Jedite, gladne...

Milutin Milošević

/ 26.05.2009. u 18:46

Komentari: 172
Čitanost: 43167
/
Preporuke: 6336
/

Znate onaj stari vic:

Udje čovek u pekaru i počne da naručuje:

Pola kile bureka sa mesom i...

Pola kile bureka sa sirom i...

Pola kile praznog i...

Tri djevreka, kuvana i...

Dva jogurta od pola litre i...

Tri buhtle i...

Pola kile bureka sa višnjama i...

... (stoji, lomi se, koleba se)

I još dve pogačice sa čvarcima.

Pekarka zapakova i naplati. Kupac uze kesetinu, izvadi one dve pogačice i poče da ih gura sebi u oči:

Jedine, gladne...

Ima jela koja volim, ima nešto manje onih koja ne volim, ali ima ih nekoliko kod kojih jednostavno ne mogu da se kontrolišem. Evo, završih ručak posle sat vremena borbe sa samim sobom, i shvatih da moram da vam se izjadam, da vam kažem da ima nekih koja su jednostavno jača od svake moje volje.

Nekako se desilo da su sva ova neodoljiva jela upravo specijalitet moje staramajke Radmile. No, da se pohvalim, današnja musaka bila je umetnička kreacija gospodjeMi teta Ljilje.

Ćufte u sosu

Neodoljivi recept moje Radmile. A, što je najzanimljivije, krajnje jednostavan i čak po nekima odstupa od potrebne rutine. Naime, moja majka je oduvek u ćufte stavljala hleb, onaj od juče, koji nekako mora da se utroši. Danas je pojava hleba u mlevenom mesu nepoznanica za domaćice i profesionalce - uglavnom ga menja soja koja ne može nikada da da onaj pravi šmek. Pa kad se u smesu doda jaje i sitno naseckani beli luk - eto proizvoda koji je nemerljiv po ukusu. Toliko sam oduvek voleo ćufte da sam kad god sam bio u blizini krao živo meso dok ih je majka pekla. Otuda danas gdegodima naručujem tartar biftek.

A sos - pa to je posebna majstorija. Umesto današnjih paradajzpirea i slučnih majstorija iz kesice, Radmila je znala da najbolji umak na svetu pravi od onog flaširanog, pravog, neplastičnog paradajza. Jooooj, pa kilo hleba sam imao običaj da pojedem samo umačući.

Musaka

Pobili bi se mnogi narodi, na čelu sa Grcima, da dokažu da je musaka njihovo nacionalno jelo. Možda i jeste, ali ona prava, najbolja, musaka sa krompirima, može da bude nacionalno jelo samo severnoameričkih Indijanaca ili Šumadije.

Musaka se u Centralnoj Srbiji pravi od krompira. Tačka. Ima, doduše, sjajnih domaćica koje je prave i od zelja, kao Cicketova majka, ili od tikvica ili plavog patlidžana kao što to rade moja tašta pa onda i gospođaMi, ali to je trenutak nadahnuća. Musaka od krompira je u našoj kući bila jednom nedeljno carica trpeze. Ti slojevi zlatnožutih režnjeva krompira razdvojeni ukusnom smesom mlevenog mesa, luka i začina, preliveni umućenim jajima i isečeni u kocke, jednostavno ne dozvoljavaju da se stane sve dok ne počnem da brekćem kao parnjača. Evo, i danas se zaustavih kod poslednje kocke, samo da ne šlogiram ženu kad se probudi i vidi etničko čišćenje tepsije.

Klot pasulj

Petak je u (srpskom) pravoslavnom svetu dan posta. I sreda kod mnogih, ali petak ima svoju rutinu u većini Srpskih domaćinstava - tog dana kuva se čorbasti pasulj bez mesa: klot pasulj. Nema, NEMA, lepšeg jela na svetu. Ič. Mogu svi svetski kuvari da se takmiče godinama ali kada moja Radmila uveče potopi pasulj da omekša, pa ustane dok je još jePtina struja i nastavi veliki lonac koji se onda krčka celo pre podne najedinici, da bi na kraju pažljivo izvadila luk i ostalo povrće da brat i ja ne bi sa gnušanjem odgurnuli tanjir (jadna žena, toliko smo je mučili) i dodala zapršku pripremljenu na ulju, mogu svi da se presele u podrum.

Girice

U Šumadiji se riba jede samo o posnim slavama. Onda je to šaran, papreno skup tih dana ali šta se tu može, naručen ili nabavljen tamo negde gde se obično ne ide, paniran u smeši jaja i projinog brašna i složen u ogromne šerpenje. Ne znam nikako i nikada mi neće biti jasno od kud moja majka sprema girice. Ali, nekako se desilo da je to probala i od onda nas vrlo često iznenadjuje.

Radmila girice peče u tiganju! Još jedno iznenadjenje, priznaćete, i to onako na gomilu, u vrelom ulju sve dok tačno ne pocrne, da su hrskave i sveže a još ne kremirane. Joj, Bože mili, pa kad to počne da se kruni i topi u ustima i zaliva crnim, kiselkasto-oporim vinom (oni koji samo popovi koriste za saRane i daće), tri tiganja duboka bi mogao da smažem!

Šam od jagoda

Od kolača, uvek smo imali samo griz i sutlijaš. Šta ćeš više? Ko će jesti slatko posle dobrog jela. Bilo je, obično na slavama, i nekih vanilica, oblandi ili salčića, ali redovnim danima jadna majka nije mogla ni ovako da se izbori sa nas trojicom, a kamo li još i kolače da nam pravi.

Nešto što je sjajna zamena uvek je bilo voće. Obično, rendane jabuke posute šećerom. Pa kad se pojede ceo tanjir i posrče onaj soft koji je ostao i poliće šećer sa strana tanjira...

Izuzetak je bilo prolećno vreme, evo baš maj. Opet ne znam odakle, ali Radmila je znala neki recepis da jagode pomeša za jajima i neznamčimeveć i napravi neodoljiv šam. Razlivala ga je u duboke šolje, pa smo mi onda pažljivo najpre skidali pufnastu penu sa vrha da bi onda uživali u hladnoj tečnoj smeši jagodaste boje.

Eh, evo i danas mi ide voda na usta kada se setim ovih đakonija. Žene, bez vas i vašeg umeća ovaj svet bi bio prazan!

Atačmenti

Cufte.jpg / 36.18 / KB image/jpeg
jagode.jpg / 30.9 / KB image/jpeg
Musaka.jpg / 6.39 / KB image/jpeg
Pasulj.jpg / 45.31 / KB image/jpeg

postavite na |

Komentari (172)

Sakrij replike | Pošaljite komentar

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

bandina 18:55 26.05.2009

...........

Sad sam gladna!!!

Sjajni recepti...

Milutin Milošević 19:01 26.05.2009

Re: ...........

Ćuti, možda se još nećega setim...

mariopan 22:56 27.05.2009

Re: ...........

Milutin Milošević
Ćuti, možda se još nećega setim...

Nemoj, dosta si se setio.

Evo ja treba da skinem koje kilo , kako si mislio da to uradim kada samo pricas o 'rani? odoh do kujne da vidim jel nesto ostalo od rucka

Jacques De Molay 19:07 26.05.2009

Musaka

Musaka se u Centralnoj Srbiji pravi od krompira. Tačka.

Sto bi englezi rekli: I couldn't agree more. Od malena musaka od krompira zauzima posebno mesto u mom srcu (stomaku). Mnogo puta se desi da dodjem kuci sa nekog poslovnog rucka, ali kada "detektujem" musaku, momentalno sam sposoban da opet jedem. Rodbina, prijatelji imaju lep obicaj da me pozovu kada spremaju isto. Brat, koji je profesionalni kuvar, me je naucio da pravim musaku sam, tako da sada mogu nesmetano da uzivam u svom omiljenom jelu.

Preporuka za musaku!

drug.clan 19:11 26.05.2009

Re: Musaka

Jacques De Molay
Musaka se u Centralnoj Srbiji pravi od krompira. Tačka.

Sto bi englezi rekli: I couldn't agree more.

E nemoj engleze i hranu stavljati zajedno ni u kojj kombinaciji

drug.clan 19:09 26.05.2009

prijatno

Jelena Pavlović 19:10 26.05.2009

Šne nokle

http://www.coolinarika.com/recept/726344

Moja prababa je pravila ovo sa sest jaja i 12 kasika secera, bez brasna. Prelivala je sumske jagode sa shne noklama.

Milutin Milošević 19:15 26.05.2009

Re: Šne nokle

E, i to je majka ponekad pravila. Ali, čim se nisam setio kod pisanja teksta, to je onda bilo retko (ne smem još da kažem: nedovoljno lepo)

Jelena Pavlović 19:29 26.05.2009

Re: Šne nokle

Za mene je najlepsi miris kuhinje na pecene paprike ciji mirisi izlaze iz svojih kuhinjskih granica i citava ulica zamirise, pa se prosiri na grad, ako je sezona. A drugi miris, na limun i vanilu. DA li ima nesto lepse?
Inace, biljka vanile je iz porodice orhideja!

BebaOdLonchara 00:47 27.05.2009

Re: Šne nokle

Prelivala je sumske jagode sa shne noklama.

djole63 19:26 26.05.2009

Auuuu gazda ...

Sa tvoje liste, na mojoj vecitoj listi secanja ukusa je 3 stvari - tek da znas.
Inace, vecerao - pa procitao tvoj tekst, sad moram jos jednom

debora 19:28 26.05.2009

Cufte

Cufte mrzim zbog obdanista, pasulj onako, a sa ostalim se slazem.

Recepti nasih baka su bili najbolji - odmereni u kvalitetu i ceni. A ukus - uvek izvanredan.
(i sam- saum sa malinama)

ivana23 19:53 26.05.2009

***

ivana23 19:55 26.05.2009

Re: ***

bandina 20:10 26.05.2009

......

A ja alergicna na jagode & co

Milutin Milošević 20:22 26.05.2009

Re: ......

bandina

A ja alergicna na jagode & co

Srećom i moja žena

BebaOdLonchara 01:02 27.05.2009

Re: ......

Srećom i moja žena

tztztztztztz....

dragoljub92 20:11 26.05.2009

her majlutine

nisi fer

pa dibre na ovu skupoću i oskudaciju da večeram dvaput

Milutin Milošević 20:24 26.05.2009

Re: her majlutine

Kakva večera posle one musakLe. Samo voće. Evo, ja jedva savladavam ovu drugu kilu jagoda

maricacarica 18:49 27.05.2009

Re: her majlutine

2 tablespoons capers, thoroughly drained
2 tablespoons finely chopped onions
2 tablespoons finely chopped fresh parsley
8 flat anchovy fillets, thoroughly drained
Dark bread
Butter
½ pound lean boneless beef, preferably beef tenderloin, or top or eye round, ground 2 or 3 times
2 egg yolks
2 tablespoons salt
2 tablespoons freshly ground black pepper
Naravno, meso se secka, umesto da se melje. Navodno, Tatari su nekad davno, nosili komad mesa ispod sedla, pa se on tako "seckao".
A tek guscija dziga....
Mmmmmmmmmm, mljac.
Za dijetalnu veceru
'

Strongman 20:13 26.05.2009

Alal vera

ja na dijeti ali mogu da gledam u monitor, ako nista drugo

Da krenem redom:

- Pasteta namazana na kupovni hleb, sa parcetom paradajza i hladan jogurt

- Pita s mesom i jogurt

- Dzigerica sa lukom

- Domaca tzv novogodisnja ruska salata

- Pilav sa piletinom

- Pita od spanaca sa hladnim mlekom

- Przenija (paprika, paradajz, jaja i luk)

Eh kad se samo setim...

bandina 20:20 26.05.2009

Re: Alal vera

- Pasteta namazana na kupovni hleb, sa parcetom paradajza i hladan jogurt

De me nadje. Znaci to ne bih odbila da mi je zivot u pitanju!!!

Milutin Milošević 20:26 26.05.2009

Da dodam

Podsetiste me:

- Hleba - masti - paprike - i - soli Neprehebivo

- Oni mali rodjendanski sendvičići, sa majonezom, kvalitetnom salamom, režnjem kuvanog jajeta i krastavca. Nemoguće ih napraviti dovoljno!

dragoljub92 20:31 26.05.2009

Re: Da dodam

Milutin Milošević
Podsetiste me:

- Hleba - masti - paprike - i - soli Neprehebivo

- Oni mali rodjendanski sendvičići, sa majonezom, kvalitetnom salamom, režnjem kuvanog jajeta i krastavca. Nemoguće ih napraviti dovoljno!

zaboravio si rendisani kaškavalj ozgo svega

bandina 20:32 26.05.2009

Re: Da dodam

Milutin Milošević
Podsetiste me:

- Hleba - masti - paprike - i - soli Neprehebivo

- Oni mali rodjendanski sendvičići, sa majonezom, kvalitetnom salamom, režnjem kuvanog jajeta i krastavca. Nemoguće ih napraviti dovoljno!

A moze i kecap! ma moze sa cim ti dusa iste...

Milutin Milošević 20:42 26.05.2009

Re: Da dodam

zaboravio si rendisani kaškavalj ozgo svega

Jes, istina

Ostarilo se

Strongman 21:11 26.05.2009

Re: Da dodam

- Oni mali rodjendanski sendvičići, sa majonezom, kvalitetnom salamom, režnjem kuvanog jajeta i krastavca. Nemoguće ih napraviti dovoljno!

Strongman 21:13 26.05.2009

Re: Da dodam

I vasina torta

iris.davidovich 22:15 26.05.2009

Re: Alal vera

- Pasteta namazana na kupovni hleb, sa parcetom paradajza i hladan jogurt

Dzigerica sa lukom

- Przenija (paprika, paradajz, jaja i luk)

covece, to je moja lista!
(sto mi ide na zivce kad neko przeniju zove sataras, a jos gore becar paprikas)

dunja73 22:18 26.05.2009

Re: Da dodam

I vasina torta

rodjendani ,porodicni skupovi itd ..kad je ja skockam i nafilujem ,
padaju sve teotije o holesterolu i seceru
princevi regenti , svarcvaldi i kvarkdjakonije nemaju sanse ...
ps
Nema gde mi nisu recept trazili ...a tek za "spanski vetar i svaler tortu "...

Strongman 22:21 26.05.2009

Re: Alal vera

covece, to je moja lista!
(sto mi ide na zivce kad neko przeniju zove sataras, a jos gore becar paprikas)

teodorakaze 22:27 26.05.2009

Re: Alal vera

- Pasteta namazana na kupovni hleb, sa parcetom paradajza i hladan jogurt

Pita s mesom i jogurt

- Domaca tzv novogodisnja ruska salata

- Przenija (paprika, paradajz, jaja i luk)

- Dzigerica sa lukom

To nikad nisam volela, al zato otkidam na pileca srca (znam, odvratna sam)

Edit: kad sam vec odvratna, obozavam i crevca na zaru. Moze i dimljena.

dragoljub92 22:32 26.05.2009

Re: Alal vera

- Przenija (paprika, paradajz, jaja i luk)

samo niška i makedonska zaslužuju to časno ime

aleksandarz92 22:37 26.05.2009

Re: Da dodam

- Hleba - masti - paprike - i - soli Neprehebivo

Meni nekako lepse ide s vegetom umesto soli. A paprika ona ljuta tucana, ne aleva.

Milutin Milošević 22:37 26.05.2009

Re: Da dodam

za "spanski vetar i svaler tortu "

Majka moga kuma je pravila "beomsku tortu". Svaki rodjendan je posebno tempirala za mene, i ostavljala mi gigantske parčiće

NNN 22:47 26.05.2009

Re: Alal vera

obozavam i crevca na zaru. Moze i dimljena.

Je l' ima to tamo u to inostranstvo?

iris.davidovich 22:49 26.05.2009

Re: Alal vera

samo niška i makedonska zaslužuju to časno ime

ja ce ubacim i magarevo

teodorakaze 22:51 26.05.2009

Re: Alal vera

e l' ima to tamo u to inostranstvo?

ma nema, zato i kukam

dunja73 22:58 26.05.2009

Re: Alal vera

Je l' ima to tamo u to inostranstvo?

*novo

ovo ,ali ono pravo dimljena pa sa zara !
tesko za naci i u Srbiji , osim bas u "spec kafanama" koje imaju u ponudi
kroz spomen ovoga sa nekim strancima , nailazila sam na razne reakcije..
uglavnom negativne ..
normala
i ja neke stvari koje oni obozavaju na isti nacin posmatram..

nsarski 23:08 26.05.2009

Re: Alal vera

ma nema, zato i kukam

Ponegde i ima:
U Argentini se to zove chinchulin

Milutin Milošević 23:20 26.05.2009

A tek škembići?

Ili kako ih po svetu spremaju:

* Andouille, a tripe sausage (France)
* Andouillette, French grilling sausage made from pork or beef
* Afval, traditionally prepared by the Voortrekkers in South Africa
* Babath, goat or cow tripe, eaten with pittu in Sri Lanka.
* Buche, pork stomach used in Mexican tacos and burritos
* Butifarra, Catalonian sausage
* Callos a la madrileña, a thick tripe soup, Madrid style (Spain)
* Cau Cau, a Peruvian type stew using tripe, potatoes and spices.
* Chakna, a spicy stew of goat tripe and other animal parts from Hyderabad (India)
* Dobrada, a Portuguese tripe dish served with white butterbeans and chouriço
* Dulet, an Ethiopian mixture of tripe, liver, beef, and pepper
* Flaki, Polish tripe soup
* Gras-double Lyonnais, tripe Lyon style (France)
* Haggis, a traditional Scottish dish of stuffed sheep's stomach
* I.s,kembe çorbas?, Turkish tripe soup, garlic, lemon, spices
* Ciorba( de burta(, Romanian tripe soup
* Kare-kare, a Filipino oxtail-peanut stew
* Menudo, a Mexican stew of beef stomach
* Mondongo A soup with tripe, vegetables and herbs, from Latin America
* Montaloyo, in Mexican cooking, sheep or goat stomach stuffed with spiced offal
* Nakami-jiru, Okinawan pork tripe soup
* Pacal or Pacalpörkölt, a spicy Hungarian tripe meal
* Pancitas, a Mexican stew similar to Menudo, but made with sheep stomach
* Patsás a Greek hangover fix, similar to the Turkish I.s,kembe
* Philadelphia Pepper Pot Soup, tripe soup with peppercorns
* Pho, Vietnamese soup
* Ranga Blanca en Caldo Bolivian soup with book tripe & potatoes
* Ranga Colorada A chili tripe soup with smooth tripe & potatoes
* Saure Kutteln, German tripe soup
* Shkembe Chorba, Bulgarian tripe soupo
* Sirabi-Shirdan, Persian tripe
* Slátur, Iceland cooked sheep's stomachs filled with blood, fat, and liver
* Tripas, fried beef intestines (not stomach) used in Mexican tacos and burritos
* Tripas à moda do Porto, tripe with white beans, in Portuguese cuisine
* Tripe and Drisheen, in Cork, Ireland
* Tripe and onions, (Britain)
* Tripes à la mode de Caen, tripe Caen style (France)
* Tripes à la neuchâteloise, tripe Neuchâtel style (Switzerland)
* Tripoux, French sheep tripe dish
* Trippa alla fiorentina, tripe in a tomato-based sauce, from Florence, Italy
* Trippa alla genovese, tripe Genoa style (Italy)

Strongman 00:13 27.05.2009

Re: Alal vera

Je l' ima to tamo u to inostranstvo?

Ima kod Argentinaca. Kao neki bafe (all you can eat) s tim sto se na meso malo ceka. Salate feeeeenomenalne. I otkrijemo Marko i ja crevca na zaru. Joj radosti. Unakazili smo se od klope.

dragoljub92 00:53 27.05.2009

Re: Alal vera

iris.davidovich
samo niška i makedonska zaslužuju to časno ime

ja ce ubacim i magarevo

normalno komšike

debora 08:09 27.05.2009

Re: Alal vera

iris.davidovich

- Przenija (paprika, paradajz, jaja i luk)covece, to je moja lista!(sto mi ide na zivce kad neko przeniju zove sataras, a jos gore becar paprikas)

A Arapi - Saksuka (sa 2 S - kao u "snicla"

maricacarica 08:51 27.05.2009

Re: Da dodam

sarmice od zelja

jagnjetina u mleku na lešo

mladi krompirići + paradajz + luk + malo sira

dinstani teleći ribić, pa ti hleb slučajno upadne u moču, nekoliko puta

vracarac92 08:54 27.05.2009

Re: Alal vera

To nikad nisam volela, al zato otkidam na pileca srca (znam, odvratna sam)

Edit: kad sam vec odvratna, obozavam i crevca na zaru. Moze i dimljena.

Jaka stvar. I ja imam slicne slabosti....(crevca vrhunska u Mlavi)
A sto se pastete tice, promenio sma pogled na svet kada sam prvi put kupio pastetu Milica (to je ona bez koje Janko prosto ne moze). Stvarno je odlicna. Mislio sam da je u pitanju neka katastrofa od pastete ali sam posle prvog zalogaja promenio misljenje. Navukao sam i pola komsiluka da redovono pazari Milicu!

teodorakaze 09:00 27.05.2009

Re: Alal vera

tesko za naci i u Srbiji , osim bas u "spec kafanama" koje imaju u ponudi

Aha. Mozda bas zato volem. Jednom je caletov prijatelj sam dimio, uh, kako je to bilo leeeepo

teodorakaze 09:01 27.05.2009

Re: Alal vera

Ponegde i ima:
U Argentini se to zove chinchulin

Njam njam. Pa vidi ih kako su leeeeeeeepa

teodorakaze 09:02 27.05.2009

Re: Alal vera

ma kod Argentinaca. Kao neki bafe (all you can eat) s tim sto se na meso malo ceka.

Znaci da trazim argentinski restoran!

teodorakaze 09:03 27.05.2009

Re: Alal vera

Jaka stvar. I ja imam slicne slabosti....(crevca vrhunska u Mlavi)

vracarac92 09:06 27.05.2009

Re: A tek škembići?

Skembici su legendarna klopa pravih gurmana.
Pre dve godine odrzano je svetsko prvenstvo u spremanju tripca u Rijeci a prisustvovale su ekipe iz tridesetak zemalja. pobedila je ekipa "Triperi" iz Pule.

P.S. Skembici su bili omiljeno jelo Karla velikog

vracarac92 10:21 27.05.2009

Re: Alal vera

Znaci da trazim argentinski restoran!

Imam lepu anegdotu iz argentinskog restorana. Bese to sredinom devedesetih. mesto dogadjanja Johannesburg, Juzna Afrika.
Ja taze ozenjen, zene zakleta vegeterijanka (kasnije je "popustila"

krenemo na veceru u Argentinski restoran. Divota. lepo mesto, divna atmosfera, cene taman za mladi bracni par koji je tek zapoceo sa gradjenjem karijere.
Meni fantastican. Alavi Srbin, sta ce drugo naruci juneca rebra (veoma kravava) bez kostiju pecena na otvorenom plamenu a moja vegeterijnka se dugo premisljala sta da jede posto argentinska kuhinja nije bas za vegeterijance i nakraju se odlucila za nesto sto se zove "sweet bread". Uzesmo neko vince i caskamo i cekamo kelnera da nam donese porudzbinu. Konacno stize i taj momenat! dolaze velicanstvena rebra. Malo pecena, samo sto ne mucu a za vegeterijanku stize nesto sto bi i slepac video da je neki rostilj. Sweet bread su u stvari BRIZLE na zaru! Krajnici na zaru. Naravno, alavi Srbin se nije bunio, cak je potajno bio zadovoljan sto je dobio dve porcije, Dobro, ispao sam dzentlmen, svojoj vegetarijanki sam ustupio i svoju salatu a i porucio sam joj porcio liganja! Na kraju smo ipak svi bili srecni, siti i zadovoljni!

nsarski 13:06 27.05.2009

Re: Alal vera

Przenija (paprika, paradajz, jaja i luk)

To se u italijanskoj kuhinji zove Frittata

teodorakaze 14:55 27.05.2009

Re: Alal vera

Naravno, alavi Srbin se nije bunio, cak je potajno bio zadovoljan sto je dobio dve porcije,

Pored mene se, bogami, ne bi najeo

vracarac92 14:57 27.05.2009

Re: Alal vera

teodorakaze
Naravno, alavi Srbin se nije bunio, cak je potajno bio zadovoljan sto je dobio dve porcije,
Pored mene se, bogami, ne bi najeo

Pazljivo sam birao bracnu saputnicu!

teodorakaze 15:00 27.05.2009

Re: Alal vera

To se u italijanskoj kuhinji zove Frittata

Nije to isto! Przenija izgleda otprilike ovako:

Mada ja to (gresna) zovem sataras (sad ce ovi juzni da me proklinju)

teodorakaze 15:01 27.05.2009

Re: Alal vera

Pazljivo sam birao bracnu saputnicu!

Ja bas i nisam. Od milja ga zovem "food slut". Izmedju mene gole i pljeske, mislim da bi pre izabrao pljesku.

edit: zapravo, ne bi ni birao, mene ne bi ni primetio

vracarac92 15:15 27.05.2009

Re: Alal vera

Ja bas i nisam. Od milja ga zovem "food slut". Izmedju mene gole i pljeske, mislim da bi pre izabrao pljesku.

ne znam kako da ti pomognem...mozda da primenis strategiju "stapa i sargarepe"?
Pljeska dolazi na red nesto kasnije...

teodorakaze 15:20 27.05.2009

Re: Alal vera

Pljeska dolazi na red nesto kasnije...

Razmisljala sam o tome, nego je mnogo nervozan kad je gladan. Jedino ujedno

nsarski 15:59 27.05.2009

Re: Alal vera

teodorakaze
To se u italijanskoj kuhinji zove FrittataNije to isto! Przenija izgleda otprilike ovako:Mada ja to (gresna) zovem sataras (sad ce ovi juzni da me proklinju)

A gde su ovde jaja?
Ako je: Przenija (paprika, paradajz, jaja i luk)

P.S. Ovo gore je pravio neki amater, cim je dozvolio da mu slikaju serpu sa umazanim obodom (kao da je prineo za svinje, bozemeprosti).

teodorakaze 18:28 27.05.2009

Re: Alal vera

A gde su ovde jaja?
Ako je: Przenija (paprika, paradajz, jaja i luk)

Onako kako ja to pravim, sve se dinsta, a jaje se umesa na kraju kad se skine serpa s ringle.

A jes na slici malo zabrljano, al je nekako domacinski, bez fotosopa

mariopan 23:01 27.05.2009

Re: Alal vera

nsarski
ma nema, zato i kukam

Ponegde i ima:
U Argentini se to zove chinchulin

Grci to isto prave i to tako sto sve zamotaju na razanj i okrecu pa se pece, obicno za Uskrs.

bocvena 23:08 27.05.2009

Re: Alal vera

Je l' znate kako je pašteta dobila ime? Pa šteta da se baci...
Al' šteta i da se ne pojede. Avaj, zašto je ova nezdrava hrana tako ukusna? I onda stalno imaš grižu savesti što je jedeš...

margos 20:57 26.05.2009

Uh....

Cela lista ti je po mom ukusu... doduše i Strongijeva.
Malo stvari ne volim. Uvek kažem da se hrana i ja smejemo jedna na drugu, onako, s puno ljubavi.
Meni su sarme broj jedan, al pored sarmi, odlepljujem na prženice!!! Sita mogu da ih jedem. Tople hladne, udrvenjene... masne.... :) I da, punjene paprike i flekice s kupusom....

teodorakaze 22:29 26.05.2009

Re: Uh....

Meni su sarme broj jedan, al pored sarmi, odlepljujem na prženice!!!

da, punjene paprike i flekice s kupusom....

Sve potpisujem, osim flekica s kupusom, koje ne podnosim, a moja jadna majka ih obozava, al ih je pravila mozda tri puta od kad sam se ja rodila, jer ih samo ona jede

Milutin Milošević 22:39 26.05.2009

Re: Uh....

osim flekica s kupusom, koje ne podnosim

Taman posla.

Kupus, generalno gledano, samo kao salata.

A baš pričam sa prijateljem juče: što sam voleo ono srce od kupusa. majka izrenda celu glavicu za salatu, a onda mi ostavi ono srce iz sredine. Ja ga krckam, a ono puca u ustima

margos 22:42 26.05.2009

Re: Uh....

odlepljujem na prženice

Večeras krenem u šetnju i u komšiluku zamirišu prženice... ja nabacila osmeh, kao opčinjena:)))
Mnogi kažu kako ih ne spremaju jer usmrde kuču, a meni je to baš lep miris.

vracarac92 08:56 27.05.2009

Re: Uh....

osim flekica s kupusom, koje ne podnosim,

Taman posla.

Gresite, vrhunsko jelo. Tajna je u dosta bibera!

Doduse, o ukusima se ne raspravlja.

maricacarica 10:13 27.05.2009

Re: Uh....

To bese Granadir-mars?

4krofnica 12:12 27.05.2009

Re: Uh....

ja mislila da je sa mesom, a sad guglam i vidim sa krompirom
ja sam navukla celu muzevljevu familiju na flek. sa kupusom
sto kaze vracarac92 dosta bibera! i dobro ukrckan kupus, sladak.

myredneckself 14:00 27.05.2009

Re: Uh....

Gresite, vrhunsko jelo. Tajna je u dosta bibera!

...i kad ja sebi umesim flekice! Tačno, biber, i prstohvat šećera, u fazi prženja kupusa! Ostavi ih u neznanju vračarac. Lepota mi je u jednostavnim jelima, evo ovo naše staro, pa italijansko, pasta aglio - olio, mušuni na salatu sa domaćim maslinovim uljem i mladim barenim krompirima. ja jedem sve iz vode sem školjki, ne znam zašto, predrasuda?...i ne jedem jagnje i divljač, zamislite! ostalo sve rušim

vracarac92 14:58 27.05.2009

Re: Uh....

.i ne jedem jagnje i divljač,

???
Tesko mi je shvatim tu "gresku"

teodorakaze 15:05 27.05.2009

Re: Uh....

To bese Granadir-mars?

Grenadir mars je, kolko ja znam, krompir i rezanci sa lukom i valjda alevom paprikom. (al i to je jedno od onih sto ih moja majka ne sprema zbog mene)

mariopan 23:06 27.05.2009

Re: Uh....

teodorakaze
To bese Granadir-mars?

Grenadir mars je, kolko ja znam, krompir i rezanci sa lukom i valjda alevom paprikom. (al i to je jedno od onih sto ih moja majka ne sprema zbog mene)

Lale iz Banata to zovu "nasuvo" i lepo je.A przenice se zovu i "pofezne" i "siroti vitez" , nasla ja u jednoim kuvaru, mislim ko zna kakav je to vitez a ono nase przenice- obozavam.

BebaOdLonchara 23:01 29.05.2009

Re: Uh....

nasuvo

ima i 'nasuvo s ma'om'

to je vrh, ali posle te svrbi guza...

4krofnica 21:08 26.05.2009

e sad,

moj cale je uvek mislio da je vrhunac nedeljnog dorucka popara ili 'leba masti i aleve paprike (?!) a mi deca jedva cekamo vikend da mama napravi przenice, ustipke, kakao sa hlebom (!?), dakle sve sam lebac da se natovimo...
a moja baba je razvijala kore sa svojim bolnim i krivim prstima i pravila najlepsu uvijacu=krompirusu
rucak: flekice sa kupusom, sarmice sa zeljem, prebranac, pohovane paprike sa sirom i belim lukom, mladi krompirici....
od tvoj izbora preskacem cufte i musaku, posto nejedem meso, ali direkt prelazim na pasulj, uvek!
od slatkisa Koh.

4krofnica 21:10 26.05.2009

Re: e sad,

margos
pozdrav za flekice sa kupusom

margos 21:19 26.05.2009

Re: e sad,

4krofnica
margos
pozdrav za flekice sa kupusom

Otpozdravljam:)))
A i s tvojim tatom bih se složila oko popare:)
A koh smo krali brat i ja... pa sve velikim kašikama i mislili da mama neće da prineti, a pola pojedemo.... ma šta pola... ostavimo parčence tek da ne bude da smo SVE pojeli... A tata nam je pravio sutlijaš - to je bio njegov posao :)))

4krofnica 21:53 26.05.2009

Re: e sad,

sutlijas!
strudla sam makom i orasima, urmasice, knedle sa sljivama....jaoj...
a sad jedem neke kartonske napolitanke, bljak

dragoljub92 22:40 26.05.2009

Re: e sad,

sutlijas!

fala ne,kad sam imao zauške hranili me sutlijašom na vodi,tako da su mi ga ogadili za ceo život.probao par puta jedno kašiče i jeste lep ali ,neće ga duša.

Черевићан 21:11 26.05.2009

алје волем

немош касти да јести неволем
нужност тоје . . . . није неки хир
потреба је у глави скривена
тек намирен трбу живцима је мир

кошто неко воле да попуши
па му храна . . и јесте и није
или други усмерени пиићу
протеза ми . . . залогаје сније

мени и сам помисо на крку
(сведномие врела, хладна, млака)
неке чудне побуде ми кресне
јер уздрктим кад чујем мусака

Milutin Milošević 22:41 26.05.2009

Re: алје волем

Gosn Čer, posebno mi je drago da je tekst bio inspiracija za ovako lepu pesmu

NNN 21:58 26.05.2009

uuuhhhh...

Danas pojeo svu musaku

(inače, ženami samo to i zna da pravi i gibanicu, naravno, a gibanica je - ČUDO! Uglavnom ja spremam hranu i to obično ono što je Strongi napomenuo).
A pasulj (čorbast) je umetnost, napisao je Vasović epski blog o pasulju. Lično obožavam prebranac, a rado se sećam studentskih dana kad smo u menzi jeli pasulj "za zvezdicu" (to je ono kad neki fudbalski klub bude 10 puta šampion u svojoj zemlji - iznad grba dobije zvezdicu, kao i kad student 10 puta u mececu uzme pasulj...), moj kum (2 metra i preko 100 kila) je nosio minimum 2 bona kad krene u menzu i obavezno uzme za jedan nešto da se najede - pasulj, a za drugi bon nešto da se zasladi - pasulj. Moj teča - južnjak, (eufemistički rečeno, jako štedljiv, osim kad su hrana i piće u pitanju) pravi gurman, i obavezno posti petkom i to otprilike izgleda ovako:" Sine, izvini, teča danas posti, pasulj se krčka, a sad ću da bacim ribu na roštilj!"
Odo' da jedem.

teodorakaze 22:36 26.05.2009

Re: uuuhhhh...

(inače, ženami samo to i zna da pravi i gibanicu,

Al' zato sto tata na zenu sprema meso za rostiiiiilj!

Milutin Milošević 22:43 26.05.2009

Re: uuuhhhh...

gibanica je - ČUDO!

Joj, što pomenu gibanicu

A moja Fata pravi sjajnu krompirušu, pa onu čuvenu mešavinu sira i spanaća. Ipak, bez majkine od koje je brada masna pola sata nema ništa.

myredneckself 14:11 27.05.2009

Re: uuuhhhh...

A moja Fata pravi sjajnu krompirušu, pa onu čuvenu mešavinu sira i spanaća. Ipak, bez majkine od koje je brada masna pola sata nema ništa.

misliš ovu ?

Milutin Milošević 16:27 27.05.2009

Re: uuuhhhh...

misliš ovu ?

Afirmativno

iris.davidovich 22:12 26.05.2009

Lista

ti je, mmmmm, creva mi krce, a ne smem sad da jedem. obozavam sve sem cufti, koje mrzim i ne jedem nikad, ni po cenu gladi do smrti

margos 22:31 26.05.2009

Re: Lista

obozavam sve sem cufti, koje mrzim i ne jedem nikad, ni po cenu gladi do smrti

Jaoj, a ja ih volim mnogo i spremam baš kao što sprema Milutinova mama - s hlebom i jajetom:

iris.davidovich 22:37 26.05.2009

Re: Lista

Jaoj, a ja ih volim mnogo i spremam baš kao što sprema Milutinova mama - s hlebom i jajetom:

dzaba sve. kako ih pogledam, stomak mi se prevrne, a tek onaj sos...

vracarac92 08:59 27.05.2009

Re: Lista

Jaoj, a ja ih volim mnogo

Mogao bih da ih jedem svaki dan.
Za dorucak, rucak i veceru...a i za uzinu ih ne bi propustio.

Milutin Milošević 09:11 27.05.2009

Re: Lista

Za dorucak, rucak i veceru...a i za uzinu ih ne bi propustio.

A budio bi se i noću

mariopan 23:16 27.05.2009

Re: Lista

margos
obozavam sve sem cufti, koje mrzim i ne jedem nikad, ni po cenu gladi do smrti

Jaoj, a ja ih volim mnogo i spremam baš kao što sprema Milutinova mama - s hlebom i jajetom:

Naravno, tako se i spremaju + onaj sos, od pravog paradajza iz flase, domaci. Ne moze da omane. Ja stavim malo secera, samo prstohvat u taj sos..mmmmmm.

A musaku obozavam. Pravila je malim Grcima ovde a oni su navodno izmislili musaku ( ali sta znaju deca).........odu deca kuci i stalno traze od majke da im napravi musaku. Snajka zasuce rukave, uzme mesa onoliko jer jesni su svi, sve uprzi, uzme plavog patlidzana, napravi besamel, razbije se od posla, isprlja onoliko sudova a deca samo pogledaju i kazu " To nije musaka, jeli smo mi MUSAKU u Srbiji." majka da svisne. Onda saljem uputstva preko ICQ i tako Grci naucise da prave musaku.

teodorakaze 22:24 26.05.2009

Uh

Cufte ne volem, a nisam bas ni ljubitelj slatkisa, ali sve ostalo - uh - vec sam zabalavila. Samo bih ja pasulj sa suvim rebrima, tome ne odolevam nikad!

A na trulom zapadu mi posebno nedostaju:
- cvarci
- burek
- normalan jogurt i kiselo mleko
- pljeska u brasnjavoj lepinji, ili tortilji sa tucanom ljutom paprikom

(osecam da cu se iz posete srbiji vratiti poteska)

Strongman 22:28 26.05.2009

Re: Uh

normalan jogurt i kiselo mleko

Kefir plain je sifrovano ime za jogurt

teodorakaze 22:31 26.05.2009

Re: Uh

Kefir plain je sifrovano ime za jogurt

Ma imaju kao jogurt, ali meni nije to to, mnogo je gust

(znam, cepidlacim, al sta cu)

iris.davidovich 22:31 26.05.2009

Re: Uh

Kefir plain je sifrovano ime za jogurt

aha. trebalo mi godinu dana da otkrijem, sad stalno kupujem u trader joe's

Blade Runner 22:37 26.05.2009

Re: Uh

mmm...

burek

NNN 23:28 26.05.2009

Re: Uh

Dijasporo, zar vam Šantić nije lepo rekao "Sunce tuđeg leba,..".kako ono ide?

dragoljub92 02:02 27.05.2009

Re: Uh

Blade Runner
mmm...

burek

ovo liči na pravi niški burek,malo sir i malo tepsiče a ne one piturine što prodavadu po beograd ,pa još kad me pita kolko grama.alo bre burek se kupuje na četvrtine i osmine a ne grame i kilo.

Sakrij replike | Pošaljite komentar

Milutin Milošević

RSS Feed Saznajte više o autoru

Blogovi autora

Svi blogovi