Jedite, gladne...

Milutin Milošević RSS / 26.05.2009. u 18:46

Znate onaj stari vic:

Udje čovek u pekaru i počne da naručuje:

Pola kile bureka sa mesom i...

Pola kile bureka sa sirom i...

Pola kile praznog i...

Tri djevreka, kuvana i...

Dva jogurta od pola litre i...

Tri buhtle i...

Pola kile bureka sa višnjama i...

... (stoji, lomi se, koleba se)

I još dve pogačice sa čvarcima.

Pekarka zapakova i naplati. Kupac uze kesetinu, izvadi one dve pogačice i poče da ih gura sebi u oči:

Jedine, gladne...

 

Ima jela koja volim, ima nešto manje onih koja ne volim, ali ima ih nekoliko kod kojih jednostavno ne mogu da se kontrolišem. Evo, završih ručak posle sat vremena borbe sa samim sobom, i shvatih da moram da vam se izjadam, da vam kažem da ima nekih koja su jednostavno jača od svake moje volje. 

Nekako se desilo da su sva ova neodoljiva jela upravo specijalitet moje staramajke Radmile. No, da se pohvalim, današnja musaka bila je umetnička kreacija gospodjeMi teta Ljilje.

Ćufte u sosu 

Neodoljivi recept moje Radmile. A, što je najzanimljivije, krajnje jednostavan i čak po nekima odstupa od potrebne rutine. Naime, moja majka je oduvek u ćufte stavljala hleb, onaj od juče, koji nekako mora da se utroši. Danas je pojava hleba u mlevenom mesu nepoznanica za domaćice i profesionalce - uglavnom ga menja soja koja ne može nikada da da onaj pravi šmek. Pa kad se u smesu doda jaje i sitno naseckani beli luk - eto proizvoda koji je nemerljiv po ukusu. Toliko sam oduvek voleo ćufte da sam kad god sam bio u blizini krao živo meso dok ih je majka pekla. Otuda danas gdegodima naručujem tartar biftek. 

A sos - pa to je posebna majstorija. Umesto današnjih paradajzpirea i slučnih majstorija iz kesice, Radmila je znala da najbolji umak na svetu pravi od onog flaširanog, pravog, neplastičnog paradajza. Jooooj, pa kilo hleba sam imao običaj da pojedem samo umačući.

 

Musaka 

Pobili bi se mnogi narodi, na čelu sa Grcima, da dokažu da je musaka njihovo nacionalno jelo. Možda i jeste, ali ona prava, najbolja, musaka sa krompirima, može da bude nacionalno jelo samo severnoameričkih Indijanaca ili Šumadije. 

Musaka se u Centralnoj Srbiji pravi od krompira. Tačka. Ima, doduše, sjajnih domaćica koje je prave i od zelja, kao Cicketova majka, ili od tikvica ili plavog patlidžana kao što to rade moja tašta pa onda i gospođaMi, ali to je trenutak nadahnuća. Musaka od krompira je u našoj kući bila jednom nedeljno carica trpeze. Ti slojevi zlatnožutih režnjeva krompira razdvojeni ukusnom smesom mlevenog mesa, luka i začina, preliveni umućenim jajima i isečeni u kocke, jednostavno ne dozvoljavaju da se stane sve dok ne počnem da brekćem kao parnjača. Evo, i danas se zaustavih kod poslednje kocke, samo da ne šlogiram ženu kad se probudi i vidi etničko čišćenje tepsije.

 

Klot pasulj 

Petak je u (srpskom) pravoslavnom svetu dan posta. I sreda kod mnogih, ali petak ima svoju rutinu u većini Srpskih domaćinstava - tog dana kuva se čorbasti pasulj bez mesa: klot pasulj. Nema, NEMA, lepšeg jela na svetu. Ič. Mogu svi svetski kuvari da se takmiče godinama ali kada moja Radmila uveče potopi pasulj da omekša, pa ustane dok je još jePtina struja i nastavi veliki lonac koji se onda krčka celo pre podne najedinici, da bi na kraju pažljivo izvadila luk i ostalo povrće da brat i ja ne bi sa gnušanjem odgurnuli tanjir (jadna žena, toliko smo je mučili) i dodala zapršku pripremljenu na ulju, mogu svi da se presele u podrum.

 

Girice 

U Šumadiji se riba jede samo o posnim slavama. Onda je to šaran, papreno skup tih dana ali šta se tu može, naručen ili nabavljen tamo negde gde se obično ne ide, paniran u smeši jaja i projinog brašna i složen u ogromne šerpenje. Ne znam nikako i nikada mi neće biti jasno od kud moja majka sprema girice. Ali, nekako se desilo da je to probala i od onda nas vrlo često iznenadjuje. 

Radmila girice peče u tiganju! Još jedno iznenadjenje, priznaćete, i to onako na gomilu, u vrelom ulju sve dok tačno ne pocrne, da su hrskave i sveže a još ne kremirane. Joj, Bože mili, pa kad to počne da se kruni i topi u ustima i zaliva crnim, kiselkasto-oporim vinom (oni koji samo popovi koriste za saRane i daće), tri tiganja duboka bi mogao da smažem!

 

Šam od jagoda 

Od kolača, uvek smo imali samo griz i sutlijaš. Šta ćeš više? Ko će jesti slatko posle dobrog jela. Bilo je, obično na slavama, i nekih vanilica, oblandi ili salčića, ali redovnim danima jadna majka nije mogla ni ovako da se izbori sa nas trojicom, a kamo li još i kolače da nam pravi. 

Nešto što je sjajna zamena uvek je bilo voće. Obično, rendane jabuke posute šećerom. Pa kad se pojede ceo tanjir i posrče onaj soft koji je ostao i poliće šećer sa strana tanjira... 

Izuzetak je bilo prolećno vreme, evo baš maj. Opet ne znam odakle, ali Radmila je znala neki recepis da jagode pomeša za jajima i neznamčimeveć i napravi neodoljiv šam. Razlivala ga je u duboke šolje, pa smo mi onda pažljivo najpre skidali pufnastu penu sa vrha da bi onda uživali u hladnoj tečnoj smeši jagodaste boje. 

 

 

Eh, evo i danas mi ide voda na usta kada se setim ovih đakonija. Žene, bez vas i vašeg umeća ovaj svet bi bio prazan!

Atačmenti

  • postavite na |


Komentari (172)
Sakrij replike | Pošaljite komentar 

Komentare je moguće postavljati samo u prvih 7 dana, nakon čega se blog automatski zaključava

Blade Runner Blade Runner 02:35 27.05.2009

Re: Uh

alo bre burek se kupuje na četvrtine i osmine a ne grame i kilo

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

NNN NNN 11:46 27.05.2009

Re: Uh

alo bre burek se kupuje na četvrtine i osmine a ne grame i kilo.
Moš mislit koji sam šok doživeo kad mi je prvi put u pekari u BG prodavačica rekla "280 grama..", inače još jedan katastrofalan minus beogradskih pekara je što dve stvari koji često nemaju su hleb i burek
Nego, Dragoljube, de nađe "osminu"?

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 16:30 27.05.2009

Re: Uh

burek se kupuje na četvrtine i osmine a ne grame i kilo

A šta ću ja kad mi je merKa 400 grama? Da naručim četvrt i osminu?
Dragoljube, de nađe "osminu"?

Osmina mora da je iz Pirot

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

dolybell92 dolybell92 22:40 26.05.2009

Bećarac forever



... a može i Paprikaš sa noklicama....

Preporuka: 137 / Link / Replika: 3 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 22:52 26.05.2009

Re: Bećarac forever

Brat i ja nikada nismo voleli ljigasta, mreškasta jela u kojima se sastojci razvlače. Bećar (ili kako se već kaže, da ne ulazim sada u raspravu) je jedno od tih jela. Nikada ga nisam jeo, ali sam mogao i po kilo hleba da smažem umačući u njega

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

NNN NNN 23:44 26.05.2009

Re: Bećarac forever

ali sam mogao i po kilo hleba da smažem umačući u njega
Zar postoji drugačiji način?! Da to jedeš i da ne umačeš, je isto ko da gibanicu (ili u slučaju nužde burek) jedeš viljuškom

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

dragoljub92 dragoljub92 02:04 27.05.2009

Re: Bećarac forever

NNN
ali sam mogao i po kilo hleba da smažem umačući u njega
Zar postoji drugačiji način?! Da to jedeš i da ne umačeš, je isto ko da gibanicu (ili u slučaju nužde burek) jedeš viljuškom

to je svetogrđe,čak i ja koji sve živo i mrtvo jedem sas nož i viljušku ne radim takvu jeres

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

miloradkakmar miloradkakmar 22:54 26.05.2009

Sarma

Gde otvorih ovo da čitam u 23:36 , a pre tri sata ručao i večerao, o istom trošku, sarmu !?

Sad bih mogao , možda , klot pasulj i koju jagodu. Idem da uzmem koju.

Preporuka: 0 / Link / Replika: 0 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

natasavb natasavb 22:56 26.05.2009

Kljukuša



tufahije



hurmasice



Preporuka: 0 / Link / Replika: 3 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 23:02 26.05.2009

Re: Kljukuša

hurmašice

Uzela, konačno, moja žena recept prošlog vikenda. I to od baka Azre, iz Zenice. Valjda će da uspe

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

natasavb natasavb 23:12 26.05.2009

Re: Kljukuša

Uzela, konačno, moja žena recept prošlog vikenda. I to od baka Azre, iz Zenice. Valjda će da uspe

ako ne uspe javi , pa da ti posaljem. moja mama ima najbolji recept na svetu. :)

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Unfuckable Unfuckable 05:53 27.05.2009

Re: Kljukuša

ako ne uspe javi , pa da ti posaljem. moja mama ima najbolji recept na svetu. :)

mora šećer da se ušpinuje s dve polutke limuna, inače - propas'

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

bandina bandina 23:02 26.05.2009

Jel se meni cini...



...ili niko nije pomenuo rostilj??

Preporuka: 137 / Link / Replika: 2 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 23:05 26.05.2009

Re: Jel se meni cini...

Instant odgovor:
Rolovane džigerice

jedne godine kum Voja i ja u Morinju spemismo nekih 30+ komada. Moja žena je valjda pojela 2 - 3 komada. A ostalo pojeo on, ja takodje 2 - 3

Kako nismo imali roštilj, pekli smo u maloj rerni, a ispod postavili pleh i povrh svega pojeli dva kilograma hleba!

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 09:01 27.05.2009

Re: Jel se meni cini...

...ili niko nije pomenuo rostilj??

Rostilj se podrazumeva

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

omega68 omega68 23:10 26.05.2009

A mislio sam

da jedino ja volim musaku.
Evo kako izgleda moja prosečna porcija ( samo važi za nju )

Preporuka: 137 / Link / Replika: 1 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

mostarac mostarac 23:13 26.05.2009

Re: A mislio sam

omega68
da jedino ja volim musaku.Evo kako izgleda moja prosečna porcija ( samo važi za nju )

Masala!

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

ecce-florian ecce-florian 23:27 26.05.2009

evo sezonski kućni predlog

ako je ostalo od zimus za predjelo kavurma

ondak supa od morke

pa pohovana piletina sa mladim krompirićima i musakom od tikvica

i sosom od mirođije

umesto piletine da ovde na blogu nije naišlo na osudu predložio bih možda i bele bubrege na žaru

zalivati crvenim vinom iz Rajca

i na kraju pita od rabarbare( pojavila se ovaj vikenad)

posle svega uz neki konjak malo kozjeg sira

kako ono glasi partijski moto: nevr it alon

Preporuka: 137 / Link / Replika: 3 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 23:45 26.05.2009

Re: evo sezonski kućni predlog

nevr it alon

Ју’л невер ит алон

Цветко, свака част на репертоару

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Strongman Strongman 00:16 27.05.2009

Re: evo sezonski kućni predlog

Va istinu Cvetko

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

BebaOdLonchara BebaOdLonchara 01:22 27.05.2009

Re: evo sezonski kućni predlog

ondak supa od morke

supa forever!!!!!

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

BebaOdLonchara BebaOdLonchara 01:18 27.05.2009

pa...

ja bih sve to sto si naredjao dala i za pola bureka sa sirom
pasulj za ceo burek.
šam od jagoda sam izgustirala kao klinka, izasao mi na nos.
cufte volim bez sosa.
musaku samo od tikvica...sa kiselim mlekom...

ali sve to dajem za tanjir mesa iz supe, barene sargarepe, taranu i sos od visanja!

i dajem jos i za corbu od bundeve.
i za strudlu s makom.
i za cuspajz od tikvica. i sargarepe.
i za sladoled od lesnika homemade sa 200 gr lesnika :p
i za svu pastu koja se pravi od kine do italije!

eto.

Preporuka: 274 / Link / Replika: 1 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sinergija92 sinergija92 02:03 27.05.2009

Re: pa... :)

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

elastigirl elastigirl 02:21 27.05.2009

I ja na dijeti...

... ali sam karakter, i necu da pokleknem ;-)

Moje omiljeno jelo je flija ispod sača koju je spremala moja ujna (zivela u selu nedaleko od Leskovca). Probala moja mama da napravi fliju u 'rerna' varijanti u nedostatku uslova za sač kod kuce, ali nije ni nalik...

Preporuka: 0 / Link / Replika: 2 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

dragoljub92 dragoljub92 02:29 27.05.2009

Re: I ja na dijeti...

pa crepulju ne mož da zameniš,ni žar ni pepeo

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 09:14 27.05.2009

Re: I ja na dijeti...

crepulju ne mož da zameniš,ni žar ni pepeo

Tetka moja, vesela, svaki dan je pekla hleb ispod crepulje. NEOPISIVO

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

dragoljub92 dragoljub92 02:31 27.05.2009

el smem

da zapečatim sas konstelaciju da nema bolje hrane od kafanske rane,na užas domaćica

Preporuka: 0 / Link / Replika: 5 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Unfuckable Unfuckable 05:55 27.05.2009

Re: el smem

mislim da niko nije spomenuo običan krompir paprikaš (svinjski ili pileći)
dakleeee...pola kile 'leba je minimum
riblja čorba takođe : umela je mnogo puta da mi bude glavno jelo, iz istog razloga (videti pod 'lebac)

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

marco_de.manccini marco_de.manccini 06:41 27.05.2009

Re: el smem

преко лета најбоље јело је хлеб, парадајз, и бели сир.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Unfuckable Unfuckable 07:19 27.05.2009

Re: el smem

јело је хлеб, парадајз, и бели сир.

to je obožavao, uz dodatak luka, i legendarni Čaušesku
(str.24 ; 227; 256)

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

teodorakaze teodorakaze 09:09 27.05.2009

Re: el smem

преко лета најбоље јело је хлеб, парадајз, и бели сир.

Potpisujem! Samo da dodam, u mom slucaju mladi sir

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 09:16 27.05.2009

Re: el smem

преко лета

Žetverska salata: sitno iseckan krastavac, malo belog luka i sve to u tanjiru vode saa malo sirćeta. Posrčeš kašikom, pa ceo dan na suncu

Nego, da pomenemo i letnje piće: nema ništa lepŠije od ladnog rozea

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 08:45 27.05.2009

Za cufte...

...u sosu skidam kapu.
To jelo je ljubav iz ranog detinjstva.

Spisku bih dodao jos par jela (bez recepata, ipak sam samo konzument a ne kuvar)
-Sarma
-Tripice
-Ribic sa spagetama u paradajz sosu (ili sosu od kiselih krastavcica ili kapara)
-Kuvani govedji jezik sa istim sosovima kao za ribic
-Sve supe i corbe (poseban naglasak na corbu od karfiola sa dosta lisca)
-Kolenice (barene i pecene)
-Pohovane telece nogice
-Jagnjeca kapama
-Punjene tikvice
-Sarmice od zelja
-Knedle sa sljivama ili kajsijama
-Sekelji gulas
-Svadbarski kupus
-Gulas (papreno ljut)
-Pohovani mozak
-Jagnjeci pikljevi na kajmaku
-Jagnjeca sarmica
-Teleca glava u skembetu



(tripice)

...ima jos ali ne smem, gladan sam!
P.S. Rostilj, suhomesnati proizvodi, pojedina variva, sirevi i pecenja se valjda podrazumevaju. Moze sve sem ribe i slatkisa, to me bas ne privlaci.

Preporuka: 137 / Link / Replika: 13 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 09:18 27.05.2009

Re: Za cufte...

sve sem ribe i slatkisa

Ne kaže se valjda džabA da Srbi jedu samo životinje koje se vezuju za drvo

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 10:04 27.05.2009

Re: Za cufte...

Ne kaže se valjda džabA da Srbi jedu samo životinje koje se vezuju za drvo

zar je iko sumnjao?

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 10:15 27.05.2009

Re: Za cufte...

Drugim rečima:
Da je riba dobra, vuk bi skakao u reku a ne u tor

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 10:22 27.05.2009

Re: Za cufte...

Da je riba dobra, vuk bi skakao u reku a ne u tor

I sda nek neko kaze da je narod glup!

P.S. Ovde smo elaborirali hranu, ajd, sada da kremenmo na pice.
Molim novi tekst gazada Milutine!

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 11:06 27.05.2009

Re: Za cufte...

P.S. Ovde smo elaborirali hranu, ajd, sada da kremenmo na pice.
Molim novi tekst gazada Milutine!

Ček da svarim Ranu. A noćas odo naput. Pa, ondaK najkasnije u ponedeonik

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 11:08 27.05.2009

Re: Za cufte...

Ček da svarim Ranu. A noćas odo naput. Pa, ondaK najkasnije u ponedeonik

Zapisao sam u tefter!

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

myredneckself myredneckself 14:18 27.05.2009

Re: Za cufte...

-Jagnjeci pikljevi na kajmaku

šta je ovo vračarac?

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 15:04 27.05.2009

Re: Za cufte...

šta je ovo vračarac?

jagnjece barene potkolenice.
Meso se topi u ustima.
Pikljevi i jagnjeca corba su bili specijalitet u staroj "Maderi"
posle privatizacije toga vise nema....al' se nekad dobro jelo.
Sada se u Maderi sluzi iskljucivo fensi, dosadana i jednolicna hrana. Upropastise Maderu. Umesto boemska kafane sada je sastajaliste onih sto im viri praziluk iz dupeta a koji su svojim (posteno stecenim) novcem izborili pravo da ih nazivaju Dzet-set!
Bruka.

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

JJ Beba JJ Beba 16:18 27.05.2009

Re: Za cufte...

Sada se u Maderi sluzi iskljucivo fensi, dosadana i jednolicna hrana. Upropastise Maderu. Umesto boemska kafane sada je sastajaliste onih sto im viri praziluk iz dupeta a koji su svojim (posteno stecenim) novcem izborili pravo da ih nazivaju Dzet-set!
Bruka.

Madera je sada jedno od najdosadnijih mesta
Seljoberija neviđena

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 16:24 27.05.2009

Re: Za cufte...

Madera je sada jedno od najdosadnijih mesta
Seljoberija neviđena

Krajnje besmislena i bez duse...al' kad se setim stare madere...suze mi krenu na oci!

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

JJ Beba JJ Beba 17:01 27.05.2009

Re: Za cufte...

vracarac92
Madera je sada jedno od najdosadnijih mesta
Seljoberija neviđena

Krajnje besmislena i bez duse...al' kad se setim stare madere...suze mi krenu na oci!

suvi paprikaš, 1. januar, Mečka Šejn, palačinke ala madera, savašta je nešto bilo ugrađeno u onu Maderu a što su sada uspešno sjebali
jbg snobovi geaci vladaju...ne mo'š im ništa

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 21:55 27.05.2009

Re: Za cufte...

jbg snobovi geaci vladaju...ne mo'š im ništa

Nista dodati, nista oduzeti.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

myredneckself myredneckself 22:43 27.05.2009

Re: Za cufte...

jagnjece barene potkolenice.
Meso se topi u ustima.
Pikljevi i jagnjeca corba su bili specijalitet u staroj "Maderi"
posle privatizacije toga vise nema....al' se nekad dobro jelo.
Sada se u Maderi sluzi iskljucivo fensi, dosadana i jednolicna hrana. Upropastise Maderu. Umesto boemska kafane sada je sastajaliste onih sto im viri praziluk iz dupeta a koji su svojim (posteno stecenim) novcem izborili pravo da ih nazivaju Dzet-set!

ja obožavam svinjsku ili teleću kolenicu, ili butkicu sa renom, mljac...

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sybil sybil 09:32 27.05.2009

strudel

strudle su zakon.
rado ih se secam.

Preporuka: 137 / Link / Replika: 0 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

dunja73 dunja73 10:31 27.05.2009

kacamak

Ali sto ta Sumadija ima kajmak , svet ga nema ..
tako da kacamak imaju i neki drugi narodi
imaju i kajmak ,al...
nije to -to ..
ps
Belo projino brasno definitivno egzistira samo u Srbiji !

ps

I tako ti ja stanem negde nekad da nahvaljujem proju i kukuruz
tek se oglasi jaran jedan :
" StanDe malo , to me u svijet otjeralo " ..

Preporuka: 411 / Link / Replika: 5 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

teodorakaze teodorakaze 10:52 27.05.2009

Re: kacamak

Ali sto ta Sumadija ima kajmak , svet ga nema .


mlaaaaaaaaadi

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 11:01 27.05.2009

Re: kacamak

mlaaaaaaaaadi

Jos ako je u sklopu komplet lepinje sa pretopom...

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 11:05 27.05.2009

Re: kacamak

Može i preko ćevapa

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 11:10 27.05.2009

Re: kacamak

Može i preko ćevapa

kao i reko ribica, pikljeva, mesa pod sacem, pljeskavica, medaljona, raznjica (obicnih i rolovanih)...

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

teodorakaze teodorakaze 11:58 27.05.2009

Re: kacamak

Jos ako je u sklopu komplet lepinje sa pretopom...


Može i preko ćevapa


Nema ovde onaj zabalavljeni smajli


Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

JJ Beba JJ Beba 11:49 27.05.2009

umeće

Eh, evo i danas mi ide voda na usta kada se setim ovih đakonija. Žene, bez vas i vašeg umeća ovaj svet bi bio prazan!

poznajem neke vrlo seksi muškarce bez čijeg umeća (kulinarskog) bi ovaj svet bio takođe mnogo lošije mesto
što dobro kuvanje povezuješ samo sa ženama?


od jela fale sarmice od zelja & vinove loze...ja jeden bez mesa, sa suvim grožđem
fale paprike punjene krompirom; kupusom; pasuljem pa zapačeno
fali punjeni paradajz sa nanom pa zapečen.....
a tek sosovi kojma prelivamo klopu čije aromatične trave struje u nama...

jagode!!! slatke, lepe, seksi...
...pun zelenjak, mmmmmmm

klopa, erotika , senzualnost -ruku pod ruku


Preporuka: 137 / Link / Replika: 5 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Ljuttko Ljuttko 12:24 27.05.2009

A gde je


Kiseli kupus sa suvim mesom koji se počesto zove i svadbarski, valjda jer se za svadbe kuva u nekim veš-loncima u količini .
To je jedno od mnogih jela koja mogu da hasam dok u meni ima života. Na način kako je to moja baba , a sad majka spremala - samo krupno sečeni kiseli kupus pa se redja red mesa red kupusa, poželjno da jedan red suvog mesa bude od ovce. U lonac , veeeliki, ništa začini, ništa so, samo malo vode - kuva se nekoliko danana najtišij vatri i na kraju jedeš a ne znaš šta je kupus a šta meso, izmešali se ukusi. Uz to, pod mora - proja . Ambijent zimski, što hladniji to bolje, u pozadino da krcka neka vatrica, poželjno ali nije neophodno, pojede se kupus i uz radijator.

Preporuka: 274 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

cassiopeia cassiopeia 13:45 27.05.2009

Re: A gde je

Gde nađoh da čitam ovo u vreme ručka

Sarmu ne volim, pasulj takođe, škembiće nikada nisam probala kao ni crevca na žaru. Ali ako neko kaže pita - eto mene i molim jedan pleh. Hihihi
Učim da razvlačim kore i mnoooogo sam smotana. Samo mi se cepaju. Još kad pitam a koliko vode na koliko brašna a majka kaže pa sve zavisi koliko hoćeš jufki i koliko ti brašno pije vode Mislim stvarno. Naučiću ja ne zvala se Cass a onda redom...
zeljanica
krompiruša
sa kiselim kupusom - favourite
sa cepanim šljivama
tikvom
višnjama
jabukama
meso na kockice i krompir na kockice pa izmešano
praziluk i orasi
Pa ko šta voli.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 17:21 27.05.2009

Re: umeće

poznajem neke vrlo seksi muškarce bez čijeg umeća (kulinarskog) bi ovaj svet bio takođe mnogo lošije mesto
što dobro kuvanje povezuješ samo sa ženama?

Upravo suprotno!

U tradiciji u kojoj sam odrastao, bez žena nema hrane - nema života.

U poslednje vreme shvatio sam da muškarci kuvaju bolje. Mislim: ovo je teorijska postavka. Žene, jadne, svekodnevno muku muče sa gošćenjem nas koji imamo "pametnija posla", a o velikim prilikama mi se dohvatimo kuhinje. Razlika je upravo u tome što su žene u svakodnevnoj muci, a mi se u tim posebnim prilikama namestimo, pa seckamo, kalibrišemo, ugađamo, merimo i trudimo se u sve snage da taj konačni proizvod bude savršen.

Upravo sam zato i napisao ovaj tekst o naizgled običnim jelima, ali onima kod kojih se ne može stati. Može šatobrijan najboljeg francuskog kuvara da ćuti na Hastalu pored klot pasulja moje majke. Samo bi se ohladio i bio poslužen kerovima dok bi ja coktao pasulj.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

JJ Beba JJ Beba 20:42 27.05.2009

Re: umeće

U tradiciji u kojoj sam odrastao, bez žena nema hrane - nema života.

pa zar u svim tradicijama bez žena nema hrane, nema života

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Milutin Milošević Milutin Milošević 21:29 27.05.2009

Re: umeće

zar u svim tradicijama bez žena nema hrane, nema života

Sve su izumrele

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Jelica Greganović Jelica Greganović 13:45 27.05.2009

A hladna

musaka od pečenih paprika? Moji se njome dave...
A što se tiče svadbarskog kupusa, to iznenađenje mi je uprizorio brat kad sam zimus išla na promociju u Kg. Kako sam kasnije saznala, na kućnom savetu sazvanom povodom moje posete, moj brat je odbio sve "fine" ideje svoje majke, žene i oca, zapovedivši svadbarski kupus u šupi. Kada sam stigla u Kg, kupus je već satima šaputao na smederevcu u šupi, a komšijske mačke su u frasu lizale tarabe...Brat me tako nahranio pred promociju, da uopšte nisam imala tremu, sva krv iz mozga je imala preča posla oko želuca...Bilo je feeenomenalno! Naravno uz strininu proju. Sirotinjsku. Bez išta. Od belog kukuruznog brašna iz badnjevačke vodenice na kamen.

Preporuka: 274 / Link / Replika: 0 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Inner Party Inner Party 14:01 27.05.2009

Ja sam dobra svinja...

... za mene nema losih pomija!

Preporuka: 411 / Link / Replika: 1 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

sinergija92 sinergija92 15:11 27.05.2009

Re: Ja sam dobra svinja...

San svakog praseta je da okoncha kao svinja ...

Preporuka: 411 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 15:40 27.05.2009

Ovako...

...bi trebalo da izgleda pocasna straza na Surcinu prilikom dolaska raznih Bajdena.



Cisto da se odmah primeti tradicionalno gostoprimstvo. A kasnije na red dolazi splet tradicionalnih kulturno umetnickih igara koji naravno pocinje srpskim kolom:



A posto Bajden dolazi iz SAD logicno bi bilo da se u Smederevu u pogonima US Steel-a obavi svecano paljenje jos jedne visoke peci


Tom svecanom cinu bi naravno prisustvovali mnogi ministri iz vlade



Kao i premijer licno



cenjeni gost bi sikurno bio odusevljen nasom srdacnoscu i gostoprimstvom



Potom bi uvazeni gost nastavio put ka Kosovu gde bi ga sacekala ozarena (multietnicka, na slici se to jasno vidi) lica kosovskih politicara


koji bi ga mimo protokola zamolili da u cilju stednje ponese rodjendanski poklon dvanestom sinu strica Redzepija u Bronksu. mali mnogo voli domace baklave i sampite a nisu stigli da otvore poslasticarnicu blizu kuce. Mlada kosovska demokratija nema novca za razbacivanje. Nije mala stvar da se pristedi makar i na jednom DHL-u

A rodjak Redzepi je poznat kao covek siroke ruke pa ce donosioca sigurno malo castiti


I na kraju, ukoliko Bajdenici bude lose za njega uvek ima leka u bratskoj i prijateljskoj Srbiji:


I eto kako se postize globalizacija i razvijaju medjudrzavni odnosi.
To se zove novi svetski poredak. zatvoreni krug. Svi srecni i svima ovce (i prasici) na broju a i avganistan i juzna amerika su nesto ucarili od bajdenove posete Balkanu.
Cica-Mica i gotova (foto) prica!

Preporuka: 685 / Link / Replika: 0 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

49 41 49 41 19:20 27.05.2009

Domace sa Stare Planine


Preporuka: 137 / Link / Replika: 1 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Jelica Greganović Jelica Greganović 21:52 27.05.2009

Re: Domace sa Stare Planine

Eto ti ga sad! Otkud masline na Staroj planini? I crven kupus?

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

49 41 49 41 19:25 27.05.2009

Za moju dusu i casa crnoga


Preporuka: 137 / Link / Replika: 0 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

leopold_lady leopold_lady 23:39 27.05.2009

Ja kad sam gladna....

moram da jedem..... I to je tako..... Treba da smršam,treba još što šta - ali kad ugledam neke koje su držale dijete i gladovale - kažem - mogu sve,samo ne mogu to ..... A da,nekad su mi očii gladne.... Mada,pojedem ja sve što zacrtam... Posle šta bude - bude....

Preporuka: 0 / Link / Replika: 0 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

banexe banexe 14:51 28.05.2009

Cufte(ta) vs. snicle fasirane

Chek, chek, da se vratimo malo na pocetak ...
Nisu li onda, u stvari, cufte i snicle fasirane isto ?
Mislim sustinski, svakako ne oblikom ...

Preporuka: 0 / Link / Replika: 1 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

vracarac92 vracarac92 19:54 28.05.2009

Re: Cufte(ta) vs. snicle fasirane

Nisu li onda, u stvari, cufte i snicle fasirane isto ?

Ne bi treble da budu iste.
U fasirane snicle se dodaje hleb (i nesto drugaciji zacini) dok u cufte ide samo zacinjeno mleveno meso, mada ima dosta ljudi koji cufte prave na gotovo identican nacin kao fasirane snicle.

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

radojicic92 radojicic92 14:42 29.05.2009

...

pazljivo sam procitao sve komentare i nema podvarka
mozda sam tjorav






Preporuka: 137 / Link / Replika: 2 / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

BebaOdLonchara BebaOdLonchara 23:05 29.05.2009

Re: ...

ni pihtije.




najbolje su kada se dok je ta supa vruca, oguli sa njih svo meso i kozurice, sve se isecka, pa se onda nalije u kuglof.
kad se stegne, bude svuda mesa i kozurice, skine se ona mast bela sto se uhvati i onda se pospe alevom paprikom i sitno iseckanim belim lukom. da.

Preporuka: 137 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

radojicic92 radojicic92 02:09 30.05.2009

Re: ...

uh uh
vruce, oguli, isecka, nalije, stegne, skine, pospe

Preporuka: 0 / Link / Molimo vas da se ulogujete ili registrujete da biste mogli da šaljete komentare.

Sakrij replike | Pošaljite komentar 

Milutin Milošević

Milutin Milošević
RSS RSS Feed Saznajte više o autoru

Blogovi autora

Svi blogovi

Najnovije VIP blogeri

Najnovije blogeri

Arhiva

   

Kategorije aktivne u poslednjih 7 dana

Najaktivniji autori u poslednjih 15 dana