike godišnje žurke (dečji rođendani) spale na 1-2 (bank holidays, otprilike, opušteni datumi) ja počeo da fušerim, dok me pre par meseci nisu podsetili da imamo komšiju - ja otišao a čiča otkida (pre toga žena donosila neku holandsku teletinu, i prvi Ossobuco nam je upalio sve lampice, iako nije baš idealno jelo ako ti je do finog šacovanja kvaliteta mesa).

Čiča ima neku "integrisanu" mesaru, open-plan, i kako mu ja "objasnim" šta hoću on me posavetuje i prosto "ušeta" u frižider, aging "unit" (kako li se već zove) - hvalim ga ja pred ženom a ona me gleda kao da sam pao s Marsa, kaže to sad sve mesare imaju
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 18:03 12.06.2017

Re: Угоститељство

Čiča ima neku "integrisanu" mesaru, open-plan, i kako mu ja "objasnim" šta hoću on me posavetuje i prosto "ušeta" u frižider, aging "unit" (kako li se već zove) - hvalim ga ja pred ženom a ona me gleda kao da sam pao s Marsa, kaže to sad sve mesare imaju

Što bi reko Švrakić, to nije roket sajens: stabilna temperatura, stabilna vlažnost, rek police -- za ceđenje, plus blaga cirkulacija vazduha (obavezno). Dakle, može ko god hoće, pedantan i bistar termičar, to da napravi, a može i u frižideru, najobičnijem, kućnom, ako nekog zanima ispisaću. Ja sam to radio, i doterao najduže do bifteka odležalog preko 40 dana.

Da ne lažem, desilo se da sam koji biftek morao da bacim, no sada sam se usavršio, i u tim kućnim uslovima, jedino što -- neverovatno -- u poslednje vreme sve manje jedem mesa?! Puno me nervira to prenemaganje sa himalajskom soli, kao -- u komorama im stoji himalajska so, proizvođaču??? Meni je u "komori" (vakum plastična posuda od 12L) stojala tuzlanska, i ništa nije falilo, a ko mi primeti razliku da li je kao higroskopna tvar stojala u komori himalajska ili tuzlanska so, taj je Krkar, ili, barem, kosmički kralj nepaca i ukusa... Uzgred, imaju ploče od himalajske soli sada i kod nas, i služe neki s njih hranu. Sviranje one stvari.

Odoh kod Hilde Dajč.
(Jednom se neću vratiti.)
principessa_etrusca principessa_etrusca 18:15 12.06.2017

Re: Угоститељство

ja se ovde još patim s nalaženjem mesa koje nije smrzavano..

Тадејус, ево да помогнем.

За редовно спремање, а и за многе специјалне прилике ја користим Дачи Ориџиналс, све органско и незамрзавано, а сваки Вејтроуз има добар избор њиховог меса.



За баш посебне прилике постоје специјализовани месари где наручим по потреби.

C Lidgate, који су у послу већ пет генерација, стварно су добри, а имају и свој кувар за месо:



Баш прекјуче сам била на малом добротворном ручку за један черити који ради са децом и одраслима са аутизмом, где су Лидгејтс донирали храну, а господин и госпођа Лидгејт били међу гостима.

Поред њих, има наравно и много других Jack Dove & Son, HG Walter & Son, Randalls, да наведем само неколико.
nsarski nsarski 18:31 12.06.2017

Re: Угоститељство

to nije roket sajens

Ja sam rekao "rocket surgery" - kombinacija rocket science i brain surgery.
Inače, danas sam napravio odličnu rozbratnu na najprimitivniji način - malo na tiganju, malo u rerni. Odležala dva dana. Plus sos bernez - prste da poližeš. Mogu i sliku da priložim.
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 21:04 12.06.2017

Re: Угоститељство

Inače, danas sam napravio odličnu rozbratnu na najprimitivniji način - malo na tiganju, malo u rerni.

Ja imam ramstekom punjene paprike, spanać sa crnim lukom, i -- da prostiš -- Peđin ćevap (dve vrste mlevenog mesa, mlevena paprika, bluk, pančeta, rendani parmezan, žumanjak, timijan, ljuta paprika).

Poješću, ako treba.
Lionsgate Lionsgate 21:38 12.06.2017

Re: Угоститељство

Plus sos bernez - prste da poližeš. Mogu i sliku da priložim.

To radis na coolinarici , tamo uz recept moras da prilozis i fotografije pripreme jela. Recimo chika Braja tamo ne bi mogao ni da primirise, takve "kuvare" tamo banuju zauvek.
tadejus tadejus 09:20 13.06.2017

Re: Угоститељство

principessa_etrusca
ja se ovde još patim s nalaženjem mesa koje nije smrzavano..

Тадејус, ево да помогнем.

За редовно спремање, а и за многе специјалне прилике ја користим Дачи Ориџиналс, све органско и незамрзавано, а сваки Вејтроуз има добар избор њиховог меса.



За баш посебне прилике постоје специјализовани месари где наручим по потреби.

C Lidgate, који су у послу већ пет генерација, стварно су добри, а имају и свој кувар за месо:



Баш прекјуче сам била на малом добротворном ручку за један черити који ради са децом и одраслима са аутизмом, где су Лидгејтс донирали храну, а господин и госпођа Лидгејт били међу гостима.

Поред њих, има наравно и много других Jack Dove & Son, HG Walter & Son, Randalls, да наведем само неколико.


e hvala..
moraću da pazarim i kuvar za meso njihov.. definitivno se drugačije i sprema..
različite komade sam pravila u slow cook varijanti kako kod nas pravim teleću plećku i svaki put poslije par sati u rerni zateknem supu.. prosto nevjerovatna količina vode izađe iz njega..
ne izgleda mi da je smrzavano ali tako reaguje na pečenje i onda poslijedično bude suvo (dovijala sam se pretvaranjem te supe u gravy)..
i mislim da sam baš ovu teleteinu koju pominješ pekla al nisam obratila pažnju na etiketu.. no sledeći put hoću..
pa polako..
ispeću i ja to englesko goveče kako valja..
tadejus tadejus 09:23 13.06.2017

Re: Угоститељство

Predrag Brajovic
tadejus
Predrag Brajovic

Иди код ових:
C Lidgate, butcher, Holland Park, London, founded in 1850



ne moram ni da idem.. isporucuju..
i da znas da cu da porucim pa izvjestim..
za sada teletina suva, govedina acquired taste..
a nije da sam pazarila u supiski na zamrznutom odjelu..

Узми ОВО а ОВО уместо телетине коју си намеравала да узмеш. И, наравно, узми и онaј short ribs, послаћу ти рецепт по некоме.


burger realno nema smisla praviti u domaćoj radinosti.. ima ih dobrih na milion mjesta i to još i za male pare..
a i sirloin mi je suvkast, još nisam uspjela da ga napravim da bude stvarno dobar, mada sam jednom bila blizu (pazarila na lokalnoj pijaci)..
e al zato vidim da imaju osso bucco, e to ako mi ispadne suvo bacam varjaču u vatru..
tadejus tadejus 09:26 13.06.2017

Re: Угоститељство

maksa83
полаћу ти рецепт по некоме.

Po Novkoviću, po Novkoviću...


može tako a može i da tutne majstoru 10 maraka i da pošalje šta oće..
mi s tim slanjem smo stvarno fenomen..
skoro je neki drugar muža mi dolazio pa pita jel treba nešto da ponese..
reko što mu nisi tržio vreću paprike kad se već nudi..
a što je muž mi nosio plazmu u Amerike ne vrijedi ni pominjati..
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 11:39 13.06.2017

Re: Угоститељство

Dont Fear The Reaper
Iako sam tamo to poslednji put jeo pre tačno 30 godina mene uvek razgali kad takvi landmarks prežive.


Tih tvojih 30 godina, pa tako otprilike, poslednji put sam jeo kada sam - pošto godinama i godinama nisam ni prolazio pored, rešio da "Obnovim" gradivo iz gulaša, pa dobiobaš gadno trovanje stomaka ;>

Tada lepo shvatih onu čijavećbeše o kofi (mož i ona Hegelova, bušna ☻) i zagrabljavanju vode iz reke vremena (doduše, Anubisova vrata, tvrde suprotno )

Elem, nije neki uzorak, ali za mene dovoljan. Recimo zato ni ne pomišljam da nabavim taj tvoj MMSB (Mini Multi Sling Blade ☻) - jeste nije nešto mnogo 6 epidemija u 15 godina, i jeste pričaju o masovno "bockanom" mesu, za dalju prodaju, ali neka, tako rekoše da je kompjuterski kabl za napajanje sa fazom na mestu uzemljenja, jedan od deset hiljada slučajeva, pa ipak meni dopao ;>>>>

"The CDC says there have been 6 outbreaks of food-borne illness in the past 15 years that can be directly linked to mechanical tenderization. One of them caused a big recall in 2009 when one person got a potentially fatal kidney disease."

http://wtnh.com/2016/06/06/blade-tenderized-meat-could-make-you-sick/

Да не буде пуно глупости -- сад сам причитао чланак -- ово нема везе са животом. Слободно обрађујте месо tenderizerom непосредно пре спремања.
nikvet pn nikvet pn 12:31 13.06.2017

Re: Угоститељство

tadejus

i svaki put poslije par sati u rerni zateknem supu.. prosto nevjerovatna količina vode izađe iz njega..


Западно месо је управо такво: препуно воде. Састав меса (% воде, протеина и липида 75 : 17-23 : 3-30) није исти данас као половином прошлог века. Ишло се на смањење процента масти и логично је да се повећа проценат протеина. Али ту има квака - пораст протеина у месу повлачи повећану цену сточне хране. Тај производни проблем је решен генетиком, селекцијом товних раса па богами и хемијом и ту се дошло до решења на штету потрошача. Уз жељено опадање % масти опао је и % протеина. То се надоместило повећаним % воде која се продаје по сјајној цени - за продавца.

Ако трговачки упоредимо две полутке, западну и српску прва је наоко лепша, има мало масти и бољи рандман. Има израженију боју дуготрајнију у витрини (трговцима омиљену), наша брзо посиви.

На други поглед, лабораторијски, протеина у западној страни је невероватних 1-2% мање а воде 5-10-15% више уместо масти. Затим, садржај витамина, олигоелемената и свега осталог растворљивог у мастима је драматично мањи што је и логично. (Не гуглати, информације су инсајдерске па поверујте или немојте)

На трећи, домаћички поглед ето нам непосредног сведока. Управо зато је њихово спремање термички слабије, у правцу сировог. То има и историјске корене, сировији оброк дуже држи ситост. Западно месо на наше начине спремљено (дужа термичка обрада) долази на сто као сува чамова даска.

Конзумерски, на столу, разлика у укусу је јасна, дефинисана и превелика у корист нашег меса. Осим укуса ту су присутне све материје растворљиве у мастима, да их не набрајам, те је наше месо свакако биолошки вредније од западног.

Као очигледне доказе нећу наводити западњаке у Србији за столом нити обрнуто, навешћу пример пиетрена. Та раса свиње увезена је и проширена у нас ево двадесетак година као супериорна. И? Произвођачи кажу да је осетљива на стрес, захтева супер амбијенталне услове и споро расте. Кланичаре одушевљава рандман, трговце изглед и трајност. Потрошачи се пецају док не увиде да једу пластику за скупе паре. Резултат? Пиетрен убрзано нестаје, повратак на класичног јоркшира и ландраса је неминован. Док нам не дође Тенис.

zilikaka zilikaka 12:32 13.06.2017

Re: Угоститељство

a što je muž mi nosio plazmu u Amerike ne vrijedi ni pominjati..

Ma šta to. Mi slali štrudlu s makom u Australiju. Domaću.
Inače, tamo se mak tretira kao sirovina za drogu i potpuno je nemoguće nabaviti ga.
Da su uvatili, bio bi to prekršaj, više nego ozbiljan, al kako bre ljudi da žive bez štrudle. Greota.
principessa_etrusca principessa_etrusca 12:56 13.06.2017

Re: Угоститељство

tadejus

e hvala..
moraću da pazarim i kuvar za meso njihov.. definitivno se drugačije i sprema..
različite komade sam pravila u slow cook varijanti kako kod nas pravim teleću plećku i svaki put poslije par sati u rerni zateknem supu.. prosto nevjerovatna količina vode izađe iz njega..
ne izgleda mi da je smrzavano ali tako reaguje na pečenje i onda poslijedično bude suvo (dovijala sam se pretvaranjem te supe u gravy)..
i mislim da sam baš ovu teleteinu koju pominješ pekla al nisam obratila pažnju na etiketu.. no sledeći put hoću..
pa polako..
ispeću i ja to englesko goveče kako valja..

Ја дуго нисам јела месо уопште, па онда јесам, а за време кризе лудих крава неколико година нисмо јели говедину ван куће, из непроверених извора или икакве комаде који нису били чисто месо.

Иначе, ја говедину баш и не волим, ни да једем, ни да спремам (осим филе стејка или у куваним јелима), а ако печем већи комад, то једемо углавном хладно.

Оно што добро спремам је јагњетина, а печем је споро да се сва маст истопи, а месо буде сочно, онако као испод сача.

За 90% набавки меса, не идем даље од Дачи Органик/Ориџиналс (и они имају кувар који је аминовао принц Чарлс, пошто је Дачи непрофитна компанија која је део његовог траста и коју је он основао пре око 25 година).



То ти је наједноставније, јер можеш или да купиш сама у Вејтроузу са осталим набавкама или да наручиш да ти Окадо донесе, опет са свиме осталим, а насупрот раширеном веровању, није (много) скупље него у другим самопослугама.
maksa83 maksa83 13:05 13.06.2017

Re: Угоститељство

То се надоместило повећаним % воде која се продаје по сјајној цени - за продавца.

Ovo me podseća na foru sa novim (ne skroz novim, u poslednjih recimo 10 godina) sladoledima - primetiti da se više ne kupuju na masu (g) nego na zapreminu (ml). Ovo zato što su provalili foru upumpavanja vazduha u masu i onda zahvaljujući tim mikro-mehurovima na istu količinu sladoleda dobiješ veću zapreminu. To provališ i po tome što kad se otopi splasne i zauzima oko 30% manje ambalaže. Jedini dobar efekat toga je što više nije tvrd k'o kamen. Voleo bih da sam ovo sam primetio ali mi je na to skrenuo pažnju drugar koji radi u Unileveru (firma koja drži otpr. pola brendova koje obuhvatiš pogledom u prosečnoj samoposluzi).
tadejus tadejus 13:16 13.06.2017

Re: Угоститељство

maksa83
То се надоместило повећаним % воде која се продаје по сјајној цени - за продавца.

Ovo me podseća na foru sa novim (ne skroz novim, u poslednjih recimo 10 godina) sladoledima - primetiti da se više ne kupuju na masu (g) nego na zapreminu (ml). Ovo zato što su provalili foru upumpavanja vazduha u masu i onda zahvaljujući tim mikro-mehurovima na istu količinu sladoleda dobiješ veću zapreminu. To provališ i po tome što kad se otopi splasne i zauzima oko 30% manje ambalaže. Jedini dobar efekat toga je što više nije tvrd k'o kamen. Voleo bih da sam ovo sam primetio ali mi je na to skrenuo pažnju drugar koji radi u Unileveru (firma koja drži otpr. pola brendova koje obuhvatiš pogledom u prosečnoj samoposluzi).


ja sladolede odavno više praktično i ne jedem industrijske.. da mi je neko pričao da ću se žaliti na količinu šećera ne bih mu vjerovala ali stvarno su ga pregurali preko svake mjere..
to je toliko slatko da je nejestivo..
tadejus tadejus 13:18 13.06.2017

Re: Угоститељство

nikvet pn
...


ququ nikola pa ti baš nemaš nimalo osjećaja za brajovićevu napaćenu dušu..
kako li je njemu da čita ove tvoje redove..
nsarski nsarski 13:20 13.06.2017

Re: Угоститељство

Слободно обрађујте месо tenderizerom непосредно пре спремања.


Ma, da. Pre neki dan kupujem teleće šnicle (za bečke) i pitam majstora da li ima taj tenderizer da ih izbuši. On se gorko nasmeja i kaže da zna da to postoji, ali to je njima nedostižno. Takođe, malo koja mesara ima testeru (električnu) za sečenje kostiju - zato je teško naći da ti iseku osso buco. Sve seku satarom od oka pa posle pljuckaš koščice. Mislim, to su neophodni alati u svakoj mesari.
Ovo je profesionalna verzija:


A to što je Maxa kupio je sasvim dobra za kućne potrebe. Odličan potez, Max!
tadejus tadejus 13:22 13.06.2017

Re: Угоститељство

nsarski
Takođe, malo koja mesara ima testeru (električnu) za sečenje kostiju - zato je teško naći da ti iseku osso buco. Sve seku satarom od oka pa posle pljuckaš koščice. Mislim, to su neophodni alati u svakoj mesari.
Ovo je profesionalna verzija


ljuba će ti pretesteriše ručno..
istina da će biti onako ravnomjerne i lijepe kako bi trebalo neće al su ukusne za pet desetki..
uspijem li ovde dobiti upola tako dobro biću presrećna..
maksa83 maksa83 13:30 13.06.2017

Re: Угоститељство

On se gorko nasmeja i kaže da zna da to postoji, ali to je njima nedostižno.

Pa ovo moje ručno sranjce košta $20, to može da nabavi, i to mu je max 10-15 sekundi kad mu neko dođe u radnju i kupi, šta znam, kilo mesa.

Mislim da samo treba šapnuti nekim kinezima ovde (to se ionako pravi tamo) i u roku od 2 nedelje će ih biti u svakoj onoj kineskoj radnji, sa malo reklame ima da se isprodaju kao ludi, ako bude koštalo više od 'iljadu din ovde me seci.

Jedini rizik je da im se ispred radnje pojavi moj drug Grim Riper sa onom čovek-sendvič tablom sa slikama salmonele u prirodnoj veličini labuda i sa megafonom krene u kontra-tenderizer harangu.

Edit: Šta sam rek'o! Evo $10 (+ $4 šiping za Srbiju) na AliExpressu - meat tenderizer.
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 13:58 13.06.2017

Re: Угоститељство

ququ nikola pa ti baš nemaš nimalo osjećaja za brajovićevu napaćenu dušu..
kako li je njemu da čita ove tvoje redove..

Њему је -- лако.
(Хвала ти што се бринеш.)

Никола прича о масовној производњи и продаји по Maxijima, код Љубе, у Waitrosu и слично, а не о ономе што ћеш ти да купујеш (купила?), где се зна порекло стоке, врста хране и наравно произвођач, а све ту у најчешће слободној испаши. Такође, био сам те гурнуо да купиш онај сирлојн, али ти, изгледа, не видиш да је прошаран мастима, те ће бити укусан и мехк.

Ја у последње време често купим домаћу сапуњару уместо ових вештачких панчета, јер ми се све чине одвратним и вештачким. Пилетину избегaвам. Причао сам о томе -- почели сада неки наши http://www.delikos.rs/ да праве сјајне (и скупе) ствари. Њихова је панчета једина која је прошла моје строге критеријуме, да загази у 8/10 или 9/10 оцене.
krkar krkar 16:49 13.06.2017

Re: Угоститељство

а за време кризе лудих крава неколико година нисмо јели говедину ван куће, из непроверених извора или икакве комаде који нису били чисто месо.


Usred ludila sa ludim kravama, u stvari bilo već prošlo u Engleskoj ali se taman proširilo na kontinent, da ne nagađam godinu, recimo 98, bemliga. Tada sam živeo u Rimu ali sam čestro poslom bivao odsutan i na duže, bili vrlo neregularni periodi.

Dođem jednom prilikom u Rim posle nešto malo više od meseca izbivanja i željan italijanske hrane isto veče potegnem u jedan od mojih omiljenih restorana, relativno mi blizu kuće. Naravno, ne rezervišem, neki bezveze dan usred nedelje.

Kad tamo ludilo, sve puno, ispred kafane čeka desetak ljudi. Ne ono da puše nego čekaju red.

Naiđe gazda i prepozna me, kad čuje da sam sam odmah me uvede, nađe mi sto. Pitam ga ja što je ovakva gužva:

Od iduće nedelje važi propis EU da zbog ludih krava goveđe meso ne sme da se služi na kosti nego odvojeno od kosti i da bude skinuta sva mast oko kosti. Pa svi hoće da jedu pravu Fiorentinu dok je još dozvoljeno, osmostruko se povećala prodaja i potražnja, jedva nabavljamo, srećom imam stalne snabdevače dugogodišnje!

Naravno da sam i ja naručio!

Lionsgate Lionsgate 18:58 13.06.2017

Re: Угоститељство

zilikaka
a što je muž mi nosio plazmu u Amerike ne vrijedi ni pominjati..

Ma šta to. Mi slali štrudlu s makom u Australiju. Domaću.
Inače, tamo se mak tretira kao sirovina za drogu i potpuno je nemoguće nabaviti ga.
Da su uvatili, bio bi to prekršaj, više nego ozbiljan, al kako bre ljudi da žive bez štrudle. Greota.


To o maku je jos jedna od ribolovackih prica, mak u zrnu se prodaje u samouslugama kao bulk proizvod. Fora je da ne smes da unosis hranu koja nije industrijski proizvedena i zapakovana, to bi bio prekrsaj a ne sto unosis mak u zrnu od kog se uzgred ne proizvodi droga. Strudlu sa makom proizvode i prodaju u prodavnicama sa evropskom hranom, mak se u anglosaksonskoj kujni moze naci samo kao zacin inace.

A plazma keksa imate u svakoj prodavnici sa robom iz bivse SFRJ, cak i u skoro svakoj prodavnici sa evropskom hranom sirom USA, Kanade i Australije. Plazma je uz starkov petit beure, jafin biskvit i proizvode Bakine tajne jedina roba iz Srbije koja "ide" i po prodavnicama "bratskih" evropskih naroda u Chemerici. Koliko neobavesten moras biti da poneses plazmu iz Srbije kao suvenir..
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 19:19 13.06.2017

Re: Угоститељство

Али ту има квака - пораст протеина у месу повлачи повећану цену сточне хране.

Хм, зар није потребно далеко више скробних јединица да се добије месо са мраморизованим мастима, дакле такво је месо скупље за производњу?

Шта си подразумевао под нашим месом? А шта под западним?

Ја сам, рецимо, једно време сумњао да Јокић уопште производи своје месо, узгаја стоку. Његов риб ај и остали производи имају мраморизацију какав треба. Питао сам њиховог директора продаја коју то они расу имају. Нису умели да ми одговоре, дуго, ни дефинитивно. Неки, као, crossbreed ангуса и сименталца. Хоћу рећи -- нисам никад видео њихова стада, мада знам да други узгајају за њих.

Ово што си написао делује ми као да се односи најпре на свињетину?

Је л' пиетрен носи онај сапуњави укус меса, или га даје неки концентрат?
emsiemsi emsiemsi 20:45 13.06.2017

Re: Угоститељство

krkar
а за време кризе лудих крава неколико година нисмо јели говедину ван куће, из непроверених извора или икакве комаде који нису били чисто месо.


Usred ludila sa ludim kravama, u stvari bilo već prošlo u Engleskoj ali se taman proširilo na kontinent, da ne nagađam godinu, recimo 98, bemliga. Tada sam živeo u Rimu ali sam čestro poslom bivao odsutan i na duže, bili vrlo neregularni periodi.

Dođem jednom prilikom u Rim posle nešto malo više od meseca izbivanja i željan italijanske hrane isto veče potegnem u jedan od mojih omiljenih restorana, relativno mi blizu kuće. Naravno, ne rezervišem, neki bezveze dan usred nedelje.

Kad tamo ludilo, sve puno, ispred kafane čeka desetak ljudi. Ne ono da puše nego čekaju red.

Naiđe gazda i prepozna me, kad čuje da sam sam odmah me uvede, nađe mi sto. Pitam ga ja što je ovakva gužva:

Od iduće nedelje važi propis EU da zbog ludih krava goveđe meso ne sme da se služi na kosti nego odvojeno od kosti i da bude skinuta sva mast oko kosti. Pa svi hoće da jedu pravu Fiorentinu dok je još dozvoljeno, osmostruko se povećala prodaja i potražnja, jedva nabavljamo, srećom imam stalne snabdevače dugogodišnje!

Naravno da sam i ja naručio!


Право да ти кажем, што даље време пролази, ја све више једем гулаш са пире кромпиром.
Поред тога обична купус салата - и милина.
Не питам да ли је крава луда или не, одстајала или не, замрзавана или не, ...
Lionsgate Lionsgate 20:59 13.06.2017

Re: Угоститељство

O, covece, vratio si se... nema te, gde si bio, na Ravnoj gori?
emsiemsi emsiemsi 21:26 13.06.2017

Re: Угоститељство

Lionsgate
O, covece, vratio si se... nema te, gde si bio, na Ravnoj gori?

Јок !
На трешњи.
Успут --- ја више нигде не путујем.
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 21:29 13.06.2017

Re: Угоститељство

Успут --- ја више нигде не путујем.

Паметно.
Превелика је то опасност за свет.
zilikaka zilikaka 21:44 13.06.2017

Re: Угоститељство

To o maku je jos jedna od ribolovackih prica, mak u zrnu se prodaje u samouslugama kao bulk proizvod. Fora je da ne smes da unosis hranu koja nije industrijski proizvedena i zapakovana, to bi bio prekrsaj a ne sto unosis mak u zrnu od kog se uzgred ne proizvodi droga.

Ovo prvo mi pogrešno prezentovano, očigledno, a ovo drugo odlično znam. NAravno da se od maka ne pravi ništa.
Mada, naši preci su umeli deci, kad se jako deru, daju malo maka zamotamog u maramicu, da sisaju i da se smire.

Ne znam da li to znaš.
alselone alselone 21:53 13.06.2017

Re: Угоститељство

Mada, naši preci su umeli deci, kad se jako deru, daju malo maka zamotamog u maramicu, da sisaju i da se smire.


Mom deda stricu su napravili caj od maka kad je bio mali. Bilo letnje doba, trebalo raditi u polju a on nema mira. I zakuvaju mu malo jace, umesto da dremne poslepodne, spavao dva dana. Morali su ga kriti od pradede, jer ako vidi plasili su se da ih ne pobije sve. :)
maksa83 maksa83 22:02 13.06.2017

Re: Угоститељство

На трешњи.

Gde na Trešnji?

P.S. Čarli vidi šta Srbin radi! Anplagd!

Lionsgate Lionsgate 22:10 13.06.2017

Re: Угоститељство

Ovo prvo mi pogrešno prezentovano, očigledno, a ovo drugo odlično znam. NAravno da se od maka ne pravi ništa.
Mada, naši preci su umeli deci, kad se jako deru, daju malo maka zamotamog u maramicu, da sisaju i da se smire.

Ne znam da li to znaš.

Ja sam imao bolju foru kao klinac, kod babe u Sremu sav voleo da legnem u korito u kom su se susile caure maka, zadremas tako na suncu, greje odozgo a jos vise odozdo

Sto se unosenja prehrambenih stvari u zemlju tice, te chike na aerodromima nisu tako stroge kao chike iz poljoprivrednp-sanitarne inspekcije u Kaliforniji. Kad se obicnim drumom zaputite iz Oregona u Kaliforniju naletite na "carinsku" kucicu nasred druma. Dobar dan, kako ste, jel imate nesto od poljopreivrednih proizvoda, ako imate morate da im to predate i tek onda mozete u Kaliforniju. Kalifornija je inace veliki poljoprivredni proizvodjac, sva u farmama i vinogradima pa nece da se zajebavaju i navuku kakvu zarazu iz okoline.

Gde na Trešnji?

I ja sam prvo pomislio da se Charlie popeo na Tresnju ali ako on moze i na tresnju... uzgred, jel su prosle tresnje u Srbiji?
emsiemsi emsiemsi 23:22 13.06.2017

Re: Угоститељство

maksa83
На трешњи.

Gde na Trešnji?

P.S. Čarli vidi šta Srbin radi! Anplagd!


Ауууу, јеботе патак !
Сада морам да оробим фрижидер.
Пих --- унутра (у фрижидеру) све неки сиреви, јогурти, павлаке, кајсије ... тако ми и треба када сам сав грашак појео поподне.
nikvet pn nikvet pn 23:25 13.06.2017

Re: Угоститељство


Хм, зар није потребно далеко више скробних јединица да се добије месо са мраморизованим мастима, дакле такво је месо скупље за производњу?


Тачно је, потребно је али не мора да значи скупље. (Скробна јединица је иначе мера хранљиве вредности сточне хране, не баш прецизна али боље некаква него никаква; у фазону условног грла од 500кг) Скробних јединица у исхрану може се навући врло јефтино на разне неспортске начине. Ако је учешће исхране реда величине три четвртине производа онда причамо о мегацифрама. Навешћу ти свима знани пример: у исхрани музних крава треба одређени % протеина из нпр соје, луцерке, сунцокрета али то неки геније може и да супституише јефтиним месним брашном треће класе. Месно брашно производи се од кланичног отпада у кога је ушло и од оваца оболелих од scrapy, безазленог обољења које протутњи кроз стадо без морбидитета и морталитета; изазива га прион мањи од вируса. Е сад тај прион као јако отпоран на обраду у кафилерији дође кравама у клопу и изазове БСЕ, бовини спонгиоенцефалит, болест лудих крава. Додатна невоља је што је инкубација предуга, дијагностика тешка, морталитет 100%.

И сад шта, Енглез види да се тешко зајебо с тим месним брашном и размишља како да се вади. Зове Данца и каже:
Брадре Данац ајде да зезнемо Швабу, ел оћеш?
Оћу, како нећу, а како?
Па ево ја прогласим БСЕ и покољем краве.
Ујеботе брадре Енглез, па то су стотине хиљада!
Па да, и то мом фармеру плати Шваба, шта кажеш, а?
Одакле бре?
Па из фонда ЕУ за таква срања а у њега Шваба трпа 50%.
Ујбт стварно! А шта ћете после да једете?
Па ти си мој братић, пустићу твоју клопу, а?
Хехе, па наравно.. А шта тражиш заузврат?
Паметан си ти, знаш ти шта ја хоћу, хехе...
Ахм, добро.

Зезање на страну, сад факта: Енглеска је поклала стотине хиљада говеда, Данци као агровелесила добили фул приступ британском тржишту, Енглези најзад добили концесије нафте у Северном мору, Немачка платила пола штете. А канцелар Кол јео говедину на свим вестима.
maksa83 maksa83 07:13 14.06.2017

Re: Угоститељство

uzgred, jel su prosle tresnje u Srbiji?

Ne, sad je peak sezone.
Dont Fear The Reaper Dont Fear The Reaper 19:12 14.06.2017

Re: Угоститељство

Predrag Brajovic
Dont Fear The Reaper


jeste nije nešto mnogo 6 epidemija u 15 godina, i jeste pričaju o masovno "bockanom" mesu, za dalju prodaju, ali neka, tako rekoše da je kompjuterski kabl za napajanje sa fazom na mestu uzemljenja, jedan od deset hiljada slučajeva, pa ipak meni dopao ;>>>>

http://wtnh.com/2016/06/06/blade-tenderized-meat-could-make-you-sick/

Да не буде пуно глупости -- сад сам причитао чланак -- ово нема везе са животом. Слободно обрађујте месо tenderizerom непосредно пре спремања.


Dok je puno tebe, ne mere da ne bude puno i gluposti, ali ajde de ☻

NB - možda članak jesi pročitao (doduše bez razumevanja) ali sam post naravno nisi, pogotovo ne s razumevanjem (kao da naslućujem neku pravilnost u ponašanju)

Dont Fear The Reaper Dont Fear The Reaper 19:17 14.06.2017

Re: Угоститељство

Jedini rizik je da im se ispred radnje pojavi moj drug Grim Riper sa onom čovek-sendvič tablom sa slikama salmonele u prirodnoj veličini labuda i sa megafonom krene u kontra-tenderizer harangu.


Ma kakvi, ja sam uvek za Darvin's Way




Edit: Šta sam rek'o! Evo $10 (+ $4 šiping za Srbiju) na AliExpressu - meat tenderizer.


Ubr, imaš isti takav kod drugog Kineza sa Free To Serbia (ono, cena na kraju skoro ista, ali em pola dolara manje, em nekako lepše kada vidiš Free ☻) a ako ti je dosta 21 Blade (a kome to pa nije ;> ) $4.55 i Free Shipping.

PS - skoro sam siguran da sam spravicu video kod mog "lokalnog" Kineza
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 21:57 14.06.2017

Re: Угоститељство

i da znas da cu da porucim pa izvjestim..

Док чекамо епилог (надамо се 'епиенду), да се по'валим -- добио сам на поклон дигитални кухињски термометар!



Наравно, од Ненада, који ми каже да овакве "гломазне" не воли, него оне компактне. Ово је неки из Икее, мислим Фантаст, и сонда му је одвојена од тела. Сондин кабл је од плетене жице. Термометар има и уграђен тајмер и магнет, да се закачи на шпорет.

Ко год спрема печенке, мора да има неки термометар, осим ако има огромно, баш огромно искуство, или је Кркар, који се у људе не рачуна, јер је он суперхуман: он има уграђене термосензоре у очима.
krkar krkar 01:02 15.06.2017

High-tech govno

Наравно, од Ненада, који ми каже да овакве "гломазне" не воли, него оне компактне. Ово је неки из Икее, мислим Фантаст, и сонда му је одвојена од тела. Сондин кабл је од плетене жице. Термометар има и уграђен тајмер и магнет, да се закачи на шпорет.

Ко год спрема печенке, мора да има неки термометар, осим ако има огромно, баш огромно искуство, или је Кркар, који се у људе не рачуна, јер је он суперхуман: он има уграђене термосензоре у очима.


Krkar ima običan analogni koji se zabode u meso i može da se ostavi u rerni za razliku od ovog tvog pederskog i štreberskog.

Krkaru je od temperature u 0,1°C mnogo važnije da prati kako raste, kojom brzinom, za šta je kružni digitalni cajger dušu dao.

Ovaj tvoj dušu dao da sam sebi meriš rektalnu temperaturu kad sereš ovako.

krkar krkar 01:04 15.06.2017

Re: High-tech govno


P.S.

Mnogo ti štrokava ova radna površina, zapečene prljavštine ko u priči. Mnogo si aljkav.
Milan Novković Milan Novković 10:43 15.06.2017

Picasso of Pastry

nsarski
...
Paz vako, obrati pažnju...Šta se dešava ...

Pošto ste vas dvojica, ti i Predrag, ne obični geeks, nego uber geeks kad je hrana u pitanju, pa uz svo znanje primećujete i sitne razlike u hrani, evo samo, za one koji bi da se preozbiljno otisnu i u pripremanje hrane, još par tehnikalija (nisam pročitao sve komentare, nadam se da ne ponavljam previše već napisanog).

Postoje i varjače sa termometrom, za filove i sosove, ... pa postoje termometri za pečenje koji su radio predajnikom integrisani sa rernom, pa onda možeš da praviš proizvoljne programe za pečenje (proizvoljan broj sekvenci pri kojima variraš temperaturu/vreme), ne sa idejom da sve automatizuješ, naravno, nego da sebi uštediš malo vremena i oboriš malo rizik u trenucima kad imaš mnogo posla:



Za one što jure exquisite ukus i sitna znanja sinoć mi je ćerka (iako pri roštilju) dobila za 30. rođendan knjigu CHOCOLATE - Pierre Herme

Samo prelistavanje je dovoljno da pokrene ritam za kuvanjem, kod onih koji ga imaju, kažu da su neki prevodi sa francuskog pogrešni - i to bi bila druga posebna kjniga koju ja znam sa pogrešnim prevodima sa framcuskog, ako je namerno "dobra" je fora, neka mi se ćerka i zet malo muče

Klik na slik vodi na fotku u velikoj rezoluciji.

Nešto se razmišljam, kad je Predrag tu, kafa je dobra "fora" za pokazati šta neke relativno sitne razlike znače, radoznalima, naravno, koji još nisu svesni a open-minded su - od istog zrna napraviš 9 kafa, jednu pravu, a kod ostalih variraš temperaturu, pritisak i vreme. Brza i relativno jeftina lekcija/primer.


emsiemsi emsiemsi 10:53 15.06.2017

Re: Угоститељство

Predrag Brajovic
i da znas da cu da porucim pa izvjestim..

Док чекамо епилог (надамо се 'епиенду), да се по'валим -- добио сам на поклон дигитални кухињски термометар!



Наравно, од Ненада, који ми каже да овакве "гломазне" не воли, него оне компактне. Ово је неки из Икее, мислим Фантаст, и сонда му је одвојена од тела. Сондин кабл је од плетене жице. Термометар има и уграђен тајмер и магнет, да се закачи на шпорет.

Ко год спрема печенке, мора да има неки термометар, осим ако има огромно, баш огромно искуство, или је Кркар, који се у људе не рачуна, јер је он суперхуман: он има уграђене термосензоре у очима.

Све ми дирај, кркара ми не дирај.
Успут --- спојеви лајсни са плочицама су порилично прљави. Претпостављам да је то силикон који је добио 'патину'.
emsiemsi emsiemsi 11:04 15.06.2017

Re: High-tech govno

krkar

...
Krkar ima običan analogni koji se zabode u meso i može da se ostavi u rerni za razliku od ovog tvog pederskog i štreberskog.

Krkaru je od temperature u 0,1°C mnogo važnije da prati kako raste, kojom brzinom, za šta je kružni digitalni cajger dušu dao.
...

Да !
Многи су покушавали да показиваче (казаљке) отерају у 'ропотарницу историје'', но, они се упорно не дају --- јер омогућују најбржи увид у мерену величину, те уз најамање менталних напора закључак о истој - а што је веома често битно, као што си уочио, и rate, односно, брзину промене. То казаљку још увек чини ненадмашном.
За то није нужно да инструмент буде аналоган (са опругом и закретним калемом), може да буде и дигиталан (у суштини дигитални инструменти нити не постоје, јер они само дигитализују измерену вредност коју аналогни сензор измери ... истина, постоје одређени оптички енкодери које би могли да назовемо дигиталнима, но, небитно --- мерења су пресликавања аналогног света, била касније дигитализована или не). Чак се сада, врло често (и веома лако) ради, како сам ја то крстио, аналогизација приказа код дигиталних инструмената, однсосно, приказа, тако да се на екрану генерише казаљка која емулира обичну казаљку.
Успут --- ово болдовано је нешто што сам описао, али ти ниси на то мислио. Ти си мислио на обичну механичку казаљку. Зајебао си се, а у суштини погодио. Јеботе, па ти и кад се зајебеш, исадне да си у праву --- страшно !
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 11:06 15.06.2017

Re: Picasso of Pastry

Nešto se razmišljam, kad je Predrag tu, kafa je dobra "fora" za pokazati šta neke relativno sitne razlike znače, radoznalima, naravno,

Bilo bi besmisleno, sad je blog ušao u rektalnu fazu, fazu glasnog ili tihog međusobnog psovanja, pa normalan komentar izgubi svrhu.

Nekom drugom prilikom rado.
emsiemsi emsiemsi 11:08 15.06.2017

Re: Picasso of Pastry

Predrag Brajovic
Nešto se razmišljam, kad je Predrag tu, kafa je dobra "fora" za pokazati šta neke relativno sitne razlike znače, radoznalima, naravno,

Bilo bi besmisleno, sad je blog ušao u rektalnu fazu, fazu glasnog ili tihog međusobnog psovanja, pa normalan komentar izgubi svrhu.

Nekom drugom prilikom rado.

Ееее, јбг --- како можеш да прекинеш када је најслађе !?
Predrag Brajovic Predrag Brajovic 11:30 15.06.2017

Re: Picasso of Pastry

Ееее, јбг --- како можеш да прекинеш када је најслађе !?

Упрво из разлога које сам навео. Један од оних који ће таквој атмосфери допринети и одржавати је јеси и ти.

Сад кад бих у коментару исписао и целог Хамлета или најбољи рецепт на свету или испричао заиста узбудљиву причу како температура, време трајања екстракције, притисак, влажност значајно мењају исходе и квалитет код еспреса, по томе би се исрало што више њих.

Дакле, неком другом приликом.
Milan Novković Milan Novković 11:52 15.06.2017

Re: Picasso of Pastry

Predrag Brajovic
Ееее, јбг --- како можеш да прекинеш када је најслађе !?

Упрво из разлога које сам навео. Један од оних који ће таквој атмосфери допринети и одржавати је јеси и ти.

Сад кад бих у коментару исписао и целог Хамлета или најбољи рецепт на свету или испричао заиста узбудљиву причу како температура, време трајања екстракције, притисак, влажност значајно мењају исходе и квалитет код еспреса, по томе би се исрало што више њих.

Дакле, неком другом приликом.

Emsija je u kreativi moguće pomeriti, i za njega se vredi boriti.

U to ime, i zbog njegove kreativnosti i radoznalosti, evo kako wireless probe radi - ako nekome padne na pamet neki optimizmikus i biznis ideje:



U ime ove implementacije su moje reči da se radi o "radio predajniku" formalno tačne, ali zbunjujuće donekle.

SAW je interesantna priča i unutar new-business mogućnosti Srbije.
principessa_etrusca principessa_etrusca 12:06 15.06.2017

Re: Угоститељство

Енглеска је поклала стотине хиљада говеда

У Енглеској је 2001. године избила епидемија шапа и слинавке и само тада је убијено и спаљено преко 10 милиона грла стоке.

emsiemsi emsiemsi 16:44 15.06.2017

Re: Picasso of Pastry

Milan Novković
Predrag Brajovic
Ееее, јбг --- како можеш да прекинеш када је најслађе !?

Упрво из разлога које сам навео. Један од оних који ће таквој атмосфери допринети и одржавати је јеси и ти.

Сад кад бих у коментару исписао и целог Хамлета или најбољи рецепт на свету или испричао заиста узбудљиву причу како температура, време трајања екстракције, притисак, влажност значајно мењају исходе и квалитет код еспреса, по томе би се исрало што више њих.

Дакле, неком другом приликом.

Emsija je u kreativi moguće pomeriti, i za njega se vredi boriti.

U to ime, i zbog njegove kreativnosti i radoznalosti, evo kako wireless probe radi - ako nekome padne na pamet neki optimizmikus i biznis ideje:



U ime ove implementacije su moje reči da se radi o "radio predajniku" formalno tačne, ali zbunjujuće donekle.

SAW je interesantna priča i unutar new-business mogućnosti Srbije.

Милане, не провоцирај !
Дође ми да и ја почнем због овога да кувам.
emsiemsi emsiemsi 16:59 15.06.2017

Re: Picasso of Pastry

Predrag Brajovic
Ееее, јбг --- како можеш да прекинеш када је најслађе !?

Упрво из разлога које сам навео. Један од оних који ће таквој атмосфери допринети и одржавати је јеси и ти.

Сад кад бих у коментару исписао и целог Хамлета или најбољи рецепт на свету или испричао заиста узбудљиву причу како температура, време трајања екстракције, притисак, влажност значајно мењају исходе и квалитет код еспреса, по томе би се исрало што више њих.

Дакле, неком другом приликом.

Ееее, шта ти је себичлук !?
Знаш ли ти колико људи има проблем са варењем (и затвором) због превеликог конзумирања суве хране ?
Успут --- а и мени би (можда) добро дошло, јер сам сада мрљавио неке пљескавице (са помфријем, наравно - истина помфри је правила моја жена, није куповни, која га прави најбоље на свету, као и све друго, уосталом). Истина, појео сам и неку чорбу од поврћа пре тога. Нема мени хране до гулаша и динстанога којечега.
Успут 2 --- једна од најукуснијих ствари које сам ја јео је динстана јагњетина. Сплаваримо ми Таром ономад, те пристали на одмориште, а оно на импровизованим трпезама сир, пршут, лоза, вино Вранац, хлеб домаћи итд ... Ми били гладни па удри по томе сувоме. Није прошло дуго када кувар иде носећи неки котлић и товари нешто у тањире. Ја рекох, не могу, прејео сам се овога сувога, он рече - ово мораш, те звекне пуну ону кутлачу у тањир. Оооо, јеботе патак - а то поменута динстана јагњетина. То што је укусно, печена јагњетина није ни принети.
Приупитам ја после кувара ко је то правио, каже он - ја. Рече још да је он шеф кухиње у хотелу Планика на Жабљаку, али да када год може, он дође на сплаварење. И казао још да све прави на огњишту - у што сам се већ следеће јутро и сам уверио када сам им помагао око огњишта да припреме ланч пакете за нас туристе - уживајући у јутарњој кафици и грејући се уз огњиште, јер јутарња температура у кањону Таре зна да буде пофришка.
Lionsgate Lionsgate 23:14 15.06.2017

Re: Picasso of Pastry

Ееее, шта ти је себичлук !?




Mene chika Braja stravicno podseca na Gospodara Vucica, pljunuti on, samo mu fali 25cm da je visociji. Videh nedavno u Kesicevoj emisiji kako predsenik vam drzi predavanje o vinima, pa o oklopnim transporterima, ucrtava iz hobija i trase autoputeva na karti Balkana, mase statistikama koje sustinski ne razume itd. Pa sto bi chika Braja bio losiji od Gospodara Vucica, montenegrinska sujeta je jaka..
emsiemsi emsiemsi 05:16 16.06.2017

Re: Picasso of Pastry

Lionsgate
Ееее, шта ти је себичлук !?




Mene chika Braja stravicno podseca na Gospodara Vucica, pljunuti on, samo mu fali 25cm da je visociji. Videh nedavno u Kesicevoj emisiji kako predsenik vam drzi predavanje o vinima, pa o oklopnim transporterima, ucrtava iz hobija i trase autoputeva na karti Balkana, mase statistikama koje sustinski ne razume itd. Pa sto bi chika Braja bio losiji od Gospodara Vucica, montenegrinska sujeta je jaka..

На жалост, ја те будалаштине не гледам --- само манчестер, реал, барселона ... тако да сам поменутих мудрости поштеђен.
G.Cross G.Cross 13:16 10.06.2017

Turisticki fast food

Tesko da ce neko od prolaznika kroz nas grad moci da vidi jedno divno dvoriste ispunjeno hladom drveca u samom centru,


Vise i ne znam u koliko sam graddova ziveo.

I svuda sam video interesantnu stvar.

Najinteresantniji a cesto i najlepsi delovi gradova uopste nisu na tzv turistickoj ruti.

Ponekad me sve to podseca na one autobuse na ibraskoj magistrali gde vozac zaustavlja da ljudi rucaju u restoranima koji ga najbolje placaju.

Ljudi uospte ne bi trebalo da idu kao turisti u gradove u kojima nekoga ne poznaju da im pokaze pravi grad a ne turisticko potemkinovo selo u kojem se sluze McDonald krompirici przeni u uzeglom ulju.

jednarecfonmoi jednarecfonmoi 17:48 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Raznorazan svet danas putuje i ima novac..

Vrhunac debilizma koji doziveh. To je sledeci stepen nad mas turizmom.Desavanje- Tunis. Hvali se neki tip kako je uplatio SVE izlete u ponudi. I drvi o tome. I onda odjednom izjavi da ga uopste ne zanima ni Kartagina, ni odlazak u pustinju, nego eto...moze mu se da plati pa ce d'ide. I onda kako njegov hotel ima 689653589 zvezdica

mariopan mariopan 19:25 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

jednarecfonmoi

moze mu se da plati pa ce d'ide. I onda kako njegov hotel ima 689653589 zvezdica




To mi nikad nije bilo jasno. Zašto ljudi plaćaju nenormalne pare za nenormalno skup smeštaj?
Treba mu jedan krevet, udoban i dovoljno veliki, treba mu doručak ručak i večera jer ima samo jedan stomak, treba mu sobni bar i sef za novac i dragocenosti ako ih nosi....i šta mu još rade u tom hotelu što mu ne bi pružili i u svakom drugom sa normalnim cenama?

Nego imam pa ću da platim da svi vide da ja imam?

A da se vratim na temu.... Mi često imamo goste strance, zato što su mi to članovi porodice pa dolaze i njihovi rođaci, mame, tate i oni sami, a imaju deca i drugare strance...i vodimo ih po celoj Srbiji, da vide šta sve imamo lepo.

U pravu je Šarski, svaki provod treba odmeriti prema gostu. Ne interesuju njih sve splavovi i žurke, ljudi žele da vide lepu prirodu, neki vole istoriju i naše manastire, neki mlađi vole koncerte (vadila sam mnogo karata za Grke za Egzit), svi vole našu kuhinju. Francuzi, Poljaci, Grci, Kinezi (snajka), Nemci, Šveđani...

Mi stvarno živimo u raju na zemlji, toga treba da budemo svesni.

Evo ja završavam višnje, biće i sutra da se radi...ali pola svega je za strance. Slatko od višanja, sokovi i višnjevača...nigde višnje nemaju taj ukus kao ovde kod nas. Valjda je prava klima, imale su vremena da sazru i pokupe sunca koliko im treba, dovoljno slasti i kiseline, ne znam....ali tog ukusa nikako da se zasite stranci.

Posle višanja dolaze kajsije i sve od kajsija.

I kažu da im je kod nas bilo prelepo, uvek, uopšte im ne treba mnogo, samo naša gostoljubivost, iskrenost i veliko srce, naš humor, sposobnost da se našalimo i nasmejemo, da se svi opustimo.. ih obara sa nogu.

Mi živimo polako.
zilikaka zilikaka 19:42 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Vrhunac debilizma koji doziveh. To je sledeci stepen nad mas turizmom.Desavanje- Tunis

Ne mešam se u drugi deo, al pošto sam prilično prethodnih godina letovala tamo, sad ih ne bih preporučila.
Ne zbog bezbednosti, ni slučajno. Dlaka s glave ne fali.
Uredili su se i jako paze, nego su izgubili klijentelu i silom prilika spustili cene da privuku druge ali i oborili nivo svega.

Ako nekom ne smeta da se rve za hranu sa gomilama Rusa i Alžiraca koji se mahom ponašaju kao najezda skakavaca, onda može, al inače...

Jednostavno, to tovari pet puta više nego što može da pojede, ko da je iz gladi uteklo.
Naravno da se hotelima ne isplati da za male pare iznose ogromnu količinu hrane, pa zakidaju i na količini i na kvalitetu.
Ima da se načekaš dok se pojavi nešto pristojno, a onda savladaš onu najezdu da bi uzeo komad tog nečeg.
Dovoljno da ti presedne obrok.
sasaminijature sasaminijature 20:30 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Vrhunac debilizma koji doziveh


Ја сам слушао репортажу о неком нашем гастабајтеру који се жалио јел је плати за њега, жену и двоје деце испод осам година неких 6.500 еура за летовање у Сплендиду. Кука како је све трпео и што је прескупо и што је за те новце могао да бира место на планети где ће отићи, није му тешко пало ни што хотел није ни завршен, али када је видео да му плажу користе туристи који ниссу госсти хотела и да је страшно праљава

Наш отишао у Беч да живи а уплатио летовање Богаоца у Црној Гори и на све остао сав у чуду. Лебеее која добитна комбинација.
jednarecfonmoi jednarecfonmoi 20:39 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Zlikako,

znam o cemu pises, jedino se ne slazem za Alzirce, skroz drugi utisak, ispisem kasnije.

Isla sam u Tunis kao devojcica kada jos nije bio histericno popularan. Ostala su mi secanja iz detinjstva o divnom moru, polupraznim plazama i super ekipom lokalaca klinaca sa kojima smo brbljali na francuskom i prevodili im Tamo daleko. Neki nas covek je rekao da ce pamtiti za sva vremena kako pevuse arapi iz plicaka...kaze..melodija poznata, reci nepoznate.

A onda,..godinama sam se vracala tamo, medjutim bivao je sve popularniji. Ukratko. Dame koje kao histerisu sto neko nudi kamile za njih, drame da ce ih neko kidnapovati iz prevelike zaljubljenosti. Skupovi u holu hotela gde redovno krece prica ko ae dobro cenjkao za srebro, valjda, i kako im..."smeta nesto, hrana...taj miris" Bilo i onih kojima su smor bile i feredze. Da se ne lazemo, mora se znati kako hidati kroz Tunis, kad izadjes iz hotela pod staklenjim zvonom. Recimo neki tu arapi koji su prodavali kameleona na ulici su danima ignorisali pacovcinu i jos mi rekli da svako vece dodje tu, istom putanjom...

A onda su se pojavili rusi sa urlikanjem i cime god.

Za alzirce mogu da kazem samo sve super. Odlicno govore francuski, znaju stare pesme, svi koje sam srela su bili jako finih manira. Jedna zena mi je poklonila barberi maramu zbog naseg srpskog kafetina jer joj ukinuo danonocnu glavobolju.

Mnogo su lepe reci The night in Tunisia Ela Fitzgerald.....
zilikaka zilikaka 20:48 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Za alzirce mogu da kazem samo sve super.


Daleko da su svi isti. Pamtim i ja neki sasvim drugačiji svet, ali posle onog masakra na plaži sve puklo.
Te godine nisu imali skoro nikog pa su rešili da se prilagode.

Kažem nekad su cene (kad se pojaviš na recepciji) bile takve da se nije isplatilo ovakvima o kojim pričam da dolaze.
Sad dođu da iskoriste svaki dinar, da jedu za sve pare.
alselone alselone 20:51 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Daleko da su svi isti.


Ma da, Mira neguje taj "cvece, prolece stav". Bio sam u Alziru pre dve godine, klanjaju po kaficima, gledaju turiste tako da ti bude nelagodno i u boljim restoranima, savetovalo me da ne nosim kravatu i sako po ulici, itd.

Mozda nekad dok je Cvarkov bio finansijski je bilo OK, sada vise nije.
jednarecfonmoi jednarecfonmoi 21:10 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

alselone
Daleko da su svi isti.


Ma da, Mira neguje taj "cvece, prolece stav". Bio sam u Alziru pre dve godine, klanjaju po kaficima, gledaju turiste tako da ti bude nelagodno i u boljim restoranima, savetovalo me da ne nosim kravatu i sako po ulici, itd.

Mozda nekad dok je Cvarkov bio finansijski je bilo OK, sada vise nije.


Alse, ne smaraj vise. Keva ti Mira. Ionako nije tvoj stos nego Unf. Koliko puta da ponovim. Ne brukaj se vise. Ili da se opet podsetimo kako si uvek samo sledbenik.

E dobro.

Vracam se na Alzirce koje sam srela u Tunisu. MOJE iskustvo, dakle,ne znam i ne pricam o Alzircima u Alziru, Dzibutiju, Svilajncu, gde god. Svi koje sam upoznala, u pitanju su desetine, su bili obrazovani, fini ljudi, lepo smo komunicirali. Ne bih se ponavljala. Ako sad moram da napisem da su bili stoka najgora, prikriveni teroristi, zatucani, blagi uzas, smrde i podriguju, lagala bih samo tako.

Dakle nikakvi leptirici i tvoja standardna lupetanja u vezi mene, nego kazem sopstveno iskustvo koje je bilo ovakvo. Mozda sutra sretnem nekog gadnog iz Alzira, prijavicu, no frx.
zilikaka zilikaka 21:35 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Ja i dalje pričam o ekipi koja sad dolazi u Tunis. Ako nisi bila posle onog masakra na plaži, ne znaš stanje. Razlika drastična.
Ilustracije radi, jedan se skoro na naše oči samoubio (bukvalno) skačući na glavu. Sve se dešavalo u hotelskom bazenu i to posle nebrojeno molbi, opomena, pokušaja osoblja da ih spreči da divljaju i skaču.
...samo ga kao kera izneli i nikom ništa.
Ekipa zadužena za obezbedjenje (od drugih stvari, očigledni panduri u civilu) nije čak ni prišla.

jednarecfonmoi jednarecfonmoi 21:58 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

zilikaka
Ja i dalje pričam o ekipi koja sad dolazi u Tunis. Ako nisi bila posle onog masakra na plaži, ne znaš stanje. Razlika drastična.
Ilustracije radi, jedan se skoro na naše oči samoubio (bukvalno) skačući na glavu. Sve se dešavalo u hotelskom bazenu i to posle nebrojeno molbi, opomena, pokušaja osoblja da ih spreči da divljaju i skaču.
...samo ga kao kera izneli i nikom ništa.
Ekipa zadužena za obezbedjenje (od drugih stvari, očigledni panduri u civilu) nije čak ni prišla.



Ma nista ne sporim, samo ispricah tebi moje neko zaista lepo iskustvo sa alzircima od ranije.
To je sve.



alselone alselone 22:01 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Alse, ne smaraj vise. Keva ti Mira. Ionako nije tvoj stos nego Unf. Koliko puta da ponovim. Ne brukaj se vise. Ili da se opet podsetimo kako si uvek samo sledbenik.


Miro vidim da te je ovo bas pogodilo, ali ne ljuti se, nije to pezorativno, to je samo konstatacija. Jeste, Unf te je prvi primetio tu slicnost ali to je toliko upecatljiva slicnost da ne mogu vise da je ne vidim. Mira. :) Nezna lepotica. Cvece, prolece i emocije. Uz malo prenemaganja. (pod malo mislim puno)

Ljudi, pojma nemam o cemu vi pricate. Dobar deo Beograda je vec danima okovan nesnosnim smradom i dimom od zapaljene deponije u Vinci. Za koju kazu da gori vec nekoliko godina, ali je pozar uzeo maha poslednjih dvadesetak dana.

Ima u Simpsonima ona deponija sto gori od pocetka serije.
alselone alselone 22:09 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

Dzibutiju


Bila si u Dzibutiju? Mi smo imali tender tamo i molili smo boga da ga ne dobijemo posto tamo niko nece dide. To je onaj najsiromasniji deo sveta, gde je glad najveca, pirati u Somaliji i sve tome slicno.

Ma nema sanse, Miro, ti verovatno nisi bila ni u Svilajncu...
jednarecfonmoi jednarecfonmoi 22:37 10.06.2017

Re: Turisticki fast food

alselone
Dzibutiju


Bila si u Dzibutiju? Mi smo imali tender tamo i molili smo boga da ga ne dobijemo posto tamo niko nece dide. To je onaj najsiromasniji deo sveta, gde je glad najveca, pirati u Somaliji i sve tome slicno.

Ma nema sanse, Miro, ti verovatno nisi bila ni u Svilajncu...


Zato ti potices iz Svilajnca pa si bio sa kevom x puta, mama Mirom.

Vrv su tvoji komunjare

I tako u beskrajOooooo ......

Sine, skini mi se sa budalastinama ili kako da protumacim tvoje ponasanje?



Vuces me za kikice?
Lionsgate Lionsgate 02:44 11.06.2017

Re: Turisticki fast food

Vuces me za kikice?

Cveta online ljubav?

Edit.
A vidim gore da cveta i ljubav izmedju dva najveca kenjaca na blogu b92, samo vam je ljubav potrebna...
zilikaka zilikaka 11:03 11.06.2017

Re: Turisticki fast food

Zato ti potices iz Svilajnca pa si bio sa kevom x puta,


Kolko znam, ne potiče. Čovek je Bačvan, a Svilajnac nije u Bačkoj.
No, šta i da potiče?

Neću da se svađam ali ovo se već koji put kod tebe ponavlja pa te krajnje smireno ali ozbiljno pitam:
Da li misliš da su ljudi koji su rođeni, ili žive, ili vode poreklo (ne znam do kojeg kolena) izvan Beograda manje vredni od ovi koji sebe mogu nazvati Beograđanima po bilo kom osnovu?
Pazi, već je bilo griženja na ovu temu, pa hajde da probamo smireno.

Iz tvojih izjava često izbija negativan stav prema svemu što je izvan kruga dvojke.

Mogu ja to da razumem da postoji izvesna samosvest kosmoštasmo, al ako uz to ide prezir prema drugima, ume da bude nezgodno.
Realno, rođenjem u određenoj sredini dobija se izvesna početna prednost, (može i ne mora) ali to nikako nije reper na osnovu kojeg se ljudi cene i procenjuju. U krajnjem slučaju, presek trenutnog stanja je svakako merodavniji, ako već imaš potrebu da odmeravaš.

Evo, s moje strane krajnje dobronameran savet.
Pokušaj to o čemu pričam da koriguješ u sebi.
Lakše će svima biti.

(...jbm mu sve, nikad neću naučiti elementarnu lekciju da nema gore stvari od netraženog saveta )





Srđan Fuchs Srđan Fuchs 18:00 11.06.2017

Re: Turisticki fast food

G.Cross

Vise i ne znam u koliko sam graddova ziveo.

I svuda sam video interesantnu stvar.

Najinteresantniji a cesto i najlepsi delovi gradova uopste nisu na tzv turistickoj ruti.


Ljudi uospte ne bi trebalo da idu kao turisti u gradove u kojima nekoga ne poznaju da im pokaze pravi grad a ne turisticko potemkinovo selo u kojem se sluze McDonald krompirici przeni u uzeglom ulju.



Serz, mi idemo sada u Barsu i Monpelje (moja zena, malishani i ja). Bachicemo se u gradove, pa sta nam dobri Bog da. Inace, sproveo sam vrlo uspesno, ustvari, Krkarova kuma i ja - ona je vladala sekularnim temama a ja duhovnim, jedno dvadesetak demokrata (ex-deca cveca), sa par komata ljudi iz trenutnog stejt dipartmenta, vrlo uspesno smo iskormilarili kroz materiju - sada smo u srpskoj-albanskoj prici.

PS. Krkar moze biti tezak kao tuch, ali nam je napravio hosting i org u rangu ministarstva turizma. Ne verujem da bi Ljajke bolje. Posebno sam srecan sto smo kuma i ja izbombardovali kintom, skromnom al' i solidno, sve neku alter-globalnu ekipu.


Srđan Fuchs Srđan Fuchs 18:19 11.06.2017

Re: Turisticki fast food

Ekskluzivno za blog Једне Ријечи




fotke NE Montenegro-W Metochia
Srđan Fuchs Srđan Fuchs 18:27 11.06.2017

Re: Turisticki fast food

Бачићу још пошље фотке Мостар-Подгорица. Срели смо неког Миловог бураза, Мира, прва глава туризма - дијелује као безбедњачка њушка ал' је био љубазан. И пар неких главоња на Цетиње, ал' из Кишове перспективе све у домену културног.
jednarecfonmoi jednarecfonmoi 22:28 11.06.2017

Re: Turisticki fast food

Pogledala fotke Srdjane F

:)
blogovatelj blogovatelj 00:10 12.06.2017

Re: Turisticki fast food

Ma nema sanse, Miro, ti verovatno nisi bila ni u Svilajncu...


Mira voli ili kremdelakrem, ili egzotiku. Šanželize ili jahanje Saharom na kamilku. Ništa između, samo ono što se pamti celoga života.
Dobro joj stoji ovo ime Mira.
aureus aureus 02:37 12.06.2017

Re: Turisticki fast food

Srđan Fuchs
Бачићу још пошље фотке Мостар-Подгорица.

Dobro si se uklopio ti tamo dolje. Dobro, baš dobro.
Evo, ako budeš tražio crnogorsko državljanstvo, nauči ovu pjesmu napamet, ne daju više tek tako:


Srđan Fuchs Srđan Fuchs 05:56 12.06.2017

Re: Ekskluziva pozitiva

jednarecfonmoi
Pogledala fotke Srdjane F

:)


Evo još da se ne mučim na dva mjesta da mi ne bude teško

Zemlja Vladike Rada - luča mikrokozma

Srđan Fuchs Srđan Fuchs 06:04 12.06.2017

Re: Turisticki fast food

aureus
baš dobro.
Evo, ako budeš tražio crnogorsko državljanstvo, nauči ovu pjesmu napamet, ne daju više tek tako:




Ma jok bolan, već imam jedno Kamenkovići državljanstvo, šta će mi dva?

aureus aureus 09:36 12.06.2017

Re: Turisticki fast food

Srđan Fuchs

Ma jok bolan, već imam jedno Kamenkovići državljanstvo, šta će mi dva?

"Lovćen i Durmitor - brda tvrda naš su dom
Lovćen i Durmitor, Durmitor, Durmitor..."

Srđan Fuchs Srđan Fuchs 20:48 12.06.2017

Kod Duleta u Prizreni

srdjan.pajic srdjan.pajic 21:33 10.06.2017

Beo Grad

Ljudi, pojma nemam o cemu vi pricate. Dobar deo Beograda je vec danima okovan nesnosnim smradom i dimom od zapaljene deponije u Vinci. Za koju kazu da gori vec nekoliko godina, ali je pozar uzeo maha poslednjih dvadesetak dana. Vatrogasci kazu da nema nikakve sanse da se pozar ugasi ni za nekoliko narednih meseci, ako uopste mogu da ga ugase. Gradske nekakve vlasti i krizni stabovi kao zasedaju, i daju blesava saopstenja, umesto da proglase opstu opasnost i krenu sa evakuacijom najugrozenijih gradskih naselja. I kad cancer rate za nekoliko godina skoci ko blesav, bice krivo NATO bombardovanje, razume se.







zilikaka zilikaka 21:38 10.06.2017

Re: Beo Grad

Srki, nije valjda da se taj požar čuje do tebe?
Ovde kod nas jok. Valjda takvi vetrovi.

Dont Fear The Reaper Dont Fear The Reaper 21:45 10.06.2017

Re: Beo Grad

umesto da proglase opstu opasnost i krenu sa evakuacijom najugrozenijih gradskih naselja.


;>>>>>

A di da ih evakuišu? U Bor? Aha, znam u Pančevo - tamo ne evakuišu ni kada padaju po ulicama od benzokakosevećzove ;>> Ma dobro, ako i ne mereu da ih evakuišu, makar da im podele mleko sa aflatoksinom - valjda će jedno drugog da potru ☻

Aman, malo smrada nikome nije smetalo - uostalom taj smrad iz Vinče je "zdraviji" nego što je cele zime bio vazduh u centru grada - bilo samo smešan broj dana kada je bio ispod Crvenog (4 na skali od 5).

Arhiva

   

Kategorije aktivne u poslednjih 7 dana