Skip navigation.

Labris

Banka hrane

 
Srbija 2020

Farbati ili ne farbati pitanje je sad

Jedan od prvih kulturnih shokova koji sam dozivela po dolasku u Svajcarsku bile su proslave Bozica i Uskrsa. I dok je Bozic bio manje-vise isti kao i kod nas, sa puno kolaca, cokolada (u naravno novim oblicima i bojama) i ulicnih ukrasa (takodje raskosnijih i lepsih), Uskrs i uskrsnji obicaji su za mene predstavljali ogroman shok.

Najpre sam ostala zatecena pri pogledu na sve sarene zeke, pilice i koke u korpicama ili saksijama (da, saksijama sa cvecem) a posebno na zlatnog Lindt zeku sa zvoncicem. Do tada sam mislila da samo svajcarske krave imaju zvoncice. :)

Takodje nisam mogla da verujem da se ovde farbana jaja kupuju u supermarketu a ne farbaju kod kuce. Prodaju se najcesce u pakovanjima od 10 komada, u raznim ali uglavnom bledim bojama, sa dodatnim sjajem. Sve u svemu, izgledala su mi totalno neubedljiva i nije mi padalo na pamet da ih isprobam. Svake godine mislila sam na ritual farbanja jaja za koji se moja mama priprema danima unapred, pazljivo merkajuci najbolje boje u prodavnici i belezeci kesice sa uspelim farbama kako bi sledece godine kupila te iste. Da ne pricam o farbanju jaja u lukovini i uz pomoc najlon carape. Kada bih sve ovo ispricala Svajcarcima ili Nemcima verovatno bi pomislili da smo ili ludi ili izuzetno siromasni.

U svakom slucaju, Uskrs sam ili provodila sa porodicom u Srbiji ili se nisam usudjivala da sama farbam jaja. Da budem iskrena, tek kada mi je prosle godine drugarica skrenula paznju da se farba i slicice za jaja ipak mogu kupiti pronasla sam ih u jednom skrivenom kutku supermarketa. Bila sam odusevljena isprobanim posebno jer je ceo proces bio izuzetno praktican i brz, jer vec kuvana jaja nisu morala da se dodatno kuvaju sat vremena u farbi (?!) nego tek umoce na po 5 minuta (sto nije umanjilo kvalitet farbe koja je bila mnogo bolja od gotovih) a uz pakovanje su naravno dolazile i rukavice i specijalne case za farbanje. Znaci, sve je proslo bez unistenih i ofarbanih serpica. Idealno pakovanje za pravu zaposlenu zenu.

Ove godine sam ponovo kupila pakovanje farbe, ovog puta druge jer sam ja pravi potrosac i volim da isprobam razlicite proizvode. Mama ce doci i doneti nekoliko ofarbanih jaja pa cemo porediti srpsku (kinesku?) sa svajcarskom (kineskom?) farbom i uzivati.

Jutros sam priznajem pocinila i pravi greh i probala sam farbano jaje iz prodavnice i to pre Uskrsa. Ovde je to normalno sto samo docarava komercijalnu notu ovog praznika i takodje se dodaje na listu iznenadjena koje sam do sada dozivela. Na poslu su nam za specijalan dorucak posluzili pored cinije punih cokoladnih jaja i ona farbana, kupljena i znajte da su odlicnog ukusa. :)


Naravno. Izvor zabave i

Naravno. Izvor zabave i zadovoljstva za sve u kuci.


Farbaj

Bolje i to nego da čitam one gluposti oko banovanja zoxtera..


E,

E, da je Vama,knedige,tamo u Švajcarskoj vladika bački Irinej, što bi vi kupovali farbana jaja u supermarketu ili ih farbali pre Velikog petka, malo morgen. Postili bi vi njemu četrdeset dana, inače vam ne bi zvonila crkvena zvona, ni na uskrs, ni na jutarnju,ni na večernju, a ne daj bože ni kada vas saranjuju. Znao bi se red u Švajcarskoj, kao i u Bačkoj što se zna. Kad nema mačke, miševi kolo vode.


Moj tajni patent za

zlatna jaja: neotrovni lepak, za decu, u tankom sloju a onda lepljenje zlatnih ili srebrnih listica, onih koji koriste uramljivaci i slikari, kupuju se u blokcicima u umetnickim radnjama, zlato je manje ili vise narandzasto u zavisnosti od karataze pa se tako mogu praviti u nijansama.
Zahteva par pokusnih jaja jer je to zlato jako jako tanko pa ga i najmanji dah raznosi.
Neki blokcici sadrze listice blago zalepljene na papir pa manje lete ali se zato teze zavijaju oko krivine jaja.
Kad se lepak osusi visak listica ukloniti mekanom krpom.
Servirati na slami u nekoj grubljoj korpici od tankog granja.

Olga


Draga Olga

Vidjala sam tako lepa jaja i hvala na odlicnom receptu i najlepsem komentaru na ovom postu. :)

Pozdrav i srecan Uskrs
Maja


mala razlika

katolicki post ne zabranjuje jaja, mleko i mlecne proizvode tako da je sasvim normalno da jaja budu posluzena i pre vaskrsa.

P.S.
ne postoji ni post na vodi


zapravo

katolički post zabranjuje jaja, ali se ne posti 40 dana prije Uskrsa, nego samo u tzv. Velikom tjednu, a osobito na Veliki petak. 40 dana prije Uskrsa je korizma, u kojoj bi se trebali odreći nečga u korist siromašnijih. Međutim, danas se ljudi odriči cigareta, pića, ili klađenja. I u tom vremenu nema vjenčavanja u crkvi.


odakle ti pa to

malo se bolje raspitajte o katolickim postovima, koji traju isto vremena kao i pravoslavni (razlikuju se u terminima zbog razlike u kalendaru), osim ako to nije opet u pitanju neka reforma (moje informacije su od moje bake, koja jeste bila katolkinja), a korizma je naziv za vreme uskrsnjeg posta (nije 7 nego 40 dana).


Pa iz života

naime, živim u Zagrebu. Nisam i ne znam neke militantne kaolike, ali ovako stvari sada stoje u "normalnim" obiteljima. A kako je bilo prije, fakat ne znam. Najžešći post je na Veliki petak, kad se ne bi smjelo jesti ništa, nego riba. I post je na pepelnicu ili čistu srijedu, dan iza poklada. To je vezano za Uskrs. Danas je, recimo, u svim restoranima "normalan" meni, a sutra će svi imati nekakvu ribu, lignje ili morske plodove.
A Korizma traje 40 dana od čiste srijede do Uskrsa. I stvarno ne ponajem nikoga ko posti sve to vrijeme. Postoji običaj odricanje nečega, ali ne i obaveznog posta ili nemrsa.
Sve što sam rekla je ono što vidim svaki dan oko sebe, a kako je prije bilo, ne znam, kao ni kako to Katolička crkva propisuje.


mene uopste ne zanima kako,

mene uopste ne zanima kako, kada i zasto neko posti i da li je to normalno ili ne. Ja sam samo napisao kakva su zvanicna pravila katolicke crkve. Sto se tice posta poslednjih nedelju dana i u SPC (Srpska pravoslavna crkva) i kod katolika je moguce da se posti toliko i nakon toga da se pricesti (tj. ako se posti tokom posta nedelju dana moze se pricestiti bez obzira da li je pocetak, sredina ili kraj posta).

P.S.
vaskrsnji post (kod pravoslavnih)je inace strog post tako da po pravilima kojih se vecina ljudi ne drzi tokom posta riba sme da se jede 2-3 puta na odredjene dane, a na veliki petak se naravno kao i cele prethodne nedelje posti na vodi (riba ne dolazi u obzir, ili bilo kakva masnoca pa cak ona bila i biljnog porekla))


Post ili odricanje

ovdje na Zapadu se moze prakticirati i drugacije nego vezano za jelo, posnu, polu-posnu i mrsnu hranu. Mnogi ljudi se odricu za vrijeme Korizme onoga sto smatraju svojom slaboscu, jednako katolici koliko i protestanti. Da nabrojim samo neka odricanja za koja znam: pusaci se za to vrijeme odricu pusenja (cesto u nadi da se se to odrzati i nakon posta), chokolade i slatkisha, ili samo sladoleda, kave, alkohola, govorenja negativno o drugim ljudima (po mom misljenju, ovo je najteza vrsta posta, gotovo neizvediva), gledanja TVa, odlazaka u kafiche, shopinga osim neohodne kupovine namirnica, ...; svako tamo gdje misli da je potpao pod neku vrstu zavisnosti.


Ja sam za rucno farbana jaja:)

Naravno da treba farbati jaja,jer draz i jeste u tome da sami ofarbamo jaja i uzivamo gledajuci ih onako sarene i lepe..i naravno da cu i ove godine uvijati jaja u carape i stavljati listice...


farbanja

Moja baka farbala jaja perom i voskom, usput pričala u rimama i smejala se na svoj račun, sve to pre i posle raznih dugih seoskih poslova. Slatko mi je to sećanje, ali inače mislim da kako god ko (i individualno i u različitim kulturama) sebi lepo osmisli praznike, to je pravi i lep način


Dosada smo uvek farbali porodicno

ritualno. Ove godina nam se pridruzula i Nadezda - kucnjak - Ruskinja, kaze hoce da nas nauci da farbamo po russki.
Tek sam sad shvatio da ona oseca nekakvu posebnu, kulturnu vezu s nama.


Dejane

ostrimo se za veceras.
Obavljena poseta radnji za umetnicki materijal a medij se vec kuva.

Olga


jajtsa

aprila 2003 održano је 13. svetsko prvenstvo u tucanju
vaskršnjim (farbanim) kokošijim jajima u Mokrinu kod Kikinde i po pričanju, meštani su pripremili više od 300.000 jaja a učestvovalo je preko 200 takmičara a samoj manifestaciji je prisustvovalo . . . .pariljada gostiju.
kodnas u sremu ,kadgod, je isto bilo sličnog takmičenja ali
smo mi,pobedi skloni, umesto "normalnih" kokošijih jaja podmetali ćureća,morčija ,a i drvena! bojama nakindjurena "da se Vlasi ne dosete".Naravno ,zakratko su zadovoljstva
pobede rezultirane nepoštenjem trajale, te smo razotkriveni, bivali diskvalifikovani iz daljnjih natjecanja , kuckajućih, a na ličnu sramotu.
koristim priliku da Verujućim u povodu Uskrsa uputim iskrene
čestitke.


Par komentara

Ovde(u Svajcarskoj) ofarbana kuvana jaja mogu da se kupe tokom cele godine i svajcarci vole da ih nose na piknike, rostilje i sl. Naravno ponuda je mnogo veca uoci Uskrsa pa privlace paznju (s tim sto se u Svajcarskoj sve sprema mnogo ranije i svaki praznik se najavljuje vec dva meseca unapred, svajcarci nisu tipovi koji kupuju u poslednjem trenutku). Inace izlozena su na istom mestu gde i obicna jaja, farbe, slicice, korpice, razni ukrasi i sl. Pa ko kako voli. Svaki praznik je ovde veoma komercijalizovan i prati ga mnogo reklama pa ne cude i sve te zeke, koke i sl. A bilo ko proseta Svajcarskom uocice najrazlicitije ukrase na prozorima, vratima, bastama … sve je sredjeno i cisto pa i okiceno a i ti ukrasi se menjaju od praznika do praznika i ponuda mora da prati potraznju (ja se samo pitam sta li rade sa onima od prosle godine). Mi farbamo jaja zajedno sa decom i to nam je divan trenutak tako da nema dileme. A sto se zvoncica tice i njih ima svuda, to je jedan od svajcarskih suvenira pa nije cudo sto ga kao i zastavu stavljaju na poznatu svajcarsku cokoladu, oni su ponosni na sve sto je njihovo i sve sto nosi natpis „Swiss made“ je skuplje, preporuceno i cenjeno jer garantuje kvalitet. A kuvano jaje bilo ono ofarbano ili ne moze da pojede pre Uskrsa svako ko ne posti, zasto je to greh? Sto se katolika tice moj muz je italijan, katolik i ne poste ni on ni njegova porodica. Pravila katolicke crkve ne znam. Srecni uskrsnji praznici.


Re: Par komentara

Draga komsinice iz Berna

U pravu ste, sarena jaja se mogu kupiti tokom cele godine i zaista su popularna posebno za piknike. Hvala na ovoj napomeni.

Ja sam ipak u ovom tekstu htela da naglasim razlike u slavljenju Uskrsa. :)

Sto se tice katolika i protestanata, svi koje znam uopste ne poste (osim ponekad ribe na ulju ili vodi petkom) jer je Papa jos pre nekih 30-tak godina preporucio ukidanje posta u korist materijalnih dobrovoljnih priloga i duhovnih odricanja.

Pozdrav Vama i Bernu.


Majo,

sto se tice farbanja jaja u lukovini, u carapi, Nijemci i Svicarci (i ne samo oni) to itekako rade. Posebno ovi ekoloski osvjesteni, ciji broj svakodnevno raste.

Da znate, moji poznanici ovdje ne samo da farbaju u lukovini, nego i u nekim drugim biljkama i njihovim mixovima (kamilica, mate chaj, list breze, kopriva, zacin kurkuma, bobice od zove, cikla, crveni kupus, orahove ljuske - one zelene, vanjske; da nabrojim samo neke). A boje koje se dobiju: plavo, crveno, zuto, zeleno, smedje, ljubichasto, narandjasto.


Quote: Da ne pricam o

Quote:
Da ne pricam o farbanju jaja u lukovini i uz pomoc najlon carape. Kada bih sve ovo ispricala Svajcarcima ili Nemcima verovatno bi pomislili da smo ili ludi ili izuzetno siromasni.

ne bi se bas toliko iznenadili, jer i oni tako farbaju jaja. sve sa najlon carapom:)
btw. Majo, radis li ti u ubs-u? videh ime, deswegen...


Cao ljigoslave

Radim trenutno na jednom projektu za njih, javi se na e-mail ako te ne mrzi, bas me interesuje ko si. :)

Pozdrav


hm

mozes ti i bolje od ove dileme


lukovina

draga majo,

lukovinu mozes pored boja za farbanje jaja da kupis u svakoj prodavnici (migros, lukovina, ca. 2.50 chf)!
a savete za farbanje jaja u lukovini ja razmenjujem sa majkom mog decka, svajcarca!!!

ponekad kad citam tvoje postove, stvarno se pitam gde zivis!?!

pozdrav,
j.


Re: lukovina

Cao Jelena

eto nisam znala za lukovinu niti znam ijednog Svajcarca ili Nemca koji ih koristi, mo's misliti sto bi rekli Sremci. :)

Specijalan pozdrav za veselog Sremca - kada ces poceti ponovo da blogujes? :)

POzdrav
Maja


Malko sam okasnio

No, nema veze. Ovde u Ceskoj imaju blago receno sulude, drage i poprilicno paganske obicaje za Uskrs. Na primer, na ponedeljak nakon Uskrsa decaci (a bogme i starija muskadija) idu od kuce do kuce i specijalno ispletenim prutovima sibaju devojcice (a i stariju, no vecinom neudatu) zenskadiju. Uz to ih negde i polivaju vodom-sve zarad lepote i plodnosti-to je barem zvanicno objasnjenje :D.

Zauzvrat, zenskadija ih cascava-obicno nekim slatkisima ili kuvanim jajima. A jaja se farbaju, pa im neki jos povrh toga heklaju ili kukicaju navlake :). Neki lepe i slamene ukrase, evo kao ovi ovde:

Ovde se puno o postu i tako tim varijantama ne govori, manje od 30% ljudi se deklarise kao vernici, pa je s tim u vezi slabo koga briga za religijsku stranu stvari.


cekam tvoj sledeci tekst

sa nestrpljenjem
siguran sam da ce to biti nesto zanimljivo
zanimljivije od farbanja jaja i diskusije na temu posta o kome vecina lupa samo gluposti
retko u koga verujem da ovde moze biti zanimljiviji
ti sigurno
s obzirom da te poznajem