Sta da radi zena sa viskom megabajta koji se ne daju uposliti zveckama, pelenama i pripremanjem Aptamila, na ivici da pocne da prilikom fejsbucenja prihvata cak i one sa kojima se ni u osnovnoj skoli nije druzila, a sad je oslovljavaju sa “skolska”? …Al’ da bude drustveno prihvatljivo i da ne zahteva znacajnije trosenje “statutornog materinskog dodatka”? Da sanjari o letu i da se pita dokle ce samo moci da stigne u ovom novom aranzmanu.
Tako mi se u izmaglici secanja pojavise KLASUNI, korculanski kolacici sa ukusom ruze i oraha. Preko veze stupih u kontakt sa Bibe, seficom kuhinje u Palati Lesic-Dimitri. (Njoj takodje dugujem autorska prava za rec “fejsbucenje”.) Kljucni sastojak testa, da bi bilo sipkavo, tanjusno, a da ne puca prilikom pecenja je…amonijak. Bibe ga kupuje u apoteci, pa tako, u zanosu I bez mnogo razmisljanja krenem I ja u moju lokalnu apoteku.
- May I help you?
- Yes, please. I would need some ammonia.
- Excuse me?
- I need it for cakes. Very special ones.
- Just a sec, I will talk to my superiors.
Vidim domundjavanje sa dizanjem obrva iza rafova. Izlazi glavna apotekarka, koja me, inace, poznaje.
- What’s up Ana?
- I fancy making very special cakes. Key ingredient is ammonia.
- Are you fed up of your partner? –seretski upita Fozia.
- No not yet. This is actually a treat for myself.
- If it had not been me here today, my junior colleague would have called police, you know?
Eh, sta bi tek bilo das am im trazila zamenu – so jelenjeg roga…sigurno bi se odnekud pojavili oni iz udruzenja za zastitu zivotinja.
A vi, ako imate nacina da nabavite amonijak bez da zaradite kriminalni dosije, probajte:
Za tisto treba 6 cilih jaja i 4 žumanjca (bilanca ostavit za fil), pola kila svinjske ili biljne masti, otopljene i pola kila šećera tuć da se lipo uspini. Dodat koru naranče i rakije od ruža za aromu. 3 dag amonijaka (kupuje se na apoteci) razmutit u malo toploga mlika. Usut u smjesu. Dodavat brašna da bude meko, meko tisto.
Valjat tanko, punit filon, peć na 150° dok ne počnu lagano smeđit. Hladne umakat u čaj od kore cimeta i u šećer.
Fil - kila oraha, kila miješane marmelade, ona četiri bilanca od maloprije, tučena.
U slast!