Suve šljive i orasi...

nego ajd lepo isprsite se sa jednim recepisom za domaći blago proljut pindzur ajvar - rešila sam da se zabavljam zimnicom za vikend

Joj, nemoj posle da me psuješ jer to je jako mnogo posla koji se radi dva tri dana?

Ajmo:

Papriku ispečem na roštilju jer je plamen mnogo bolje peče nego rerna i paprika je čvršća kada se ljušti što će mnogo da ti pomogne, nije tako mekana kao iz rerne.

U rerni ispečem dva tri manja plava patlidžana i to sutra sameljem sa paprikom.

Kada je pečem pa skidam sa vatre, vruću je poklapam nečim da se sva upari do sutra jer se tako bolje ljušti.
Pečem i ljutu papriku jer tako bolje pusti ljutinu i nju odvojeno stavim do sutra, isto poklopljeno

Sutra ljuštim, odvajam semenke, perem i stavim u onaj rupičasti džak u kome je bila paprika a koji sam oprala za tu svrhu, da se otkaplje do sutra okačena negde da visi, tako sva voda iz nje izađe pa manje imaš da pržiš.
Isto ljuštim i ljutu ali stavim rukavice, naučila školu jer sam se tako oljutila po rukama da još pamtim.

Sutra kada je sve to otkapljalo sve sameljem na mašini za meso ali na krupnu šajbnu. Ako imaš manju količinu lepše je ako iseckaš (nemoj da me psuješ to je posla ohoho).
Sameljem i ljutu papriku, ali je odvojim posebno, to dodajem po ukusu kasnije pa da ne preteram kao prošle godine, ne da je bio "dobar", nego mi JOŠ TRAJE

Kada si sve samlela stavi sve u veću plastičnu kadicu da bi mogla da pomešaš začine i da sve izmeriš. Ako ima 10 kg mase (mereno očišćeno i samleveno) onda ti treba dve šake soli, 2 konzervansa, čaša ipo sirćeta (običnog od 9% ) i litra ulja za početak.

Sve to dobro promešaj. Odatle uzimaš da ga pržiš u nekoj većoj šerpi (na manju količinu), ne napuniš šerpu, nego otprilike do pola, da se sve kuva i prži na drugom ulju koje svaki put dodaješ u šerpu, kada sipaš novu turu. Potrošiš koliko ti treba ali bar još jedna litra ulja ide.

E, tu dodaješ ljutinu, probaš pa optet dodaš i paziš da ne preteraš, to je ona paprika koju si posebno imala.

Pošto si sve zajedno izmešala u većoj posudi pre prženja, to ti garantuje ujednačen ukus, začine i zaštitu koju daje konzervans. Možeš i ljuto da umešaš odmah ali tada nećeš znati koliko si stavila i koliko je zaista ljuto jer to razvija ljtinu tek kada se prži.

Ima još nešto što mi volimo i ja radim, ali to nije pravilo, više kao moja caka za naš ukus podešena.

Iseckam sitno dve glavice belog luka, jako sitno. Zagrejem dva decilitra ulja u maloj šerpici i brzo (kratko) propržim taj beli luk, i to pomešam sa celom masom, daje pikantan ukus celom pinđuru. Mora da se proprži (samo ne previše) jer će ako ostane "živ" da kvari zimnicu.

To je sve mera (otprilike) za deset kila mlevene mase a dobiješ oko 13 -15 tegli od 800 grama. Meni su sve mere "odoka" zato što pravim velike količine, ali ti probaj sve dok kuvaš i doteruj po svom ukusu i kako vi volite, tako i ja radim.

Pa srećno ti za ovaj vikend.

Lep i koristan post, mrale

Kad sam zimus slomila ruku (humerus), bila sam 6 nedelja ufačlovana u jedan specijalan pojas, koji je bio najbolja varijanta imobilizacije, jer sam mogla da ga skidam prilikom tuširanja (pozlatio se!).

Kad sam nakon 6 nedelja za stalno skinula imobilizaciju, ostao je dosta primetan otok i na ručnom zglobu (šaka), i na mestu preloma (nadlaktica).
Vežbe rehabilitacije su počele, a otok još nije padao.

Promenila sam ustanovu, moj novi, mladi(!) lekar, fizijatar, mi je odmah preporučio tinkturu, i mast od gaveza. Otok je nestao za 2-3 dana. Nastavila sam da mažem ruku dok nisam sve to potrošila.


Btw, upornim vežbanjem, sve do sredine ovog leta, postigla sam i pun obim pokreta u ramenu, i sad sam k'o nova.



Gavez, višestrano lekovita biljka

Samo još salčići fale!

E za kiflice sa salom, salo mora da se opere u sedam voda
(dok ne porozLi)

Pa srećno ti za ovaj vikend.

Mariopan i Zojo, hvala za recepte

Hansel

Elem, mariopan, kad optužnici dodam što nisi pazila na času i propustila mraletov blog o vašarima, pa ti je ovaj sada prvi, od banovanja može da te spase samo trolovanje (takoreći - čista homeopatija ) - dakle: recept za šnenokle na sunce!

Popraviću se , obećavam, odoh da čitam o vašarima

Recept za šnenokle je nizbrdo pa do ćoška.

mariopan

"Materiljal" se prvo mora izmeriti jer je važan odnos vode, masti i žive sode, koju sada ne znam gde bih kupila a ranije su je na našu pijacu donosili Rumuni.

Ima da se kupi po marketima, kao sredstvo za otpušavanje cevi.
Mada ne piše na samoj bočici, već u njenom sastavu.

milisav68

mariopan

"Materiljal" se prvo mora izmeriti jer je važan odnos vode, masti i žive sode, koju sada ne znam gde bih kupila a ranije su je na našu pijacu donosili Rumuni.

Ima da se kupi po marketima, kao sredstvo za otpušavanje cevi.
Mada ne piše na samoj bočici, već u njenom sastavu.

Super, hvala, ako zatreba da znam gde ima.

Hansel

Nisam siguran da to valja. Ima tu i kojekakvih drugih primesa. I ne mešati (pojmovno, ani u stvarnosti ) živu sodu (natrijum-hidroksid) sa sonom kiselinom!

Dobro bre, našta ti ja ličim, misliš da sam bežo, sa časova hemije.

Pre jedno 3-4 meseca mi se zapušila odvodna cev od sudopere, pa sam zaredjo sa sredstvima, koja bi mogla da je otpuše, i tako naletim na dve vrste bočica (u kojima su granulice), i pozadi u uputstvu, pored raznih upozorenja o opasnosti, piše sastav, natrijum-hidroksid (NaOH).Jedna je svetlo-plava (sipa se vruća voda), a druga žuto-narandžasta (sipa se hladna voda).
E ta sa hladnom vodom, mi je rešila problem, jedino što sam zaboravio naziv, ali pogledaću kad budem išao do marketa, danas u toku dana.

Hansel

Nisam siguran da to valja. Ima tu i kojekakvih drugih primesa. I ne mešati (pojmovno, ani u stvarnosti ) živu sodu (natrijum-hidroksid) sa sonom kiselinom!

I ja nisam sigurna da je to ono što treba, jer čista soda koja se koristila je suva, u listićima, i samo to treba, bez drugih dodataka.
Ok, nisam ga kuvala bar 20 godina i ne verujem da ću ikada više, ali sam to naučila od moje pok, svekrve i zajedno smo ga kuvale.

Kada sam shvatila koliko toga NE ZNAM o životu uopšte, ( dobro, bila sam mlada i još iz BG) zapravo o načinu života koji se stotinama godina odvijao i bio jedini moguć, pre vremena industrijalizacije, hemijskih sredstava za svašta, pa onda poljoprivreda, domaće životinje, domaćinstvo....ja sam kao manijak sve to pitala starije i učilaaa...sve do dan danas.

Odrasla sam u Beogradu, živo pile videla tek kada sam se udala, takođe i baštu,domaće životinje, pojma nisam imala kako je narod na mudar način rešavao neke svoje potrebe i to je za mene bilo pravo blago. Za sve sam pitala ili kupovala knjige i čitala kako to treba.

Recimo, jedno vreme sam imala inkubator, kao da nešto dodatno radim i zaradim, iako sam već radila. Kupila knjigu i sve sam radila po knjizi. Izleganje mi je bilo oko 90% što je visok procenat, a svaka tri dana mi je izlazila po jedna fioka od 100 pilića koje sam prodavala i tako imala svaka tri dana neki prihod.
Svim komšijama sam imala zakazane ture po datumima izleganja i svako je dolazio po svoje piliće kada treba, tako je to odmah i odlazilo.
Svu tehniku mi je unutar inkubatora napravio sin, bio je klinac, mislim da je imao oko 10 godina, pa je posle svima pravio inkubatore, mojim drugaricama koje su živele na selu, Jedna ga i danas ima da sama leže domaću živinu.
Eto načina kako zaraditi i bez posla u firmi i plate svaki mesec, bar u ono vreme.
Tada je malo bilo ovih belih pilića i bili su dosta skupi pa se legla domaća živina na veliko.

mariopan
Papriku ispečem na roštilju jer je plamen mnogo bolje peče nego rerna .

Ponajbolje - pleh, lim. Smederevac ili kube ili ...

mariopan
vruću je poklapam nečim da se sva upari do sutra jer se tako bolje ljušti.

Obavezno.

mariopan
Sutra kada je sve to otkapljalo sve sameljem na mašini za meso ali na krupnu šajbnu.

E na tom mestu moja gospoja iz Banata na užas pravovernih doktoresa ajvarologije uvela je inovaciju : nema mlevenja nego blender ! Onaj mali i samo bzzkne i eto mleveno. Krupnije ili sitnije - bzz ili bzzzz. Očas brdo razbije. Tako blendovano ocedi pa u zamrzivač. Onda kad vreme zahladi lepo odmrzne za šerpu ( dodatno uzgredno ceđenje ) i napravi 10-tak tegli. Koje ni ne trpa u tegle nego u kese pa na led. Pretraje kratko dok se ne proždere pa opet tako do proleća. Ništa tegle, sterilizacija, poklopci, konzervansi. Tačno je da stavlja plavi patlidžan i paradajz pire ali razmere i postupak meni pomoćnom radniku u ajvarstvu nisu poznati.

kod primene piva u veterini da li su pokušali i Coca-Colu

Ko bi to smeo da proba; zamisli prasiće navučene na Coca-Colu

Neka kaže ko ga je nagovorio, neka kaže!

Lepo, Hansel,
ali mrale je nemoguć, nema ga ljudi moji!
Izgleda da on blogoštrajkuje

Pre jedno 3-4 meseca mi se zapušila odvodna cev od sudopere, pa sam zaredjo sa sredstvima, koja bi mogla da je otpuše,

u tom slucaju, kao najsigurniju (malo nekom teze izvodljivu) uraditi sledecu varijantu: skinututi sifon i ocistiti ga, pa u odvodnu cev ubaciti crevo (ono za zalivanje basta, ali sa onim delom na kraju sto regilise mlaz vode pod pritiskom, ne znam kako se taj deo zove) i pustiti vodu. tako ce se cev otpusiti mnogo bolje i u nekom udaljenijem delu, dokle hemijska sredstva ne mogu da dopru. nakon tog postupka, a i bez njega, barem jednom nedeljno sipati veliki lonac kljucale vode u sudoperu a i u sve druge odvode (lavaboe, kade i sl.).

Tačno je da stavlja plavi patlidžan i paradajz pire ali razmere i postupak meni pomoćnom radniku u ajvarstvu nisu poznati.

Dobar ti štos radi Gospoja to sa zamrzavanjem, to radi i moja komšinica...ali ja starinski, odmah upržavam, jerbo kuvam i za familiju, širu, pa oni dalji postupak ne bi znali da sprovedu, a da kažem pravo malo su i gotovani, posao je to, bre

Nego ja svake godine jedno 40 tegli napravim i onda podelim. Malo deci, malo sestri, malo bratu malo meni a poneka ode i na poklon jer se Grcima jako dopada. Evo imam samo jednu teglu od prošle godine, sve se razvuklo, a bio i malo žešći, ali mu ništa nije smetalo da se potroši.

Štos sa plavim patlidžanom je da on ima piktina u sebi i da zgusne i poveže ajvar jer dobro upija ulje. Ja ispečem samo 2-3 kg (očišćenog samlevenog) na celu masu ajvara, znači ne previše, samo koliko da poveže sve ono što se krčka, a osnova mora biti najviše paprike, ja paradajz u toj priči NE koristim.

I svima se izvinjavam zbog dužine i detaljnosti "recepata" ali to je zato što ne znam predznanje onoga ko traži recept i onoga ko to sada čita. Ja nisam znala ništa, kada sam bila mlada domaćica, sve bi ovo neko morao da mi kaže, ne podrazumevam da svi zanju sve šta treba i zašto.

PS Gospoja iz Banata? ....pa pozdrav iz Banata od mene

zoja444

Pre jedno 3-4 meseca mi se zapušila odvodna cev od sudopere, pa sam zaredjo sa sredstvima, koja bi mogla da je otpuše,

u tom slucaju, kao najsigurniju (malo nekom teze izvodljivu) uraditi sledecu varijantu: skinututi sifon i ocistiti ga, pa u odvodnu cev ubaciti crevo (ono za zalivanje basta, ali sa onim delom na kraju sto regilise mlaz vode pod pritiskom, ne znam kako se taj deo zove) i pustiti vodu. tako ce se cev otpusiti mnogo bolje i u nekom udaljenijem delu, dokle hemijska sredstva ne mogu da dopru. nakon tog postupka, a i bez njega, barem jednom nedeljno sipati veliki lonac kljucale vode u sudoperu a i u sve druge odvode (lavaboe, kade i sl.).

Nisam hteo da detaljišem, jer sam se usredsredio na "živu sodu", a "situacija" mi je atipična.Cev nije bila skroz zapušena, već je "odlazilo" po malo.

Kao krajnje rešenje, uvek "radi" sajla.

mariopan

I svima se izvinjavam zbog dužine i detaljnosti "recepata" ali to je zato što ne znam predznanje onoga ko traži recept i onoga ko to sada čita. Ja nisam znala ništa, kada sam bila mlada domaćica, sve bi ovo neko morao da mi kaže, ne podrazumevam da svi zanju sve šta treba i zašto.

Ma samo piši i uživaj, od viška glava ne boli.

milisav68

mariopan

I svima se izvinjavam zbog dužine i detaljnosti "recepata" ali to je zato što ne znam predznanje onoga ko traži recept i onoga ko to sada čita. Ja nisam znala ništa, kada sam bila mlada domaćica, sve bi ovo neko morao da mi kaže, ne podrazumevam da svi zanju sve šta treba i zašto.

Ma samo piši i uživaj, od viška glava ne boli.

Hvala Milisave, već me sramota zbog dužine komentara. Čitam i ja tuđe recepte i savete i slažem u "fioku" gde piše "blago" i volim kada su detaljni

Kao krajnje rešenje, uvek "radi" sajla

ovo sa crevom je ponekad bolje od sajle jer je zapusenje negde jako daleko a sajle su, bar one za kucnu varijantu, kratke.

myredneckself

Neka kaže ko ga je nagovorio, neka kaže!

Lepo, Hansel,
ali mrale je nemoguć, nema ga ljudi moji!
Izgleda da on blogoštrajkuje

Pa moram da se prilagodim okruženju okoline u kojem obitavam!
Evo, podnosim raport!

Mrale je, od jutros, što vozom, što pešice prešao 120 km. Pazi 'vamo - sad je u Atini tačno 15 h. Od te kilometraže onih 20 se odnosi na "pešice"!
Pola javnog prevoza i danas štrajkuje. a ja sam morao da idem u kupovinu nekih alata i heemikalija bez kojih je moj posao neizvodljiv!

Sva sreća da sam zaljubljen u svoj posao (šta li će ženski deo blogopopulacije da izjavi na ovo?) pa mi nije palo teško.

Ali, čim su "obavezni likovi u tirkizno-plavoj haljinici" gotovi - eto mene opet s' vama!

nikvet pn

kod primene piva u veterini da li su pokušali i Coca-Colu

Ko bi to smeo da proba; zamisli prasiće navučene na Coca-Colu

Htedoh juče da ti postavim par pitanjaca, vidim da si čo'ek načitan
kad ćera mi (danas stigla iz Janene - deo Gr gore oko Al i Mak - Ohrid, Prespa)
kaže - "pa šta te čudi matori, gore ljudi daju kozama Coca-colu kad neće da preživaju već 20 god.!"
Čekaj da preslišam dete šta još zna, pa će pričamo.

arianna

Pa srećno ti za ovaj vikend.

Mariopan i Zojo, hvala za recepte

Nema na čemu, samo da dodam, sve to možeš i od manje količine paprike, sve samo umanjiš i praviš koliko ti treba. Evo Zoja ti dala otprilike mere i za manje. Onda je to mnogo manje posla, da ne odustaneš ako ti se učinilo previše komplikovano ono što sam ti napisala, jer je jako lepo imati svoj domaći, nijedn kupovni mu nije ravan.

Mariopan, čak i da je predugačko, posle onih šnenokli imaš sva prava koja drugi nemaju!

Hvala, prvo probaj šnenokle pa banuj ako ne valjaju

kad ćera mi (danas stigla iz Janene - deo Gr gore oko Al i Mak - Ohrid, Prespa)

U Janini je TV studio u koji često ide moj sinak poslom i jako je lepo ( muzej iz turskog perioda, svega, nakita, nošnje, nameštaja, prelepo, filigranski vez i rezbarije na nameštaju) , odande mi je doneo nešto što se jede, liči na alvu ili kretoš ali se pravi od nečega kozijeg, to mi je rekao tek posle kada sam probala Deran jedan.

mariopan

arianna

Pa srećno ti za ovaj vikend.

Mariopan i Zojo, hvala za recepte

Nema na čemu, samo da dodam, sve to možeš i od manje količine paprike, sve samo umanjiš i praviš koliko ti treba. Evo Zoja ti dala otprilike mere i za manje. Onda je to mnogo manje posla, da ne odustaneš ako ti se učinilo previše komplikovano ono što sam ti napisala, jer je jako lepo imati svoj domaći, nijedn kupovni mu nije ravan.

Hvala još jednom.
Što se tiče količine, mislim da ću je duplirati. Nije mi problem, niti mi je komplkovano sve to da pravim, čak šta više uživam u spremanju zimnice a i volim da isprobavam različite recepte.
I potpuno se slažem da nijedan kupovni ajvar, nije ni prineti domaćem

p.s. danas sam pravila šnenokle, ispale su odlične

p.s. danas sam pravila šnenokle, ispale su odlične

Eto, baš ti hvala što si javila, ja pojma nemam kako će to Mrale da napravi, em muško....

Bravo za trud oko zimnice.

Evo i jedan dobar recept za krastavčiće ako ti to padne na pamet, nije teško.

5 kg krastavčića.
.........................
preliv:
1 litar sirćeta.
3 litra vode.
240 grama soli
280 grama šećera
1konzervans
1/2 vinobrana (pola male kesice)

To sve prokuvati u većem loncu.

Krastavčiće oprati, poređati u tegle (od 800 grama), u svaku teglu ubaciti malo slačice, mirođije, bibera u zrnu, pa naliti onim prelivom.


Tegle zatvoriti ( može poklopcima ali može i celofanom i gumicama ) i staviti u šerpu ili lonac u kome je dole neka krpa ili stari peškir da ne dodiruju dno da ne popucaju, jer to onda treba pasterizovati, to jest polako zagrevati dok se ne pojave mehurići na svim tehglama kao da će da provri. Skinuti sa šporeta, ali ne vaditi iz te vruće vode dok se ne ohladi.

Srećno sa poslom.
PS.
Ako ti ostane ovog preliva (šteta da se baci), možeš istim prelivom da naliješ paprike punjene kupusom:
Manje paprike očistiš, malo probariš da ne budu tako čvrste ali ne preteruj, to je samo da ne budu onako žilave posle kada se jedu, to puniš sitno sečenim kupusom pomešanim sa šargarepom koju si narendala na krupno rende (količina koju hoćeš) to pomešaj da je šareno, posoli i ostavi malo da odmekne. Time napuniš paprike, poređaš u veeeliku teglu uspravno, (da uđe preliv i unutra da istera mehuriće ako ih bude) , naliješ ovim istim prelivom i zatvoriš tegle. Gotovo.

Krastavčiće sam već stavila

nego stavljaš li ti u njih na vrh noža "plavi kamen" kako bi održali boju i

imaš li možda recept za peglanu papriku sa medom?

to sam probala na jednoj slavi zimus, ali zaboravih da tražim recepAt

polako se ispod kazana loži vatra,

Za sapun, do pet kg može da se dodaje uz mešanje vrela voda bez kuvanja.

belanca ulupaš jako čvrsto pa dodaš malo po malo 6-8 kašika šećera. Šne mora biti gust i sjajan, dobro ulupan da se ne vide zrnca šećera.

Ja u belanca za šne nokle ne stavljam šećer, većih na kraju prelijem sa kremom od žumanaca. Može odozgo da se ukrasi rastopljrnom čokoladom.

kao sredstvo za otpušavanje cevi.

Može da posluži vrela voda sa sirćetom i promešanom sodom bikarbonom 2-3 puta.

mariopan

arianna

Pa srećno ti za ovaj vikend.

Mariopan i Zojo, hvala za recepte

Nema na čemu, samo da dodam, sve to možeš i od manje količine paprike, sve samo umanjiš i praviš koliko ti treba. Evo Zoja ti dala otprilike mere i za manje. Onda je to mnogo manje posla, da ne odustaneš ako ti se učinilo previše komplikovano ono što sam ti napisala, jer je jako lepo imati svoj domaći, nijedn kupovni mu nije ravan.

Tačno i znaš šta sadrži.

imaš li možda recept za peglanu papriku sa medom?

Nemam ali znam ko bi mogao da ima, to su već srbijanske domaćice tamo oko Obrenovca, i ja probala na jednoj njihovoj slavi...ako nabavim šaljem ti na pp dok još ima paprike?

Ne stavljam plavi kamen, to se nekada samo potapalo u vodu u kojoj je plavi kamen, pa se izvadi i ispere. Boju lepo održava i vinobran koga ima malo u tom receptu što je gore, ali ja ga uopšte ne volim i stavljam samo ako mora i to vrlo malo. Ja se trudim sa što manje hemije za sve što pravim, pa je ovo neka granica, izpod toga se ne može jer se kvari.

EDIT
Jao šta sam zaboravila

E, ovo je važno, kada staviš ajvar u tegle ugrej malo ulja u džezvi, toliko da ne gori a da bude vrelo, i tako vrelim uljem pažljivo zaliješ svaku teglu gore na vrhu, to je vrsta dezinfekcije i sprečava kvarenje jer ne dozvoljava vazduhu da dodirne površinu ajvara. To ulje do sutra se upije u ajvar ili pliva po površini ali tako ga ostavi. Ako to ne volite, kada načneš teglu skini kašikom i baciš.

Ne zapečem u rerni, jer paprika hoče začas da izgori i da ima tamnu boju i grozan ukus.

jedan.kub

belanca ulupaš jako čvrsto pa dodaš malo po malo 6-8 kašika šećera. Šne mora biti gust i sjajan, dobro ulupan da se ne vide zrnca šećera.

Ja u belanca za šne nokle ne stavljam šećer, većih na kraju prelijem sa kremom od žumanaca. Može odozgo da se ukrasi rastopljrnom čokoladom.

Jao, pa to nisu šnenokle, to je perverzija.... ČOKOLADA ?

Hvala za ideju, to je novo i to prvom prilikom ( čim mi stugnu deca za dve nedelje otprilike) PRAVIM.

Ne usuđujem se ranije jer sam onda osuđena da sve pojedem sama, a imam svadbu najbolje ćerine drugarice, zato moji dolaze, i zadatak od dece da budem fit na svadbi, znači linija, dijeta i sve to....izdržaću...valjda, do tada?

Hansel

Jaooo, moram malo da proširim onaj podnaslov o tradicionalnoj medicini, sve trol do trola , ali ne zna se koji je ukusniji (izuzev sapuna )!

Gazda na blogče, nema bolje medecine od domaće 'rane, nije trol, to ti ja kažem, zato toliko kuvamo , bre! Kašika je iz raja izašla.

jedan.kub

polako se ispod kazana loži vatra,

Za sapun, do pet kg može da se dodaje uz mešanje vrela voda bez kuvanja.

Da, vidi se ko zna znanje, to se samo meša mnogo duže ii to se zove "kuvanje na ladno" tako smo svekrva i ja samo jednom kuvale. Dobile lepo beo sapun, nije bio žućkat kao onaj kuvani.

Sva sreća da sam zaljubljen u svoj posao (šta li će ženski deo blogopopulacije da izjavi na ovo?) pa mi nije palo teško.

Opravdano ti je sve, mrale

mariopan

p.s. danas sam pravila šnenokle, ispale su odlične

Eto, baš ti hvala što si javila, ja pojma nemam kako će to Mrale da napravi, em muško....

Bravo za trud oko zimnice.

Evo i jedan dobar recept za krastavčiće ako ti to padne na pamet, nije teško.

5 kg krastavčića.
.........................
preliv:
1 litar sirćeta.
3 litra vode.
240 grama soli
280 grama šećera
1konzervans
1/2 vinobrana (pola male kesice)

To sve prokuvati u većem loncu.

Krastavčiće oprati, poređati u tegle (od 800 grama), u svaku teglu ubaciti malo slačice, mirođije, bibera u zrnu, pa naliti onim prelivom.


Tegle zatvoriti ( može poklopcima ali može i celofanom i gumicama ) i staviti u šerpu ili lonac u kome je dole neka krpa ili stari peškir da ne dodiruju dno da ne popucaju, jer to onda treba pasterizovati, to jest polako zagrevati dok se ne pojave mehurići na svim tehglama kao da će da provri. Skinuti sa šporeta, ali ne vaditi iz te vruće vode dok se ne ohladi.

Srećno sa poslom.

Citam pa ne mogu da se setim kamo mi se denula vaga... A onda se prisetim da je kolega Spadalo okacio jednu mLogo korisnu beleskicu na FB, pa ajde da je podelim. (Za ove koji, ko ja, retko koriste vagu, nego sve kasikom il' casom mere)

ODMERITE KAŠIKOM

Jedna ravna supena kašika sadrži:

10 g brašna
12 g griza
6 g kafe
16 g pirinča
15 g masti
15 g putera
15 g ulja
15 g soli
15 g kristal šećera
10 g šećera u prahu
20 g meda
6 g kakaa
8 g mleka u prahu

Hansel

Jaooo, moram malo da proširim onaj podnaslov o tradicionalnoj medicini, sve trol do trola , ali ne zna se koji je ukusniji (izuzev sapuna )!

Šta bre trol, ode tekst u favorite.

Može da posluži vrela voda sa sirćetom i promešanom sodom bikarbonom 2-3 puta

voda + sirce + so = skidanje kamenca sa serpi, dzezvi... sve smuckati i prokuvati

Hvala za ideju, to je novo i to prvom prilikom ( čim mi stugnu deca za dve nedelje otprilike) PRAVIM.

Moj recept za sne nokle.
za 1 litar sne nokle:
2 jajeta
4 kasike secera
1 kasicica kafena pudinga od vanile.
1/2 l mleka
Ulupati 2 zumanca sa 2 kasike secera i 1 kasicicom pudinga od vanile.
Dok lupate penu od belanaca bez secera, stavite 2 kasike secera u mleko da povri
i u to mleko kasikom vadite belanca da narastu (resetkastom kasikom) uz obavezno okretanje (2-3 minuta). Vadite ih u vatrostalnu ciniju.
U to mleko zakuvajte zumanca i krem prelijte preko belanaca.
Cokolada odozgo, a i ne mora.
Sve traje oko pola sata a mozda i manje.
Pa uzivajte.

Hansel

Cvekla s limunom je kažu odlična i protiv masnoća u krvi, a čuvarkuća možda pomaše kod upala spoljnog uha, nije mnogo logično da pomogne za srednje i unutrašnje jer od bubne opne ne može da uđe u unutrašnjost uha; možda je to moguće (molim Dr M-a da se uključi) kad uvo curi (kad pukne bubna opna), ali pitanje je da li sme da se nečim naliva unutrašnjost uha (naravno, i da li kroz tu perforaciju išta sa spoljne strane može da prođe, ne znam kako to "ide" ).

koliko ja znam, uvo moze da curi i kad nije pukla bubna opna, a ako pukne, sto su ogromni bolovi, ne biti sam svoj majstor vec pravo kod lekara.

(molim Dr M-a da se uključi)

Nema potrebe, zoja sve rekla, ako uho curi, pravac ORL.
Iz uha može da curka i ako bubna opna nije pukla nego je tek što nije, zbog povećanog pritiska u srednjem uhu i propustljivosti opne, kao i u slučajevima vlažnih promena u spoljašnjem slušnom kanalu.
U svakom slučaju, ORL.

Neprijatno mi je da kažem, ali, ovo je primer šljampavog posla.

Hansel

Cvekla s limunom je kažu odlična i protiv masnoća u krvi

Jeste,sok od cvekle i limuna,koji se ne kuva potpuno prirodan,em je mnogoo ukusan em je bas zdrav,meni je krvnu sliku ucinio savrsenom

9snohvatica0

Hansel

Cvekla s limunom je kažu odlična i protiv masnoća u krvi

Jeste,sok od cvekle i limuna,koji se ne kuva potpuno prirodan,em je mnogoo ukusan em je bas zdrav,meni je krvnu sliku ucinio savrsenom

Ooopa, vidi, vidi, ko se pojavio iznebuha???
Ma, lepo ja kažem - tandem Hansel i Mrale - diže iz mrtvih!
Bilo kuda - tandem svuda - i eto čuda!

Šalu na stranu - dobro ti nama došla i samo piši!

Sad se setih!
Dobro, psujte vi mene koliko hoćete, nemam ništa protiv, ali kvota je 7 prema 1 da će se uskoro pojaviti i Martina!!!

9snohvatica0

Hansel

Cvekla s limunom je kažu odlična i protiv masnoća u krvi

Jeste,sok od cvekle i limuna,koji se ne kuva potpuno prirodan,em je mnogoo ukusan em je bas zdrav,meni je krvnu sliku ucinio savrsenom

E, to moram da probam, ja sam morala da pijem preparate gvožđa ovog leta, a i ćera mi neko vreme bila malokrvna, ne kaže se hvala pa zato cvetić

Ali, mi često jedemo narendanu cveklu, živu, i samo naceđen limun gore, to je isto? Samo da povećam "unos" na svaki dan na neko vreme i to je to?

sesili

Veća penzija, manji pritisak! Nešto sam bila zauzeta, stigla drva za zimu, bukva i cer. Vidim ovde da se malo mešaju (čini mi se) tartufi i bukovača. Moje slabo poznavanje ove materije mi kaže da su tartufi ispod zemlje, retki i skupi. Bukovaču gaje mnogi. Sok od čuvarkuće sam probala lično, kada me je bolelo uvo. Nije mi pomoglo. Ali ono - komovica, sirće i projino brašno, cvekla, to je

Kad boli uho, moja baba je grejala mekinje, usula u čarapu i vezala preko uha.
Efikasno je ako se radi o prehladi i promaji.

Hansel

Nekad je džaba, doktore. Ja se tada javio na vreme, boleli me sinusi, bolelo uvo. Doktorka je zaključila da može samo malo da se ispere, i to je bilo sve. Procurelo je dan-dva posle toga, druga doktorka na istom mestu se posle toga šokirala... dala mi uput za bris, ali njega je uradila opet ona prva doktorka; bio je sterilan. Druga doktorka opet nije mogla da veruje, prokomentarisala je kako je verovatno bris uzet plitko, što i jeste bilo tačno...
Pa se posle pitaju zašto narod pokušava da se leči sam...

Kad uho procuri, za prvu pomoć dobro je kanuti u uho malo kapi bebi-ulja (penaten, kosili i sl)

Ujutru ti dostavljam recept soka,zvacu majku da mi izdiktira.
edit: I ja sam pila sumece tablete gvozdja ali su mi sve uzasne sem onih MOJA APOTEKA belo narandzasto pakovanje,te imaju prijatan ukus,ostale su uzasne da bukvalno piju one mene.

Idi, bre domaćine, meni, sa ovolikim nosom, ni autobus nije mog'o da zbriše, a, ti mi maznu stotku "ispred nosa"!!!

nikolic777

ta tradicionalna medicina mi obeležila detinjstvo, od sedme do petnaeste...sva sreca pa mi se bronhitis izgubio u pubertetu

a u medjuvremenu, smese i smesice
i dan danas pamtim buđenje sa velikom kasikom mesavine rena i meda, mada nije da nije pomoglo

pa onda domaće kozje mleko, razne trave i cajevi
ipak, najgore su mi bile tzv.lojane obloge....a, zbog njih su mi sasili i neku kao lanenu kosuljicu...to mi je najvise pomagalo iako su lekari tvrdili da zatvara pore..ali osecaj vreline i nepodnosljiv miris, pa ipak, n
elem, preporuka...super prica i osvezenje medju svim ovim mucnim aktuelnim temama

Au, bre, pa ti ispriča moju priču! ( bronhitis sa početka posta)
Meni tu "lojanu košuljicu" vezivali na leđa (eto dokaza da su znali u šta ću da izrastem!) da je ne bih skidao noću!

Kod mene je čaša uvek polupuna!

E, pa blogonarode s'obzirom da ima još 5 dana do katanca, ja ću se potruditi da nateram princezu, koja me je, posle čitanja svega ovoga - jednostavno - OBORILA s' nogu, da vam se javi!!

HOĆEMO PRINCEZU

mariopan

HOĆEMO PRINCEZU

Ne brigaj - će nateramo dobrovoljca da se javi!
Zna deda znanje!

To sa propolisom me je oduvek interesovalo.
Kao da postoji neki veo tajne oko toga.
Ne mislim na zvanična objašnjenja, već na ovakve priče!
"Ja prob'o, vid'o razliku, pa vam kažem!"
To me interesuje!

mrale54

To sa propolisom me je oduvek interesovalo.
Kao da postoji neki veo tajne oko toga.
Ne mislim na zvanična objašnjenja, već na ovakve priče!
"Ja prob'o, vid'o razliku, pa vam kažem!"
To me interesuje!

Davno, 80-tih sam procitao, (mozda?!?, u Galaksiji); izusetan clanak o efektu propolisa, njegocoj antisepticnosti, delotvornosti na imunitet, ... sijaset stvari.
Rekao sam odmah sebi, ovo je prava stvar!

Od tada ga uvek imam u kuci.

Sad malo teze, jer; iako sam tragao godinama gde zivim-nikad culi za tecni, zamo za tablete, ...

Jednom davno, na Novom Beogradu na pijaci blizu Merkatora; covek je stao da mi objasnjava kako vecina pravi 5-to procentni rastvor u alkoholu - da on pravi 30-to %.

Pokupio sam mu sve bocice, ubedjivao ga da mi donese bar jos 10 sledecih dana.
Bio je izuzetan. Ostao sam kratak za njegovo obecanje, jer sam otputovao.

9snohvatica0

1kg cvekle
1kg limuna
4 limuntusa
4 kg secera

Cveklu samleti,a pola kg limuna samleti sa korom, pola oljustenog samleti.
U to dodati 4 limuntusa, 4l vode i ostaviti 24h uz povremeno mesanje.
Ocediti sok, u ocedjen sok dodati 4kg secera i ostaviti jos 24h sa povremenim mesanjem(na par sati malo promesati).
I nakon 24h sipati u flase. Dobije se oko 5l sirupa

Ne kaže se hvala , kaže naš narod samo

To ćemo ja i ćera da popijemo nazdravlje.

Sve je to lepo, ćero moja, ali...

uputstvo za upotrebu!??

Kad se i-ili koliko puta pije dnevno?
Muti se sa vodom (sirup?) ili onako?

Hoćemo detalje!

mrale54

Sve je to lepo, ćero moja, ali...

uputstvo za upotrebu!??

Kad se i-ili koliko puta pije dnevno?
Muti se sa vodom (sirup?) ili onako?

Hoćemo detalje!

A ja treba na drugom blogu da saznajem da si poznavao Čitu? Čitakovića? Mog druga?

Ako je to on?

Ma, već sam na postu docusmana o fliperima to pomenuo - al' ako nisi čitala - neje tvoja krivica!
Bio klinac 13-14 god. kad sam upozn'o čoveka "bez vrata" ( vrat - šija . a ne ulazna ili druga vrata!) Čitakovića, koji je tad bio spasilac ne savskom kupalištu (tamo gde je ono čudo od splava pored Brankovog mosta)!
Stanov'o u Kosančićevom Vencu 13, stepenište, i tako...
Keva radila dvokratno, pa ja po ceo dan - ulica...
Da ne bi gitare i muzike, bem li ga u kojoj Zabeli bi završio

pored Brankovog mosta)!
Stanov'o u Kosančićevom Vencu 13, stepenište, i tako...

Znam gde je stanovao, crknem dok stignem stepeništem.

Ja visila kod njega, keva mu je tada bila već stara, ali fina gospođa.
Nikada neću zaboraviti količine klope koju je mogao da smaže. A kada ručamo, nudi i mene da pojedem više, a ja tanka ko prut, pojedem jedan normalan ručak, a on posle dve, tri porcije smaže i tri četiri konzerve kopota od ananasa

A znaš li da je u svojoj sobi držao kajak? Celu sobu je zauzimao, onako u šreh?

Bio drugarčina do koske, niko nije smeo od mangupa da mi priđe. Tada je i kod kriminalaca postojao neki kodeks časti, da se devojke "iz mog društva" ne diraju - inače bih nagrabusila milion puta. Mlado- ludo, i sada ne znam kako sam dobro prošla samo zato što je on kao grmalj stajao između mene i nekih opakih tipova.

Onda se udam i odem iz Bg.

Pije se jedna do dve case dnevno,nikako vise i naravno da se razblazuje sa vodom.To sam zaboravila da navedem (cvet nije za mrala)

9snohvatica0

Pije se jedna do dve case dnevno,nikako vise i naravno da se razblazuje sa vodom.To sam zaboravila da navedem (cvet nije za mrala)

Šta sam sad zgrešio?
Samo sam pitao za uputstvo.
I - meni nema cveta?

Ali, ja, kao stari, dorćolski odgajan, gospodin, moram da odgovorim ovako!
Za mladost i lepotu

9snohvatica0

Pije se jedna do dve case dnevno,nikako vise i naravno da se razblazuje sa vodom.To sam zaboravila da navedem (cvet nije za mrala)

Hvala za cvetak i tebi mali buket

Iz licnog iskustva, dorCHolci su pravi dzentlmeni,tu ne mogu da gresim dusu

edit: kupinovo vino je izuzetno za krvnu sliku, jos je i slatkoo, mirisno pa ja u njemu umem i da preteram

49 41

Kako korisna informacija, hvala.

Moja deca koriste limun u neverovatnim količinama, drvo limuna raste na ulici ispred kuće gde živi moj sin ( Grčka) i mnogo se koristi u svim salatama, preliva se kuvana riba (mešano sa maslinovim uljem), preliva se meso pečeno i u sve se dodaje od kolača do jela koja su kuvana...........samo nisam znala da je toliko lekovit.


Evo ja sam danas kupila cveklu i limun za onaj sirup što mi je gore recept ali mi se ne dopada kakav sam limun našla, znam da ima i lepših, pa ću u potragu ovih dana, za sve ću da ga trošim i kod kuće, ne samo kada sam tamo kod dece..

Hvala i pozdrav